{"title":"Saint-Aubin Premier Cru Les Castets","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes Castets\u003c\/strong\u003e on yksi Saint-Aubinin kolmestakymmenestä Premier Cru -luokitellusta climat'sta Côte de Beaunen eteläosassa. Se sijaitsee kylän länsipuolella kaakkoon avautuvalla rinteellä noin 310–385 metrin korkeudella; Premier Cru -osan pinta-ala on noin 5,5 hehtaaria.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePremier Cru ei kata koko samannimistä lieu-dit'tä: rinteen ylin vyöhyke on luokiteltu vain Saint-Aubin Village -tasoon. Appellaatio sallii sekä Chardonnaysta tehdyt valkoviinit että Pinot Noirista tehdyt punaviinit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTyylistä saa käsityksen Saint-Aubinin valkoviinien yleisestä profiilista: nuorena ne ovat napakoita ja hieman kireitä, muutaman vuoden kypsytyksen jälkeen täyteläisempiä ja laajempia. Saatavilla olevat Les Castets -pullot löydät alta.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"thierry-pillot-saint-aubin-premier-cru-les-castets-2022-075","title":"Thierry Pillot Saint-Aubin Premier Cru Les Castets 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eThierry Pillot Saint-Aubin Premier Cru Les Castets 2022 AOC 0,75l on valkoviini, joka syntyy maaperän, ilmaston ja jokaisen viiniköynnöstarhan vuodenajan tarkasti aistivan viljelytaidon kohtaamisesta: Saint-Aubin, Côte de Beaunen sydämessä, tuo tässä lasiin raikkaan valon sävyttämän paletin ja kirkkaan mineraalisuuden, jotka kertovat selkeäpiirteisestä mutta elävästä terroirista. Thierry Pillot on perheomisteinen talo, joka on huolellisen sukupolvelta toiselle siirtyneen työn kautta rakentanut maineensa terroirin, kellarityöskentelyn puhtauden ja viinitarhan äärimmäisen tarkkasilmäisen hoidon varaan. Tuotantofilosofia keskittyy täsmällisyyteen: käsinpoiminta päivän sarastaessa, lämpötilasäädelty käyminen terästankeissa ja hienoilla sakkoilla kypsytys, joka kehittää täyteläisyyttä ja monimuotoisuutta ilman nuoren puun käyttöä ja antaa alueen luonteen nousta esiin kirkkaana ja tasapainoisena. Les Castetsin muista Saint-Aubinin crusta erottava tekijä on raikkauden ja syvyyden välinen jännite: aromaattisessa profiilissa korostuvat bergamottisitruus, valkoinen omena ja niittykukat, joita täydentää suolaisen mineraalinen vivahde, joka säilyy suutuntumassa ja pysyy kirkkaana pitkään jälkimaussa. Teknisen täsmällisyyden ja maaperäisen ilmaisun tasapaino konkretisoituu viinissä eleganttina rakenteena ja sitkeytenä, joka kutsuu juomaan hitaasti ja löytämään jokaisella maistamisella uusia kerroksia hedelmän rehellisyydestä tinkimättä. Thierry Pillotin valikoimassa tämä cru on yksi talon kulmakivistä: se ei ole pelkkä ruokajuoma, vaan identiteetin julistus, joka osoittaa, kuinka terroirin tunnusomainen piirre voi keskustella tinkimättömän käsityötaidon kanssa ja tarjota varman valinnan niille, jotka etsivät luotettavaa opasta Côte de Beaunen valkoviinien parissa.\u003c\/div\u003e","brand":"Thierry Pillot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778907124037,"sku":"THIPIL-SAIPRECRU-BOU-22-075","price":112.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Thierry-Pillot-Saint-Aubin-Premier-Cru-Les-Castets-2022-AOC-075l.jpg?v=1788874030"}],"url":"https:\/\/steltwines.com\/fi\/collections\/saint-aubin-premier-cru-les-castets.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}