{"product_id":"lou-dumont-marsannay-bio-2023-075","title":"Lou Dumont Marsannay Bio 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cp\u003eMaison Lou Dumontin Marsannay Bio 2023 on Côte de Nuits'n luomu-Pinot Noir, joka on valmistettu luonnonmukaisesti viljellyistä rypäleistä ja pullotettu 0,75 litran pulloon. Se tulee Marsannay-la-Côtelta, Dijonin kupeesta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMaison Lou Dumont perustettiin vuonna 2000 Gevrey-Chambertiniin, jossa sillä on yhä viinikellarinsa. Perustajat olivat japanilainen sommelier Koji Nakada, joka lähti Tokiosta vuonna 1996 opiskelemaan viininvalmistusta Beaunessa, ja korealainen Jae Hwa Park Busanista, joka saapui Ranskaan opiskelemaan restaurointia. He tapasivat Dijonissa. Nimi yhdistää heidän kummityttärensä Lou’n nimen ja Dumontin, ”vuorelta”, muistoksi kukkuloista, joilla he varttuivat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTalo ostaa rypäleitä luotetuilta viljelijöiltä ja on vuodesta 2012 lähtien viljellyt myös omia viinitarhojaan. Periaatteena on käyttää vain vähintään kolmekymmentä vuotta vanhojen viiniköynnösten rypäleitä. Kellarioloissa Koji Nakada puuttuu viininvalmistukseen vain vähän: pumppaukset ja kuorimassan painamiset minimoidaan, jotta viinistä ei uutu liikaa ja sen kirkkaus säilyy.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMarsannay on Côte de Nuits’n pohjoisin viinialue, joka sai appellation-statuksen vuonna 1987. Se on Burgundin ainoa kunnallinen appellation, johon kuuluu puna-, valko- ja roseeviinejä. Viinitarhat kohoavat Dijonin yläpuolisilla kukkuloilla kalkki- ja merkelimailla. Kylä sijaitsee vain muutaman kilometrin päässä Dijonin keskustasta, ja se on ensimmäinen viinitarha, jonka kohtaa Route des Grands Crus -reitillä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVuosi 2023 oli Burgundissa runsas satovuosi, jota leimasivat lämmin kesä ja runsas sato. Marsannay-punaviini on yleensä raikkaan hedelmäinen Pinot Noir, jota voi nauttia jo ensimmäisinä vuosina ja joka kestää hyvin muutaman vuoden pullossa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLou Dumontin valikoimassa Marsannay on Côte de Nuits'n kylien pohjoisin, ja sen rinnalla ovat Gevrey-Chambertin ja Morey-Saint-Denis. Tarjoile 15-16 °C:ssa leikkeleiden, paistetun siipikarjan tai sienten kanssa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSTELT-valikoimassa tämä Marsannay on Lou Dumontin valmistama Côte de Nuits'n pohjoisin Pinot Noir.\u003c\/p\u003e","brand":"Lou Dumont","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60190270685509,"sku":"LOUDUM-MAR-BOU-23-075","price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651","url":"https:\/\/steltwines.com\/fi\/products\/lou-dumont-marsannay-bio-2023-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}