{"product_id":"domaine-georges-noellat-bourgogne-haute-cotes-de-nuits-rouge-2023-075","title":"Domaine Georges Noellat Borgoña Haute Côtes de Nuits Tinto 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\u003cp\u003eEl Domaine Georges Noellat Bourgogne Haute Côtes de Nuits Rouge 2023 AOC 0,75l es una ventana a la esencia de una Borgoña vibrante, pensado para quienes buscan sabor e inteligencia de viñedo en un formato accesible. Producido en un contexto donde la tradición se encuentra con una mentalidad de cuidado y control, este vino se presenta como el resultado de una pequeña empresa familiar que pone en el centro el equilibrio entre el respeto al terroir y la modernidad operativa. La historia del productor es la de una casa que ha construido su identidad a través de una gestión cuidadosa de los viñedos, trabajo manual en la viña, vendimias cuidadas y una bodega que privilegia una lectura limpia y precisa de los vinos, destacando frescura y longevidad sin ostentación. La filosofía productiva se basa en un enfoque de mínima intervención: recolección muy cuidadosa de las uvas, fermentaciones templadas que buscan preservar la pureza de la fruta, y un envejecimiento medido para modular taninos y acidez, ofreciendo una bebida que es inmediata pero capaz de evolucionar con el tiempo. En comparación con otras realidades de la región, el Bourgogne Haute Côtes de Nuits Rouge 2023 se distingue por la limpieza aromática y la delicadeza de su estructura: un vestido de frutos rojos maduros, acompañados de notas florales, un ligero toque especiado y una nota mineral que recuerda a la piedra caliza del suelo. En boca es equilibrado y fluido, con taninos finos y una sapidez integrada que sostiene un final limpio y persistente; la pasta tánica nunca es dominante, sino que invita a volver a probarlo. Dentro de la gama del productor, este vino ocupa una posición clave: una entrada refinada que abre la puerta a interpretaciones más complejas de la misma casa, ofreciendo al mismo tiempo una solución pragmática para contextos conviviales o para momentos de meditación sensorial. En el contexto de STELT, la descripción de esta etiqueta privilegia la sobriedad disciplinada, el equilibrio entre territorio y mano del hombre, la capacidad de contar una historia de trabajo bien hecho y autenticidad.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Georges Noellat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778839818565,"sku":"DOMGEO-BOUHAUCOT-BOU-23-075","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-georges-noellat-bourgogne-haute-cotes-de-nuits-rouge-2023-075.jpg?v=1773934218","url":"https:\/\/steltwines.com\/es\/products\/domaine-georges-noellat-bourgogne-haute-cotes-de-nuits-rouge-2023-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}