{"product_id":"domaine-labet-savagnin-maceration-2020-075","title":"Domaine Labet Savagnin -macerointi 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Labet Savagnin Macération 2020 AOC 0,75 l\u003c\/strong\u003e on luonteikas valkoviini, joka syntyy Juran sydämessä, kivien ja tuulen maassa, jossa perinteiden ja uteliaisuuden kohtaaminen antaa muodon elegantille ja vakuuttavalle viinille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Labet’n historia kertoo viininviljelijäperheestä, joka on tiiviisti sidoksissa Arbois’n alueeseen ja tutkimustyöhön, jossa korostuvat viinitarhojen päivittäinen hoito, kunnioittavat valmistusmenetelmät ja pitkän aikavälin visio. Talo on rakentanut ajan myötä identiteetin, joka perustuu yksityiskohtien huomioimiseen, luonnonvarojen taitavaan hyödyntämiseen ja haluun tarjota viinejä, jotka ilmaisevat alkuperänsä täsmällisesti ja johdonmukaisesti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTuotantofilosofia perustuu kasvukauden harkittuun hallintaan, käsin suoritettavaan sadonkorjuuseen ja spontaaniin käymiseen, joka antaa Savagnin-rypälelajikkeen erityispiirteille tilaa. Kuorikontaktissa hallitusti ja pitkään kypsyvä maseraatio antaa viinille hieman meripihkan sävyisen rakenteen sekä rakennetta, joka kannattelee raikkautta tekemättä aromiprofiilista raskasta. Hengittämistä edistävien astioiden käyttö antaa viinille mahdollisuuden kehittyä hitaasti ja tarjoaa ajan myötä syvenevää monimuotoisuutta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eViinin erityispiirteisiin kuuluu korostunut mineraalinen jännite, jota sävyttävät sokeroidun sitrushedelmän, karvaan appelsiininkuoren, kuivatun hedelmän ja aromaattisten yrttien vivahteet, jotka tuovat mieleen Juran maaperän. Suutuntuma on kuiva mutta täyteläisen ympäröivä, ja hienovarainen suolaisuus sekä loppuun jäävä mineraalisuus tuovat viiniin puhtautta ja syvyyttä ilman liioittelevaa retoriikkaa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTuottajan valikoimassa tämä Savagnin Macération -versio edustaa terroirin nykyaikaista tulkintaa, joka kykenee keskustelemaan erilaisten makumieltymysten ja ruokapöytien kanssa. Se sopii erinomaisesti ravinteikkaiden juustojen, sienikeittojen sekä riisi- tai kuorituista viljoista valmistettujen ruokien seuraksi ja soveltuu harkittuihin maistelukokonaisuuksiin, joissa aistit löytävät uudelleen alueen historian.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLopuksi yhteys STELT-filosofiaan näkyy jokaisessa yksityiskohdassa: tämä tinkimätön, aito ja pelkistetty viini kutsuu pysähtymään, maistelemaan sen kehitystä ja tunnistamaan työn johdonmukaisuuden – työn, jossa aikaa pidetään terroirin keskeisenä liittolaisena.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Labet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778959257925,"sku":"DOMLAB-SAVMAC-JUR-20-075","price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-labet-savagnin-maceration-2020-075.jpg?v=1785236712","url":"https:\/\/steltwines.com\/fi\/products\/domaine-labet-savagnin-maceration-2020-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}