{"title":"Beaune Premier Cru Les Reversés","description":"\u003cp\u003eLes Reversés on noin 4,8 hehtaarin Premier Cru Beaunen viinitarha-alueen alaosassa aivan kaupungin ensimmäisten talojen tuntumassa. Maasto viettää loivasti kaakkoon noin 225–235 metrin korkeudella. Ylempänä on Clos de la Mousse, alempana Les Sceaux, etelässä Belissand ja pohjoisessa, tien toisella puolella, Les Teurons.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTarha on \u003cstrong\u003erinteen juurella\u003c\/strong\u003e, jossa Beaunen maaperä on tuotantosääntöjen mukaan yleensä savisempaa ja syvempää. Nimi esiintyy jo 1800-luvun puolivälissä: vuonna 1855 lääkäri J. Lavalle kirjasi ”Les Reversées” -nimisen tarhan Beaunen ”deuxième cuvée” -luokan climat-tarhojen joukkoon, asteikkonsa kolmannelle portaalle ”tête de cuvée”- ja ”première cuvée” -luokkien jälkeen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEtiketissä climat'n nimi seuraa Beaunen nimeä joko Premier Cru -merkinnän kanssa tai ilman. Tuotantosäännöt sallivat sekä Pinot Noirista tehdyn punaviinin että valkoviinin.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-jean-marc-thomas-bouley-beaune-premier-cru-les-reversees-2023-075","title":"Domaine Jean‑Marc \u0026 Thomas Bouley Beaune Premier Cru Les Reversees 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Jean‑Marc \u0026amp; Thomas Bouley Beaune Premier Cru Les Reversees 2023 AOC 0,75l on viini, joka kertoo aidosta Côte de Beaunen ympäristöstä, jossa Les Reversees -cru ilmentää kalkkipitoisten merlien tyypillistä mineraalista rakennetta ja tuo makuun elegantin läsnäolon, joka sopii hienostuneen keittiön seuraksi ja gastronomisen pohdiskelun hetkiin; tuottajan historia on perheyrityksen historiaa, jossa maan hoito, täsmällinen työ viinitarhassa ja burgundilaisen perinteen nykyaikainen tulkinta ovat identiteetin keskiössä. Jean‑Marc Bouley rakensi sitä yhdessä poikansa Thomasin kanssa tavoitteenaan laatu ja hedelmän läpinäkyvyys; tuotantofilosofia perustuu kestävän kehityksen mukaisiin viljelykäytäntöihin, käsinkorjuuseen ja hallittuun käymiseen, joka säilyttää hedelmän puhtauden. Tätä seuraa kypsytys tammitynnyreissä, mikä muovaa rakennetta eleganssista tinkimättä ja antaa viinin hengittää ja kehittyä ajan myötä; erityisenä piirteenä erottuu kyky ilmaista Les Reversees -terroirin omaleimaisuus sortumatta liian voimakkaisiin vuosikertoihin: viinissä aistii kirkkaan mineraalisuuden, samettisten tanniinien rakenteen ja aromaattisen syvyyden, joka säilyy hienovaraisena mutta paljastaa luonnetta. Kypsien punaisten hedelmien sävyt, kevyt mausteisuus ja hienostuneisuutta tuova häivähdys kukkaisuutta täydentävät kokonaisuuden; tyyliltään Les Reversees 2023 on keskitäyteläinen, selkeästi raikas ja pitkään viipyvä, kutsuen tuoksujen tarkasteluun ja uuteen maistamiseen. Nämä ominaisuudet tekevät viinistä sopivan sekä kypsytettäväksi että nykyaikaiseen maistelutilanteeseen, mahdollisesti yhdistettynä herkkuihin vaalean lihan ruokiin tai kypsytettyihin juustoihin, jotka korostavat sen tasapainoa; tuottajan valikoimassa Les Reversees on merkittävässä asemassa ja osoittaa talon kyvyn tarjota hienostuneita, täsmällisiä ja pitkäikäisiä Burgundin ilmaisuja, jotka kertovat maasta omaleimaisella äänellä.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Jean-Marc \u0026 Thomas Bouley","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57359352267077,"sku":"DOMJEA-BEAPRECRU-BOU-23-075","price":114.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Jean-Marc-Thomas-Bouley-Beaune-Premier-Cru-Les-Reversees-2023-AOC-075l.jpg?v=1788874953"}],"url":"https:\/\/steltwines.com\/fi\/collections\/beaune-premier-cru-les-reverses.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}