{"title":"Bâtard-Montrachet Grand Cru","description":"\u003cp\u003eLe Bâtard-Montrachet est le plus étendu des cinq Grands Crus de la colline et se partage entre Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet, la part de Puligny étant légèrement supérieure. Il s'étend au pied de la pente, autour de 250 mètres, juste en dessous de la route qui le sépare du \u003cstrong\u003eMontrachet\u003c\/strong\u003e ; au nord-est, il se prolonge dans le Bienvenues-Bâtard-Montrachet, au sud dans le Criots-Bâtard-Montrachet, et au nord il jouxte le Premier Cru Les Pucelles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePente douce, exposition d'est à sud-est. Sous une couverture irrégulière de colluvions argileuses, pauvres en cailloux, reposent des calcaires en dalles du Jurassique moyen ; les murgers en bordure des vignes disent combien la terre est mince. Les sols, plus profonds et plus argileux que sur les climats d'amont, donnent au vin sa rondeur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAu XVIIe siècle, l'une de ses parcelles donnait encore du vin rouge issu de raisins mélangés ; en 1726, elle est déjà consacrée au blanc. En 1775, Courtépée nomme le « bâtard » à côté du vrai Montrachet et du Chevalier ; en 1816, Jullien le place en première classe. Selon la tradition, le nom rappelle le fils illégitime d'un seigneur de Puligny. Un jugement de 1921 admet le nom de Bâtard-Montrachet ; l'appellation Grand Cru date de 1937, les limites définitives de 1939. Le vin, jaune or, est fin, rond et \u003cstrong\u003eenveloppant\u003c\/strong\u003e, avec de la noisette, du miel et des fleurs et une longue persistance. Les bouteilles disponibles, lorsqu'il y en a, figurent plus bas.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"jean-claude-guyaux-batard-montrachet-grand-cru-2020-075","title":"Jean Claude Guyaux Batard-Montrachet Grand Cru 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBatard-Montrachet Grand Cru 2020 AOC 0,75l de Jean Claude Guyaux est un vin blanc de Bourgogne qui célèbre la précision du terroir de Batard-Montrachet, offrant au dégustateur un portrait net et puissant de cette appellation, issu d'une vigne cultivée avec rigueur et passion dans le cadre d'une philosophie de domaine qui privilégie l'équilibre entre tradition et innovation. L'histoire du producteur est celle d'une entreprise familiale qui raconte la terre avec légèreté, privilégiant les vendanges manuelles, une sélection minutieuse des raisins et une gestion attentive des rendements afin de préserver la fraîcheur et l'identité du fruit. L'identité de Jean Claude Guyaux repose sur une vocation territoriale : chaque étape, de la taille à la mise en bouteille, est guidée par un respect artisanal de la matière première, avec un soin qui se traduit par une cave où le travail est sobre mais rigoureux. Les traits distinctifs de ce Batard-Montrachet Grand Cru par rapport à ceux d'autres producteurs de la région résident dans sa texture complexe et sa tension minérale qui s'expriment au nez et en bouche : le sol calcaire et la matrice marneuse confèrent au bouquet des notes d'agrumes, de fleurs blanches et une touche saline qui invite à poursuivre la dégustation. Sur le plan stylistique, le vin se présente dans une robe jaune doré, avec une densité élégante et une bouche nourrie par une acidité fraîche ; les arômes de zeste de citron et de pamplemousse se mêlent à une touche d'amande grillée, ouvrant sur une bouche crémeuse mais soutenue par une minéralité limpide et une longue persistance. Au sein de la gamme de Jean Claude Guyaux, Batard-Montrachet Grand Cru 2020 occupe une place de choix : c'est le sommet blanc de la production, capable de raconter un terroir complexe et d'accompagner des dégustations élaborées, de l'apéritif à un dîner d'une grande raffinement. En conclusion, ce vin illustre la manière dont la discipline et la sensibilité artisanale peuvent transformer la terre en expérience.\u003c\/div\u003e","brand":"Jean Claude Guyaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778875339077,"sku":"JEACLA-BATGRACRU-BOU-20-075","price":162.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Jean-Claude-Guyaux-Batard-Montrachet-Grand-Cru-2020-AOC-075l.jpg?v=1788873896"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/B_C3_A2tard-Montrachet_in_autumn.jpg?v=1794671179","url":"https:\/\/steltwines.com\/fr\/collections\/batard-montrachet-grand-cru.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}