{"title":"Borgogno","description":"\u003cp\u003eViinitila on toiminut Barolossa vuodesta 1761 lähtien ja kuuluu alueen vanhimpiin. Suurimman osan historiastaan se on noudattanut myöhäisen markkinoillelaskun periaatetta: pulloja on säilytetty kellarissa vuosia pidempään kuin tuotantomääräykset edellyttävät, ja näin on kartutettu vanhojen vuosikertojen arkisto, joka on edelleen yksi tilan tunnusomaisista piirteistä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTuotantotapa edustaa yhä perinteistä koulukuntaa. Pitkät kuorikontaktit, käyminen ilman lämpötilan tiukkaa säätelyä ja kypsytys suurissa slovenialaisesta tammesta valmistetuissa tynnyreissä; Barolo-viineissä ei käytetä barrique-tynnyreitä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTarhoihin kuuluu erillisiä palstoja Cannubissa, Listessä, Fossatissa ja San Pietro delle Violea, jotka viininvalmistetaan erikseen. Barolo Riserva julkaistaan vain sopiviksi katsottuina vuosina, kellarointijakson jälkeen, joka ylittää selvästi lakisääteiset vähimmäisajat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOmistus siirtyi vuonna 2008 Farinettin perheelle, joka säilytti aiemman viininvalmistuslinjan ja laajensi valikoimaa muiden piemontelaisten alkuperänimitysten viineillä, kuten Dolcettolla, Langhe Nebbiololla, Barberalla, Rieslingillä ja Timorassolla.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTämän valikoiman pullot säilytetään valvotuissa olosuhteissa, ja niiden alkuperä on jäljitettävissä.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"borgogno-barolo-riserva-liste-2009-075","title":"Borgogno Barolo Riserva Liste 2009 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBorgogno Barolo Riserva Liste 2009 DOCG 0,75l on historiallinen viini, joka syntyy Langhen viinitarhoilla, missä Nebbiolo ilmaisee rautaista rakennetta, vahvaa hapokkuutta ja kypsymisominaisuutta, tarjoten alueen tulkinnan niille, jotka etsivät syvyyttä, eleganssia ja jatkuvuutta ajan myötä. Tuottaja Borgogno, 1700-luvulta juurtunut talo, kertoo perheen ja jatkuvan tutkimuksen tarinan: yrityksen identiteetti perustuu yksityiskohtien huolelliseen hoitoon, perinteiden kunnioittamiseen ja tarkkaan kypsymisen hallintaan, lähes käsityöläismäisellä tarkkuudella satojen valvonnassa ja rypäleiden valinnassa. Yritys erottuu tuotantofilosofiallaan, joka suosii käsityötä, tarhavalintaa, suurten tynnyrien maltillista käyttöä ja hidasta, valvottua kypsymistä, mikä mahdollistaa viinin aitouden, mineraalisuuden ja pitkäikäisyyden ilmaisun ilman lajikkeen olemuksen peittymistä. Liste on historiallinen cru, joka vuonna 2009 erottuu hedelmän ja mausteiden tasapainolla, tanniinirakenteella, joka on jo hienostunut mutta säilyttää Barolon tyypillisen rakenteen, sekä hienovaraisella mineraalisuudella, joka tuo mieleen Langhen terroirin ja kalkkikivi-hiekkapitoisen maaperän. Tuoksussa nousevat esiin kuihtuneen ruusun, kypsän kirsikan, mustapippurin, lakritsin ja kaakaon vivahteet, joita täydentää hienovarainen mineraalisuus ja makeiden mausteiden häivähdys, kun taas maussa viini on päättäväinen mutta elegantti, hyvin integroituneilla tanniineilla, elävällä hapokkuudella ja pitkäkestoisella jälkivaikutelmalla, joka kehittyy kohti metsänpohjaa, karvasta appelsiininkuorta ja tupakansävyä. Maistelussa Liste 2009 erottuu tasapainon taianomaisuudella, jossa hillitty voima ja hienostunut johdonmukaisuus tarjoavat aromien runsautta, joka kehittyy ajan myötä, antaen säilyttäjälle mahdollisuuden seurata viinin kehitystä nuoresta kypsäksi viiniksi. Borgognon valikoimassa Barolo Riserva Liste 2009 on merkittävä viite Riservalle, joka on tarkoitettu kypsymiseen, rinnalla muita ilmentymiä, jotka tutkivat Nebbiolon eri syvyyksiä, mutta makuun pureutuen välittömästi myös iän myötä. Yrityksen filosofia heijastuu päivittäisessä työssä viinitarhalla, tarkassa sadonkorjuun valvonnassa, käymislämpötilojen hallinnassa ja suurten tynnyrien valinnassa, jotka mahdollistavat harmonisen kypsymisen ja palauttavat ajalle merkittävän osan sen energiasta. STELTin valikoimassa Borgogno Barolo Riserva Liste 2009 edustaa mitattua eleganssia, prosessin kurinalaisuutta, terroirin syvyyttä ja mitattua pitkäikäisyyttä, kyeten seuraamaan harkittuja maistelutilanteita ja rikastamaan pitkän aikavälin Barolo-kokoelmaa.\u003c\/div\u003e","brand":"Borgogno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778965844293,"sku":"BOR-BARRISLIS-PIE-09-075","price":128.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/borgogno-barolo-riserva-liste-2009-075.jpg?v=1785236809"},{"product_id":"borgogno-barolo-riserva-liste-2012-075","title":"Borgogno Barolo Riserva Liste 2012 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBorgogno Barolo Riserva Liste 2012 DOCG 0,75l on viini, joka kutsuu hitaaseen tutustumiseen Langhen alueeseen: Barolo Riserva, joka syntyy ajatuksesta säilyttää sadon ydin, joka muuten olisi nopeasti kehittyvän muutoksen varjostama, tarjoten syvyyttä, monimutkaisuutta ja pitkäikäisyyttä. Borgognon viinitila, historiallinen koti, jolla on syvät juuret Barolon sydämessä, perustettiin 1700-luvulla viiniin omistautuneen perheen toimesta; vuosisatojen aikana se on siirtänyt eteenpäin työskentelynäkemystä, joka korostaa asteittaisuutta, hedelmän puhtautta ja ajan merkitystä, muuttaen jokaisen pullon alueelliseksi identiteetin osaksi. Tuotantofilosofia perustuu raaka-aineen kunnioittamiseen, tarkkaan viinitarhojen hoitoon ja perinteiseen kypsyttämiseen suurissa tammitynnyreissä, jotka mahdollistavat hitaan ja hallitun kosketuksen sakkoihin, välttäen keinotekoisia aromien korostuksia ja antaen terroirin rakenteen tulla esiin. Riserva Liste 2012 erottuu valinnallaan, joka ammentaa ravintoa historiallisesta viinitarhasta, valikoimasta rypäleitä, jotka ovat kypsyneet ihanteellisissa olosuhteissa, mikä näkyy eleganttina tanniinirakenteena, vahvana mutta ei ankarana rakenteena ja ajassa säilyvänä tasapainona. Tuoksut muodostavat sinfonian mustista hedelmistä, harvinaisista mausteista ja mineraalisesta vivahteesta, joka muistuttaa Langhen kiveä; maussa juoma on ympäröivä ja laaja, rakenne nousee hitaasti esiin, tarjoten asteittain monimutkaisuutta ja mineraalisen jälkimaun. Borgognon valikoimassa tämä Barolo Riserva on merkittävä lippulaiva, joka katsoo tulevaisuuteen kieltämättä menneisyyttä, tarjoten intohimoiselle yleisölle viinin, joka voi seurata hienostuneita nautintohetkiä ja kypsyä arvokkaasti ajan myötä; STELTille se edustaa arvokasta valintaa, joka erottuu konkreettisilla alueellisilla viitteillä, menetelmällä ja aitoudella, ehdotus, joka kutsuu kohtaamaan ainutlaatuisen alueen puhtauden ja maistamaan kärsivällisyyttä ja yksityiskohtiin kiinnitettyä huomiota.\u003c\/div\u003e","brand":"Borgogno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778965877061,"sku":"BOR-BARRISLIS-PIE-12-075","price":128.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/borgogno-barolo-riserva-liste-2012-075.jpg?v=1785236811"},{"product_id":"borgogno-barolo-riserva-liste-2014-075","title":"Borgogno Barolo Riserva Liste 2014 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBorgogno Barolo Riserva Liste 2014 DOCG 0,75l on viini, joka avaa ikkunan Langheen, Barolo, joka kutsuu kuuntelemaan kärsivällisesti aluetta ja antamaan aikaa syvyyden ja rakenteen palauttamiseksi, intensiivisen rubiininpunaisen värin kehittyessä granaatin sävyihin ja laajan, harkitun tuoksun; Borgognon tarina on talo, joka on juurtunut Barolon sydämeen, historiallisten viinitarhojen keskelle ja perinteeseen, joka on kerrottu vuosisatojen ajan hillityn viininvalmistuksen ja luonnon kunnioituksen kautta, identiteetti, joka perustuu viinitarhojen muistiin, hitaaseen työhön ja tunnistettavaan tyylin johdonmukaisuuteen, joka kuuluu Piemonteen; Yrityksen tuotantofilosofia suosii viinitarhan tasapainoista hoitoa, käsinpoimintaa, spontaania käymistä ja pitkitettyä kypsytystä suurissa tammitynnyreissä, valintoja, jotka suosivat tanniinisten osien asteittaista yhdistymistä ja aromaattisten alkemioiden hidasta kypsymistä ilman äkillisiä hyppäyksiä; Liste 2014 syntyy vanhojen Nebbiolo-rypäleiden valinnasta, joita viljellään tarkasti terroirin ilmaisun ja vuosikertojen vaikutuksen huomioiden; valinta on huolellinen mutta hillitty, ja kypsytys antaa viinille aikaa kehittyä pullossa ilman pakottamista; Aistillisesti esiin nousevat tuoksut orvokista ja niityn kukista, yhdessä lakritsin, pippurin ja savukkeen vivahteiden kanssa, kun taas suussa rakenne on elegantti ja vahva: samettiset tanniinit kietoutuvat eloisaan happoisuuteen, muodostaen jälkimaun, joka jatkuu pitkään ja kutsuu yhdistelemään rakenteellisten ruokien kanssa; Borgognon valikoimassa Liste Riserva 2014 on merkittävä valinta niille, jotka etsivät Barolo DOCG:tä, joka ilmaisee aikaa, paikkaa ja perinteistä voimaa; se on ehdotus, joka täydentää Barolo Classicoa ja muita talon tulkintoja, tarjoten lupauksen pitkäikäisyydestä ja jatkuvasta kehittymisestä; Tämä viini ilmentää STELTin asemaa: olennaista, arvovaltaista ja aitoa, kykenevä seuraamaan tärkeitä hetkiä ilman turhaa koreilua.\u003c\/div\u003e","brand":"Borgogno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778965909829,"sku":"BOR-BARRISLIS-PIE-14-075","price":128.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/borgogno-barolo-riserva-liste-2014-075.jpg?v=1785236813"},{"product_id":"borgogno-riesling-era-ora-2022-075","title":"Borgogno Riesling \"Era Ora\" 2022 DOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBorgogno Riesling Era Ora 2022 DOC 0,75l on valkoviini, joka syntyy historiallisesti merkittävän Piemonten viinitalon ja lajikkeen kohtaamisesta, joka pystyy ilmaisemaan selkeän persoonallisuuden perinteisesti punaviineihin suuntautuneella alueella. Tässä kontekstissa perinne kohtaa innovaation kertoakseen hallitun vivahteikkaan Rieslingin tarinan. Borgogno, vuosisataiset juuret omaava toimija Piemontessa, Langhessa, on tehnyt tasapainosta perinnön ja nykyaikaisten toimintojen välillä identiteettinsä tunnusmerkin: Era Ora tulkitsee tätä filosofiaa tarjoamalla Rieslingin, joka korostaa eleganssia ja hedelmän puhtautta ilman turhaa pröystäilyä. Valitut palstat ja huolellinen sadonkorjuun hallinta säilyttävät lajikkeen raikkauden ja puhtaan luonteen. Viininvalmistus on hillittyä mutta tarkkaa, keskittyen hallittuun käymiseen ja kypsymiseen neutraaleilla hiivoilla korostaakseen mineraalisuutta ja happotenssiota sen sijaan, että korostettaisiin liiallisesti kypsiä piirteitä. Tuoksussa nousevat esiin kypsän sitruksen, sitruunankuoren, greipin ja kukkaisen vivahteen sävyt, joita täydentää hienovarainen mineraalisuus, joka muistuttaa hiottua kiveä. Suussa tuntuu kevyt mutta läsnä oleva rakenne: eläväinen raikkaus, harkittu suolaisuus ja puhdas jälkimaku, joka jää mieleen ilman, että se on päällekäyvä. Era Ora erottuu tasapainollaan Rieslingin tyypillisen aromaattisuuden ja elegantin rakenteen välillä, tarkkuudella, joka erottaa Borgognon muista toimijoista; se on lajikkeen nykyaikainen tulkinta, joka pysyy uskollisena alueen luonteelle tinkimättä kansainvälisestä määrittelystä. Borgognon valikoimassa Era Ora edustaa keskeistä valkoista vaihtoehtoa, joka sopii aperitiiveihin, meren- tai kasvisalkupaloihin, kevyisiin kalaruokiin ja tuoreisiin juustoihin, tarjoten samalla mietiskelyhetken hitaaseen maisteluun. 0,75 litran pullo on käytännöllinen arkeen ja pieniin maisteluihin, tuotantofilosofiana kunnioittaa terroiria ja sensorista arvostusta, joka kertoo luottamuksesta talon työhön. Lopuksi, Era Ora on johdonmukainen osa Borgognon tarjoamaa DOC-luokitusta, valinta niille, jotka etsivät puhtaita, hillityn persoonallisia viinejä, jotka rikastuttavat pöytää ilman turhaa pröystäilyä, STELTin linjan mukaisesti.\u003c\/div\u003e","brand":"Borgogno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57049305448773,"sku":"BOR-RIEERAORA-PIE-22-075","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/borgogno-riesling-era-ora-2022-075.jpg?v=1785237027"},{"product_id":"borgogno-derthona-timorasso-2024-075","title":"Borgogno Derthona Timorasso 2024 DOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBorgogno Derthona Timorasso 2024 DOC Derthona on ehdotus, joka yhdistää Piemonten historialliset juuret alueen tunnusomaiseen rypälelajikkeeseen Tortonan seudulta: Timorassoon, joka tarjoaa suuhun mineraalisuutta, suolaisuutta ja jännitettä, joka kutsuu kehittymään pullossa. Derthona Timorasso DOC -nimitys antaa tälle viinille tarkan kehyksen: alueen, terroirin ja viininvalmistuksen, joka korostaa rypäleen arvoa jo viininvalmistuksen alkuvaiheista lähtien. Borgogno, pitkän perinteen omaava toimija Piemonten viinimaisemassa, kertoo tällä etiketillä yritysfilosofian, joka arvostaa raaka-ainetta ja harkittua työtä: huolellisesti valitut rypäleet, poimittu oikeaan aikaan, neutraaleissa astioissa käytetty käymisprosessi ja kypsytys, joka tuo esiin hedelmän puhtauden ilman puun tai keinotekoisten aromien peittoa. Tuloksena on Timorasso, joka erottuu välittömästi kukkaisen ja hedelmäisen kirkkaudellaan, mutta joka ilmassa paljastaa monimutkaisia valkean persikan, aprikoosin ja mantelin sävyjä, joita säestää kivimäinen mineraalisuus. Maultaan se on kuiva ja selkeä, happamuus tukee eleganttia rakennetta ja pitkäkestoinen jälkimaku on puhdas, suolainen kaiku seuraa sitruksen ja aromaattisten yrttien muistumia. Tämä viini Borgognon valikoimassa korostaa yrityksen kykyä kertoa erilaisia tarinoita tinkimättä johdonmukaisuudesta, tarjoten luonnetta täynnä olevan valkoviinin, joka sopii merenelävien alkupaloille, aromaattisille risotoille sekä tuoreille tai kypsytetyille juustoille. Borgogno Derthona Timorasso 2024 DOC Derthona on siis tarkoin valittu vaihtoehto niille, jotka etsivät alueen valkoviiniä, joka kehittyy ajan myötä, tarjoaa selkeän aistielämyksen ja persoonallisuuden, joka kulkee perinteen ja modernin välillä, STELTin linjan mukaisesti.\u003c\/div\u003e","brand":"Borgogno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57049305514309,"sku":"BOR-DERTIM-PIE-24-075","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/vietti-derthona-colli-tortonesi-timorasso-2023-075_eecb3f31-fe46-4953-a2cc-9ab048061431.jpg?v=1785237028"},{"product_id":"borgogno-nebbiolo-bartom-2023-075","title":"Borgogno Nebbiolo Bartomè 2023 DOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBorgogno Nebbiolo Bartomè 2023 DOC 0,75l on ikkuna alueeseen, viinitilaan ja filosofiaan, jotka yhdistävät menneen ja nykyhetken tarjoten Nebbiolon, joka kykenee keskustelemaan nykyaikaisen ruokapöydän kanssa menettämättä Piemonten tyypillistä eleganssia; Borgogno, yksi Piemonten vanhimmista ja arvostetuimmista yrityksistä, vaalii viininviljelijöiden muistoa, joka on kulkenut sukupolvien yli luoden yritysidentiteetin, joka perustuu perheeseen, viinitarhan hoitoon ja terroirin huomioimiseen; tuotantofilosofia suosii tarkkaa kasvukauden hallintaa, käsinpoimintaa oikeaan kypsyysasteeseen, viininvalmistusta, joka kunnioittaa hedelmän puhtautta, sekä kypsytystä, joka korostaa hienostuneisuutta ja monimuotoisuutta välittömän voiman sijaan, tunnistettavalla yhteydellä hillittyjen tammien ja Nebbiolon aromaattisen ilmaisun välillä; Bartomè erottuu kyvyllään yhdistää perinteet ja nykyaika: viinit on valmistettu valikoiduista rypäleistä, jotka on kerätty palstoilta, jotka ovat antaneet viinille luonteen, eleganssin ja herkän mutta läsnä olevan rakenteen, joka kehittyy ajan myötä säilyttäen kuitenkin välittömän nautittavuuden; Borgognon valikoimassa Bartomè on keskeisessä asemassa, edustaen selkeää läsnäoloa alueviinien joukossa, jotka panostavat tanniinien puhtauteen, elinvoimaiseen happamuuteen ja tuoksuun, joka tuo mieleen ruusun, orvokin, hienovaraiset mausteet ja kypsien punaherukoiden vivahteet; pullo sopii hitaaseen maisteluun mutta myös gastronomisiin yhdistelmiin, jotka vaativat luonnetta ja tarkkuutta; viini soveltuu pitkään maisteluun ravintolassa sekä säilytettäväksi yksityisessä kellarissa kertomaan ajan myötä viinin kehityksestä, joka syntyy Piemontesta, kehittyy Langhen alueella ja ilmenee Nebbiolon ilmaisuna, joka heijastaa Borgognon talon identiteettiä ja sen kutsumusta tarjota johdonmukainen ja vivahteikas valikoima; STELTin linjan mukaisesti Borgogno Nebbiolo Bartomè 2023 DOC 0,75l on luonteikas valinta niille, jotka etsivät aitoutta, pitkäikäisyyttä ja jalostettua Nebbiolon tulkintaa, joka pysyy ajan tasalla.\u003c\/div\u003e","brand":"Borgogno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57049305547077,"sku":"BOR-NEBBAR-PIE-23-075","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/borgogno-nebbiolo-bartome-2023-075.jpg?v=1785237029"},{"product_id":"borgogno-dolcetto-ancum-2023-075","title":"Borgogno Dolcetto Ancum 2023 DOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBorgogno Dolcetto Ancum 2023 DOC 0,75l on ikkuna Piemonteen, joka tarjoaa konkreettisin piirtein varustetun Dolcetto-viinin: intensiivinen mutta hallittu hedelmäisyys, tasapaino eleganssin ja elinvoimaisuuden välillä, valmiina kertomaan yhtä aikaa vuodenajasta ja alueesta. Historiallisessa Borgognon kellarissa, joka on juurtunut Piemonten alueelle ja vaalii filosofiaa, joka suosii liiallisia ylilyöntejä välttävää laatua, Ancum syntyy tarkasta viinitarhan hoidosta, Dolcetto-rypäleen eri ilmentymien huolellisesta tulkinnasta ja lähestymistavasta, jossa makujen puhtaus on päivittäinen kompassi. Tuottajan historia kietoutuu Piemonten viininviljelyyn: talo, joka on kulkenut mukana useiden ikonisten punaviinien sukupolvien ajan, säilyttäen yrityksen identiteetin, joka perustuu alueen kunnioitukseen, kärsivälliseen käsityöhön ja jatkuvaan tasapainon etsimiseen perinteen ja keveyden välillä. Tuotantofilosofia tarkoittaa hellävaraista rypäleiden käsittelyä, hallittua käymistä ja kypsytystä, joka suosii astioita, jotka korostavat raaka-ainetta ilman päällekkäisyyksiä, antaen Dolcetto Ancumin ilmaista raikkautta, suolaisuutta ja eleganttia rakennetta. Se, mikä tekee Ancumista ainutlaatuisen muihin Dolcettoihin verrattuna, on sen kyky tarjota aromiprofiili, joka keskittyy kirsikkaan ja pieniin punaisiin marjoihin, kevyellä katkeran mantelin vivahteella ja jälkimaussa, joka jättää tilaa mausteisille sävyille ja kevyelle mineraalisuudelle. Viini sijoittuu tarkasti Borgognon valikoimaan: se ei ole kaikkein rakenteellisin pitkäaikaiseen kypsyttämiseen, mutta edustaa brändin helposti lähestyttävää ja välitöntä tulkintaa, suunniteltu seuraamaan alueen perinneruokia ja nykyaikaisia seurusteluhetkiä, aperitiivista huolelliseen mutta rentoon illalliseen. Suussa se on hyvin rakennettu: mehukas, sileillä tanniineilla ja tukevalla hapokkuudella, joka tukee jälkimakua mahdollistaen yhdistämiset ragù-pohjaisiin pastoihin, maukkaisiin vaaleisiin lihoihin ja kypsytettyihin juustoihin, ilman että se vaatii kompromisseja välittömän nautinnon ja rakenteellisen jännitteen välillä. Borgogno Dolcetto Ancum 2023 DOC 0,75l kutsuu harkittuun maisteluun, jossa jokainen siemaus vahvistaa kunnioittavaa suhdetta alueeseen ja niihin, jotka etsivät viinejä, jotka pysyvät uskollisina itselleen. STELTin linjan mukaisesti pullo toimii luotettavana pöytäkumppanina, joka yhdistää piemontelaisen identiteetin, hillityn ilmaisun ja lupauksen arjen eleganssista.\u003c\/div\u003e","brand":"Borgogno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57049305579845,"sku":"BOR-DOLANC-PIE-23-075","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/borgogno-dolcetto-ancum-2023-075.jpg?v=1785237031"},{"product_id":"borgogno-barolo-2021-075","title":"Borgogno Barolo 2021 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBorgogno Barolo 2021 DOCG 0,75l\u003c\/strong\u003e on tulkinta, joka toteuttaa muinaisen teon muuttaa Nebbiolo-rypäleet viiniksi, joka kykenee kertomaan Langhen alueen maaperästä erityisen intensiivisen vuoden valossa, jolloin sadonkorjuu suosii kestäviä mutta tasapainoisia kypsytyksiä. Se esitetään eleganssin lipukkeena ja tarjoaa nuorena saavutettavan Barolon, joka on jo kypsynyt hallitusti ja kykenee tarjoamaan syvyyttä ja perspektiiviä. Konteksti on laadukas piemontelainen viinintuotanto, jota leimaa intohimo Barolo DOCG:n tanniinien ja aromien kudelmaan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBorgognon talo on yksi Langhen historiallisista toimijoista, perhe, joka on säilyttänyt perinteen ajan saatossa tinkimättä nykyaikaisesta näkemyksestä viinitarhaan. Yrityksen identiteetti syntyy terroirin huomioimisesta, valikoiduista rypäleistä ja huolenpidosta, joka näkyy sekä tynnyreissä että lopullisessa sekoituksessa. He valitsevat luonnolliset hiivat, valvovat käymislämpötiloja ja ohjaavat kypsytystä vakaalla kädellä, suosien astioita, jotka antavat viinin hengittää ja välttävät liiallista uuttamista. Tuloksena on Barolo, joka säilyttää juurensa muiston ja vastaa modernin yleisön tarpeisiin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTuotantofilosofia on elävä yhdistelmä juuria ja kaukonäköisyyttä: kunnioitus aikaa kohtaan, maltillinen puun käyttö ja kypsytyskaari, joka välttää tanniinien itsepäisyyttä suosien raikasta kulkua ja aromaattista jatkuvuutta. Työskentely perustuu omistettuihin ja valikoituihin kolmansien rypäleisiin, kellarin hallinta keskittyy profiilin puhtauteen ja kykyyn kehittyä ilman pakottamista. Lähestymistapa perustuu mitattuun käsityöläisyyteen: jäljitettävyys, yksityiskohtiin kiinnittäminen ja tarkka tasapaino happamuuden, aineksen ja suolaisuuden välillä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe, mikä erottaa Borgogno Barolo 2021:n, on sen kyky näyttää intensiivinen persoonallisuus tinkimättä eleganssista: tanniinirakenne on läsnä mutta sileä, aromaattinen profiili hahmottuu kypsien punaisien hedelmien, ruusun terälehtien vivahteiden, mustapippurin sävyjen ja mineraalisen jäljen kautta, joka tukee sen kirkkautta. Tasapaino hedelmän ja maan, tiheyden ja elinvoiman välillä mahdollistaa tämän Barolon seurata rakenteellisia ruokia ilman raskautta, löytämällä yhteisen sävelen terroirin ja vuosikerran tasoja kuvaavan valikoiman kanssa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBorgognon katalogissa Barolo 2021 on keskeisessä asemassa: se ei ole pelkkä tyylin ele, vaan portti ymmärtää, miten yritys tulkitsee Baroloa hallitun kypsytettävän viininä, joka avautuu ajan myötä säilyttäen identiteetin ja johdonmukaisuuden. Se kuuluu valikoimaan, joka suosii erilaisia tulkintoja samasta filosofiasta: käyttövalmiista viinistä versioihin, jotka vaativat kärsivällisyyttä, aina allekirjoituksella, joka tukee sommelierien ja harrastajien uteliaisuutta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSTELTin asemoinnin mukaisesti Borgogno Barolo 2021 on aineellinen ja mitattu viini, joka kutsuu tietoisesti seuraamaan tilaisuuksia, tarjoten jatkuvuutta perinteen, alueen ja nykyaikaisen tulkinnan välillä.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Borgogno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57049305612613,"sku":"BOR-BAR-PIE-21-075","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/borgogno-barolo-2021-075.jpg?v=1785237032"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/borgogno-barolo-riserva-liste-2012-075.jpg?v=1785842251","url":"https:\/\/steltwines.com\/fi\/collections\/borgogno.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}