{"title":"Villers-aux-Nœuds","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVillers-aux-Nœuds\u003c\/strong\u003e limita al sur con Reims, a 6 km del centro, al pie de la vertiente norte de la Montagne de Reims, entre \u003ca href=\"\/es\/collections\/bezannes\"\u003eBezannes\u003c\/a\u003e y \u003ca href=\"\/es\/collections\/ecueil\"\u003eÉcueil\u003c\/a\u003e; la UMC lo sitúa en el terroir Reims: Vesle \u0026amp; Ardre. El nombre es curioso: \u003cem\u003eVillare Asinorum\u003c\/em\u003e, «el pueblo de los asnos», a principios del siglo XI, deformado después en «aux-Nœuds». El territorio, de 6,44 km² casi enteramente dedicado a cultivos herbáceos, desciende de 151 a 89 metros.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl viñedo es pequeño: 28 ha para 15 viticultores, entre 104 y 120 metros, con una pendiente media del 6% y una clara exposición al sudeste; una quinta parte de las parcelas está en llano. El Pinot Noir ocupa el 51%, el Meunier el 30% y el Chardonnay el 18%. En estos macizos alrededor de Reims, escribe la UMC, los suelos tienden a ser margosos, arcillosos y arenosos; el Pinot Noir, según el Comité Champagne, aporta cuerpo y estructura, y el Meunier, redondez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn la última échelle des crus, Villers-aux-Nœuds estaba al 90%, el umbral que desde 1952 da derecho al Premier Cru, hoy confirmado por el pliego de condiciones. La UMC no señala viñedos de maisons en el municipio; la iglesia está dedicada a Saint-Théodulphe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA continuación, los vinos que el mapa sitúa en Villers-aux-Nœuds: los elaborados en el lieu-dit Le Mont Benoît, los que combinan viñas del municipio y de Sacy, y los de Emmanuel Brochet, cuya sede se encuentra aquí. El pueblo aparece en el \u003ca href=\"\/es\/pages\/mappa-champagne?v=villers-aux-nuds\"\u003emapa de Champagne\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"emmauel-brochet-les-hautes-chardonnays-2008-075","title":"Emmanuel Brochet Les Hautes Chardonnays 2008 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEmmauel Brochet Les Hautes Chardonnays 2008 AOC 0,75l es un vino blanco que narra un contexto de viñedos seleccionados donde el Chardonnay encuentra una expresión auténtica, madurado en una añada que supo conjugar madurez y tonicidad ácida en un marco geográfico típico de una zona vitivinícola famosa por su precisión y estilo; la historia del productor se entrelaza con la tradición de una bodega familiar que, guiada por el ancestral compromiso de una dinámica familiar, ha sabido crecer manteniendo firmes sus raíces en el territorio y una filosofía de trabajo que privilegia el cuidado artesanal, la vendimia manual y un enfoque estructurado de la crianza; la identidad de la bodega se fundamenta en una vocación por el terruño y en un enfoque minimalista pero atento, orientado a preservar la pureza de la fruta, la limpieza de la acidez y la precisión de unos aromas que emergen sin cambios bruscos; entre sus elementos distintivos se incluyen una gestión cuidadosa de los suelos calcáreos, una baja exposición a intervenciones químicas y una elección de crianza sobre lías finas que realza la verticalidad aromática sin sobrecargar la estructura; las características estilísticas se revelan en un intenso tono amarillo pajizo, con reflejos dorados, y en perfiles que combinan cítricos maduros, melocotón blanco, almendra y una ligera nota mantecosa; en boca, la trama es elegante, seca y vibrante, con una acidez bien calibrada, una mineralidad perceptible y un final largo que evoca la almendra tostada y delicados retornos salinos; dentro de la gama del productor, esta etiqueta representa un punto de referencia, un testimonio de la capacidad de traducir una temporada compleja en un vino con carácter, adecuado para maridajes refinados y momentos de degustación reflexiva, sin comprometer la coherencia estilística del terruño.\u003c\/div\u003e","brand":"Emmanuel Brochet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778943004997,"sku":"EMMBRO-LESHAUCHA-CHA-08-075","price":525.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Emmauel-Brochet-Les-Hautes-Chardonnays-2008-AOC-075l.jpg?v=1788874095"},{"product_id":"emmauel-brochet-les-hautes-meuniers-2010-075","title":"Emmanuel Brochet Les Hautes Meuniers 2010 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEmmanuel Brochet Les Hautes Meuniers 2010 AOC 0,75l es un vino que se presenta como una ventana a una tierra, una añada que cuenta con mesura el equilibrio entre origen, elaboración y paciencia, ofreciendo a quien lo busca una lectura clara de la denominación AOC en el contexto geográfico francés. La historia de la casa Brochet nace de la voluntad de preservar una tradición familiar e interpretar de forma contemporánea un territorio sutil, donde el viñedo custodia la memoria y la intervención artesanal se orienta hacia la precisión en lugar de la ostentación. La filosofía productiva se basa en un enfoque sobrio y riguroso: una gestión atenta del suelo, prácticas destinadas a mantener la biodiversidad y una vendimia planificada para preservar la frescura y la textura de la fruta, seguida de fermentaciones limpias y crianzas que dejan espacio al carácter original de la uva sin recurrir a artificios invasivos. Frente a otros productores similares, Les Hautes Meuniers se distingue por una delicada tensión entre mineralidad y vigor frutal, por una sensibilidad al tiempo que confiere a la añada 2010 una estructura envolvente pero nunca pesada, y por una limpieza gustativa que facilita la lectura de matices complejos sin forzar la escena sensorial. En esta botella, el vino expresa su vocación dentro de la gama mediante una presencia definida: un perfil estilístico que privilegia la elegancia, la longevidad y una memoria de tierra útil, capaz de evolucionar en la copa sin perder identidad, invitando a beberlo a temperatura controlada y a concederse una segunda lectura: la lenta evolución en botella, que puede ofrecer nuevas refracciones de tiempo, acidez cítrica, nota salina y un recuerdo de piedra de sílex. El papel de Les Hautes Meuniers en la gama de Emmanuel Brochet es ser la página más refinada y meditada, capaz de acompañar una degustación racional y servir de referencia para quienes aman la expresión del terruño sin compromisos, demostrando cómo una elección de añada puede elevar la coherencia de una casa vitivinícola en el panorama AOC francés. En una gama donde cada etiqueta cuenta una parte diferente de la misma filosofía, este vino sirve como brújula sensorial, una presencia que invita a reconocer la firma personal del productor y a confiar en el camino trazado con paciencia, concreción y estilo STELT. Es, por tanto, un vino que cuenta la tierra con rigor y equilibrio.\u003c\/div\u003e","brand":"Emmanuel Brochet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778946543941,"sku":"EMMBRO-LESHAUMEU-CHA-10-075","price":525.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Emmauel-Brochet-Les-Hautes-Meuniers-2010-AOC-075l.jpg?v=1788874097"},{"product_id":"emmauel-brochet-premier-cru-nv-075","title":"Emmanuel Brochet Premier Cru NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEmmauel Brochet Premier Cru NV AOC 0,75l es una interpretación contemporánea del Champagne no vintage que busca devolver la pureza de una bodega artesanal ligada al territorio, ofreciendo frescura, elegancia y un perfil de gran coherencia entre fruta, levadura y mineralidad. La historia de la maison Emmauel Brochet es la de una pequeña realidad familiar arraigada en Champagne que ha elegido contar la historia de la vid con rigor, paciencia y escucha del terruño, invirtiendo en viñedos de parcelas seleccionadas y prácticas agrícolas que priorizan la biodiversidad y una gestión delicada del suelo. La identidad de la empresa se basa en la artesanía, en una filosofía productiva que prioriza la mano del hombre al timón del proceso, desde la vendimia manual hasta la fermentación controlada en depósitos de acero, pasando por una segunda fermentación en botella que ofrece una mousse fina pero presente. Frente a otras realidades similares, Emmauel Brochet Premier Cru NV AOC 0,75l destaca por la atención a la pureza de la fruta, el equilibrio de la dosificación y la capacidad de expresar las características de los viñedos Premier Cru sin caer en excesos ornamentales, ofreciendo un vino que mantiene tensión y precisión con el tiempo. En el plano estilístico, se abre con notas de cítricos delicados, un ligero tostado de corteza de pan, un toque floral y una huella mineral que recuerda a la piedra mojada; en boca destaca por su elegancia sutil, una acidez brillante que sostiene la materia ligera y una persistencia que deja un rastro de almendra amarga y mantequilla fresca, lo que lo hace versátil para aperitivos, entrantes a base de pescado o platos delicados. Dentro de la gama de la casa, este vino desempeña el papel de referencia de impecable coherencia estilística: es la propuesta que conecta tradición y frescura, ofreciendo una ventana accesible al mundo del Premier Cru.\u003c\/div\u003e","brand":"Emmanuel Brochet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778946609477,"sku":"EMMBRO-PRECRU-CHA-NV-075","price":183.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Emmauel-Brochet-Premier-Cru-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874099"},{"product_id":"emmauel-brochet-les-hautes-vignes-2017-075","title":"Emmanuel Brochet Les Hautes Vignes 2017 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEmmauel Brochet Les Hautes Vignes 2017 AOC 0,75l es una propuesta que se presenta como una ventana abierta al contexto vitivinícola de un productor artesano que trabaja con lentitud y precisión, poniendo en valor una parcela de terreno que cuenta formar parte de una narrativa familiar capaz de conjugar tradición y contemporaneidad en una botella de dedicación constante; la historia del productor emerge de una filosofía que contempla el viñedo como un organismo vivo, donde cada añada es una página diferente pero coherente, y donde el cuidado del suelo, la decisión de vendimiar solo cuando el tejido aromático está maduro y la elección de una maduración controlada se traducen en una paleta organoléptica equilibrada y reconocible. La firma de la bodega se distingue por una comunicación sobria pero autorizada, orientada a la elegancia funcional y al respeto del terruño, con una estructura organizativa pequeña pero afinada que prioriza una gestión rigurosa de los recursos y una bodega que interviene solo para acompañar el carácter intrínseco de las uvas, sin excesos. En este contexto, Les Hautes Vignes destaca por elementos distintivos que definen su singularidad frente a otros productores similares: una elección parcelaria de vocación mineral, una base de uvas que refleja una maduración lenta y equilibrada y una crianza que prioriza la limpieza del gesto enológico, manteniendo un brillo natural y una textura que parece descubrir capas de sapidez en el final. En nariz y en boca: un perfil que une claridad y sapidez, notas frutales nítidas que dialogan con una marcada huella mineral, una estructura que sostiene la escena sin ser ostentosa, una persistencia elegante que invita a reflexionar sobre el tiempo y el lugar en que nació; el vino ocupa un lugar destacado en la gama del productor como referencia para quienes buscan una lectura refinada de 2017, capaz de acompañar platos sobrios y momentos de degustación contemplativa sin perder modernidad.\u003c\/div\u003e","brand":"Emmanuel Brochet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56997345132869,"sku":"EMMBRO-LESHAUVIG-CHA-17-075","price":293.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Emmauel-Brochet-Les-Hautes-Vignes-2017-AOC-075l.jpg?v=1788874782"},{"product_id":"emmauel-brochet-mont-benoit-premier-cru-2022-075","title":"Emmanuel Brochet Mont Benoit Premier Cru 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEmmauel Brochet Mont Benoit Premier Cru 2022 AOC 0,75l es un vino que se presenta como una ventana abierta al territorio de la Côte d'Or, donde la disciplina del terruño se expresa con precisión y rigor. El 2022, una añada de carácter cálido pero equilibrado, aportó madurez aromática sin perder la frescura necesaria para sostener la estructura, ofreciendo en copa un perfil de gran nitidez y longitud. La bodega de Emmauel Brochet nace de una pequeña realidad familiar profundamente vinculada al viñedo Mont Benoit, una zona que se distingue por sus capas de margas calcáreas marinas y una geología que transforma cada viñedo en una página sensorial. La filosofía de producción se basa en una gestión atenta del viñedo: intervenciones limitadas, respeto por el ciclo natural de las plantas, vendimia manual rigurosa y una firme voluntad de interpretar el terruño sin artificios, confiando en una viña seleccionada y en un trabajo que prioriza la conservación de la frescura. En la bodega, la labor se completa con una maceración moderada y una fermentación controlada que realza los matices aromáticos típicos, seguida de una crianza en madera de roble que, sin resultar pesada, confiere al vino complejidad y volumen. El carácter único de Mont Benoit Premier Cru 2022 AOC se distingue por la sinergia entre madera y fruta: la expresión de cereza y pequeños frutos del bosque se entrelaza con notas de pimienta, piel de naranja y una mineralidad perfilada por un brillante rastro de tierra mojada, elementos que emergen con precisa elegancia en el paladar. Los taninos están finamente medidos, la acidez está presente pero equilibrada, ofreciendo una estructura capaz de sostener una longitud persistente y un final limpio. Este vino ocupa una posición destacada en la gama del productor y sirve como testimonio de cuánto puede contar Mont Benoit Premier Cru sobre el terruño de forma inmediata, sin renunciar a la complejidad y la longevidad; interpretado con mesura, entra en escena como representante de una producción que mira a la próxima década como un escenario donde la elegancia se presenta como una elección consciente. En conclusión, Emmauel Brochet Mont Benoit Premier Cru 2022 AOC 0,75l encarna la filosofía STELT: una propuesta que combina territorio, disciplina y sobria sofisticación, pensada para quienes buscan autenticidad, persistencia y un trago que invita a volver.\u003c\/div\u003e","brand":"Emmanuel Brochet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56997345165637,"sku":"EMMBRO-MONBENPRE-CHA-22-075","price":147.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Emmauel-Brochet-Mont-Benoit-Premier-Cru-2022-AOC-075l.jpg?v=1788874784"},{"product_id":"frederic-savart-mont-benoit-premier-cru-2020-075","title":"Frederic Savart Mont Benoit Premier Cru 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eFrederic Savart Mont Benoit Premier Cru 2020 AOC 0,75l es un vino que se reconoce por su coherencia entre territorio, trabajo artesanal y sobriedad expresiva: una Champagne de la región de Champagne, Francia, elaborada con una sensibilidad orientada a la búsqueda de la pureza que nace en el corazón de Mont Benoit, pueblo Premier Cru donde la tierra y el viñedo cuentan una historia de paciencia y método. La historia del productor parte de una persona que eligió ser independiente, priorizando el equilibrio entre tradición e innovación: un recorrido que ha madurado hasta convertirse en una filosofía de trabajo atenta, no invasiva, capaz de realzar cada parcela y de ofrecer al mercado una gama que destaca por su elegancia y coherencia. El enfoque productivo se basa en la observación de la naturaleza y en el uso de prácticas respetuosas con el suelo, con fermentaciones que estimulan la complejidad sin recurrir a intervenciones forzadas; la segunda fermentación en botella sigue métodos consolidados, pero siempre atemperados por una mano experta, capaz de guiar la microoxigenación y mantener una frescura que sostiene el peso aromático. Entre los elementos distintivos de Mont Benoit Premier Cru frente a otras producciones similares cabe destacar la tensión que nace de la exposición y del suelo: una mineralidad marcada, una sapidez presente y una plenitud que no resulta pesada, ofreciendo un perlaje sedoso y una estructura capaz de acompañar maridajes gastronómicos complejos. Las notas aromáticas evolucionan con la madurez del vino, combinando fruta blanca, un toque de aromas florales y una sutil nota de levadura que permanece presente sin resultar dominante, mientras que en boca destaca por una sequedad controlada, una acidez limpia y una persistencia prolongada que invita al siguiente sorbo. Dentro de la gama de Frederic Savart, Mont Benoit Premier Cru 2020 ocupa una posición clave, como intérprete de la identidad de la bodega y como referencia para quienes desean una Champagne caracterizada por la precisión, la pureza y una memorable experiencia sensorial.\u003c\/div\u003e","brand":"Frederic Savart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56997345296709,"sku":"FRESAV-MONBENPRE-CHA-20-075","price":235.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Frederic-Savart-Mont-Benoit-Premier-Cru-2020-AOC-075l.jpg?v=1788874787"},{"product_id":"emmauel-brochet-rose-nv-075","title":"Emmanuel Brochet Rose NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eEmmauel Brochet Rose NV AOC 0,75l es un rosé de Champagne, denominación AOC de la región de Champagne en Francia, que nace del encuentro entre territorio, sabiduría artesanal y una elección de no vintage orientada a ofrecer constancia de estilo, acogiendo al mismo tiempo la diversidad de las añadas, y presenta en copa una luminosidad delicada y burbujas sutiles que acompañan la entrada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa historia del productor cuenta la trayectoria de una pequeña realidad de vocación familiar, arraigada en el corazón de Champagne y construida en torno a viñedos propios cultivados con un método respetuoso con el terroir. Aquí la pasión se traduce en una bodega que prioriza prácticas cuidadosas, cercanas a la sobriedad, y una lectura continua de las mejores prácticas agrícolas para valorizar la materia prima sin sobrecargarla de artificios.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa filosofía de producción y el enfoque del trabajo se fundamentan en una vendimia manual minuciosa, un prensado delicado y una gestión de las fermentaciones orientada a preservar la frescura y la mineralidad. La crianza sobre lías, controlada con rigor, confiere al vino una estructura elegante que sostiene la trama aromática sin pesadez, manteniendo una progresión orgánica de la nariz al paladar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos elementos distintivos y la singularidad frente a otros rosés de la misma zona surgen del equilibrio entre delicadeza cromática y gran nitidez gustativa, de una percepción de finura en boca y de un perlage que se desliza de forma continua. Frente a otras propuestas similares, Emmauel Brochet Rose se distingue por una personalidad medida, que privilegia la elegancia sobria y una persistencia aromática que se mantiene equilibrada y lista para el maridaje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntre sus características estilísticas y sensoriales se incluye un bouquet que evoca fresa, grosella, rosellina y manteca de cacao ligera, con toques de cítricos y una nota mineral que parece provenir del suelo de Champagne. En boca se muestra vivaz pero mesurado, con una salinidad controlada, una textura suave y un final largo que recuerda la pureza de la fruta y la mineralidad del terreno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe convierte en el elemento de unión entre la tradición champenoise y una disfrutabilidad contemporánea, ideal como aperitivo elegante o para acompañar platos ligeros de pescado, mariscos y carne blanca, ofreciendo una versión rosada capaz de estimular la conversación y la convivencia sin imponerse sobre los sabores.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn la línea STELT, Emmauel Brochet Rose NV AOC 0,75l se presenta como una expresión de sobriedad refinadamente concreta, una elección consciente para quienes buscan calidad, continuidad y una atención especial al terroir sin conformismo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Emmanuel Brochet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57088593264965,"sku":"EMMBRO-ROS-CHA-NV-075","price":183.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Emmauel-Brochet-Rose-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874896"}],"url":"https:\/\/steltwines.com\/es\/collections\/villers-aux-nuds.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}