{"product_id":"dom-perignon-p2-2004-075","title":"Dom Perignon P2  2004 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDom Perignon P2 2004 AOC 0,75l es la interpretación evolucionada de uno de los íconos clásicos de Champagne, una botella que invita a una degustación no inmediata sino meditada, pensada para quienes saben esperar y buscan profundidad más allá de la primera juventud del gesto espumoso. Producido por Moët \u0026amp; Chandon, casa que guarda una tradición centenaria, P2 narra una segunda plenitud que emerge con cautela del reposo en bodega, ofreciendo un equilibrio entre expresión aromática y severidad estructural típico del millésime 2004.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa familia Dom Perignon nace dentro de Moët \u0026amp; Chandon, una casa fundada en 1743 que se ha consolidado como referencia mundial del Champagne. El nombre remite a Dom Pierre Pérignon, figura legendaria en el arte de la maduración de las burbujas, y la realidad contemporánea traduce ese legado en una búsqueda continua de pureza, precisión y capacidad para retener la complejidad. La fuerza de la marca y la sensibilidad artesanal se fusionan en el proceso de ensamblaje y en el control del tiempo, elementos que han guiado la línea Dom Perignon a través de generaciones de vignerons e innovaciones contenidas en cada añada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa filosofía productiva está orientada a una lectura lenta de la materia prima: selección meticulosa de los parcelas y de las uvas Chardonnay y Pinot Noir, gestión cuidadosa de las fermentaciones y, sobre todo, una maduración prolongada sobre lías nobles que crea una textura sedosa y una mineralidad esculpida. En P2 el tiempo juega un papel central: la evolución ocurre sin forzar, permitiendo que los aromas se abran de forma comprimida y luminosa al mismo tiempo, con una salinidad que sostiene la boca y prepara una dispersión lenta de las sensaciones gustativas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntre los elementos distintivos destaca una estructura que parece compacta pero luminosa, una coherencia entre percepción olfativa y desarrollo gustativo y una presencia de notas vivaces y tostadas que no cargan sino que refuerzan la persistencia. El equilibrio entre acidez, suavidad y carbonatación controlada define una identidad vertical respecto a otros productos similares: menos inmediato, más medido, capaz de revelar nuevas facetas en cada sorbo y en cada respiración prolongada de la degustación.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDesde el punto de vista sensorial, Dom Perignon P2 2004 se presenta con un tono dorado tenue y una mousse fina que deja en el paladar una sensación aterciopelada; aromas de brioche, avellana, cítricos confitados y una ligera autodisciplina de miel y notas minerales se entrelazan en un bouquet evolucionado, mientras que en boca la burbuja está presente pero elegante, capaz de acompañar platos refinados o un momento de conversación en el que la bebida adquiere un valor contemplativo. En la gama Dom Perignon, P2 representa la lectura envejecida de una riqueza que expresa madurez y control, una elección pensada para quienes quieren ofrecer a sus invitados un símbolo de refinamiento sostenible; para STELT, este producto encarna una presencia discreta pero insistente, destinada a lectores sensoriales que aprecian la profundidad temporal sin espectacularidad, una firma que permanece en el recuerdo sin desentonar con la elegancia de la ocasión.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Dom Perignon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778938188101,"sku":"DOMPER-P2-CHA-04-075","price":592.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/dom-perignon-p2-2004-075.jpg?v=1774106167","url":"https:\/\/steltwines.com\/es\/products\/dom-perignon-p2-2004-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}