{"title":"Jean Claude Guyaux","description":"\u003cp\u003eJean-Claude Guyaux on Beaunessa, route de Savignylla sijaitseva négoce-talo. Se ei esiinny tilana: se valikoi viinit alueen viininviljelijöiltä ja tarjoaa niitä omalla etiketillään yleisistä appellation-viineistä village-viineihin, premier cru -viineihin ja aina grand cru -viineihin asti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eValikoima keskittyy Côte de Beauneen ja Hautes-Côtesiin, ja siihen kuuluu Savigny-lès-Beaunen, Pommardin, Beaunen ja Santenayn viinejä sekä Gevrey-Chambertinia ja Côte Chalonnaisea. Kyseessä on Burgundiassa yleinen négoce-malli, joka kokoaa useiden viininviljelijöiden viinit saman etiketin alle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSTELT-valikoimaan kuuluu kaksi valkoviiniä: Bâtard-Montrachet Grand Cru 2020, Pulignyn ja Chassagnen rajalta, sekä Corton-Charlemagne Grand Cru 2021, Cortonin rinteeltä. Molemmat 0,75 litran pulloissa. Alkuperä varmistettu.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"jean-claude-guyaux-batard-montrachet-grand-cru-2020-075","title":"Jean Claude Guyaux Batard-Montrachet Grand Cru 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBatard-Montrachet Grand Cru 2020 AOC 0,75l Jean Claude Guyaux'lta on Bourgognen valkoviini, joka juhlistaa Batard-Montrachetin terroirin täsmällisyyttä ja tarjoaa maistajalle tämän appellationin puhtaan ja voimakkaan muotokuvan. Se syntyy huolellisesti ja intohimoisesti hoidetulta viinitarhalta osana tilan filosofiaa, jossa perinteiden ja innovaatioiden tasapaino asetetaan etusijalle. Tuottajan historia on kertomus perheyrityksestä, joka kuvaa maata kevyellä kädellä ja suosii käsin poimintaa, rypäleiden tarkkaa valikointia sekä satojen huolellista hallintaa hedelmän raikkauden ja identiteetin säilyttämiseksi. Jean Claude Guyaux'n identiteetti perustuu vahvaan yhteyteen alueeseen: jokainen vaihe leikkauksesta pullotukseen ohjautuu raaka-aineen käsityöläismäisestä kunnioituksesta, ja huolellisuus näkyy kellarissa, jossa työskentely on pelkistettyä mutta tinkimätöntä. Tämän Batard-Montrachet Grand Cru'n erityispiirteet suhteessa alueen muiden tuottajien viineihin ovat nenässä ja suussa puhkeava monimuotoinen rakenne sekä mineraalinen jännite: kalkkipitoinen maaperä ja merlialusta antavat tuoksulle sitruksisia vivahteita, valkoisia kukkia ja suolaisen sävyn, joka kutsuu jatkamaan maistelua. Tyyliltään viini on kullankeltaisen heleä, elegantin täyteläinen ja raikkaan hapokkuuden kannattelema. Sitruunankuoren ja greipin aromit sekoittuvat paahdetun mantelin vivahteeseen, avautuen kermaiseksi suutuntumaksi, jota läpikuultava mineraalisuus ja pitkä jälkimaku kannattelevat. Jean Claude Guyaux'n valikoimassa Batard-Montrachet Grand Cru 2020 on merkittävässä asemassa: se on tuotannon valkoinen huipputeos, joka kykenee kertomaan monimuotoisesta terroirista ja säestämään monipuolisia maistelutilaisuuksia aperitiivista erityisen hienostuneelle illalliselle. Lopuksi tämä viini on esimerkki siitä, kuinka kurinalaisuus ja käsityöläismäinen herkkyys voivat muuttaa maan elämykseksi STELT-brändin asemoinnin mukaisesti.\u003c\/div\u003e","brand":"Jean Claude Guyaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778875339077,"sku":"JEACLA-BATGRACRU-BOU-20-075","price":162.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Jean-Claude-Guyaux-Batard-Montrachet-Grand-Cru-2020-AOC-075l.jpg?v=1788873896"},{"product_id":"jean-claude-guyaux-corton-charlemagne-grand-cru-2021-075","title":"Jean Claude Guyaux Corton-Charlemagne Grand Cru 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eJean Claude Guyaux Corton-Charlemagne Grand Cru 2021 AOC 0,75l on merkittävä valkoviini, joka syntyy Côte de Beaunen sydämessä, Bourgognessa, samannimisellä Corton-Charlemagne Grand Cru -viinitarhalla, jossa kalkkipitoinen maaperä, suuntaus ja korkea sijainti antavat viinille viileän mineraalisuuden ja tiheyden, joka levittäytyy elegantisti lasissa. Tuottajan historia on terroirille omistautuneen perheyrityksen historiaa, joka on rakentunut ajan myötä kunnioittavien viljelymenetelmien hellimän viinitarhan ja huolellisen sadonkorjuun varaan, kun rypäleet saavuttavat ihanteellisen kypsyyden. Tuotantofilosofia: viljelykäytännöt suosivat harkittua puuttumista, hallittua käymistä ja kypsytystä, joka korostaa moniulotteisuutta häiritsemättä hapokkuuden puhtautta; tavoitteena on antaa viinille ikääntymispotentiaalia ja asteittain kehittyvää harmoniaa. Erityispiirteet: Corton-Charlemagne-viinille tyypillinen mineraalinen kehys kietoutuu hienostuneeseen aromimaailmaan, jossa on appelsiininkuoren, karvasmantelin, kukkien, akaasiahunajan ja kypsytyksestä johtuvaa hienovaraista voin vivahdetta; suutuntuma on silkkinen mutta eloisa, pitkä ja suolaisen mineraalinen. Tuoksuprofiili kehittyy sokeroitujen sitrushedelmien, valkopippurin, värikallion ja kylmää kiveä muistuttavan mineraalisuuden sävyissä; maussa esiin nousevat vankka rakenne, terävä raikkaus ja puhdas jälkimaku, joka poikkeaa tavanomaisesta ja kasvaa kypsyessään. Se on Jean Claude Guyaux'n valikoiman kruununjalokivi, joka sopii hienostuneisiin maisteluhetkiin ja monipuolisiin ruokayhdistelmiin. Se kestää rinnallaan runsasrakenteisia ruokia, kuten jalostettuja äyriäisiä, merellisiä keittoja, kevyenä versiona valmistettua hanhenmaksaa, sienirisottoa ja pitkään kypsytettyjä juustoja, tarjoten samalla lupauksen myönteisestä kehityksestä ja pitkästä säilyvyydestä. STELT-asemoinnissa tämä pullo ilmentää tasapainoa, terroiria ja tinkimättömyyttä tarjoten harrastajille aitoa Burgundia ja kehitysnäkymän, joka arvostaa yhtä lailla perinteitä kuin nykyaikaista näkemystä.\u003c\/div\u003e","brand":"Jean Claude Guyaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778875830597,"sku":"JEACLA-CORGRACRU-BOU-21-075","price":107.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Jean-Claude-Guyaux-Corton-Charlemagne-Grand-Cru-2021-AOC-075l.jpg?v=1788873898"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Jean-Claude-Guyaux-Batard-Montrachet-Grand-Cru-2020-AOC-075l.jpg?v=1790265305","url":"https:\/\/steltwines.com\/fi\/collections\/jean-claude-guyaux.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}