{"product_id":"monteverro-chardonnay-2023-075","title":"Monteverro Chardonnay 2023 IGT 0,75l","description":"\u003cp\u003eEl Chardonnay de Monteverro es un Toscana IGT que nace en las colinas de Capalbio, en la zona más meridional de la Maremma, a pocos kilómetros del Tirreno. Es un blanco elaborado exclusivamente con uvas Chardonnay, vendimiadas a mano en la segunda mitad de agosto en viñedos de cultivo ecológico certificado; la añada 2023 tiene un 13 % de alcohol.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMonteverro nace en 2003, cuando el empresario alemán Georg Weber compra una finca cerca de Capalbio y decide plantar viñas. Los primeros vinos llegan con la vendimia de 2008, bajo la dirección del enólogo residente Matthieu Taunay, con el asesoramiento de Michel Rolland.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLos viñedos ocupan tres colinas, y el resto de la finca se dedica a olivos y matorral mediterráneo. Todo se cultiva según los principios de la agricultura ecológica. Cada parcela se vendimia y vinifica por separado, para que el trabajo en bodega siga las diferencias del terreno en lugar de homogeneizarlas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePara el Chardonnay, las uvas se prensan enteras y el mosto fermenta espontáneamente, por separado parcela a parcela. Después, el vino envejece durante 14 meses: la mitad en barricas de roble francés, en su mayoría nuevas, y la otra mitad en depósitos de cemento con forma de huevo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUsar ambos recipientes es la clave del estilo. La madera aporta estructura y amplitud, mientras que el cemento conserva la pureza de la fruta y la frescura. El resultado es un Chardonnay soleado, como corresponde a la Maremma, pero equilibrado gracias al trabajo en bodega, con un planteamiento que mira a los grandes blancos de Borgoña.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn la gama de Monteverro, compuesta sobre todo por tintos como Monteverro, Terra di Monteverro, Tinata y Verruzzo, el Chardonnay es el blanco de la casa, elaborado con el mismo cuidado que los vinos estrella.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn la selección de STELT, este Chardonnay nos habla de una Maremma que mira a Borgoña: un blanco con estructura, que pide platos a la altura y debe servirse no demasiado frío, entre 12 y 14 grados, quizá en una copa amplia.\u003c\/p\u003e","brand":"Monteverro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59954403705157,"sku":"MON-CHA-TUS-23-075","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651","url":"https:\/\/steltwines.com\/es\/products\/monteverro-chardonnay-2023-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}