{"product_id":"domaine-sylvain-cathiard-vosne-romanee-premier-cru-aux-malconsorts-2022-075","title":"Domaine Sylvain Cathiard Vosne-Romanée Premier Cru Aux Malconsorts 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Sylvain Cathiard Vosne-Romanée Premier Cru Aux Malconsorts 2022 AOC se presenta como una ventana clara al terroir de Vosne-Romanée, ofreciendo una interpretación de gran finura que entrelaza elegancia, potencia controlada y una profundidad que se descubre sorbo a sorbo. La historia de Domaine Sylvain Cathiard es la de una familia que ha cultivado sus viñedos con dedicación a lo largo del tiempo, transformando una pasión en una filosofía de trabajo centrada en el respeto a la viña, la paciencia y el uso cuidadoso de los recursos naturales para ofrecer vinos capaces de contar el lugar. La filosofía productiva de la casa privilegia una gestión atenta del viñedo, rendimientos moderados, vendimia manual y una crianza que favorece la verticalidad del fruto sin forzar, permitiendo que el vino evolucione en la copa manteniéndose fiel al parámetro terroir. Aux Malconsorts se distingue por la precisión del suelo y la exposición: terrenos arcilloso-calcáreos que, junto con el microclima de Vosne, modulan la prontitud aromática y una tensión mineral que sostiene una estructura elegante. En el plano sensorial, el perfil olfativo se abre con cereza y mora, recuerdos de violetas, un toque de pimienta rosa y una nota grafitosa que parece emerger del suelo; en boca la textura es sedosa, los taninos están calibrados y la persistencia se desvanece en un final largo, limpio y nunca apresurado. El papel del vino en la gama del productor es crucial: Aux Malconsorts representa una de las interpretaciones puntuales de la firma Cathiard, capaz de unir refinamiento y potencia en un equilibrio que resiste las evoluciones temporales. Este vino está pensado para acompañar platos de gran carácter, como asados de caza, setas sabrosas y quesos curados, y se dirige a coleccionistas y entendidos en busca de una Borgoña capaz de contar el terroir sin adherirse a fórmulas preestablecidas. En el posicionamiento de STELT, Aux Malconsorts 2022 propone una lectura de excelencia sobria y mesurada, donde la fidelidad al lugar se traduce en una clase sin ostentación y una credibilidad enológica que invita a una lectura prolongada en el tiempo.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Sylvain Cathiard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778864001349,"sku":"DOMSYL-VOSPRECRU-BOU-22-075B","price":1445.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-sylvain-cathiard-vosne-romanee-premier-cru-aux-malconsorts-2022-075_712026a5-cd0c-4a36-b01b-f6156d3bbdee.jpg?v=1773947261","url":"https:\/\/steltwines.com\/es\/products\/domaine-sylvain-cathiard-vosne-romanee-premier-cru-aux-malconsorts-2022-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}