{"title":"Domaine Coche-Dury","description":"\u003cp\u003eDomaine sijaitsee Meursault’ssa Côte de Beaunessa, ja sen nimi juontaa juurensa alueen kahden viininviljelijäperheen yhdistymisestä. Kansainvälisen maineen rakentanutta toimintaa johti 1970-luvulla mukaan tullut Jean-François Coche; nykyään tilaa johtaa hänen poikansa Raphaël.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOmistus käsittää noin yksitoista hehtaaria, mikä on melko vaatimaton pinta-ala ja jakautuu useisiin pieniin palstoihin. Tuotantomäärät ovat alusta alkaen rajalliset, ja viinejä on jaettu suljetulla allokaatiolla jo vuosikymmenten ajan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTunnistettava tyylipiirre on talon valkoviinejä sävyttävä mineraalinen ja savuinen vivahde, joka syntyy kypsytyksen aikana pelkistävissä olosuhteissa tehdystä työstä. Viinit kypsyvät pitkään hienolla sakkansa, ja uuden tammen käyttö on nimityksen keskiarvoon verrattuna maltillista: viinien rakenne ei synny tammesta vaan itse viinimateriaalista.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eValikoimaan kuuluvat Corton-Charlemagne grand cru, joka tuotetaan muutaman aarin palstalta, Meursault premier cru Les Perrières, Meursault village -viinit sekä Bourgogne Blanc, jonka hintataso ylittää monien muiden tuottajien premier cru -viinien hinnat. Punaviinituotantoon kuuluvat Auxey-Duresses, Monthelie ja Volnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTämän valikoiman pullot säilytetään valvotussa lämpötilassa ja ilmankosteudessa, ja jokaisen tuotteen alkuperä on tarkistettu.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-coche-dury-auxey-duresses-rouge-2019-075","title":"Domaine Coche-Dury Auxey-Duresses rouge 2019 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Coche-Dury Auxey-Duresses rouge 2019 AOC 0,75l on täyteläinen punaviini, joka syntyy Auxey-Duressesin aurinkoisilla rinteillä, missä kalkkipitoinen maaperä ja leuto mikroilmasto antavat hillityn mutta vaikuttavan luonteen kypsien hedelmien ja hienovaraisen mineraalisuuden muodossa. Tämä yhdistelmä kutsuu pysähtymään ja kuuntelemaan viinitarhan yksityiskohtia. Domaine Coche-Duryn historia juontaa juurensa Burgundin perheperinteeseen, joka on pitkä polku sukupolvien ajan kestänyttä kärsivällistä viinitarhan hoitoa, kunnioittavien käytäntöjen valintaa ja visiota, joka korostaa hedelmän puhtautta sekä kellarin ajan ja luonnollisen kypsymisen harmoniaa. Yrityksen identiteetti perustuu huolellisesti hoidettuun viinitarhaan, tuotantofilosofiaan, joka suosii minimaalista puuttumista, herkkään tasapainon hallintaan sadon ja kypsymisen välillä sekä kellariin, jossa jokainen toimenpide on tarkkaan mitoitettu lajikkeen eheyttä korostamaan. Alueen muihin tuottajiin verrattuna Auxey-Duresses rouge 2019 erottuu kyvyllään ilmentää alueen maaperän erityispiirteitä ilman liiallisia painotuksia, tarjoten elegantin rakenteen, samettiset tanniinit ja suolaisuuden, joka pysyy kielen pinnalla. Tyylilliset piirteet ilmenevät tuoksussa, jossa on pieniä punaisia marjoja, kypsää kirsikkaa, karviaista, joita täydentävät metsän pohjan, miedon pippurin ja kevyen sitruksen kuoren vivahteet. Loppuvaiheessa nousee esiin silkkinen rakenne, joka yhdistää hallitun raikkauden, rakenteen, joka kestää pitkän, puhtaan ja pysyvästi mineraalisen lopetuksen. Tuottajan valikoimassa tämä viini sijoittuu keskivahvuuteen ja hienostuneeseen monimuotoisuuteen, tarjoten Burgundin version, joka kertoo terroir’sta ilman pröystäilyä ja eleganssista tinkimättä, suunniteltu niille, jotka etsivät punaviiniä, joka kypsyy ja kehittyy ajan myötä. STELTin periaatteiden mukaisesti Domaine Coche-Dury Auxey-Duresses rouge 2019 on aito esimerkki alueesta ja käsityöstä, tarkoin valittu kokeneille makunautiskelijoille, jotka haluavat luonteikkaan viinin, jolle ovat ominaisia johdonmukaisuus, pitkäikäisyys ja syvyys, joka kutsuu vertailuun ja muistin levähdykseen.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Coche-Dury","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778836115781,"sku":"DOMCOC-AUXROU-BOU-19-075","price":370.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-coche-dury-auxey-duresses-rouge-2019-075.jpg?v=1785236203"},{"product_id":"domaine-coche-dury-bourgogne-blanc-2019-075","title":"Domaine Coche-Dury Bourgogne Blanc 2019 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Coche-Dury Bourgogne Blanc 2019 AOC 0,75l on ehdotus, joka tarjoaa kirkkaan ja selkeän ikkunan Bourgognen valkoviinin laatuun, tarjoten tasapainon hallitun ankaruuden ja aistillisen syvyyden välillä, joka kutsuu mietiskelevään terroirin lukemiseen; tämä vuosikerta tulee Bourgognen alueen viinitarhoilta Ranskassa ja ilmaisee rakenteellista eleganssia, joka tukee monipuolisuutta ruokapöydässä ja kykyä kypsyä hallitusti, tarjoten helposti lähestyttävän tulkinnan keräilijöille mutta ei tavanomaisen ruoan ystäville, jotka etsivät viiniä, joka sopii sekä herkkiin ruokiin että runsaisiin luomuksiin. Tuottajan historia perustuu perheperinteeseen, joka on tarkasti viljellyt aitoa burgundilaista maiseman ilmaisua, suosien huolellista rypäleen hoitoa, oikea-aikaista sadonkorjuuta ja viininvalmistuskäytäntöä, joka pyrkii säilyttämään hedelmän eheyden; tämä yritysidentiteetti näkyy osittain ankarana mutta erittäin viestivänä allekirjoituksena, joka kykenee kertomaan ilman turhaa koreilua maan muiston ja jokaisen sadon pituuden. Tuotantofilosofia perustuu raaka-aineen hienostuneeseen hoitoon, hiljaiseen työhön, joka välttää tunkeilevia toimenpiteitä, kypsytyksen hallintaan, joka antaa viinin keskustella luonnon elementtien kanssa, ja hitaaseen kypsymiseen, joka heijastuu puhtaassa, nautittavassa ja samalla kehittyvässä makuprofiilissa. Erityispiirteitä ovat selkeä mutta elegantti mineraalisuus, jännite, joka tukee suuta ilman pakottamista, ja johdonmukaisuus, joka pysyy uskollisena Bourgogne Blanc -nimikkeen luonteelle, mutta palauttaa selvästi talon henkilökohtaisen allekirjoituksen; verrattuna muihin vastaaviin, pullo tarjoaa hillitymmän mutta tarkkuudella vahvan tuoksusanaston, jossa sitruksen, orapihlajan ja kevyen paahdetun pähkinän vivahteet nousevat esiin ilman päällekkäisyyttä, jättäen kutsuvan suolaisuuden ja pitkäkestoisuuden, joka houkuttelee seuraavaan siemaukseen. Tässä valikoimassa Bourgogne Blanc 2019 toimii Domaine Coche-Duryn saavutettavana mutta hienostuneena lähettiläänä, tarjoten burgundin valkoviinin ystäville aidon peilin terroirin tekniikasta ja runoudesta, täydellinen niille, jotka haluavat kokea mineraalisuuden ja pehmeyden tasapainon tinkimättä pitkäikäisestä rakenteesta; STELTin asemoinnin mukaisesti tämä pullo edustaa virheetöntä terroirin ja menetelmän tulkintaa, hillittyä ja vastuullista valintaa, joka suosii aikaa kestävää laatua.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Coche-Dury","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778836148549,"sku":"DOMCOC-BOUBLA-BOU-19-075","price":366.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-coche-dury-bourgogne-blanc-2019-075.jpg?v=1785236204"},{"product_id":"domaine-coche-dury-meursault-premier-cru-les-perrieres-2016-075","title":"Domaine Coche-Dury Meursault Premier Cru Les Perrieres 2016 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Coche-Dury Meursault Premier Cru Les Perrieres 2016 AOC 0,75l on viini, joka esittäytyy tasapainoharjoituksena valon ja mineraalisuuden välillä, hedelmänä maasta, joka tuntuu hengittävän saven ja rautapitoisten kivien pinnan alla; tässä kontekstissa 0,75 litran pullo edustaa tarkkaa Perrières-kappaleiden hallintaa, jossa ihmisen käsi yhdistyy ilmasto-olosuhteisiin tarjoten monimutkaisen aromikankaan ja jännitteen, joka lupaa pitkäikäisyyttä. Tuottaja, Domaine Coche-Dury, on perheyritys, joka on Côte de Beaunen kohtauksen keskeinen toimija, viljelty hillityllä mutta intensiivisellä menetelmällä: lähestymistapa, joka suosii rypäleen laatua, säästäväisyyttä kellarissa ja kypsytystä, joka antaa raaka-aineen tulla esiin ilman pakottamista. Tämän etiketin takana on yritys, joka on tehnyt terroirin hoitamisesta tunnusmerkkinsä, valikoidut viinitarhat, käsinpoiminnan ja kyvyn kuunnella ilmastoympäristöä, mikä mahdollistaa eleganssin ja puhtauden säilyttämisen. Tuotantofilosofia näkyy erittäin kevyenä käymisen ja kypsytyksen aikana, puun käytössä, joka ei turruta vaan muokkaa kangasta, antaen kypsän keltaisen hedelmän hienovaraisuuden nousta esiin yhdessä pähkinäisten sävyjen ja kosteaa kiveä muistuttavan mineraalisuuden kanssa. Erityinen ja lähes intiimi, Les Perrières erottuu hallitulla tiheydellä ja voimakkaalla suolaisuudella, joka kykenee nostamaan viinin makutasolle, joka ylittää välittömän makukokemuksen: se kutsuu hitaaseen maisteluun, voin, makean sitruksen, mantelien ja liitupölyn vivahteiden tutkimiseen, jotka värjäävät suun sisäänkäynnin. Domaine Coche-Duryn valikoimassa tämä viini on merkittävä niille, jotka etsivät puhtaita Meursault Premier Cru -terroirin ilmentymiä, kykenevä seuraamaan yksinkertaisia ruokia tai reagoimaan monimutkaisen illan tunnelmaan. STELTin asemoinnin logiikassa sen kutsumus on tarjota hillittyä arvovaltaa ja mitattua pitkäikäisyyttä, ilman pröystäilyä mutta johdonmukaisuudella, joka kestää aikaa ja makumuistoja.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Coche-Dury","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778836181317,"sku":"DOMCOC-MEUPRECRU-BOU-16-075","price":3660.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-coche-dury-meursault-premier-cru-les-perrieres-2016-075_3f4e84f9-51c9-4ff9-8582-443943c9eca7.jpg?v=1785236206"},{"product_id":"domaine-coche-dury-monthelie-2017-075","title":"Domaine Coche-Dury Monthelie 2017 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Coche-Dury Monthelie 2017 AOC 0,75l on viini, joka syntyy Monthelien vaatimattoman mutta arvokkaan terroirin ja perhetradition kohtaamisesta. Tämä perhetraditio on tehnyt tarkkuudesta, kärsivällisyydestä ja jatkuvuudesta Côte d'Orin tunnusmerkin. Tuottajan tarina, kerrottuna rypäleiden kautta, jotka ovat kokeneet vuosikymmenten hoitoa, on tarina talosta, joka pysyy kiinni minimalistisissa maatalouskäytännöissä, mutta on onnistunut muuttamaan terroirin sanan päivittäiseksi käytännöksi. Tämä käytäntö sisältää vanhojen istutusten valinnan, kontrolloidut käymisympäristöt ja kypsyttämisen tynnyreissä, joiden kapasiteetti ei ole pieni, pyrkien säilyttämään hedelmän puhtauden menettämättä makupaletin rakennetta, joka puraisulla herättää makuaistimuksia. Tuotantofilosofia perustuu ajatukseen, että jokainen palsta ja rivi paljastaa oman erillisen sivunsa samasta makupaletista, ja että maaperän hallinnan valinnat, interventioiden vähentäminen ja huolellinen käymislämpötilan hallinta mahdollistavat aromaattisen jännitteen, joka ei helposti katoa. Tämän Monthelien tunnusmerkkejä ovat selkeä mineraalisuus, suolaisuus, joka leikkaa hedelmää lähes graafisella tarkkuudella, sulava rakenne, joka jättää jälkeensä kevyen voin, leivänkuoren ja kevyen paahdetun mantelin vivahteen – merkkejä hitaasti kehittyvästä ikääntymisestä. Verrattuna muihin samankaltaisiin tuottajiin Domaine Coche-Dury tarjoaa viinin, joka ei ole heti viettelevä, mutta kutsuu kertomaan tarinaa maasta, auringonvalosta ja marjojen hitaasta kypsymisestä, tarjoten johdonmukaisuuden aromaattisen profiilin, rakenteellisen voiman ja hapettumista kestävän kirkkauden välillä. Tuottajan laajemmassa valikoimassa Monthelie 2017 on merkittävässä asemassa, suora ilmentymä Monthelien terroirista Monthelie AOC -nimityksessä ja todistus kyvystä ikääntyä ja kehittyä ajan myötä. Se pystyy seuraamaan yksinkertaisia ruokia mutta myös kasvamaan intensiteetiltään pitkän pullokypsymisen aikana. Viini sopii hillittyihin mutta merkityksellisiin hetkiin, merenelävien aperitiivista uunissa paistettuihin valkoisiin lihoihin, ja se sointuu ruokiin, jotka vaativat suolaista ja mineraalista läsnäoloa aistiohjaimena, tarjoten valitsijalleen ikkunan aikaan ja lupauksen hallitusta pitkäikäisyydestä. Yhteenvetona tämä Monthelie 2017 ilmentää talon henkeä, joka pelkää kiirettä ja juhlistaa maan muistoa – valinta niille, jotka uskovat, että viini voi olla kertomus, punainen lanka ahkerien käsien, luonnon hitauden ja ajan kestävän pöydän välillä, valinta, joka sopii STELTin asemointiin.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Coche-Dury","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57548649070917,"sku":"DOMCOC-MON-BOU-17-075","price":257.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-coche-dury-monthelie-2017-075.jpg?v=1785237157"},{"product_id":"domaine-coche-dury-monthelie-2018-075","title":"Domaine Coche-Dury Monthelie 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Coche-Dury Monthelie 2018 AOC 0,75l on ikkuna Monthelieen Côte de Beaunessa, kapea alue, joka on muodostunut suureksi terroirin oppitunniksi, jossa savi ja kalkkikivi sekoittuvat ajan kuluessa säilyvään raikkauteen, tarjoten viinin, joka erottuu välittömyydellään, eleganssillaan ja rakenteellisella syvyydellään; tämän etiketin valinta perustuu perhetilan sitoutumiseen, joka on kirjoittanut historiansa historiallisten palstojen ja käsityöläisotteen kautta, keskittyen pieniin määriin, tarkkaan viininhoitoon ja kellariin, joka suosii luonnollisuuden ja kontrollin harmoniaa; tuottajan, Domaine Coche-Duryn, tarina on jatkuvuuden kertomus: maatalousgenealogia, joka on siirtynyt sukupolvelta toiselle, maine, joka on rakennettu tynnyrien tarkkuuden ja jokaisen vuosikerran henkilökohtaisen tulkinnan varaan, ilman hetkellisten muotien seuraamista; tuotantofilosofia keskittyy paikan luonteen kunnioittamiseen, vähäisiin interventioihin ja käymisten hallintaan paikallisilla hiivoilla, mikä antaa viinin hengittää ilman pakottamista ja kehittyä ajan myötä kirkkaalla suutuntumalla; Monthelie 2018:n tunnusomaiset piirteet nousevat esiin tiheyden ja keveyden jännitteestä: aines on läsnä, mutta ei tukahduta, ja mineraalisuus levittäytyy kuin maanalainen jälki, joka ohjaa aromaattista ilmaisua; verrattuna muihin samankaltaisiin tuottajiin tämä Domaine Coche-Dury Monthelie erottuu hedelmän puhtaudella, tekstuurin tarkalla näyttämöllä ja kyvyllä kääntää suupalaan maaperän geologia ja Burgundin maaseudun tuulahdus; tuottajan valikoimassa viini on merkittävässä asemassa osana ketjua, joka arvostaa kuuntelua, mitattuja aikoja ja kehystä, joka suosii pitkäikäisyyttä; maantieteellinen alue ilmenee Montheliessä, Côte de Beaunessa, Burgundissa, Ranskassa, jokaisessa yksityiskohdassa, tarjoten maistelijalle avaimen lukea vuodenaikaa pullossa; viini on tarkoitettu niille, jotka etsivät aitoutta, kurinalaisuutta ja johdonmukaisuutta STELT:n asemoinnin kanssa.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Coche-Dury","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57548649267525,"sku":"DOMCOC-MON-BOU-18-075","price":257.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-coche-dury-monthelie-2018-075.jpg?v=1785237158"},{"product_id":"domaine-coche-dury-monthelie-2019-075","title":"Domaine Coche-Dury Monthelie 2019 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Coche-Dury Monthelie 2019 AOC 0,75l on esimerkillinen sivu Burgundin viiniperinnöstä, viini, joka syntyy Monthelien sydämessä ja tarjoaa kuivan, elegantin ja syvästi terroiriin juurtuneen tulkinnan; sen tarina alkaa Coche-Duryn perheen historiasta, jota tukee hillitty perinne ja vahva luottamus raaka-aineen laatuun, jota viljellään voimalla ja maaperää kunnioittaen ilman liiallista markkinointia ja työfilosofialla, joka korostaa käsityötä, kestävää viinitarhan hoitoa ja viininvalmistusta, joka korostaa alkuperäisiä aromeja ilman pakottamista. Kellarihoidossa käytetään kevyttä otetta: spontaanit käymiset, vähäiset käsittelyt ja pitkät kypsytykset vanhoissa puusäiliöissä, jotka on valittu kypsyyden tuomiseksi ilman päällekäyvää puun makua, valinta, joka heijastaa tarkkaa terroir-ideaa, joka erottaa tämän viinin alueen muista. Domaine Coche-Duryn Monthelie erottuu lähes käsinkosketeltavalla mineraalisella jännitteellä, suolaisuudella, joka kulkee kielen läpi, ja puhtaudella, joka antaa tilaa sitruksen, valkoisen hedelmän ja pähkinän sekä tuluskiven vivahteille, joita täydentää elegantti, lineaarinen mutta vivahteikas suutuntuma, joka kehittyy pullokypsytyksen myötä menettämättä identiteettiään. Tuottajan valikoimassa Monthelie 2019 on keskeisessä roolissa niille, jotka etsivät aitoa tulkintaa Côte de Beaunen terroirista, tarjoten johdonmukaisen läsnäolon perinteen ja modernin tulkinnan välillä ja toimien linkkinä perheen historian ja nykyaikaisen viininvalmistusvision välillä. STELTin linjan mukaisesti tämä viini kutsuu kohtuulliseen ja tietoisesti nautittuun maisteluun, jossa kurinalaisuus, syvyys ja uskollisuus terroirille ohjaavat kokemusta ja määrittelevät pysyvän aistillisen asenteen.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Coche-Dury","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57548649365829,"sku":"DOMCOC-MON-BOU-19-075","price":238.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-coche-dury-monthelie-2019-075.jpg?v=1785237160"},{"product_id":"domaine-coche-dury-monthelie-2020-075","title":"Domaine Coche-Dury Monthelie 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Coche-Dury Monthelie 2020 AOC 0,75l on viini, joka avautuu ikkunana Côte de Beaunen sydämeen Montheliessä, kyeten tarkasti välittämään viinitarhan luonteen ja sen hoitajan kärsivällisen käden jäljen, tarjoten terroirin tulkinnan, joka välttää keinotekoisuutta ja keskittyy hedelmän eleganssiin. Pullo kertoo tarinan maasta, ilmastosta ja harkituista valinnoista matkalla, joka suosii hedelmän kypsyyttä ilman pakottamista, työfilosofia, joka kunnioittaa maaperää, satojen hallintaa ja hillittyä mutta huolellista viininvalmistusta. Tuottajan identiteetti määrittyy käsityöläistyön sukulinjan, alueelle omistautumisen ja enologisen kurinalaisuuden kautta, joka korostaa viinin puhdasta ilmaisua, esitystapa välttää keinotekoisuutta ja antaa Monthelien erityispiirteiden nousta esiin hillitysti mutta päättäväisesti. Tuotantofilosofia perustuu käsinpoimintaan, kontrolloituihin käymisiin ja tarkkaan säädettyyn kypsyttämiseen tammiastioissa, jotka tukevat rakennetta ilman, että ne peittävät hedelmää, seuraten alueen tyypillistä mineraalisuutta ja suolaisuutta. Verrattuna muihin tuottajiin Domaine Coche-Dury Monthelie 2020 erottuu sävyn tarkkuudella, aromien puhtaudella ja elegantilla jännitteellä, joka seuraa siemausta, tarjoten maanläheisen ja selkeän tulkinnan Côte de Beaunen vaatimattomammasta terroirista menettämättä syvyyttä, joka tuntuu jo lasissa. Tyylilliset ja aistilliset ominaisuudet muodostavat sinfonian kypsän kirsikan, karviaisen ja hienovaraisen humuksen sävyistä, valkopippurin, karvaan appelsiininkuoren ja tiiviin mineraalisuuden korostuksilla, jotka tuntuvat kielellä; maussa viini on solakka mutta läsnä, pehmeillä tanniineilla, raikkaudella, joka tukee maistelua, ja pituudella, joka tuntuu ulottuvan makuhorisontin yli, jättäen jälkeensä grafiitin, kuivattujen yrttien ja hitaasti paljastuvan voisen vaniljan salaisen makeuden. Tässä kehyksessä Domaine Coche-Dury Monthelie 2020 on keskeisessä roolissa tuottajan valikoimassa, alueen pehmeän ja aidon tulkinnan lähettiläänä, joka sopii sekä pohdiskelun hetkiin että gastronomisiin yhdistelmiin, joissa mittasuhteet ovat hyve. STELTin linjan mukaisesti tämä viini toimii todistuksena hillitystä, elegantista ja kompromissittomasta tyylistä, joka puhuu yhtä aikaa sekä kielelle että mielikuvitukselle.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Coche-Dury","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57548649693509,"sku":"DOMCOC-MON-BOU-20-075","price":220.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-coche-dury-monthelie-2020-075.jpg?v=1785237161"},{"product_id":"domaine-coche-dury-monthelie-2021-075","title":"Domaine Coche-Dury Monthelie 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Coche-Dury Monthelie 2021 AOC 0,75l on viini, joka heijastaa tasapainoa alueen ja kokeneen käden välillä, kyeten kertomaan Monthelien erityispiirteet ilman tyylin liioittelua; Pinot Noir -sekoitus syntyy Côte de Beaunen alueella, jossa korkeus, tuuletus ja savi-kalkkikivipitoiset maaperät antavat hedelmälle kirkkaan ja jännittyneen rakenteen, joka kypsyy lasissa avautuvaksi. Tässä pullossa hedelmän valo suodattuu rakenteen läpi, joka ei anna oikoteitä: elegantti hapokkuus tukee samettisten tanniinien kudosta, ja suussa viini tarjoaa pitkäkestoisen jälkivaikutelman, joka palkitsee hillittyyden turhamaisuuden sijaan. Tuottajan, Domaine Coche-Duryn, tarina on kietoutunut perheperinteeseen, joka on muuttanut intohimon tarkkaan viininvalmistukseen, viileiden ilmastojen valintaan ja varovaiseen, pitkäikäisyyttä suosivaan lähestymistapaan. Tuotantofilosofia perustuu huolelliseen viinitarhojen hoitoon, spontaaniin käymiseen, joka kunnioittaa raaka-ainetta, sekä kypsyttämiseen, johon voi kuulua valikoituja puusäiliöitä, tavoitteena säilyttää terroirin ilmentymä ilman puun liiallista korostamista. Tämä Monthelie 2021 erottuu hedelmän puhtaudella, märän kiven mineraalisuudella ja kirkkaudella, joka säilyy jälkimaussa; nämä ominaisuudet tekevät siitä ihanteellisen seuraksi herkille ruuille, kuten kevyellä kastikkeella maustetulle kanalle, sesongin sienille tai kypsille juustoille. Tuottajan valikoimassa Monthelie 2021 laajentaa alueen tulkintaa, joka on lähellä suuria viinialueita, tarjoten pääsyn Coche-Duryn tyyliin tinkimättä vähemmän tunnetun alueen monimutkaisuudesta. Aitoja alueen tulkintoja etsiville tämä viini pysyy uskollisena STELTin linjalle, tarjoten elegantin, syvän ja arvokkaasti ikääntyvän vaihtoehdon.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Coche-Dury","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57548649890117,"sku":"DOMCOC-MON-BOU-21-075","price":202.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-coche-dury-monthelie-2021-075.jpg?v=1785237163"},{"product_id":"domaine-coche-dury-monthelie-2022-075","title":"Domaine Coche-Dury Monthelie 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Coche-Dury Monthelie 2022 AOC 0,75l on viini, joka syntyy Monthelien maan ja käsityöläisen käden välisestä vuoropuhelusta. Monthelie on pieni kylä Côte de Beaunessa, ja tämä käsityöläinen on tehnyt terroirin tarkkuudesta ilmaisunsa tunnusmerkin. Domaine Coche-Dury on yksi Burgundin arvostetuimmista nimistä, ja sen omistaa perhe, joka on tehnyt viinitarhan ja kellarin jatkuvuudesta aidon persoonallisuuden moottorin. Tämä persoonallisuus kykenee tarjoamaan intohimoisille selkeän tulkinnan läpi kulkemistaan viinitarhoista. Tuotantofilosofia perustuu harkittuun lähestymistapaan, joka pyrkii säilyttämään raaka-aineen: viinitarhat hoidetaan huolellisesti, sadonkorjuu on tarkkaa, käymiset suosivat hedelmän puhtautta ja kypsytykset pyrkivät säilyttämään maan mineraalisen jäljen. Verrattuna muihin saman alueen tuottajiin Monthelie 2022 erottuu hienostuneella jännitteellään ja selkeydellään, joka tuntuu muovaavan aikaa uudelleen tarjoten suuhun elegantin kehyksen, jossa suolaisuus ja herkkyys elävät rinnakkain ilman pakottamista. Tässä pullossa näkyvin piirre on mineraalisuus: hienovarainen kudos, joka ohjaa siemausta, ja jonka mukana kulkee valkoisen hedelmän tai kevyen kukkaisen kehyksen vivahteita, jotka aistii heti tuoksun avautuessa ja jotka vahvistuvat suuhun tullessa etenkin painon liiallisilta korostuksilta välttäen. Tyylillisen tarkkuuden ja aistillisen syvyyden tasapaino antaa Monthelie 2022:lle mahdollisuuden asettua vaivattomasti talon valikoimaan, tarjoten yhteyden erottuvaan terroiriin ja pitkäikäisyyteen, ollen miellyttävä myös nuorena mutta tarkoitettu kehittymään johdonmukaisesti ajan myötä. Tämä viini on viite niille, jotka etsivät paikan aitoutta ja raaka-aineen kunnioittavaa käsittelyä; se on pöytäkumppani, joka kykenee seuraamaan hienostuneita ruokia ilman, että se varastaa shown, sopien yhteen STELTin kielen kanssa, joka arvostaa hillittyä, tarkkaa ja pitkäikäistä terroirin tulkintaa.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Coche-Dury","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57548650053957,"sku":"DOMCOC-MON-BOU-22-075","price":202.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-coche-dury-monthelie-2022-075.jpg?v=1785237165"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/domaine-coche-dury-monthelie-2021-075.jpg?v=1785841828","url":"https:\/\/steltwines.com\/fi\/collections\/domaine-coche-dury.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}