{"product_id":"lou-dumont-marsannay-bio-2023-075","title":"Lou Dumont Marsannay Bio 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cp\u003eEl Marsannay Bio 2023 de Maison Lou Dumont es un Pinot Noir de la Côte de Nuits, elaborado con uvas de agricultura ecológica, en botella de 0,75 litros. Procede de Marsannay-la-Côte, a las puertas de Dijon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMaison Lou Dumont nació en 2000 en Gevrey-Chambertin, donde todavía tiene la bodega. La fundaron Koji Nakada, sumiller japonés que en 1996 dejó Tokio para estudiar enología en Beaune, y Jae Hwa Park, coreana de Busan, que llegó a Francia para estudiar restauración: se conocieron en Dijon. El nombre combina Lou, el de su ahijada, y Dumont, «del monte», en recuerdo de las colinas donde crecieron.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa casa compra uvas a viticultores de confianza y, desde 2012, también trabaja viñedos propios. La norma es utilizar únicamente viñedos de al menos treinta años. En la bodega, Koji Nakada interviene poco: los remontados y los pisados se reducen al mínimo para no extraer demasiado y dejar que el vino conserve su transparencia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMarsannay es la denominación más septentrional de la Côte de Nuits, reconocida en 1987, y la única denominación comunal de Borgoña que comprende tintos, blancos y rosados. Los viñedos ascienden por las colinas sobre Dijon, en suelos calcáreos y margosos. El pueblo está a pocos kilómetros del centro de Dijon y es el primer viñedo que se encuentra a lo largo de la Route des Grands Crus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2023 en Borgoña fue una añada abundante, con un verano cálido y una vendimia generosa. Un Marsannay tinto suele ser un Pinot Noir de fruta fresca, que se disfruta desde sus primeros años y se conserva bien durante unos años en botella.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn la gama de Lou Dumont, Marsannay es el primero de los pueblos de la Côte de Nuits, junto a Gevrey-Chambertin y Morey-Saint-Denis. Sírvalo a 15-16 °C, con embutidos, aves asadas o setas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn la selección de STELT, este Marsannay es el Pinot Noir más septentrional de la Côte de Nuits, firmado por Lou Dumont.\u003c\/p\u003e","brand":"Lou Dumont","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60190270685509,"sku":"LOUDUM-MAR-BOU-23-075","price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651","url":"https:\/\/steltwines.com\/es\/products\/lou-dumont-marsannay-bio-2023-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}