{"title":"Arnoux-Lachaux","description":"\u003cp\u003eLe domaine est établi à Vosne-Romanée et remonte à 1858 ; la conduite est familiale et porte le double nom Arnoux-Lachaux depuis la fin des années 2000. Les quatorze hectares de la Côte de Nuits sont dirigés par Florence Arnoux-Lachaux avec son fils Charles Lachaux, entré au domaine en 2011.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe tournant opéré par Charles se situe dans les vignes : palissage haut, vignes non écimées, agriculture régénérative et pratiques biodynamiques. En cave, la vinification en grappes entières est pratiquée depuis 2012 et, à partir du millésime 2022, le grès a remplacé les fûts de chêne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa sélection STELT comprend le Bourgogne Pinot Fin dans les millésimes 2018 et 2021 : un rouge issu de parcelles de niveau régional situées entre Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée et Nuits-Saint-Georges, dont le nom vient de la sélection de Pinot Noir qui compose ses plantations. Provenance vérifiée.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"arnoux-lachaux-bourgogne-pinot-fin-2021-075","title":"Arnoux-Lachaux Bourgogne Pinot Fin 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eArnoux-Lachaux Bourgogne Pinot Fin 2021 AOC 0,75l est une fenêtre sur la Bourgogne qui présente le Pinot Noir dans une expression pure et mesurée, pensée pour exalter la fraîcheur du fruit sans sacrifier fraîcheur et complexité, un vin né de la sélection de vignobles en Bourgogne et d’une philosophie de cave orientée vers une maturation lente et contrôlée ; l’histoire d’Arnoux-Lachaux est une aventure familiale qui a fait de la tradition bourguignonne une base pour explorer le potentiel du terroir, avec une identité de domaine fondée sur le soin de la vigne, la sélection rigoureuse des parcelles et une approche du travail privilégiant un accompagnement délicat de la fermentation ainsi qu’un élevage maîtrisé ; ses éléments distinctifs incluent une volonté de valoriser la pureté du fruit, une signature aromatique nette et une texture qui évite les extractions agressives, offrant un profil qui se distingue par son élégance sans craindre de révéler la rusticité du sol à travers une minéralité subtile et une sapidité qui souligne l’acidité ; les caractéristiques sensorielles s’ouvrent comme un récit de couleur, de parfums et de saveurs : la robe rubis brillante annonce un nez associant cerise mûre, groseille, une légère note florale et une touche épicée, tandis qu’en bouche se forme une trame élégante, aux tanins délicats, à la sapidité présente et à la finale persistante qui évoque les terroirs d’origine sans alourdir l’ensemble ; dans la gamme du domaine, le Bourgogne Pinot Fin sert de passerelle accessible vers des crus plus complexes, tout en offrant une fenêtre directe sur le caractère du Pinot Noir de la maison et sur sa capacité à interpréter l’appellation Bourgogne AOC dans une perspective contemporaine ; l’accord gastronomique suggéré accompagne les plats de matière moyenne, les viandes blanches, les champignons et les fromages affinés, mais c’est surtout une bouteille qui invite au dialogue entre la table et la cuisine ; conformément au positionnement STELT, cette bouteille se distingue par son équilibre, sa sobriété et son authenticité, un choix qui valorise l’identité du producteur sans compromis.\u003c\/div\u003e","brand":"Arnoux-Lachaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56997344739653,"sku":"ARN-BOUPINFIN-BOU-21-075","price":412.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Arnoux-Lachaux-Bourgogne-Pinot-Fin-2021-AOC-075l.jpg?v=1788874765"},{"product_id":"arnoux-lachaux-bourgogne-pinot-fin-2018-075","title":"Arnoux-Lachaux Bourgogne Pinot Fin 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eArnoux-Lachaux Bourgogne Pinot Fin 2018 AOC 0,75l est une bouteille qui place au centre une lecture authentique de la Bourgogne, où le Pinot Noir exprime avec sobriété l’élégance, la fraîcheur et une profondeur qui se conquiert avec patience. Dans ce cadre géographique s’entrelacent rigueur et plaisir sensoriel : la Bourgogne, région qui s’ouvre sur les vignobles les plus classiques de France, offre au millésime 2018 un passage mesuré entre maturité et netteté du fruit, donnant naissance à un vin qui se distingue par son équilibre et sa texture précise. L’histoire du producteur Arnoux-Lachaux se construit sur une généalogie de soin du terroir, un dévouement au travail de la vigne et une attention constante à la maturation des raisins, autant d’éléments qui ont forgé une philosophie d’entreprise tournée vers le respect de la terre et un artisanat raffiné. L’identité de l’entreprise réside dans l’idée de préserver la richesse du terroir sans artifice, d’élever chaque parcelle au rang de marque identitaire et de s’en remettre à une gestion attentive de la cave, qui met en valeur la pureté du fruit et la finesse du tannin. Les éléments distinctifs d’Arnoux-Lachaux Bourgogne Pinot Fin 2018 résident dans sa limpidité chromatique, dans son profil aromatique qui accueille des notes de fruits des bois mûrs, de cerise et une légère touche épicée, mêlées à une composante terreuse évoquant le sol d’origine, ainsi que dans une structure équilibrée, dépourvue d’aspérités, avec une finale longue et nette. Dans la gamme du producteur, ce vin joue un rôle de référence : il propose une interprétation accessible mais jamais banale du Pinot fin de Bourgogne, capable d’accompagner aussi bien les repas du quotidien que des moments de dégustation plus réfléchis, révélant en même temps la capacité du Domaine à dialoguer avec une clientèle attentive aux détails. Le caractère stylistique s’exprime dans une fusion d’élégance et de maîtrise : une robe rouge rubis, une vocation modérément vineuse et une progression aromatique qui va du fruit rouge frais aux notes de sous-bois, avec une sensation de fermentation légère qui soutient une bouche nette et durablement équilibrée. Ce vin raconte sa fonction au sein de la gamme comme un pont entre tradition et modernité, offrant au palais une densité mesurée, une tension saline et une persistance qui invite à ouvrir une nouvelle bouteille au fil du temps. Cet Arnoux-Lachaux Bourgogne Pinot Fin 2018 AOC 0,75l incarne le positionnement STELT : équilibre, terroir et longévité, sans ostentation.\u003c\/div\u003e","brand":"Arnoux-Lachaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56997344772421,"sku":"ARN-BOUPINFIN-BOU-18-075","price":312.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Arnoux-Lachaux-Bourgogne-Pinot-Fin-2018-AOC-075l.jpg?v=1788874766"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Charles-Lachaux-Nuits-Saint-Georges-La-Petite-Charmotte-2023-AOC-075l.jpg?v=1790266483","url":"https:\/\/steltwines.com\/fr\/collections\/arnoux-lachaux.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}