{"product_id":"domaine-sylvain-cathiard-aligote-2022-075","title":"Domaine Sylvain Cathiard Aligoté 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eAligoté 2022 de Domaine Sylvain Cathiard, AOC Bourgogne Aligoté, en botella de 0,75 litros, es una propuesta que cuenta terroir y artesanía, pensada para quienes buscan una frescura medida sin renunciar a la definición e identidad borgoñona; Presentación: un tono pajizo claro, reflejos verdosos y una vibrante luminosidad que anticipa la transparencia de la fruta; historia del productor e identidad empresarial: Domaine Sylvain Cathiard nace de la herencia de una familia profundamente ligada a la Côte de Nuits, pero ha sabido transformarse en una realidad contemporánea capaz de combinar tradición y rigor agronómico, con una sensibilidad al terroir que impregna cada elección; filosofía productiva y enfoque al trabajo: se privilegia un enfoque sobrio, vendimias calibradas para la maduración fisiológica de las uvas, gestión del rendimiento orientada a preservar frescura y mineralidad, bodega orientada al mínimo intervención, donde la palabra clave es limpieza de la fruta; elementos distintivos y singularidad respecto a otros productores similares: el Aligoté de Cathiard se distingue por una precisión aromática y una claridad que permanecen claras incluso en añadas no excepcionales, ofreciendo una tensión que sostiene un perfil elegante y no exagerado; características estilísticas y sensoriales descritas de forma narrativa: en boca se percibe una trama ligera, un impulso ácido vivaz que sostiene notas de manzana verde, cítricos maduros y un toque de mineral salino, con un cierre limpio y apenas salino que invita a beber más; papel del vino en la gama del productor: se posiciona como una entrada refinada a la gama, capaz de acompañar aperitivos, pescado ligero y verduras, ofreciendo al mismo tiempo motivos de reflexión entre una añada y otra; frase final coherente con el posicionamiento STELT: en la economía de Domaine Sylvain Cathiard, Aligoté 2022 representa una pieza original de Borgoña que valoriza la pureza de la fruta y la tensión del terroir, en línea con el espíritu STELT de elegancia medida, atención a la autenticidad y rigor sensorial.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Sylvain Cathiard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778863411525,"sku":"DOMSYL-ALI-BOU-22-075","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-sylvain-cathiard-aligote-2022-075_5f773b22-c500-430d-9c06-0e21fe1c8ba1.jpg?v=1773930912","url":"https:\/\/steltwines.com\/es\/products\/domaine-sylvain-cathiard-aligote-2022-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}