{"title":"Grands-Échezeaux Grand Cru","description":"\u003cp\u003eGrands-Échezeaux on Flagey-Echézeaux'n punaviinien Grand Cru, joka vahvistettiin 31. heinäkuuta 1937. Vähän yli \u003cstrong\u003e9 hehtaarin\u003c\/strong\u003e tarhat sijaitsevat rinteen juurella, loivasti auringonnousuun viettäen, Clos de Vougeot'n muurin syvennyksessä; Échezeaux on ylempänä ja etelässä, ja pohjoisessa combe d'Orveau erottaa ne Musignysta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNimi tulee tuotantosääntöjen mukaan latinan sanasta casellum tai casalis, asumuksista, joista ei ole jäänyt jälkeäkään. 1200-luvulla Cîteaux'n munkit viljelivät tässä viiniköynnöstä samalla tilalla kuin Clos de Vougeot'ta; luostarin vuoden 1718 kartastossa lieu-dit'n nimi on vielä ”Echézeaux bas”, ja ennen vallankumousta se oli jo jakautunut useille omistajille. Nykyinen nimi vakiintui 1800-luvulla: vuonna 1855 tohtori Lavalle luokitteli sen \u003cstrong\u003etête de cuvée\u003c\/strong\u003e -luokkaan; vuoden 1925 tuomioistuimen päätös vahvisti rajat, jotka AOC sitten hyväksyi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTerroir on melko yhtenäinen: ohuet, rautaoksidien punaiseksi värjäämät savikalkkimaat bajociumin kalkkikivilaatan päällä, jota peittää kivimurske. Rubiininpunainen, violettiin vivahtava viini on tanniineiltaan tiivis mutta pehmeä; se tuoksuu tuoreelta kirsikalta, ruusulta ja orvokilta, sitten mausteilta, metsänpohjalta ja luumulta, ja yhdistää voiman ja hienovaraisuuden pitkään jälkimakuun; muutama vuosi pullossa auttaa sitä avautumaan. Jos pulloja on saatavilla, ne näkyvät alempana.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-georges-noellat-grands-echezeaux-grand-cru-2018-075","title":"Domaine Georges Noellat Grands-Echezeaux Grand Cru 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Georges Noellat Grands-Echezeaux Grand Cru 2018 AOC 0,75l on suuriarvoinen punaviini Grands-Echezeaux’n viinitarhoilta Côte de Nuits’sta, jossa kalkkipitoinen savimaa ja viiniköynnösten huolellinen hoito synnyttävät jalon viinin, joka kehittyy suuren cru-viinin aromikkuudella ja täsmällisyydellä; tuottajan historia on perheen historiaa, joka on ajan myötä rakentanut identiteetin terroirin kunnioittamiselle, perinteisten menetelmien kärsivällisyydelle ja jatkuvalle pyrkimykselle ilmaisun puhtauteen; tuotantofilosofia näkyy luonnollisten kypsymisvaiheiden huomioivassa viininvalmistuksessa, käsinpoiminnassa, rypäleterttujen tarkassa valikoinnissa ja viimeistelyssä, jossa suositaan valikoituja puutynnyreitä sekä useita tyylikkäitä siirtokertoja ja tavoitellaan samanaikaisesti voimakasta ja silkkistä rakennetta; tunnusomaisia piirteitä ovat vanhat viiniköynnökset, joiden suuntaus korostaa mineraalisuutta, rajatut sadot, harkittu puun käyttö sekä syvyyden tuntu, joka kiinnittyy aromipalettiin kypsien punaisten hedelmien, orvokin, roseepippurin, kaakaon ja häivähdyksen piikiven vivahteina; tuottajan valikoimassa tämä Grands-Echezeaux Grand Cru on korkeimmalla tasolla ja tarjoaa osoituksen siitä, kuinka domaine muuntaa monimuotoisen terroirin pitkäjälkiseksi viiniksi; tyylilliset ominaisuudet näyttäytyvät tiheyden ja keveyden musiikkina, jossa on hioutuneet tanniinit, tasapainottava hapokkuus ja jokaista kulausta säestävä soljuvuus, tuoden esiin mineraalisuuden kerroksia sekä jälkimaun, jossa kaikuvat hienot mausteet ja balsamiset vivahteet; tämä viini on suunniteltu tärkeiden hetkien kumppaniksi ja gastronomisiin yhdistelmiin, jotka ulottuvat punaisesta lihasta monimutkaisiin sieniruokiin ja pistaasikuorrutteisiin valmistuksiin, tarjoten samalla keräilykohteen hitaasti ja tietoisesti maisteleville; viime kädessä tämä on STELTille viini, joka ilmentää vastuullista viljelyä, kurinalaisesti ilmaistua terroiria ja lupaa pitkästä ikääntymispotentiaalista sekä kykenee puhuttelemaan aikaa levollisella eleganssilla.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Georges Noellat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778840604997,"sku":"DOMGEO-GRAGRACRU-BOU-18-075","price":687.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Georges-Noellat-Grands-Echezeaux-Grand-Cru-2018-AOC-075l.jpg?v=1788873740"}],"url":"https:\/\/steltwines.com\/fi\/collections\/grands-echezeaux-grand-cru.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}