{"product_id":"bruno-paillard-le-mesnil-blanc-de-blancs-grand-cru-2000-15","title":"Bruno Paillard Le Mesnil Blanc de Blancs Gran Cru 2000 AOC 1,5l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBruno Paillard Le Mesnil Blanc de Blancs Grand Cru 2000 AOC 1,5l\u003c\/strong\u003e es una botella que encierra una temporada memorable y una búsqueda constante de la pureza del terroir. Proveniente del corazón de la Côte des Blancs, en el municipio de Le Mesnil-sur-Oger, este Blanc de Blancs Grand Cru celebra la sinergia entre un viñedo impecable y la maestría enológica, ofreciendo una versión magnum pensada para momentos de gracia compartida y para acompañar la evolución de la comida sin perder espesor aromático ni control estilístico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa casa Bruno Paillard nace del compromiso de una familia dedicada a preservar la identidad del territorio con una visión contemporánea. Desde que la firma se convirtió en sinónimo de precisión y elegancia, la empresa ha construido una reputación basada en la selección rigurosa de las parcelas, una filosofía que privilegia la transparencia de la variedad y la pureza del terroir. El resultado es un lenguaje enológico que comunica historias de vidrio y cavidades rocosas, donde cada botella cuenta el origen de las uvas y la mano del artesano que las trabajó.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa filosofía productiva se basa en un mantenimiento cuidadoso del proceso: prensado suave, fermentación controlada y crianza prolongada sobre lías, con un dosaje medido que asegura equilibrio entre vivacidad y redondez. La elección de utilizar uvas Chardonnay exclusivamente de Le Mesnil Grand Cru confiere al vino una textura mineral marcada, una gramática de levaduras y cremosidad que se desarrolla lentamente en el tiempo, manteniendo una tensión ácida orientada a crear persistencia y longitud gustativa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntre los elementos distintivos destacan la pureza del fruto, la finura de la salinidad y el carácter marcadamente vertical del terroir de Le Mesnil-sur-Oger. Las notas olfativas se entrelazan entre cítricos maduros, cáscaras de mandarina, un soplo de avellana tostada y una mineralidad que recuerda a la piedra caliza. En boca desarrolla un perlage extremadamente fino, una trama cremosa pero vivaz y una estructura que sostiene una larga memoria gusto-olfativa, con matices delineados de brioche y mantequilla tostada que emergen con elegancia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIncluido en la gama de la casa como expresión de punta, Le Mesnil Blanc de Blancs Grand Cru 2000 se presenta como intérprete de un terroir que exalta la verticalidad del Chardonnay y la capacidad de envejecer con dignidad. Es una elección ideal para quienes buscan un vino de colección o para ocasiones especiales, capaz de acompañar ostras, crustáceos o platos delicados con una presencia sobria pero decisiva. Para finalizar, se perfila como una página gemada de la filosofía STELT, donde la artesanía y el terroir conviven en un equilibrio refinado, encarnando un nivel de excelencia que STELT sostiene como punto de referencia para experiencias enológicas privilegiadas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Bruno Paillard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778924654917,"sku":"BRUPAI-LEMESBLA-CHA-00-15","price":729.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/bruno-paillard-le-mesnil-blanc-de-blancs-grand-cru-2000-15.jpg?v=1773943596","url":"https:\/\/steltwines.com\/es\/products\/bruno-paillard-le-mesnil-blanc-de-blancs-grand-cru-2000-15","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}