{"product_id":"chateau-cos-d-estournel-saint-estephe-1993-075","title":"Chateau Cos d'Estournel Saint-Estephe 1993 AOC 0,75l","description":"\u003cp\u003eTämä Cos d'Estournel 1993 on Château Cos d'Estournelin ykkösviini Saint-Estèphestä, Médocin pohjoisimmalta kunnalliselta alkuperäalueelta. Vuoden 1855 luokituksessa tila sijoitettiin toiseksi luokiteltujen crus-viinien joukkoon, jossa se on edelleen. Tämä 0,75 litran pullo on peräisin vuosikerrasta, jota leimasi syyskuun sade.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCosin historia alkaa vuonna 1791, jolloin Louis-Gaspard d'Estournel peri Cosin ja Pomysin maat. Vuodesta 1838 lähtien Louis-Gaspard myi viiniään myös Intiaan: tästä kaupasta juontuvat lempinimi ”Saint-Estèphen maharadža” sekä itämaiseen tyyliin rakennetut pagodit, jotka yhä kruunaavat viinikellarit. Velkojen rasittamana Louis-Gaspard joutui myymään tilan vuonna 1852. Vuonna 1917 Cosin osti viinikauppias Fernand Ginestet; vuonna 1970 se siirtyi hänen pojanpojilleen Pratseilla, ja Bruno Prats johti tilaa sen myyntiin asti vuonna 1998. Vuodesta 2000 omistaja on ollut Michel Reybier, joka on kunnostanut pagodirakennuksen ja rakennuttanut kokonaan painovoimaisesti toimivan viininvalmistamon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNykyään viinitarha kattaa noin sata hehtaaria, josta noin kaksi kolmasosaa on istutettu Cabernet Sauvignonilla, lisäksi viljellään Merlot’ta sekä pieniä määriä Cabernet Francia ja Petit Verdot’ta. Tila mukauttaa työt kunkin palstan maaperään ja ilmansuuntaan, korjaa rypäleet käsin ja viininnyttää palstat erikseen ennen sekoittamista.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNimi Cos tulee vanhasta gasconin kielestä ja tarkoittaa ”sorakukkulaa”. Tila sijaitsee kukkulalla Saint-Estèphen eteläisimmässä kolkassa, Pauillacin rajalla, Château Lafite Rothschildin viinitarhojen vieressä. Keskellä on syväsorainen tasanne, ja itään ja etelään avautuvilla rinteillä sora sekoittuu saveen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVuonna 1993 Médocissa oli lämmin ja kuiva elokuu syyskuun ensimmäiseen viikkoon asti. Sen jälkeen sää viileni ja muuttui hyvin sateiseksi, ja sadetta tuli noin kolminkertainen määrä normaaliin verrattuna aina sadonkorjuun loppuun asti. Médocin viinit, jotka korjataan oikean rannan viinejä myöhemmin, olivat yleensä rakenteeltaan ankarampia. Vuosien myötä Médocin suurten punaviinien tanniinit pyöristyvät, ja niihin ilmaantuu tupakan, setripuun ja metsänpohjan vivahteita.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGrand vinin rinnalla Cos d'Estournel tuottaa nykyään toista viiniä, Les Pagodes de Cosia, sekä valkoista Cos d'Estournelia. Tämän ikäinen punaviini tarjoillaan 16-18 °C:ssa paistilihan tai kypsytettyjen juustojen kanssa. Ennen karahviin kaatamista viiniä kannattaa maistaa, sillä vanha viini voi avautua ilman vaikutuksesta tai osoittautua hauraaksi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSTELTin valikoimassa tämä vuoden 1993 Cos d'Estournel on toinen cru classé -luokiteltu viini. Se on valinta tilan tutustumiseen Pratsin vuosina, Médocin vaikeana vuosikertana.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Cos d'Estournel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60097136722245,"sku":"CHACOS-SAI-BOR-93-075","price":195.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651","url":"https:\/\/steltwines.com\/fi\/products\/chateau-cos-d-estournel-saint-estephe-1993-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}