{"product_id":"domaine-labet-savagnin-maceration-2023-075","title":"Domaine Labet Savagnin Maceration 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\u003cp\u003eDomaine Labet Savagnin Maceration 2023 AOC 0,75 l es un vino que cuenta la historia del Jura a través de una práctica enológica precisa y respetuosa con el terruño, nacido del encuentro entre una vocación familiar y una búsqueda constante de pureza aromática. La bodega Domaine Labet, una casa histórica nacida del compromiso de una familia vinculada a este territorio, destaca por una gestión cuidadosa de los viñedos y una filosofía que privilegia la intervención ligera, la mínima intervención y un uso medido de las técnicas para dejar que la materia prima se exprese sin artificios. En este contexto nace Savagnin Maceration, una interpretación de la variedad savagnin que apuesta por una maceración controlada para ampliar la paleta sensorial, manteniendo una bebida equilibrada y una textura sedosa. Las uvas, vendimiadas en el punto óptimo de maduración, se guían en bodega mediante una gestión que favorece una fermentación elegante, seguida de una fase de contacto prolongado que realza la suavidad de la envoltura aromática y la mineralidad del suelo. El resultado es un vino que sorprende por su complejidad sin resultar pesado: notas de frutos secos, piel de naranja, una ligera salinidad marina y recuerdos de pimienta blanca se insinúan en nariz y, en boca, se revelan en una trama que combina frescura, profundidad y una ligera oxidación controlada que aporta complejidad sin eclipsar nunca la pureza de la fruta. Este Savagnin Maceration ocupa una posición central en la gama del productor, actuando como puente entre los vinos de autor y las referencias clásicas, y ofreciendo una vía de acceso para quienes desean explorar el equilibrio entre la expresión del terruño y una elaboración elegante. La zona geográfica del Jura, con sus suelos calcáreos y su luz característica, da lugar a un vino que invita a degustaciones pausadas y a maridajes sobrios con platos de la cocina local, quesos curados y entrantes a base de crustáceos; en el contexto de STELT, este vino encarna una filosofía de sobriedad, precisión y longevidad, donde cada sorbo revela una historia de territorio, trabajo y dedicación.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Labet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778959225157,"sku":"DOMLAB-SAVMAC-JUR-23-075","price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-labet-savagnin-maceration-2023-075_6ae80eb0-1a17-49fb-a801-e023c5e4735b.jpg?v=1785236710","url":"https:\/\/steltwines.com\/es\/products\/domaine-labet-savagnin-maceration-2023-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}