{"title":"Domaine Cecile Tremblay","description":"\u003cp\u003eViinitalo, jonka kotipaikka on nykyään Morey-Saint-Denis, perustettiin vuonna 2003, kun Cécile Tremblay otti uudelleen hoitaakseen osan suvun viinitarhoista, jotka olivat olleet vuokrattuina kahden sukupolven ajan. Cécile kuuluu Vosne-Romanéen Jayer-sukuun, samaan sukuun kuin Henri Jayer; tila käsittää vain muutaman hehtaarin, jotka kaikki ovat Pinot Noir -viljelmiä Côte de Nuits'n village-tarhoilla sekä grand cru -tarhoilla Échezeaux, Chapelle-Chambertin ja Clos de Vougeot.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eViljely on alusta alkaen ollut luonnonmukaista ja biodynaamisten periaatteiden mukaista. Kellarityöskentelyssä kokonaiset tertut ovat sääntö silloin, kun vuosikerta sen sallii, käytössä ovat alkuperäiset hiivat, kypsytys kestää 15-18 kuukautta barrique-tynnyreissä, eikä viinejä kirkasteta tai suodateta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSTELT-valikoimaan kuuluu Bourgogne Côte d'Or Rouge 2019, viinitalon ensimmäinen cuvée, jonka rypäleet tulevat Vosne-Romanéen ja Chambolle-Musignyn tarhoilta. Alkuperä varmistettu.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-cecile-tremblay-bourgogne-cote-dor-rouge-2019-075","title":"Domaine Cecile Tremblay Bourgogne Cote d'Or Rouge 2019 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Cecile Tremblay Bourgogne Côte d'Or Rouge 2019 AOC 0,75l on omale iseloomuga valik neile, kes otsivad punaveini, mis jääb truuks oma terroir’le ilma liigse edvistamiseta. Selle aastakäigu vein kõneleb kontrollitud küpsusest, särava rubiinpunase värvuse ja aromaatse profiiliga, milles avalduvad selgelt eristuvad punased viljad, vürtsikad noodid ning Côte d'Ori lubjarikast mulda meenutav mineraalsus. See on vein, mis kutsub peatuma, viinamarjaistandust vaatlema ja laskma end aeglase käsitööprotsessi rütmil juhtida.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTootja lugu toetub Burgundia piirkonnas sügavalt juurdunud perekondlikule traditsioonile, mille eesmärk on säilitada vilja puhtus ja kanda terroir’ isikupära pudelisse. Domaine Cecile Tremblay jutustab end läbi hoolika viinamarjaistanduse hooldamise, ressursside austava kasutamise ning filosoofia, mis eelistab uuenduste ja looduslike tavade vahelist tasakaalu. See on veinimaja, mis näeb veini pideva jutustusena, kus iga saagiaasta on erinev, kuid äratuntav peatükk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTootmisfilosoofia avaldub eriti tähelepanelikus viinamarjade valikus, hoolikalt kontrollitud kääritamises ja laagerdamises, mis soodustab struktuuri ja rafineerituse tasakaalu. Töötlemine on minimalistlik, võimaldades elaval happesusel ja viljal selgelt esile tõusta ning vältides liigseid kihistusi, mis võiksid maitse puhtust kahjustada. Tulemuseks on vein, mis sobib nii lihtsate roogade kui ka keerukamate kooslustega, paljastades majale omase stiililise järjepidevuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Cecile Tremblay eripärade hulka kuuluvad puuvilja vaoshoitud intensiivsus, poleeritud tanniinine struktuur ja maitse puhtus, mis võimaldab veinil klaasis aeglaselt areneda. Hoolikas puidu kasutamine lisab elegantset sügavust, küllastamata aromaatset profiili; Côte d'Ori pinnase mineraalsus jätab suulaele soolaka jälje ja kerge piprasuse, muutes maitsmise järk-järgult avanevaks ja intrigeerivaks. Nii eristub see Bourgogne Côte d'Or Rouge vahetumalt mõjuvatest veinidest selguse, täpsuse ja peenuse poolest.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTootja valikus esindab 2019. aastakäik usaldusväärselt Domaine Cecile Tremblay iseloomu: see on kohe nauditav, kuid kannatlikul säilitamisel arenev punavein, mis sobib neile, kes armastavad elegantset Burgundiat, loobumata teatavast elujõust. See on vein, mis kutsub mõõdukale koosviibimisele, korrastatud lauakattele ja degusteerimishetkedele, mis toovad esile terroir’ võime jutustada aastaajast ja maast. Oma loomuliku rafineeritusega on Domaine Cecile Tremblay Bourgogne Côte d'Or Rouge 2019 autentne väljendus filosoofiast, mille keskmes on viinamarjaistandus, traditsioon ja tasakaal — stiililubadus STELT-i järgi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Cecile Tremblay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778836050245,"sku":"DOMCEC-BOUCOTDOR-BOU-19-075","price":376.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Cecile-Tremblay-Bourgogne-Cote-dOr-Rouge-2019-AOC-075l.jpg?v=1788873701"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Domaine-Cecile-Tremblay-Bourgogne-Cote-dOr-Rouge-2019-AOC-075l.jpg?v=1790265694","url":"https:\/\/steltwines.com\/fi\/collections\/domaine-cecile-tremblay.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}