{"product_id":"sesti-rosato-2025-075","title":"Sesti Rosato 2025 IGT 0,75l","description":"\u003cp\u003eSestin vuoden 2025 Rosato on Toscana IGT -viini, joka valmistetaan Sangiovese-rypäleistä Montalcino etelärinteellä sijaitsevassa Castello di Argianossa, jossa Sestin perhe valmistaa myös Brunelloa. Noin 350 metrin korkeudella etelään avautuvilla rinteillä kasvavat köynnökset on kasvatettu kannuskaarileikkauksella. Ne kasvavat merellisen alkuperän maaperässä kylää ympäröivillä viinitarhoilla.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTila on elämäntapavalinnan tulos. Vuonna 1975 tähtitieteilijä Giuseppe Maria Sesti ja hänen vaimonsa Sarah ostivat hylätyn Argianon kylän linnoineen ja kunnostivat sen pala palalta. Viininviljely tuli mukaan myöhemmin, melkein sattumalta: Giuseppe auttoi naapureita sadonkorjuussa ja istutti ensimmäiset viiniköynnöksensä vuonna 1991. Nykyään tilaan kuuluu 102 hehtaaria, joista 13 on viinitarhoja. Tytär Elisa vastaa viinitarhoista ja kellarista.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSesti-tila harjoittaa luonnonmukaista viljelyä ja puuttuu viininvalmistukseen mahdollisimman vähän. Työssä seurataan kuunkiertoa, jonka Giuseppe tuntee tähtitieteilijänä. Viljely perustuu luonnonmukaisen ja biodynaamisen viljelyn periaatteisiin, mutta perhe ei ole hankkinut virallisia sertifikaatteja. Myös kellarissa vältetään kemiallisia oikoteitä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRosé syntyi talon tarpeesta: haluttiin kevyt ja raikas viini nautittavaksi toscanalaisessa kesäauringossa. Ystävät ja ohikulkijat maistoivat sitä ja alkoivat pyytää sitä, joten tuotantoa lisättiin. Viini valmistetaan saignée-menetelmällä erottamalla osa Sangiovese-rypäleiden puristemehusta lyhyen kuorikontaktin jälkeen. Se käy terästankeissa ilman malolaktista käymistä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIlman malolaktista käymistä viini säilyttää rypäleiden luontaisen hapokkuuden: se on kuiva ja raikas rosé, jossa Sangiovese-rypäleen hedelmäisyys on etualalla ja joka sopii nautittavaksi koko aterian ajan, ei vain aperitiivina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSestin valikoimassa tämä on Sauvignonin ohella kesäviini. Se tarjoillaan 10-12 °C:ssa alkupalojen, kalan, grillattujen vihannesten ja kevyen toscanalaisen ruoan kanssa tai sellaisenaan aperitiivina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSTELT-valikoimassa tämä rosé on kesäinen puoli perheestä, joka tunnetaan Montalcino Brunellostaan.\u003c\/p\u003e","brand":"Sesti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59927155605829,"sku":"SES-ROS-TUS-25-075","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651","url":"https:\/\/steltwines.com\/fi\/products\/sesti-rosato-2025-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}