{"title":"Ostia Tempore","description":"\u003cp\u003eOstia Tempore syntyy Oregonin Willamette Valleyssa Bertrand de Villainen aloitteesta. Hän on Domaine de la Romanée-Contin johdon toinen jäsen ja löysi vuonna 2008 terroirin Eola-Amity Hillsin osa-alueelta, jonne hän myöhemmin istutti Pinot Noir -köynnöksiä. Viininvalmistus perustuu yhteistyöhön Lingua Francan kanssa. Viinitilan perustivat Master Sommelier Larry Stone, Dominique Lafon ja viinintekijä Thomas Savre, jonka kanssa de Villaine on työskennellyt vuodesta 2016.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTyyli on burgundilainen, viinitarhaa viljellään luonnonmukaisesti ja vuosituotanto on vain muutamia tuhansia pulloja: pöytään suunniteltua viiniä täydentää hiljattain keräilijöille lanseerattu Académie-sarja. Pinot Noirin lisäksi tuotantoon kuuluu myös Chardonnay.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSTELT-valikoimaan kuuluu Willamette Valley Pinot Noir 2023 (0,75 l). Alkuperä varmistettu.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"ostia-tempore-willamette-valley-pinot-noir-2023-075","title":"Ostia Tempore Willamette Valley Pinot Noir 2023 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eOstia Tempore Willamette Valley Pinot Noir 2023 0,75l on viini, joka kertoo raikkauden ja syvyyden tasapainossa olevasta alueesta: Willamette Valleyn Pinot Noir niille, jotka etsivät perinteen nykyaikaista tulkintaa ja haluavat kokea maaperän, ilmaston ja viinitarhaa rypäleiden syntymästä lähtien huolellisesti hoitaneiden käsien kasteisen mosaiikin muovaamat vivahteet. Tuottaja Ostia Temporen historia perustuu näkemykseen, jossa keskiössä ovat aika, kärsivällisyys ja menetelmät: viinitalo suosii kevyitä käsittelymenetelmiä, kestävyyteen tähtäävää viinitarhanhoitoa ja vakaata luottamusta terroirin ilmaisuvoimaan; yrityksen identiteetti perustuu modernin tekniikan ja viinin hitaan kehittymisen kunnioittamisen kohtaamiseen, ja alueen ominaispiirteet tulevat esiin jokaisella siemauksella. Tuotantofilosofia: dynaaminen valvonta, käsinpoiminta optimaalisten kypsyysikkunoiden aikana, käyminen neutraaleissa astioissa ja tarkoin säädetty kypsytys, joka säilyttää raikkauden tinkimättä moniulotteisuudesta; etusijalla ovat maltillinen maseraatio ja makuvakaus, joka pyrkii hedelmän läpinäkyvyyteen. Erityispiirteet: kypsän kirsikan ja vadelman vivahteet, häivähdyksiä karhunvatukasta, märkää kiveä muistuttava mineraalisuus, hienovarainen roseepippurin mausteisuus ja kaakaon hohtava tuhkaisuus; samettiset tanniinit, keskitäyteläinen runko, läsnä oleva mutta elegantti hapokkuus; täyteläinen mutta raskastelematon maku. Tuoksussa kypsät punaiset hedelmät ovat tasapainossa kukkaisen pilven ja maanläheisen pohjavireen kanssa; maussa hedelmän syvyyttä kannatteleva raikkaus yhdistyy kypsytyksestä peräisin olevaan kevyeen paahtoisuuteen, joka ei peitä mineraalista luonnetta. Se edustaa Ostia Tempore -sarjan pedagogista kärkeä, identiteetin julistusta, joka viestii viinitalon kyvystä vangita Willamette Valleyn valo ja rustiikkisuus helposti nautittavaan lasilliseen, joka toimii sekä nuorena että kehittyessään; ihanteellinen harkittuun illallishetkeen sienten, paahdetun siipikarjan, kevyen riistan ja kypsytettyjen juustojen kanssa. Ostia Tempore Willamette Valley Pinot Noir 2023 on aito ikkuna Willamette Valleyn terroiriin, valinta niille, jotka etsivät eleganssia, täsmällisyyttä ja pitkäikäisyyttä STELT:n asemoinnin mukaisesti.\u003c\/div\u003e","brand":"Ostia Tempore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778981179717,"sku":"OSTTEM-WILVALPIN-REG-23-075","price":88.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Ostia-Tempore-Willamette-Valley-Pinot-Noir-2023-075l.jpg?v=1788874743"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Ostia-Tempore-Willamette-Valley-Pinot-Noir-2023-075l.jpg?v=1790265477","url":"https:\/\/steltwines.com\/fi\/collections\/ostia-tempore.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}