{"product_id":"domaine-sylvain-cathiard-hautes-cotes-de-nuits-dames-huguette-2019-075","title":"Domaine Sylvain Cathiard Hautes Cotes de Nuits Dames Huguette 2019 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Sylvain Cathiard Hautes Côtes de Nuits Dames Huguette 2019 AOC 0,75l es un vino que nace de la fresca altitud de las Hautes-Côtes de Nuits, territorio de Borgoña que modera la expresividad de la fruta ofreciendo maduraciones lentas y una nota mineral que trasciende la temporada; en un contexto geográficamente contiguo a las laderas de los Grand Crus, esta etiqueta cuenta una sensibilidad diferente, orientada al equilibrio entre densidad y verticalidad, entre madurez aromática y precisión ácida y salina; la familia Cathiard ha construido a lo largo de los años una identidad empresarial basada en un cuidado del viñedo casi artesanal, prácticas agrícolas sostenibles y una gestión atenta del mínimo intervencionismo; una filosofía que se refleja en las barricas elegidas con rigor, en una vinificación que privilegia la limpieza de la fruta y la maceración tardía cuando es necesaria. Dames Huguette se distingue por la capacidad de ofrecer una estructura moderada pero elegante, una trama tánica suave y una persistencia que deja rastros de cereza, pimienta blanca y un toque de piedra húmeda, elementos que se entrelazan sin forzar y testimonian una comprensión profunda del suelo; en comparación con otras producciones de la región, esta botella pone en primer plano la cristalinidad de la fruta y la tensión ácida, elementos que hacen que la experiencia gustativa sea inmediatamente reconocible pero capaz de desarrollarse con el tiempo en las bodegas domésticas o en mesas importantes. En la gama del productor, Dames Huguette ocupa una posición destacada como punto de entrada a un repertorio que privilegia la identidad territorial, la elegancia y cierta franqueza al afinar la complejidad sin recurrir a soluciones llamativas; las características estilísticas emergen de forma narrativa: color rubí luminoso, aromas que recuerdan a pequeños frutos rojos y una especia sutil, un paladar equilibrado y vibrante, final limpio y largo, que invita a descubrir también los otros crus de la casa. En línea con el posicionamiento de STELT, se presenta como testimonio de terroir, artesanía y gusto contemporáneo, ofreciendo al público una elección consciente, nunca oportunista, capaz de acompañar momentos de contemplación o de maridaje culinario refinado.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Sylvain Cathiard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778863804741,"sku":"DOMSYL-HAUCOTDE-BOU-19-075B","price":155.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-sylvain-cathiard-hautes-cotes-de-nuits-dames-huguette-2019-075.jpg?v=1773946958","url":"https:\/\/steltwines.com\/es\/products\/domaine-sylvain-cathiard-hautes-cotes-de-nuits-dames-huguette-2019-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}