{"title":"Biondi Santi","description":"\u003cp\u003eLa Tenuta Greppo, a Montalcino, è il luogo in cui nasce il Brunello. Nella seconda metà dell'Ottocento Clemente Santi e poi il nipote Ferruccio Biondi Santi selezionano un clone di Sangiovese adatto alla vinificazione in purezza e alla lunga conservazione, in un'epoca in cui i rossi toscani erano assemblaggi destinati al consumo rapido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa prima bottiglia identificata come Brunello risale al 1888. Le annate storiche della tenuta hanno definito i criteri della denominazione, istituita ufficialmente molti decenni più tardi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Riserva viene prodotta solo nelle annate giudicate adeguate e proviene esclusivamente dalle vigne di età più elevata della tenuta. L'affinamento avviene in botti grandi di rovere di Slavonia per periodi che superano i minimi previsti dal disciplinare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa tenuta conduce da decenni un programma di ricolmatura e ritappatura delle bottiglie storiche conservate in cantina, operazione documentata che accompagna le annate più antiche sul mercato da collezione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa proprietà è passata nel 2016 a un gruppo francese, con mantenimento dell'impostazione produttiva e degli storici vigneti della tenuta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe bottiglie disponibili in questa selezione sono conservate a temperatura e umidità controllate, con provenienza verificata.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"biondi-santi-brunello-di-montalcino-annata-2017-075","title":"Biondi Santi Brunello di Montalcino 2017 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eLe Brunello di Montalcino DOCG 2017 de Biondi Santi (0,75 l) s'impose avec subtilité et puissance parmi les grands vins rouges toscans. Il incarne la géologie de Montalcino et la vision d'un domaine qui a contribué à façonner l'identité du Brunello. Le domaine Biondi-Santi, géré par une famille dont l'art réside dans la patience et le souci du détail, tisse une histoire qui s'étend sur plusieurs générations. Le vignoble est au cœur de chaque décision, de la sélection des parcelles les plus propices à une maturation lente aux pratiques agronomiques rigoureusement choisies pour préserver la fraîcheur et la complexité du vin. La philosophie de production repose sur un équilibre entre tradition et gestion rigoureuse du terroir : vendanges manuelles attentives, macération contrôlée, fermentation en cuves permettant un contact prolongé avec le fruit et élevage en grands fûts de chêne de Slavonie qui favorisent l'intégration progressive des tanins et un vieillissement qui s'exprime avec élégance au fil du temps. Ce millésime se distingue notamment par sa capacité à exprimer la densité typique du vignoble de Montalcino sans en trahir l'élégance : des tanins soyeux, une structure qui soutient le palais sans excès, une minéralité qui se révèle comme une empreinte géographique, et des arômes de cerise mûre, de mûre, de violette, de poivre, de réglisse et d'épices douces qui enveloppent le palais d'un bouquet complexe et harmonieux. Au sein de la gamme Biondi-Santi, ce Brunello 2017 occupe une place de choix : il témoigne du savoir-faire d'un domaine qui guide le palais, offrant une interprétation fidèle de l'appellation Brunello di Montalcino DOCG et une référence pour les amateurs de vins de garde. L'expérience de dégustation est celle d'un vin qui invite à la contemplation, capable d'accompagner des plats longs et de s'épanouir au fil du temps dans le verre. Conformément au positionnement STELT, le Biondi Santi Brunello di Montalcino Annata 2017 est un choix de caractère pour ceux qui recherchent l'authenticité, la longévité et une interprétation fidèle du terroir, prêt à accompagner des moments raffinés et des conversations précieuses.\u003c\/div\u003e","brand":"Biondi Santi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778970759493,"sku":"BIOSAN-BRUDIMON-TUS-17-075","price":208.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/biondi-santi-brunello-di-montalcino-annata-2017-075.jpg?v=1785236873"},{"product_id":"biondi-santi-brunello-di-montalcino-riserva-2016-15","title":"Biondi Santi Brunello di Montalcino Riserva 2016 DOCG 1,5l","description":"\u003cdiv\u003eLe Brunello di Montalcino Riserva 2016 DOCG 1,5 l de Biondi Santi est un vin qui exprime un terroir et une tradition capables de révéler dans le verre une complexité maîtrisée et une élégance qui perdurent au fil des ans, bien au-delà des canons d'une seule vendange. Présenté en magnum de 1,5 litre, ce Riserva invite à imaginer de longs horizons de garde et des dégustations partagées qui se développent au fil du temps, tandis que le vin s'enrichit d'oxygène et de maturité. L'histoire de Biondi Santi est une page emblématique de la viticulture toscane : un héritage familial qui a façonné le Brunello di Montalcino grâce à une sélection rigoureuse de terroirs d'exception, un savoir-faire agronomique exigeant et une philosophie de vieillissement qui privilégie la profondeur sans forcer l'impact immédiat. L'identité de la maison repose sur une profonde connaissance du terroir, le respect des vignobles centenaires et un engagement envers la qualité qui préserve la simplicité du fruit, l'enrichissant de tannins veloutés, d'une texture soyeuse et d'une maturation qui s'épanouit avec le temps. La Riserva 2016 se distingue par son équilibre, sa densité et une minéralité sous-jacente qui soutient une puissance maîtrisée, capable d'interagir avec les épices douces, le cuir et le cacao, sans jamais perdre son intégrité. Son profil sensoriel est expressif : les fruits rouges mûrs gagnent en complexité avec des notes de sous-bois, de graphite et de poivre ; en bouche, une structure à la fois vigoureuse et soyeuse se déploie, une acidité bien équilibrée et une persistance qui s'étire en une finale longue, élégante et captivante. Au sein de la gamme, ce Brunello di Montalcino Riserva représente l'un des fleurons du domaine, un choix réservé aux amateurs recherchant un vin capable d'accompagner des mets structurés et de se bonifier avec l'âge, tout en offrant une expérience contemporaine d'une grande constance et d'un caractère affirmé. STELT interprète ce lien entre terroir, tradition et longévité avec une philosophie d'excellence discrète et durable.\u003c\/div\u003e","brand":"Biondi Santi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778970825029,"sku":"BIOSAN-BRUDIMON-TUS-16-15","price":1532.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/biondi-santi-brunello-di-montalcino-riserva-2016-15.jpg?v=1773946474"},{"product_id":"biondi-santi-brunello-di-montalcino-annata-2011-docg-0-75l","title":"Biondi Santi Brunello di Montalcino Annata 2011 (Sortie 2026) DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBiondi Santi Brunello di Montalcino Millésime 2011 DOCG 0,75l se distingue comme une présence sobre mais intense dans le panorama des grands rouges toscans, capable de raconter la géologie de Montalcino et la clairvoyance d'une maison qui a contribué à définir l'identité du Brunello. Le domaine Biondi-Santi, dirigé par une famille qui a fait de la patience et du soin du détail la clé de son art, tisse une histoire qui traverse les générations en plaçant la vigne au centre de chaque décision, du choix des parcelles les plus adaptées à mûrir lentement aux pratiques agronomiques visant à préserver la fraîcheur et la complexité. La philosophie de production naît de l'équilibre entre tradition et gestion rigoureuse du terroir : vendanges manuelles minutieuses, macération contrôlée, fermentation dans des récipients qui permettent un contact prolongé avec le fruit, et un élevage en grands fûts de chêne de Slavonie qui favorisent une intégration progressive des substances tanniques et un vieillissement qui s'exprime dans le temps avec élégance. Parmi les éléments distinctifs de ce millésime, il y a la capacité de canaliser la densité typique du vignoble de Montalcino sans en trahir la grâce : des tanins polis, une structure qui soutient la bouche sans excès, une note minérale qui émerge comme une trace géographique et des arômes de cerise mûre, de mûre, de violette, de poivre, de réglisse et d'épices douces qui enveloppent le palais dans un bouquet complexe mais mesuré. Dans la gamme Biondi-Santi, ce Brunello 2011 occupe une place de premier plan : il est le témoignage d'une maison qui sert de boussole au goût, offrant une lecture fiable de l'appellation Brunello di Montalcino DOCG et un point de référence pour ceux qui désirent un vin destiné à un vieillissement contemplatif. L'expérience de dégustation invite à une dégustation lente, capable d'accompagner des plats d'une grande cohérence et de grandir avec le temps dans le verre. En ligne avec le positionnement STELT, Biondi Santi Brunello di Montalcino Millésime 2011 est un choix de caractère pour ceux qui recherchent l'authenticité, la longévité et une lecture fidèle du terroir, prêt à accompagner des moments raffinés et des dialogues de valeur.\u003c\/div\u003e","brand":"Biondi Santi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58189161464133,"sku":"BIOSAN-BRUDIMON-TUS-11-075","price":199.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/biondi-santi-brunello-di-montalcino-annata-2011-docg-0-75l.jpg?v=1785237261"},{"product_id":"biondi-santi-rosso-di-montalcino-2023-docg-0-75l","title":"Biondi Santi Rosso di Montalcino 2023 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBiondi Santi Rosso di Montalcino 2023 DOCG 0,75l est un vin rouge qui s'inscrit dans le contexte de l'appellation Rosso di Montalcino, mis en bouteille au format 0,75 litre et conçu pour offrir une lecture sobre et précise de la terre qui l'a vu naître. L'étiquette porte l'identité de l'entreprise Biondi Santi, une présence consolidée dans le paysage œnologique italien, qui propose en 2023 une version du Rosso di Montalcino destinée à ceux qui recherchent une référence fiable dans le segment des vins toscans. L'histoire implicite du producteur émerge de l'association à une appellation de premier plan : cette bouteille raconte une partie d'une tradition qui, bien qu'insérée dans un langage contemporain, reste liée à une zone géographique spécifique comme Montalcino. La philosophie de production se traduit par un soin méticuleux lors de la production, un contrôle des phases de vinification et une gestion attentive du contenant, des éléments qui visent à préserver l'équilibre entre élégance, structure et accessibilité du produit final. L'élément distinctif de cette proposition réside non seulement dans le nom du producteur, mais aussi dans la manière dont la DOCG est interprétée dans le format 0,75 litre : une présence qui s'impose aussi bien au restaurant qu'à la maison sans nuire à la sobriété. Sur le plan stylistique et sensoriel, le récit du vin privilégie un air de discrétion et de modernité, invitant à une écoute des nuances sans s'adonner à des techniques ostentatoires, et offrant un cadre qui permet à la consommation quotidienne de se transformer en un petit rituel. Au sein de la gamme de l'entreprise, le Rosso di Montalcino 2023 sert de segment d'entrée qui anticipe la complexité typique de la région, offrant une clé de lecture accessible sans renoncer à une identité territoriale définie. Conformément au positionnement STELT, cette bouteille se présente comme un choix conscient pour ceux qui recherchent l'authenticité, la sobriété et une signature reconnaissable de l'appellation, capable d'accompagner la table avec style et cohérence.\u003c\/div\u003e","brand":"Biondi Santi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58226622628165,"sku":"BIO-ROSDIMON-TUS-23-075","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/biondi-santi-rosso-di-montalcino-2023-docg-0-75l.jpg?v=1785237262"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/biondi-santi-brunello-di-montalcino-riserva-2016-15.jpg?v=1785842534","url":"https:\/\/steltwines.com\/fr\/collections\/biondi-santi.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}