{"title":"Ca' di Press","description":"\u003cp\u003eCa' di Press on nimensä antaneen Pressendan perheen viinitila Perno di Monforte d'Alban cru-alueella. Perhe on viljellyt noin seitsemää ja puolta hehtaaria viinitarhoja sukupolvien ajan; pitkään rypäleet toimitettiin muualle ja viini myytiin irtotavarana. Ensimmäinen omalla etiketillä julkaistu vuosikerta oli 2018, ja tilaa johtavat sisarukset Alice ja Cristina Pressenda yhdessä isänsä Brunon kanssa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePerinteinen lähestymistapa: spontaanit käymiset, pitkät maseraatiot Barolo Nebbiololle ja kypsytys 25-30 hehtolitran suurissa tynnyreissä; muut viinit kypsyvät terästankeissa. Valikoima on alueen klassinen: Dolcetto d'Alba, Barbera d'Alba, Langhe Nebbiolo ja Barolo, joista Perno on pääviini.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSTELT-valikoimaan kuuluvat Barolo Perno 2021 ja Langhe Nebbiolo 2023, pulloina ja magnum-kokoina. Alkuperä varmennettu.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"ca-di-press-barolo-perno-2021-075","title":"Ca' di Press Barolo Perno 2021 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eCa' di Press Barolo Perno 2021 DOCG 0,75l on Langhen tunnusmerkki, joka kuvaa Nebbioloa hillitysti ja tarkasti nostamalla keskiöön maaperän, ilmaston ja viiniköynnösten kunnioittavan hoidon; tässä pullossa aistii selkeästi rajautuvan terroirin, jossa kuoren kypsyys korostaa intensiivisiä mutta elegantteja aromeja ja jossa kellari suosii hallittua käymistä ja tasapainoista kypsytystä, jotka säilyttävät raikkauden ja voiman ilman teennäisyyttä; Ca' di Pressin historia on kertomus tilasta, joka katsoo tulevaisuuteen juuriaan unohtamatta: identiteetti perustuu tinkimättömyyteen, alueen huolelliseen vaalimiseen ja pienten satomäärien, käsin tehdyn valinnan sekä keveyden filosofiaan, mikä tekee Barolo Pernosta heti tunnistettavan nimitykselle tyypillisestä monimuotoisuudesta huolimatta; Viinirypäleiden valinnassa ja kellarityössä korostuvat erityispiirteet: mahdollisimman vähän käsittelevä lähestymistapa antaa viinin ilmaista rakennetta, hienostuneisuutta ja silkkisen pehmeää tanniinirakennetta, jota säestävät kirsikan, kuihtuneen ruusun, lakritsin ja jälkimaussa esiin nousevan kaakaon vivahteet; Tyyliltään Ca' di Press Barolo Perno 2021 on syvän rubiininpunainen ja kehittyy ikääntyessään granaatinpunaiseksi, tuoksultaan elegantti, jossa kypsät punaiset hedelmät kietoutuvat kukkaisiin ja mausteisiin vivahteisiin; suutuntuma on keskitäyteläinen tai täyteläinen, rakenne samettinen, hapokkuus eloisa ja jälkimaku erittäin pitkä, mikä kutsuu ottamaan toisen kulauksen; Tämä viini on Ca' di Pressin valikoiman keskiössä: se on vertailukohta, joka yhdistää alueen kokemuksen tilan luonteeseen, sopii rakenteikkaille ruoille ja tarjoaa erinomaiset mahdollisuudet pullokypsytykseen; Barolo Perno ilmentää kurinalaisuutta, aitoutta ja pitkäikäisyyttä, ja se on suunniteltu niille, jotka etsivät syvällistä sisältöä ja aitoa yhteyttä alueeseen.\u003c\/div\u003e","brand":"Ca' di Press","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778965320005,"sku":"CADI-BARPER-PIE-21-075","price":81.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Ca-di-Press-Barolo-Perno-2021-DOCG-075l.jpg?v=1788874468"},{"product_id":"ca-di-press-langhe-nebbiolo-2023-075","title":"Ca' di Press Langhe Nebbiolo 2023 DOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eCa' di Press Langhe Nebbiolo 2023 DOC 0,75l on punaviini, joka avautuu ikkunana Langhen sydämeen: se syntyy määritellyn alueen, huolellisten käsien ja yrityksen näkemyksen kohtaamisesta. Näin raaka-aine muuntuu tasapainoiseksi ajan tulkinnaksi, joka puhuttelee pintaa syvemmälle tietoa etsiviä. Ca' di Press on Piemonte-viinialueen perheyritys, jossa perinne ja innovaatio elävät rinnakkain ilman raja-aitoja: sen identiteetti rakentuu viinitarhan kunnioittamiselle, viljelyvalintojen huolellisuudelle ja toimintatavalle, jossa arvostetaan kärsivällisyyttä ja tarvittavaa hitautta puhtauden ja luonteen esiin tuomiseksi. Sen filosofia pitää viiniä paikan kertomuksena, ei nopeasti eteenpäin kiirehtivänä hyödykkeenä. Tämän Langhe Nebbiolon tuotantofilosofia perustuu kasvin luonnollisten rytmien tarkkailuun, rypäleiden tarkoin ajoitettuun poimintaan niiden saavuttaessa oikean kypsyysasteen sekä viininvalmistukseen, jossa etusijalla ovat tuoksun täsmällisyys ja hedelmän puhtaus. Näin raikkaus säilyy ja hienovarainen tanniininen rakenne tukee eleganssia tukahduttamatta sitä. Vuoden haasteista huolimatta Ca' di Press Langhe Nebbiolo 2023 erottuu kypsien punaisten hedelmien, kukkaisten vivahteiden ja hienovaraisten mausteisten sävyjen kirkkaalla kokonaisuudella. Ne antavat viinille luonnetta ilman pröystäilyä, ja niitä täydentävät tasapainoinen tanniinirakenne sekä raikkaus, joka kantaa hyvään pituuteen. Aromiprofiilissa korostuvat kirsikka ja herukka, joita täydentävät hienovarainen pippuri ja häivähdys sitrushedelmän kuorta. Suussa viini levittäytyy elegantin soljuvana, rakenteeltaan tasapainoisena ja puhtaan pitkäkestoisena, kutsuen tutustumaan Ca' di Press -valikoiman seuraaviin vivahteisiin. Ca' di Press Langhe Nebbiolo 2023 -valikoimassa tämä viini toimii vertailukohtana, terroirin tulkintana ja osoituksena yrityksen kyvystä tarjota aitoja tulkintoja Langhen Nebbiolosta tuotteessa, joka puhuttelee nykyhetkeä historiallista muistia unohtamatta. STELT-valikoimassa Ca' di Press Langhe Nebbiolo 2023 on luotettava valinta niille, jotka etsivät hillittyä ilmaisua, täsmällisyyttä ja syvää yhteyttä Langhen alueeseen. Se tarjoaa johdonmukaisen, kehittyvän ja erilaisiin hetkiin sopivan maistelukokemuksen.\u003c\/div\u003e","brand":"Ca' di Press","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778965385541,"sku":"CADI-LANNEB-PIE-23-075","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Ca-di-Press-Langhe-Nebbiolo-2023-DOC-075l.jpg?v=1788874469"},{"product_id":"ca-di-press-langhe-nebbiolo-2023-15","title":"Ca' di Press Langhe Nebbiolo 2023 DOC 1,5l","description":"\u003cdiv\u003eCa' di Press Langhe Nebbiolo 2023 DOC 1,5l on punaviini, joka ilmentää Langhen olemusta: auringon hyväilemä kukkuloiden alue, jossa viiniköynnös löytää tasapainon erilaisista terroireista ja mikroilmastoista. Se on suunniteltu niille, jotka etsivät luonteikasta pulloa seuraksi sekä seurallisiin hetkiin että vakavamielisiin maisteluhetkiin. Magnumkoko kutsuu hidastamaan, tarkkailemaan viinin kehittymistä lasissa ja jakamaan aistimuiston pöydän ääressä olevien kanssa; Ca' di Pressin historia kertoo omistautumisesta ammattitaitoon, joka on juurtunut Langhen viininviljely-ympäristöön, sekä yrityksen identiteetistä, jossa terroir ja tasainen laatu ovat jokapäiväinen tunnusmerkki. Viinitarhoja hoidetaan agronomiseen täsmällisyyteen tähdäten, viinikellarissa suositaan harkittuja valintoja ja kestäviä käytäntöjä, ja viininvalmistuksella säilytetään raikkaus, eleganssi ja vivahteikkuus; tuotantofilosofia yhdistyy luovan minimalismin näkemykseen, jossa puututaan vain tarpeelliseen puhtaan Nebbiolo-luonteen esiin tuomiseksi. Uuttamista, hapettumista ja kypsymistä hallitaan viiniä jalostaen sen sielua sammuttamatta, jotta aistien kudos saa avautua rauhallisesti; tunnusomaiset piirteet tulevat esiin raaka-aineen puhtaudessa, rubiininpunaisen värin syvyydessä ja tuoksujen elegantissa pelkistyneisyydessä: niissä avautuu kirsikan, orvokin, hennon pippurin ja grafiitin vivahteita. Suussa tuntuvat hienojen tanniinien rakenne, eloisa hapokkuus, tasapainoinen runko ja kehitystä lupaava, mutta ei raskaaksi käyvä jälkimaku; tämä Langhe Nebbiolo ammentaa kyvystä kasvaa kilpailukykyisellä näyttämöllä identiteettinsä ja johdonmukaisuutensa säilyttäen. Se tarjoaa helposti lähestyttävän tulkinnan Langhen Nebbiolosta säilyttäen silti rypälelajikkeelle tyypillisen ryhdin ja hyvin hoidetun viinitarhan leiman; Ca' di Pressin valikoimassa Langhe Nebbiolo 2023 DOC on keskeinen etappi: se ei ole ainoastaan portti yrityksen tarjoamaan Nebbiolo-perintöön, vaan myös viitekohta niille, jotka haluavat monipuolisen ruokaviinin, joka kulkee luontevasti pöydässä vaaleasta lihasta sieniruokiin ja arkisesta tarjoilusta seurallisiin tapaamisiin; STELT-asemoinnin mukaisesti tämä Langhe Nebbiolo 2023 on hienostunut valinta, joka asettaa alueen, laadun ja vastuullisuuden keskiöön sekä kehittyy ajan myötä kertoen aidon tarinan viinitarhasta ja taitavista käsistä.\u003c\/div\u003e","brand":"Ca' di Press","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778965451077,"sku":"CADI-LANNEB-PIE-23-15","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Ca-di-Press-Langhe-Nebbiolo-2023-DOC-15l.jpg?v=1788874471"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Ca-di-Press-Barolo-Perno-2021-DOCG-075l.jpg?v=1790266412","url":"https:\/\/steltwines.com\/fi\/collections\/ca-di-press.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}