{"title":"Volnay Premier Cru Les Mitans","description":"\u003cp\u003eLes Mitans sijaitsee Volnayn kylän alapuolella; pohjoisessa sen naapurina on Les Brouillards, etelässä ja lounaassa La Gigotte- ja Carelle sous la Chapelle -nimiset climat't. Se on noin \u003cstrong\u003e8,6 hehtaarin\u003c\/strong\u003e Premier Cru loivalla, itäkaakkoon avautuvalla rinteellä noin 250–265 metrin korkeudella.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNimi viittaa sanaan \u003cstrong\u003emitan\u003c\/strong\u003e, vanhaan ja alueelliseen sanaan, joka tarkoittaa ”keskikohtaa, keskustaa”. Climat kattaa lähes kokonaan kaksi lieu-dit'tä, Les Mitans ja En l'Ormeau, sekä kaistaleen Les Grands Champs'sta. Jules Lavallen vuonna 1855 julkaisemassa luokituksessa Les Mitans ja En l'Ormeau kuuluvat Volnayn ensimmäiseen climat-ryhmään, jonka kärjessä ovat Caillerets ja Champans. Täälläkin tehdään vain punaviiniä Pinot Noirista; saatavilla olevat pullot löydät alempaa.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-jean-marc-thomas-bouley-volnay-premier-cru-les-mitans-2023-075","title":"Domaine Jean‑Marc \u0026 Thomas Bouley Volnay Premier Cru Les Mitans 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Jean‑Marc \u0026amp; Thomas Bouley Volnay Premier Cru Les Mitans 2023 AOC 0,75l on viini, joka avautuu ikkunana Côte d'Orin sydämeen, jossa terroiriin liittyvä perinne kohtaa modernin viininvalmistuksen näkemyksen; pullo ilmentää Bouley-talon sukupolvien ketjua, joka syntyi Jean‑Marcin ja hänen poikansa Thomasin liitosta – huolellisesti viljeltyjen peltojen ja kellarin kokemusten kudelmasta, jossa hitaus on esteettinen valinta siinä missä tekninenkin; tuottajan historia on perheviininvalmistamon historiaa: vuosien mittaan se on hionut työskentelymenetelmän, joka perustuu viiniköynnöksen kunnioittamiseen, käsinpoimintaan, rypäleiden tarkkaan valintaan ja käymisen täsmälliseen hallintaan, jotta rypäleistä voidaan ammentaa eleganssia ilman pakottamista; tuotantofilosofiassa korostuvat vähäinen interventio, sadonkorjuun täsmällisyys ja kypsytys, joka tuo esiin raikkautta, jännitettä ja aromaattista monimuotoisuutta, antaen viinille alueen luonteelle uskollisen mutta samalla nykyaikaisiin vivahteisiin avautuvan profiilin; Les Mitans, savi- ja kalkkikerrostumia sisältävällä frankkilaisella maaperällä sijaitseva Premier Cru, erottuu rakenteellaan, joka kannattelee intensiivistä punaista hedelmäisyyttä peittämättä aromeja; valoisuus ja hallittu kypsyminen mahdollistavat voiman ja hienostuneisuuden tasapainon, jossa tanniinit hyväilevät kitalakea ja juotavuus kutsuu syventymään; tuottajan valikoimassa tämä Volnay Premier Cru on etuoikeutetussa asemassa ja toimii vertailukohtana niille, jotka haluavat tutustua siihen, miten Bouleyn kädenjälki osaa välittää alueen biodiversiteetin lasiin: kyseessä on viini, joka sopii haute cuisine -annosten seuraksi tai harkittuun maisteluun ja tarjoaa kukkaisten tuoksujen, hienovaraisten mausteiden sekä kukkuloiden kalkkikivisten bastionien mieleen tuovan mineraalisuuden tasapainon; orvokin, kypsän kirsikan ja karvaan appelsiininkuoren vivahteet kietoutuvat grafiitin ja pippurin sävyihin muodostaen aistillisen kudelman, joka kehittyy lasissa hitaasti mutta vääjäämättömästi; jälkimaku on pitkä, silkkinen ja viipyilevä, ja sen eleganssin vanavedessä tekee mieli ottaa vielä yksi huikka; 0,75 l:n pullo on täydellinen valinta terroiriin keskittyvästä valikoimasta laatua ja ikääntymispotentiaalia etsivälle, tarjoten mahdollisuuden ymmärtää ja maistaa vivahde vivahteelta, kuinka premier cru voi kertoa maasta ja perheestä.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Jean-Marc \u0026 Thomas Bouley","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57359352365381,"sku":"DOMJEA-VOLPRECRUM-BOU-23-075","price":205.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Jean-Marc-Thomas-Bouley-Volnay-Premier-Cru-Les-Mitans-2023-AOC-075l.jpg?v=1788874956"}],"url":"https:\/\/steltwines.com\/fi\/collections\/volnay-premier-cru-les-mitans.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}