{"product_id":"athenais-bourgogne-aligote-2018-075","title":"Athenais Bourgogne Aligoté 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eAthenais Bourgogne Aligote 2018 AOC 0,75l se presenta como un blanco luminoso y disciplinado, hijo de un territorio de Borgoña donde el suelo calcáreo y la brisa templada definen una trama mineral sutil que acompaña cada sorbo; este vino nace de la voluntad del productor de contar una Francia vitivinícola auténtica, donde la sencillez no es banalidad sino terreno fértil para la elegancia; la historia de Athenais habla de una bodega que pone en el centro el cuidado del viñedo, la atención al detalle en cada fase del trabajo y una filosofía que mira al tiempo como aliado: vendimia manual, selección escrupulosa de los racimos, prensado delicado y fermentación en contenedores a temperatura controlada para preservar la frescura y la pureza aromática típicas del Aligoté; la identidad empresarial se resume en una coherencia entre tradición e innovación, un compromiso constante en la reducción de la intervención y en el respeto al terroir, con prácticas que privilegian una gestión orgánica o integrada; respecto a otros productores similares, Athenais Bourgogne Aligote 2018 se distingue por el equilibrio entre franqueza gustativa y finura, por una mineralidad nítida que recuerda piedras calcáreas pulidas por el viento, y por una acidez viva que hace el vino inmediatamente refrescante pero capaz de crecer en botella sin perder identidad; las características sensoriales se leen en una narración evolutiva: color pajizo brillante, bouquet limpio que recuerda manzana verde, cítricos ligeros y flores de acacia, con una nota de cáscara de limón y un ligero toque de piedra mojada; en boca entra con ligereza, desarrollando salinidad controlada, estructura delicada y un cierre que deja una estela mineral elegante; en la gama del productor, este vino ocupa una posición de intensidad media, ideal para aperitivos de mar y sopas ligeras, ofreciendo continuidad con referencias de la misma línea sin apagar la reconocibilidad territorial; en línea con el posicionamiento STELT, Athenais Bourgogne Aligote 2018 encarna sobriedad, precisión y una confianza en el tiempo que invita a compartir momentos auténticos sin forzarlos.\u003c\/div\u003e","brand":"Athenais","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778827792709,"sku":"ATH-BOUALI-BOU-18-075","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/athenais-bourgogne-aligote-2018-075.jpg?v=1773318295","url":"https:\/\/steltwines.com\/es\/products\/athenais-bourgogne-aligote-2018-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}