{"product_id":"domaine-petit-roy-chorey-les-beaune-rouge-2018-075","title":"Domaine Petit-Roy Chorey-Les-Beaune Rouge 2018 AOC 0,75 l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Petit-Roy Chorey-Les-Beaune Rouge 2018 AOC 0,75 l on ehdotus, joka syntyy Burgundin sydämessä, missä kukkuloiden valo kohtaa hyvin suuntautuneilla rinteillä sijaitsevan savi- ja kalkkikiviterroirin. Tuloksena on punaviini, joka kertoo hillitysti pienen perheomisteisen tilan kädenjäljestä ja kyvystä muuntaa raaka-aineet, perinteet ja kärsivällisyyden täsmälliseksi, elegantiksi ja aina Chorey-Les-Beaunen alueeseen kytkeytyväksi viininautinnoksi. Domaine Petit-Royn historia on tarina tilasta, joka on ajan myötä rakentanut työfilosofian, jossa viinitarhaa kunnioitetaan, luonnon monimuotoisuutta vaalitaan ja kunkin palstan kiehtovia ominaisuuksia tuodaan esiin: huolellinen viljelymenetelmä, käsin suoritettava sadonkorjuu ja kellariin saapuvien rypäleiden tarkka valinta, jonka tavoitteena on palauttaa hedelmälle sen luontainen sitkeys ja kyky kypsyä hitaasti. Tuotantofilosofiassa suositaan rypälemehun hienovaraista käsittelyä, hallittuja käymisiä ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä, tarkoin kohdennettua maseraatiota, joka korostaa tanniinien pehmeyden ja hapokkuuden raikkauden tasapainoa, sekä kypsytystä ranskalaisissa tammitynnyreissä. Ne tuovat viiniin kevyitä paahteisia vivahteita hedelmän puhtautta kadottamatta. Kaikki tämä näkyy elegantisti avautuvana viininautintona, jossa on samalla pullossa kehittymään kykenevä rakenne. Viinin tunnusomaisiin piirteisiin kuuluu kypsän punaisen hedelmän, metsäpohjan vivahteiden ja alkuperämaaperää muistuttavan maanläheisen mineraalisuuden kudelma. Nämä elementit tekevät siitä välittömästi tunnistettavan verrattuna muihin saman alueen punaviineihin, säilyttäen samalla hienostuneisuuden, joka välttää liiallisuuden. Tyylilliset ja aistilliset ominaisuudet konkretisoituvat syvän rubiininpunaisena värinä granaatinpunaisin vivahtein. Tuoksussa vuorottelevat kirsikka, karhunvatukka ja kevyt ruohomainen sävy, joita täydentävät hienovaraisen mausteinen pippuri ja hentoinen kaakao. Suussa viini on silkkinen, tanniinit hioutuneet ja hapokkuus läsnä mutta tasapainossa. Se kannattelee pitkäkestoista hedelmäisyyttä ja jättää pitkän, puhtaan jälkivaikutelman, joka sopii keskitäyteläisten ruokien seuraksi tai nautittavaksi harkitusti viinien maistelun lomassa. Tuottajan valikoimassa Domaine Petit-Roy Chorey-Les-Beaune Rouge 2018 näyttäytyy johdantona Burgundin hienostuneeseen tulkintaan: se tarjoaa luonnetta ilman näyttävyyttä ja istuu vaivatta ravintola- ja ruokapöytäympäristöihin, joissa suositaan hyvin rakennettua mutta maltillista keittiötä. Se onkin ihanteellinen valinta aitoutta, alueellista johdonmukaisuutta ja ajan myötä kehittyvää viininautintoa etsivälle. Viinissä maaperän muisto ja hedelmän raikkaus ovat tasapainossa, ja sen rauhallinen läsnäolo kutsuu hienovaraiseen mutta korkeatasoiseen yhdistämiseen. Kyseessä on premium-henkinen, hillitty ja aina ei-mainosmainen ehdotus, joka löytää ihanteellisen kehyksensä STELTin huolella kuratoidusta valikoimasta. Valinta, joka sopii johdonmukaisesti STELTin asemoitumiseen.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Petit-Roy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778862362949,"sku":"DOMPET-CHOROU-BOU-18-075","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-petit-roy-chorey-les-beaune-rouge-2018-075.jpg?v=1785236299","url":"https:\/\/steltwines.com\/fi\/products\/domaine-petit-roy-chorey-les-beaune-rouge-2018-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}