{"product_id":"lou-dumont-gevrey-chambertin-bio-2023-075","title":"Lou Dumont Gevrey-Chambertin Bio 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cp\u003eGevrey-Chambertin Lou Dumontin luomu-Pinot Noir Gevrey-Chambertin Bio 2023 tulee Côte de Nuits'sta ja on valmistettu luonnonmukaisesti viljellyistä rypäleistä. Pullokoko on 0,75 litraa. Viini on peräisin kylästä, jossa talo sijaitsee ja jolla on viinikellarinsa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMaison Lou Dumont perustettiin vuonna 2000 Gevrey-Chambertin, jossa sillä on yhä kellarinsa. Sen perustivat japanilainen sommelier Koji Nakada, joka lähti Tokiosta vuonna 1996 opiskelemaan viininvalmistusta Beaune, ja eteläkorealainen Busanista kotoisin oleva Jae Hwa Park, joka saapui Ranskaan opiskelemaan restaurointia. He tapasivat Dijonissa. Nimi yhdistää heidän kummityttönsä nimen Loun ja Dumontin, joka tarkoittaa ”vuorelta”, muistona kukkuloista, joilla he kasvoivat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTalo ostaa rypäleitä luotetuilta viininviljelijöiltä ja on vuodesta 2012 lähtien viljellyt myös omia tarhojaan. Sääntönä on käyttää vain vähintään kolmekymmentä vuotta vanhojen tarhojen rypäleitä. Kellarityöskentelyssä Koji Nakada puuttuu viiniin vain vähän: pumppaus ja mäskin painelu pidetään minimissä, jotta uuttuminen ei olisi liiallista ja viinin kirkas luonne säilyisi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGevrey-Chambertin on Côte de Nuits'n laajin kunta, jossa on yhdeksän Grand Cru -tarhaa, muun muassa Chambertin ja Chambertin-Clos de Bèze. Kunnan nimellä myytävä viini kokoaa yhteen koko kylän viinitarhojen rypäleitä, jotka kasvavat kukkulan juurella kalkki- ja savimailla. Lou Dumontilla on täällä myös oma palstansa, yksi talon ensimmäisistä ostamista viinitarhoista.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVuosi 2023 oli Burgundissa runsas satovuosi, jota leimasivat lämmin kesä ja runsas sato. Tämän tyylinen Gevrey-Chambertin yhdistää kylän rakenteen kirkkaaseen ja tarkkaan hedelmäisyyteen, ja muutaman pullossa vietetyn vuoden jälkeen sen aromit monipuolistuvat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLou Dumontin valikoimassa Gevrey-Chambertin on talon punaviini muiden Côte de Nuits'n kylien viinien rinnalla. Tarjoile 16-17 °C:ssa punaisen lihan, riistalintujen tai kypsien juustojen kanssa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSTELT-valikoimassa tämä Gevrey-Chambertin on viini, jonka avulla tutustut Lou Dumontiin sen kotikylässä.\u003c\/p\u003e","brand":"Lou Dumont","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60190270259525,"sku":"LOUDUM-GEVCHA-BOU-23-075","price":280.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651","url":"https:\/\/steltwines.com\/fi\/products\/lou-dumont-gevrey-chambertin-bio-2023-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}