{"product_id":"pierre-yves-colin-morey-chassagne-montrachet-premier-cru-baudines-2020-075","title":"Pierre-Yves Colin-Morey Chassagne-Montrachet Premier Cru \"Baudines\" 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003ePierre-Yves Colin-Morey Chassagne-Montrachet Premier Cru Baudines 2020 es una botella que narra con sobria intensidad el carácter del terroir de Chassagne-Montrachet, una tierra donde la piedra y el sol se escuchan mutuamente para ofrecer vinos capaces de acompañar momentos refinados sin ostentación. Denominación AOC 0,75 L incluida, Baudines se configura como una expresión puntual de un cru que privilegia la pureza del fruto, la tensión mineral y una estructura que sostiene la bebida a lo largo de un arco de sensaciones elegante y persistente. La bodega Pierre-Yves Colin-Morey nace de una tradición familiar profundamente arraigada, reinterpretada con una visión contemporánea que pone en el centro la viña, la precisión agronómica y una gestión medida de la madera. La identidad empresarial se basa en la idea de que cada viñedo es una historia por contar, y que la intervención humana debe escuchar el carácter del suelo para proponer vinos capaces de dialogar con paisajes, estaciones y memoria; la filosofía productiva privilegia prácticas agrícolas cuidadosas, un rendimiento controlado y una fermentación estudiada que mantiene íntegra la limpieza del fruto, el afinamiento se realiza en barricas seleccionadas con mínimo impacto en el vino para un resultado que suena directo pero no áspero. Baudines se distingue por su precisión y evolución lenta: en la cata emergen notas de cítrico maduro, espino blanco y una ligera traza de piedra de sílex, mientras que en el paladar se percibe una textura aterciopelada apoyada por una vibrante acidez y una mineralidad que acompaña cada sorbo hasta un cierre limpio y largo. Dentro de la gama de Pierre-Yves Colin-Morey, Baudines ocupa una posición crucial como manifestación de un cru capaz de contar la firma del productor sin ilusiones, ofreciendo un vino que se presta a maridajes refinados y a degustaciones meditadas. El papel de Baudines 2020 en la línea empresarial es ser un punto de referencia para quienes buscan precisión, elegancia y coherencia, elementos que se alinean con el posicionamiento de STELT: una narración de vino auténtico, sobrio y contemporáneo que invita a la escucha y al descubrimiento, STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Pierre-Yves Colin-Morey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778894016837,"sku":"PIECOL-CHAPRECRU-BOU-20-075","price":295.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/pierre-yves-colin-morey-chassagne-montrachet-premier-cru-baudines-2020-075.jpg?v=1772992197","url":"https:\/\/steltwines.com\/es\/products\/pierre-yves-colin-morey-chassagne-montrachet-premier-cru-baudines-2020-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}