{"title":"Bragelogne-Beauvoir","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBragelogne-Beauvoir\u003c\/strong\u003e on kunta Auben departementissa Barséquanais’n alueella, \u003ca href=\"\/fi\/collections\/cote-des-bar\"\u003eCôte des Barin\u003c\/a\u003e länsiosassa, jonka keskus on noin 17 km:n päässä sijaitseva Bar-sur-Seine; Troyes on 39 km:n päässä. Kunta muodostettiin vuonna 1973 yhdistämällä Bragelogne ja Beauvoir-sur-Sarce, ja se kuuluu appellation eteläosassa sijaitsevaan Riceysin kantoniin. Sen naapurikuntia ovat Channes, Bagneux-la-Fosse ja Les Riceys. Kunnan läpi virtaa Sarce, joka saa alkunsa kunnasta ja laskee 30 km:n jälkeen Seineen Virey-sous-Barissa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eViinitarhojen pinta-ala on 140,5 ha (UMC), ja niitä viljelee 62 viininviljelijää. Lajikejakauma on lähes yksilajikkeinen: Pinot Noir 135,3 ha (96 %), Chardonnay 4,7 ha (3 %), Meunier 0,4 ha. Maaperä on Côte des Barin tyypillistä maaperää: jurakauden kukkuloita kimmeridgian kalkkikivellä. Luokitus: ”muut crut” eli Grand Cru- ja Premier Cru-mainintojen ulkopuolelle jäävä kunta AOC Champagne-alueella. Keskiajalla molemmat kylät kuuluivat Tonnerre’n kreivien Saint-Vincentin läänitykseen. Vuonna 1789 ne kuuluivat Pariisin généralitéen ja Tonnerre’n électioniin: yhteydet Burgundin Tonnerrois’hin ovat vanhat. Vuonna 1317 linnoitettuna talona mainitun feodaalisen motten vallihaudat ovat yhä tallella.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEric Collinet sijaitsee Bragelogne-Beauvoirissa: tarjoamme muutamia hänen cuvéitään, joista yksi ilmoittaa kylän rypäleet. Katso \u003ca href=\"\/fi\/pages\/mappa-champagne?v=bragelogne-beauvoir\"\u003ekartta\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"eric-collinet-cuvee-harmonie-brut-nv-075","title":"Eric Collinet Cuvee Harmonie Brut NV 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEric Collinet Cuvee Harmonie Brut NV 0,75l on Champagne, Champagne-nimityksen Brut-menetelmätön viini, joka syntyy pienen ranskalaisen, Euroopan kuuluisan viinialueen Champagnen viinitalon taidosta. Alue tunnetaan erottuvista kuplistaan ja kyvystään välittää terroir jokaisessa kulauksessa. Eric Collinet -talon historia on perheen kertomus, jossa viinitarhan huolenpito, artesaanimainen uteliaisuus ja tiukka työmoraali ovat keskiössä: valinta tehdä pullosta muistin ja nykyhetken, perinteen ja menetelmän kohtaamispaikka sekä tarjota tuote, jonka tunnistaa kirkkaasta tasapainosta ja maun puhtaudesta. Tuotantofilosofia perustuu viinitarhan huolelliseen hoitoon, tarkoin ajoitettuun sadonkorjuuseen, hallittuun käymiseen ja huolellisesti säädettyyn annosteluun, joka säilyttää perusviinien puhtauden: pullossa tapahtuva uudelleenkäyminen tekee vaahdosta kermaisen ja kuplinnasta hienon, ja kokonaisuutta kannattelevat elävä raikkaus sekä hienovarainen mineraalisuus. Cuvee Harmonie erottuu aromiprofiilillaan, jossa sitrushedelmien makeus tasapainottuu leipäkuoren vivahteiden ja kevyen kukkaisuuden kanssa. Sitä tukee rakenne, joka välttää voimakkaampien kuohuviinien tyypillisen maun karkeuden. Viini on nykyaikainen luopumatta syvyydestä, kiitos sekoitukselle, jossa sekä herkkyys että pullokypsytyksen mahdollisuus ovat etusijalla. Tuottajan valikoimassa tämä cuvée on helposti lähestyttävä mutta ei tavanomainen viini, joka sopii ihanteellisesti tilanteisiin, joissa hillitty eleganssi on pääosassa ja pullo tarjoaa keskustelunaiheen, ei vain juhlan aihetta. Se sopii monenlaisiin yhdistelmiin kevyistä alkupaloista kalaan ja tuorejuustoihin, tarjoten makuaistille vivahteikkaan ja hienostuneen kokemuksen. Lopuksi Eric Collinet tarjoaa Cuvee Harmonie Brut NV -viinillään tulkinnan Champagnesta, joka ilmentää STELT-henkeä: hillittyä, hienostunutta, luotettavaa ja ruokapöytää hienovaraisesti mutta määrätietoisesti säestävää.\u003c\/div\u003e","brand":"Eric Collinet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57658578075973,"sku":"ERICOL-CUVHARBRU-CHA-NV-075","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Eric-Collinet-Cuvee-Harmonie-Brut-NV-075l.jpg?v=1788875039"},{"product_id":"eric-collinet-cuvee-temporis-extra-brut-nv-075","title":"Eric Collinet Cuvee Temporis Extra Brut NV 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEric Collinet Cuvee Temporis Extra Brut NV 0,75l on kuohuviini, joka ilmentää pienen käsityöläistuottajan kykyä yhdistää tekninen täsmällisyys, huolellinen käsityö ja syvä yhteys alueeseen. Se on suunniteltu hienovaraisten nautinnon hetkien säestykseksi ja kertomaan huolella hoidetun viinitarhan valosta. Tuottaja Eric Collinetin historia kietoutuu kärsivällisen työn perhefilosofiaan, jossa tuotannon jokaista vaihetta ohjaa tarkka huomio yksityiskohtiin: rypäleiden valinnasta, jossa mineraalinen luonne on usein keskiössä, pullokypsytykseen, joka määrittää kuohuviinin rakenteen. Nimitys Champagne, maantieteellinen alue Champagne, Ranska, toimii kehyksenä, mutta tämän cuvéen erottaa tekemisen täsmällisyys: erittäin vähäinen annostus, minimaalinen interventio ja aistinvarainen hallinta, jossa korostuvat puhtaus, kirkkaus ja seuraavaan lasilliseen houkutteleva pitkä jälkivaikutelma. Tunnusomaisia piirteitä ovat hieno ja eloisa perlage, raikastava hapokkuus, joka kantaa hienovaraisen hedelmäistä rakennetta, sekä kukkaisten ja hiivamaisten vivahteiden jälkikaiku. Niitä tukee voimakas mineraalisuus, joka tuo suutuntumaan syvyyttä ja johdonmukaisuutta. Tyylillisesti Cuvee Temporis on hillitty mutta intensiivinen kokonaisuus: tuoksussa erottuvat sitrushedelmien kuoret, viittaukset rannikon vaaleisiin sävyihin ja hienoinen paahtuneisuus, joka muistuttaa vastapaistettua leipää; suussa tuntuvat elegantti lineaarisuus, kuiva suutuntuma, hallittu makujen tiiviys ja pitkä päätös, joka antaa tilaa ruokayhdistelmälle. Tuottaja Eric Collinetin valikoimassa tämä Extra Brut -cuvée toimii vertailukohtana ja on suunniteltu niille, jotka etsivät täsmällistä ja nykyaikaista tulkintaa kuohuviiniperinteestä. Se keskustelee yhtä luontevasti merenelävistä valmistettujen alkuruokien kuin hienostuneiden annosten kanssa. Siksi se on ratkaiseva valinta niille, jotka arvostavat viiniportfoliossaan omaleimaisuutta, johdonmukaisuutta ja hienovaraisen mutta merkittävän läsnäolon.\u003c\/div\u003e","brand":"Eric Collinet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57658578895173,"sku":"ERICOL-CUVTEMEXT-CHA-NV-075","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Eric-Collinet-Cuvee-Temporis-Extra-Brut-NV-075l.jpg?v=1788875040"},{"product_id":"eric-collinet-bragelogne-brut-nv-075","title":"Eric Collinet Bragelogne Brut NV 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEric Collinet Bragelogne Brut NV 0,75 l on nimityksellä Champagne Brut NV valmistettu viini, jonka maantieteellinen tuotantoalue on Champagne, Ranska ja joka näyttäytyy aistillisena terroirin oppaana tarjoten käsityötuotannon yhteydessä tasalaatuisuutta, eleganssia ja omaleimaista luonnetta. Tuottaja Eric Collinetin historia kertoo perhetilasta, jossa viinitarhojen hoito, aktiivisten viiniköynnösten valinta ja pitkän aikavälin näkemys ovat keskiössä. Siinä perinne yhdistyy moderniin lähestymistapaan, jossa rypäleiden laatuun ja prosessin puhtauteen kiinnitetään erityistä huomiota sadonkorjuusta pullossa tapahtuvaan jälkikäymiseen asti. Tuotantofilosofia perustuu maaperän kunnioittamiseen, vähäiseen toimenpiteiden käyttöön ja kypsymisen huolelliseen hallintaan. Erityistä huomiota kiinnitetään annosteluun, joka tasapainottaa raikkauden ja pyöreyden, välttää liiallista pehmeyttä ja säilyttää alueeseen viittaavan mineraalisen vivahteen. Bragelogne Brut NV:n tunnusomaiset piirteet tulevat esiin maistamiskokemuksessa: hieno vaahto, jota säestää hienojakoinen ja jatkuva kuplinta, eloisa raikkaus, joka pitää hapokkuuden puhtaana, sekä elegantti suolaisuus, jonka ansiosta viini sopii niin alkupaloille kuin merellisille ruoille. Suussa tuntuu kohtalainen kompleksisuus, jossa on sitruksisia sävyjä, hienoinen mantelin vivahde ja muistikuvia leipäkuoresta. Ne kertovat hallitusta kypsytyksestä ja perinteisen valmistusmenetelmän tukemasta pullokypsytyspotentiaalista. Yrityksen valikoimassa Bragelogne Brut NV toimii vertailukohtana niille, jotka haluavat ensikokemuksen tilasta tinkimättä johdonmukaisuuden ja laadun kriteereistä. Se tarjoaa luotettavan perustan niin arjen ruokayhdistelmiin kuin erityisiin tilaisuuksiin, tinkimättä koskaan hedelmän puhtaudesta.\u003c\/div\u003e","brand":"Eric Collinet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57658579091781,"sku":"ERICOL-BRABRU-CHA-NV-075","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Eric-Collinet-Bragelogne-Brut-NV-075l.jpg?v=1788875042"}],"url":"https:\/\/steltwines.com\/fi\/collections\/bragelogne-beauvoir.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}