{"title":"Sédrik Bouchard","description":"Cédric Bouchard tuottaa viinejä Celles-sur-Ourcessa Côte des Barin alueella Roses de Jeanne -etiketin alla. Hanke sai alkunsa vuonna 2000 pienillä viljelyaloilla ja toi markkinoille perinteisestä sekoittamisesta radikaalisti poikkeavan lähestymistavan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJokainen cuvée tulee yhdeltä palstalta, yhdestä rypälelajikkeesta ja yhdeltä vuosikerralta, vaikka etiketti ei ilmoittaisikaan vuosikertaa. Sadot ovat alueen pienimpiä, puristus on hidasta, annostelu puuttuu ja pullon paine on tarkoituksella alhaisempi hienompien kuplien saavuttamiseksi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes Ursules-, Val Vilaine-, Côte de Béchalin- ja Creux d'Enfer -palstat tuottavat kukin vain muutamia tuhansia pulloja. Hallittu säilytys, varmistettu alkuperä.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cedric-bouchard-roses-de-jeanne-inflorescence-val-vilaine-blanc-de-noirs-nv-075","title":"Cedric Bouchard Roses de Jeanne 'Inflorescence Val Vilaine' Blanc de Noirs NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCedric Bouchard Roses de Jeanne Inflorescence Val Vilaine Blanc de Noirs NV AOC Champagne 0,75l\u003c\/strong\u003e on viini, joka avautuu ikkunana terroiriin ja kykenee välittämään viinitarhan muiston sekä käsityöläisyyden, jota perhe tulkitsee joka vuosi eri tavoin. Tässä yhteydessä Roses de Jeanne -sarja syntyi ajatuksesta korostaa puhdaspiirteisiä Pinot Noir- ja Meunier-lajikkeita, jotka poimitaan käsin ja valmistetaan minimalistisella taidolla, jossa suositaan käymisen luonnollisuutta ja maltillista annostelua, jotta lopputuloksena on täsmällinen, raikas ja pitkäikäinen juoma. Tuottajan historia ja yrityksen identiteetti kietoutuvat itsenäiseen näkemykseen Champagnesta: Cedric Bouchard on rakentanut maanläheisen ja terroirille omistautuneen brändin, joka osaa muuttaa viinitarhan rajoitteet ilmaisun mahdollisuuksiksi ja kertoa alkuperästä pelkistettyjen mutta tunnistettavien etikettien kautta. Tuotantofilosofia ja työskentelytapa näkyvät maaperän ja kasvien kunnioittavassa hoidossa sekä kellarissa, jossa häiriötekijät minimoidaan ja jossa viiniköynnöksiä tarkkaillaan, kuunnellaan ja ohjataan vuodenaikojen rytmin tuntevan käden avulla; työvaiheet tehdään täsmällisesti mutta ilman pakottamista, jotta viini säilyttää rypäleen ja terroirin sielun. Tyylissä yhdistyvät eleganssi ja jäntevyys: viini on suussa ryhdikäs mutta pehmeä, ja hienokuplainen perlage houkuttelee seuraavaan siemaukseen; Aromit avautuvat valkoiseen hedelmään, hienovaraisiin sitrushedelmiin, hiivaan ja kevyeen mineraalisuuteen, joka heijastaa maaperän kalkkipitoista luonnetta. Viinin rooli tuottajan valikoimassa on toimia aistillisena kompassina ja viitekohtana niille, jotka etsivät luonteikkaita tulkintoja, jotka keskustelevat degustoinnin eri hetkien kanssa; Inflorescence Val Vilaine ilmentää perinteen ja tutkimisen välistä jännitettä ja tarjoaa nykyaikaisen tulkinnan Blanc de Noirs -tyylistä, joka sopii STELT:n asemointiin ja lupaa aitoutta, tinkimättömyyttä ja syvyyttä.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Cedric Bouchard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778926424389,"sku":"CEDBOU-ROSDEJEA-CHA-NV-075","price":366.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Cedric-Bouchard-Roses-de-Jeanne-Inflorescence-Val-Vilaine-Blanc-de-Noirs-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874067"},{"product_id":"cedric-bouchard-roses-de-jeanne-cote-bechalin-deg-2021-2014-075","title":"Cedric Bouchard Roses De Jeanne Cote Bechalin (deg. 2021) 2014 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eCedric Bouchard Roses de Jeanne Côte Bechalin, deg. 2021, 2014 AOC 0,75 l on Champagne, joka kertoo käsityöläistalon tavasta asettaa terroir jokaisen valinnan keskiöön aina ainutlaatuisen tarhan, Côte Bechalin, tulkinnasta pullokypsytyksen pitkään aikaan. Cedric Bouchardin työn tuloksena syntynyt pieni perheyritys on rakentanut identiteettinsä täsmällisyyden, läpinäkyvyyden ja raaka-aineen kunnioittamisen varaan. Tämä viini ilmentää huolellista perintöä: viinitarhan hoitoa, jossa etusijalla ovat maaperän hyvinvointi, valikoitu sadonkorjuu ja viininvalmistus, jossa viini saa kypsyä mahdollisimman vähäisin teknologisin toimenpitein. Lopputulos on Champagne-tulkinta, joka välttää mahtipontiset keinot ja tarjoaa sen sijaan kirkasäänisen ilmaisun, joka pystyy tuomaan esiin sekä viinin rakenteen että sen ajallisen kehityksen. Erityisen huomionarvoinen piirre on tarhan ja tuotannon tiivis yhteys: Côte Bechalin tuottaa kalkkikiven ja mineraalisuuden sävyttämää materiaa sekä raikkautta, joka kannattelee hedelmän hienostunutta monimuotoisuutta. Tyylillisten ylilyöntien puuttuminen näkyy johdonmukaisena makuna, jossa kypsät punaiset hedelmät, terävä hapokkuus ja kevyt kukkaissävy löytävät paikkansa elegantissa ja pitkälinjaisessa kokonaisuudessa. Tyylilliset ominaisuudet avautuvat seuraavasti: vaaleanpunertavan oljenkeltainen väri, erittäin hieno ja tasainen perlage sekä greippiä, herukkaa ja mineraalisuutta muistuttava tuoksu, jota kannattelee rakenne, joka kutsuu jatkamaan maistelua. Cedric Bouchardin valikoimassa Roses de Jeanne Côte Bechalin toimii identiteetin kantajana: se on yksi yrityksen filosofian puhtaimmista ilmauksista ja keskustelee hienostuneesti herkän ruoan sekä gastronomisen pohdiskelun hetkien kanssa pysyen samalla uskollisena talolle ominaiselle tinkimättömyyden lupaukselle. Viime kädessä viini asettuu STELT-asemoinnin mukaiseksi tarjoten täyteläisyyttä, hienostuneisuutta ja pitkäikäisyyttä. Se on luonteikas valinta niille, jotka etsivät Champagnea, joka kehittyy ajan myötä ja kuljettaa mukanaan sydämeen asti ulottuvaa aistillista kokemusta.\u003c\/div\u003e","brand":"Cedric Bouchard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778926948677,"sku":"CEDBOU-ROSDEJEA-CHA-14-075","price":366.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Cedric-Bouchard-Roses-De-Jeanne-Cote-Bechalin-deg_-2021-2014-AOC-075l.jpg?v=1788874069"},{"product_id":"cedric-bouchard-roses-de-jeanne-les-ursules-pinot-noir-2020-075","title":"Cedric Bouchard Roses De Jeanne Les Ursules Pinot Noir 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eCedric Bouchard Roses De Jeanne Les Ursules Pinot Noir 2020, AOC Champagne, 0,75l, on viini, joka erottuu aitouden tavoittelullaan ja herkkyydellään, jolla se tulkitsee monimuotoista terroiria edelleen varsin epätavanomaisena esityksenä talon viinien joukossa. Se syntyy ajatuksesta nostaa maa keskiöön sekä kellarista, jossa työskennellään kevyin ottein ja raaka-ainetta kunnioittaen; Roses De Jeanne -projekti sai alkunsa Cedric Bouchardin huolellisuudesta. Hän on rakentanut Champagne-alueella vahvan maineen keskittymällä tarhoihin, joiden maaperää kuunnellaan tarkasti, sekä työfilosofiaan, jossa käsityö, vähäiset toimenpiteet ja hedelmäisen ilmaisun selkeäpiirteisyys ovat etusijalla ilman kaupallista pakottamista, antaen hedelmän hengittää ja kertoa ajasta; Les Ursules nousee esiin yhtenä hänen valikoimansa intiimeimmistä tulkinnoista. Se on tietystä tarhan osasta viljeltyä Pinot Noiria, joka tuo esiin syvyyttä, jännitettä ja säkenöivää raikkautta kypsän kirsikan, vadelmien, hienovaraisen kukkaisuuden ja kevyen metsäpohjan tuoksuissa. Suutuntuma on tasapainoinen, tanniinirakenne hioutunut ja suolaisuus kuljettaa siemausta pitkään jälkimakuun asti; talon historia kertoo tuottajasta, joka haluaa tulla määritellyksi terroirin ja työetiikan, ei nopean tunnettuuden kautta: jokainen vuosikerta on pieni vastarinnan osoitus standardisointia vastaan, tarkka sadonkorjuu, tarhan luonnollisten hiivojen ohjaama spontaani käyminen ja kypsytys astioissa, jotka eivät peitä viinin luonnetta; tässä pullossa erityisluonne ilmenee eleganssin ja mineraalisuuden tasapainona, täsmällisten hedelmäisten vivahteiden ja siemauksen energisoivan mineraalisuuden kohtaamisena. Siksi Roses De Jeanne Les Ursules Pinot Noir 2020 on ihanteellinen valinta niille, jotka etsivät kaavamaisuudesta poikkeavaa Pinot Noiria, joka sopii hienostuneiden ruokien seuraksi tai ryhdikkään aperitiivin kera nautittavaksi ja joka ennen kaikkea kehittyy ikääntyessään säilyttäen yhteyden tuottajan omaan ilmaisuun; Cedric Bouchardin valikoimassa tämä viini on merkittävä tulkinta epätavanomaisesta Pinot Noirista Champagne-alueella. Se tarjoaa näkemyksen, jossa korostuvat hitaus, täsmällisyys ja maaperän muisti – valinta, joka heijastaa täysin STELT:n asemointia.\u003c\/div\u003e","brand":"Cedric Bouchard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778928587077,"sku":"CEDBOU-ROSDEJEA-CHA-20-075B","price":305.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Cedric-Bouchard-Roses-De-Jeanne-Les-Ursules-Pinot-Noir-2020-AOC-075l.jpg?v=1788874071"},{"product_id":"cedric-bouchard-roses-de-jeanne-val-vilaine-pinot-noir-deg-2022-2020-075","title":"Cedric Bouchard Roses De Jeanne Val Vilaine Pinot Noir (deg. 2022) 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eCedric Bouchard Roses de Jeanne Val Vilaine Pinot Noir, vuosikerta 2022, on dosoimaton Champagne-viini, joka tarjoaa terroirin puhtaan tulkinnan ja tuo lasiin hedelmän rehellisyyden sekä alueelle tyypillisen mineraalisuuden. Cedric Bouchardin historia kertoo käsityöläisviinitalosta, jota johtaa kokenut tekijä ja jossa suositaan viinitarhojen käsin hoidettavaa viljelyä, vähäisen intervention lähestymistapaa sekä vuosikertojen uskollista ilmaisua, joka tuo esiin jokaisen sadon persoonallisuuden. Tuotantofilosofia perustuu raaka-aineen kunnioittamiseen, spontaaneihin käymisiin, rajattuihin satomääriin ja kypsytykseen, joka korostaa luonnollisia hiivoja sekä hidasta kehittymistä pullossa. Näin vältetään annostelut, jotka voisivat raskauttaa Champagne-alueella viljellyn Pinot Noirin mineraalista ilmaisua. Roses de Jeanne Val Vilaine -viinin erityispiirteitä ovat elegantisti rakentuva rakenne, korostunut suolaisuus ja jatkuva jäntevyys, joka säestää jokaista siemausta, sekä uskollisuus terroirille ilman hetkellisten muotien seuraamista. Cedric Bouchardin valikoima kertoo harkitusta näkemyksestä Champagnen Pinot Noirista, jossa tämä viini toimii luonteikkaiden viinien filosofian ytimenä ja puhuttelee niitä, jotka etsivät alueesta hillitympää ja pohdiskelevampaa tulkintaa. Aistilliset ominaisuudet tuovat esiin punaisten hedelmien ja kukkaisten vivahteiden tuoksuja sekä kalkkikiveä muistuttavan mineraalisen sävyn. Elegantti, kuiva ja täsmällinen suutuntuma pidentää jälkimakua tasapainoa vaarantamatta. Viini sopii hienostuneisiin ruokayhdistelmiin tai meditatiiviseen maisteluun ja tarjoaa ihanteelliset puitteet tyylin ja laadun tarkasteluun omistetulle illalle. Cedric Bouchardin valikoimassa Roses de Jeanne Val Vilaine Pinot Noir on merkittävä viini-ilmaus Champagnen Pinot Noirista, jossa perinne yhdistyy haluun tutkia uusia vivahteita STELT-asemoinnin mukaisesti.\u003c\/div\u003e","brand":"Cedric Bouchard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778928849221,"sku":"CEDBOU-ROSDEJEA-CHA-20-075","price":156.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"},{"product_id":"cedric-bouchard-roses-de-jeanne-val-vilaine-pinot-noir-deg-2023-2021-075","title":"Cedric Bouchard Roses De Jeanne Val Vilaine Pinot Noir (deg. 2023) 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eCedric Bouchard Roses de Jeanne Val Vilaine Pinot Noir (deg. 2023) 2021 AOC 0,75l on viini, joka avautuu valoisana ikkunana Champagnen terroiriin, jossa Pinot Noir ilmentää täsmällistä rakennetta raikkauden, mineraalisuuden ja pehmeyden välillä ilman keinotekoisia menetelmiä. Cedric Bouchard -talo syntyi ajatuksesta valmistaa viinejä, jotka kuuntelevat maaperää: palstat valitaan huolellisesti, viljelyä hoidetaan kunnioittavasti ja kellarissa suositaan hienovaraisia ja harkittuja toimenpiteitä. Tilan identiteetti perustuu työn tinkimättömyyteen ja hedelmän puhtauden tavoitteluun: vähemmän on enemmän, etenkin kun halutaan säilyttää luonnollisten käymisten spontaanius ja sadonkorjuun kausiluonteisuus. Tuotantofilosofia ja työskentelytapa näkyvät käytännöissä, joissa suositaan alkuperäisiä hiivoja, hallittua kypsytystä ja erittäin vähäistä annostelua sekä kypsytyksiä, joiden tavoitteena on tuoda esiin maaperän mineraalinen ja tunnepitoinen rakenne peittämättä viinin tahratonta hohtoa. Erottuvat piirteet ja ainutlaatuisuus suhteessa muihin samankaltaisiin tuottajiin nousevat terroirin tinkimättömästä tulkinnasta, tiettyjen palstojen valinnasta ja taidosta suunnata aromien intensiteetti hillityn eleganssin suuntaan: Roses de Jeanne Val Vilaine Pinot Noir erottuu erittäin hienostuneena roséviininä, joka säilyy vivahde vivahteelta tunnistettavana vaativillekin maistajille sortumatta helppoihin ratkaisuihin. Väri on herkkä ja valoisa, puuteriroosan sävyinen; Tuoksussa nousevat esiin kypsät punaiset hedelmät, sitrushedelmien kuori, häivähdys kukkaisuutta ja hienovarainen mineraalisuus, joka tuo mieleen kiven; Suussa rakenne on kuiva mutta ympäröivä, satiininen tekstuuri yhdistyy pystysuoraan raikkauteen, ja jälkimaku on puhdas, täsmällinen ja pitkä. Roses de Jeanne Val Vilaine Pinot Noir on valikoiman keskeinen viini ja konkreettinen osoitus siitä, kuinka Cedric Bouchardin kädenjälki muuntaa erilaiset terroirit tunnistettavaksi kieleksi niille, jotka etsivät aitoutta ja syvyyttä tinkimättä. STELT:n linjan mukaisesti tämä viini kutsuu hillittyyn, tarkkaavaiseen ja harkittuun maisteluun, jossa kauneus piilee yksityiskohdissa, tuotteen kanssa käytetyssä ajassa sekä ilmaisun ja hallinnan tasapainossa.\u003c\/div\u003e","brand":"Cedric Bouchard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778929570117,"sku":"CEDBOU-ROSDEJEA-CHA-21-075","price":146.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"},{"product_id":"cedric-bouchard-roses-de-jeanne-val-vilaine-pinot-noir-deg-2024-2022-075","title":"Cedric Bouchard Roses De Jeanne Val Vilaine Pinot Noir (deg. 2024) 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eCedric Bouchard Roses De Jeanne Val Vilaine Pinot Noir (deg. 2024) 2022 AOC 0,75l on hillitty ikkuna Champagne-alueen sydämeen, Pinot Noir -rypäleestä valmistettu rosé, joka kertoo hienovaraisesti yhden viinitarhan kasvustosta ja sitä hoitavan käsityöläisen tarkasta kädenjäljestä: runsassisältöinen ja hallitun temperamenttinen viini, joka sopii erilaisiin gastronomisiin hetkiin ja pöytään, jossa arvostetaan vaativuutta ja aistien puhtautta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCedric Bouchardin historia on jälleen määritellyt viinitarhafilosofian, jossa terroirin identiteetti on keskeinen ja valmistus on suunniteltu korostamaan hedelmän puhtautta. Pieni mutta Champagne-alueen itsenäisten tuottajien joukossa vaikutusvaltainen talo rakentaa jokaisen cuvéen tarkoin määriteltyjen palstojen, tiukan viljelyhallinnan ja hiivojen spontaaniutta suosivan käymisen ympärille. Samalla se sitoutuu jatkuvasti käytäntöihin, joiden tavoitteena on minimoida interventio laadusta tinkimättä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTämä viini erottuu yksityiskohtiin kiinnitettävällä huomiolla: Pinot Noir -rypäleen valinta kuivan rosén hienovaraisuuden ilmaisemiseen, viinitarhojen hoito lähestymistavalla, joka suosii hidasta kehitystä, sekä huolellinen dégorgement vuonna 2024, joka kunnioittaa aromien tiheyttä ilman liiallista annostusta. Roses De Jeanne Val Vilaine Pinot Noir asettuu näin ollen valikoiman kulmakiveksi, versiona, joka ilmentää hapokkaan energian, mineraalisuuden ja syvyyden tasapainoa. Se ei vaadi pöydässä pääroolia, vaan avautuu hitaasti suussa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTyyliltään viini on puuterisen vaaleanpunainen, ja hieno perlage säestää kypsien punaisten hedelmien, damaskoksenruusun ja alueelle tyypilliseen kalkkikiviseen maaperään viittaavien mineraalisten vivahteiden aromiprofiilia. Alku on puhdas, ja suutuntumaa kannattelee suolainen jännite, joka johtaa tyylikkääseen jälkivaikutelmaan: viini kutsuu ruokapöytään, mutta on helposti ymmärrettävä myös sellaisenaan. Se sopii merellisten ruokien, suolaisten alkupalojen tai luonnollisiin ja hienostuneisiin raaka-aineisiin keskittyvän keittiön seuraan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCedric Bouchardin valikoimassa Roses De Jeanne Val Vilaine Pinot Noir on merkittävässä asemassa: se ei ole vain värikäs tulkinta Pinot Noir -rypäleestä, vaan julkilausuma menetelmästä ja osoitus siitä, kuinka täsmällisyys voi yhdistyä hienostuneisuuteen. Niille, jotka suosivat viinejä, jotka kertovat terroirista kurinalaisesti ja harkituin ajoin, tämä tuote tarjoaa aidon ikkunan brändiin ja sen tavoitteisiin. STELT:n asemoinnin mukaisesti kyseessä on valinta, jossa korostuvat hillittyys, syvyys ja pitkäikäisyys sekä samalla konkreettinen kuvaus terroirista ja ajan mittaan tunnistettavana säilyvä läsnäolo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Cedric Bouchard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778929963333,"sku":"CEDBOU-ROSDEJEA-CHA-22-075","price":146.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Cedric-Bouchard-Roses-De-Jeanne-Les-Ursules-Pinot-Noir-2020-AOC-075l.jpg?v=1788872061","url":"https:\/\/steltwines.com\/fi\/collections\/cedric-bouchard.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}