{"product_id":"chateau-palmer-margaux-1979-075","title":"Chateau Palmer Margaux 1979 AOC 0,75l","description":"\u003cp\u003eTämä Château Palmer 1979 on 75 cl:n pullossa myytävä punainen Margaux. Château Palmer on vuoden 1855 luokituksen kolmas cru, ja se sijaitsee Cantenacissa. Toimittajan tuotetietojen mukaan viinin pinta on tässä pullossa hieman matalalla.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVuonna 1814 brittiläinen upseeri ja tuleva kenraali Charles Palmer osti domaine de Gascqin, joka tunnettiin jo viineistään, laajensi tilaa ja antoi sille oman nimensä. Vuonna 1853 tila siirtyi pankkiireina toimineille Émile ja Isaac Pereirelle, jotka rakennuttivat uusrenessanssityylisen linnan. Vuonna 1938 Palmerin osti neljä Bordeaux’n kauppaperhettä, joista on nykyään jäljellä kaksi: Mähler-Besset ja Sichelit. Vuonna 1979 tilaa johti Mähler-Bessen perheeseen kuuluneen naisen poika Bertrand Bouteiller, ja vuosina 1938–1996 régisseurina toiminut Chardonin perhe vastasi viinitarhasta ja kellarista.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNykyään Château Palmeria johtaa Thomas Duroux, joka aloitti vuonna 2004, ja viinitarhaa viljellään biodynaamisesti: siirtymisestä päätettiin vuonna 2014, ja tila sai Demeter-sertifioinnin vuonna 2018. Grand vin kypsyy 20–22 kuukautta ensin barrique-tynnyreissä, joista alle puolet on uusia, ja sen jälkeen suurissa tynnyreissä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e66 hehtaarin viinitarha sijaitsee plateau des Brauzesilla, Garonnen kasaamalla soraterassilla, jonka maaperä on keskimääräistä savisempi Margauxssa. Château Palmer viljelee Cabernet Sauvignonia ja Merlot’ta lähes yhtä paljon sekä hieman Petit Verdot’ta: Médocille poikkeuksellisen suuri osuus Merlot’ta. Vuonna 1979 Cabernet Sauvignonin osuus oli suurempi: 58 %, Merlot’ta oli 36 %, Petit Verdot’ta 4 % ja Cabernet Francia 2 %.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePalmerin vuoden 1979 sadonkorjuu tehtiin 3.-16. lokakuuta myöhäisen kukinnan jälkeen; kukinta oli täydessä vauhdissa vasta 21. kesäkuuta, ja kesä oli kaunis. Vuoden 1979 sato oli runsain sitten vuoden 1934, mutta Palmerissa rypäleet olivat pieniä ja terveitä, tanniinit eloisia ja hapokkuus hyvä; viineistä tuli väriltään syviä ja rakenteeltaan vankkoja, ja ne soveltuivat hitaaseen kypsymiseen. Tilan mukaan vuotta 1979 ei ole muistettu suurena vuosikertana, mutta se korostaa sen hienostuneisuutta. Yli neljänkymmenen vuoden jälkeen tällaisessa Margaux-viinissä on tavallisesti pehmenneet tanniinit ja tertiäärisiä aromeja, kuten nahkaa ja metsänpohjaa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTalon valikoimassa grand vin sai vuonna 1998 rinnalleen Alter Egon, toisen viinin, joka on nuorena helpommin lähestyttävä. Château Palmer on puolestaan viini, jonka kypsymistä kannattaa odottaa: talon mukaan sen täyteen avautuminen voi viedä vuosia, joskus vuosikymmeniä. Tämä Palmer tarjoillaan noin 16-17 °C:ssa, rauhallisesti kaadettuna, kyyhkysen, paahdetun vaalean lihan tai sienten kanssa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSTELT-valikoimassa tämä vuoden 1979 Margaux on kolmas cru, joka kannattaa valita kyseisen vuoden merkkipäivää varten tai Palmeriin tutustumiseen vanhana vuosikertana.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Palmer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60097103790405,"sku":"CHAPAL-MAR-BOR-79-075","price":340.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651","url":"https:\/\/steltwines.com\/fi\/products\/chateau-palmer-margaux-1979-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}