{"product_id":"domaine-sylvain-cathiard-chambolle-musigny-les-clos-de-lorme-2019-075","title":"Domaine Sylvain Cathiard Chambolle-Musigny Les Clos de l'orme 2019 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Sylvain Cathiard Chambolle-Musigny Les Clos de l'orme 2019 AOC 0,75l on punaviini, joka ilmentää Côte d'Orin hillittyä eleganssia, tarjoten burgundilaisen aidon tulkinnan Chambolle-Musignyn terroirista ja hienostuneisuudesta, joka erottaa pitkäikäisimmät cru-viinit; peräisin Les Clos de l'Orme -viinitarhalta, se toimii esimerkillisenä tulkintana alueesta, jossa maaperä, ilmansuunta ja viinitarhan hoito vuorovaikuttavat rypäleiden kypsymisen kanssa palauttaen monimutkaisen aromimaailman ilman keinotekoisia lisäyksiä, suunniteltu niille, jotka etsivät syvyyttä ilman näyttävyyttä. Tuottajan historia on kietoutunut pitkän aikavälin näkemykseen, joka kunnioittaa paikkaa laadun perustana; talo toimii perheprojektina, joka on osannut viljellä omia viinitarhojaan ja muuttaa perinteen ja tarkkuuden kohtaamisen viineiksi, jotka pystyvät hengittämään ajan mukana, palauttaen nenään ja makuun muiston maasta ja ilmastosta, jotka vaihtelevat vuosikerrasta toiseen. Tuotantofilosofia perustuu huolelliseen ja samalla hillittyyn viinitarhatyöhön, valikoivaan käsinpoimintaan, kypsyttämiseen, joka suosii rakennetta välittömän pyöreyden sijaan, sekä kellariin, joka pyrkii säilyttämään hedelmän puhtauden: suositaan luonnollisia hiivoja ja tynnyrien tarkkaa hallintaa, minimoiden puuttumisen suunnittelu- ja pullotusvaiheessa, jotta viini voi kehittyä menettämättä mineraalista ja maanläheistä leimaansa. Erityispiirteenä Les Clos de l'Ormen kyky yhdistää Chambolle-Musignylle tyypillinen silkkinen vivahde rakenteeseen, joka kestää myös pitkitetyn kypsymisen paineet, tarjoten syvyyttä, joka ilmenee punaisen hedelmän kerroksina, orvokin kukkina, hienovaraisina mausteisina vivahteina ja grafiitin jälkenä; tasapaino, happamuus ja kevyet mutta läsnä olevat tanniinit tekevät tästä viinistä erinomaisen kumppanin voimakkaille ruuille menettämättä rakennettaan. Tuottajan valikoimassa tämä 2019 on merkittävä ikkuna Les Clos de l’Ormeen ja kykyyn kääntää paikkasidonnaisuus makujen johdonmukaisuudeksi, tarjoten mahdollisuuden hallittuun ikääntymiseen ja nauttimiseen eri kypsyysvaiheissa. Niille, jotka etsivät aitoa tulkintaa Chambolle-Musignyn terroirista, tämä viini on harkittu valinta, joka kasvaa ajan myötä menettämättä harmonista ilmettään; se on osa tarjontaa, joka heijastaa STELTin arvostamaa kurinalaisuutta ja kärsivällisyyttä, tarjoten kokemuksen, joka kertoo eleganssista, syvyydestä ja jatkuvuudesta viinitarhan ja kellarin välillä.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Sylvain Cathiard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778863608133,"sku":"DOMSYL-CHALESCLO-BOU-19-075","price":391.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-sylvain-cathiard-chambolle-musigny-les-clos-de-lorme-2019-075.jpg?v=1772989864","url":"https:\/\/steltwines.com\/fi\/products\/domaine-sylvain-cathiard-chambolle-musigny-les-clos-de-lorme-2019-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}