{"product_id":"keller-dalsheim-burgel-spatburgunder-gg-2019-075","title":"Keller Dalsheim Burgel Spatburgunder GG 2019 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eKeller Dalsheim Burgel Spätburgunder GG 2019 0,75l es un vino que nace de la zona de Burgel, en Dalsheim, en el corazón de la viticultura alemana, y se presenta como una página autorizada de la tradición Pinot Noir: un ejemplar proveniente de la gama Großes Gewächs, destinado a contar la capacidad expresiva de las viñas más vivas de la finca. Weingut Keller, con raíces profundamente ancladas en la comunidad de Flörsheim-Dalsheim, ha sabido transformar una pequeña empresa familiar en un referente de la viticultura alemana, construyendo con el tiempo una identidad basada en el rigor, la paciencia y una fe firme en el potencial de sus viñas, eligiendo un camino de respeto por la materia prima y permitiendo que el vino hable durante mucho tiempo. La filosofía productiva enfatiza la intervención mínima y una gestión cuidadosa del viñedo: rendimientos contenidos, vendimia manual, selección cuidadosa de las uvas y una fermentación que busca preservar la pureza del fruto, confiando al envejecimiento en recipientes seleccionados la complejidad que caracteriza a los GG. Burgel, terreno que calibra su perfil con una mineralidad marcada y una estructura finamente entrelazada, confiere a este Spätburgunder una identidad distinta respecto a otros Pinot del repertorio alemán: un vino que une elegancia, precisión y tensión ácida, ofreciendo aromas de cereza, grosella negra y especias dulces que se abren lentamente en boca, acariciando el paladar con una sedosidad controlada y una persistencia que invita a esperar su evolución. Dentro de la gama Keller, este vino se posiciona como una declaración de talento y madurez, una elección de proyecto que habla de longevidad y capacidad para acompañar platos estructurados y quesos curados, sin dejar de sorprender incluso joven gracias a su energía intrínseca. El contexto geográfico de Burgel, con exposición óptima y suelos calcáreos, permite al vino madurar ternura fenólica sin perder frescura, ofreciendo complejidad que emerge en la copa con notas de cáscara de cítricos, regaliz y una textura sedosa. Ideal para momentos de mesa importantes, se presta para maridar con asados de ternera o cordero, setas porcini y quesos curados, ofreciendo estructura y longitud que sostienen platos ricos sin sobrecargar el paladar. En línea con el posicionamiento de STELT, este vino privilegia terroir, control y longevidad, ofreciendo una lectura auténtica del Pinot Noir alemán, en un equilibrio sobrio que afirma una personalidad sin ostentación.\u003c\/div\u003e","brand":"Keller","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778962796869,"sku":"KEL-DALBÜRSPÄ-MOS-19-075","price":194.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/keller-dalsheim-burgel-spatburgunder-gg-2019-075.jpg?v=1772894162","url":"https:\/\/steltwines.com\/es\/products\/keller-dalsheim-burgel-spatburgunder-gg-2019-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}