{"title":"Champagne Grand Cru","description":"\u003cp\u003eEn Champagne, le \u003cstrong\u003eGrand Cru\u003c\/strong\u003e désigne non pas une parcelle, mais une commune entière. L’échelle des crus est née de la négociation du prix des raisins : après la révolte des vignerons d’avril 1911, les maisons et les délégués des grands crus se mirent d’accord à Reims, en septembre, et établirent une échelle de 194 crus. Onze étaient à 100 % : Ambonnay, Avize, Aÿ, Beaumont-sur-Vesle, Bouzy, Cramant, Louvois, Sillery et, pour les seuls raisins noirs, Tours-sur-Marne, Mailly et Verzenay ; au bas de l’échelle, à 22,55 %, figuraient quatre communes de l’Aisne. Chaque village percevait le pourcentage correspondant du prix de base.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL’échelle devint commune aux vignerons et aux maisons en 1919, obligatoire à partir de 1935 et gérée par le CIVC dès 1941 ; Puisieulx atteignit 100 % dans les années quarante. Le décret du 1er juillet 1952 réserva « grand cru » aux communes à 100 % et « premier cru » à celles de 90 à 100 % ; en 1985, Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Oiry, Verzy et Chouilly accédèrent au sommet, et les Grand Cru furent au nombre de dix-sept. Le prix obligatoire prit fin en 1990, le prix indicatif en 2000 ; l’échelle fut abandonnée à partir des vendanges 2004 et le cahier des charges de 2010 fixa les deux mentions sous forme de listes de communes. Aujourd’hui, « Grand Cru » garantit que tous les raisins proviennent de ces dix-sept communes ; le nom du village ne s’ajoute que s’ils en proviennent tous.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTous dans la Marne. Dans la \u003cstrong\u003eMontagne de Reims\u003c\/strong\u003e : \u003ca href=\"\/fr\/collections\/ambonnay\"\u003eAmbonnay\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/fr\/collections\/beaumont-sur-vesle\"\u003eBeaumont-sur-Vesle\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/fr\/collections\/bouzy\"\u003eBouzy\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/fr\/collections\/louvois\"\u003eLouvois\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/fr\/collections\/mailly-champagne\"\u003eMailly-Champagne\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/fr\/collections\/puisieulx\"\u003ePuisieulx\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/fr\/collections\/sillery\"\u003eSillery\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/fr\/collections\/verzenay\"\u003eVerzenay\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/fr\/collections\/verzy\"\u003eVerzy\u003c\/a\u003e. Dans la \u003cstrong\u003eCôte des Blancs\u003c\/strong\u003e : \u003ca href=\"\/fr\/collections\/avize\"\u003eAvize\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/fr\/collections\/chouilly\"\u003eChouilly\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/fr\/collections\/cramant\"\u003eCramant\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/fr\/collections\/le-mesnil-sur-oger\"\u003eLe Mesnil-sur-Oger\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/fr\/collections\/oger\"\u003eOger\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/fr\/collections\/oiry\"\u003eOiry\u003c\/a\u003e. Dans la \u003cstrong\u003eVallée de la Marne\u003c\/strong\u003e : \u003ca href=\"\/fr\/collections\/ay\"\u003eAÿ\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/fr\/collections\/tours-sur-marne\"\u003eTours-sur-Marne\u003c\/a\u003e. Ensemble, ils représentent environ 4 520 hectares UMC, soit 13 % du vignoble : de Chouilly, avec 526, à Puisieulx, avec 19.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChez STELT, vous trouverez des Grand Cru des trois zones, des Blanc de Blancs de la Côte des Blancs aux vins de la Montagne de Reims et d’Aÿ : voici les bouteilles.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bereche-et-fils-cote-millesime-blanc-de-blancs-grand-cru-2016-075","title":"Bereche et Fils Cote Millesime Blanc de Blancs Grand Cru 2016 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBereche et Fils Côte Millesime Blanc de Blancs Grand Cru 2016 AOC 0,75l est un Champagne qui se présente comme une interprétation rigoureuse et contemporaine de la pureté de la Côte des Blancs, né pour mettre en valeur le millésime 2016 avec la précision d’un vin destiné aux amateurs sensibles à la minéralité et à l’équilibre. L’histoire de Bereche et Fils est une histoire de famille et de terroir, celle d’une maison qui s’est construite au fil du temps avec patience et respect pour les vignes, privilégiant une production artisanale qui commence par le soin de la vigne et arrive jusqu’à la bouteille grâce à une cave attentive aux traditions, mais ouverte à l’innovation. L’identité de la maison repose sur une philosophie de travail qui privilégie l’attention portée aux détails, une gestion agronomique qui valorise la santé des raisins et une vinification élégante, où la fermentation primaire et l’élevage sur lies se déroulent selon des temps précisément maîtrisés afin de préserver fraîcheur et expressivité. Éléments distinctifs : la sélection de parcelles Grand Cru de la Côte des Blancs, l’assemblage qui préserve l’éclat du Chardonnay typique de cette région et une approche du dosage qui tend vers une perception d’élégance sobre, sans excès. Dans le verre, la robe est d’un doré limpide, avec un perlage fin et persistant qui invite à une dégustation attentive ; Au nez, des notes d’agrumes de pamplemousse et de zeste de citron émergent, accompagnées d’évocations de croûte de pain, d’amande grillée et d’une légère floraison blanche ; En bouche, la texture est soyeuse, la minéralité vive et saline, tandis que la fraîcheur soutient une finale longue et nette, laissant une légère salinité propice aux accords avec les poissons, les crustacés et les fromages affinés. Ce vin est une pierre angulaire de la gamme Bereche et Fils, destiné à ceux qui recherchent un Côte des Blancs Grand Cru du millésime 2016 capable de raconter à la fois la joie et la discipline, la complexité et la précision, sans jamais perdre de vue l’équilibre. En accord avec STELT, c’est un choix qui privilégie la substance, le raffinement et un caractère mesuré, adapté aux moments de dégustation raffinés comme aux cérémonies informelles qui appellent un vin d’une grande légèreté et d’une belle longévité.\u003c\/div\u003e","brand":"Bereche et Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778915742021,"sku":"BERET-COTMILBLA-CHA-16-075","price":118.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Bereche-et-Fils-Cote-Millesime-Blanc-de-Blancs-Grand-Cru-2016-AOC-075l.jpg?v=1789142323"},{"product_id":"bereche-et-fils-cote-millesime-blanc-de-blancs-grand-cru-2001-075","title":"Bereche et Fils Cote Millesime Blanc de Blancs Grand Cru 2001 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBereche et Fils Cote Millesime Blanc de Blancs Grand Cru 2001 AOC 0,75l se présente comme un chapitre mature de la tradition champenoise, construit autour de la rigueur expressive du Chardonnay des Grand Cru de la Côte des Blancs et s’éloignant des modes éphémères pour offrir une vision nette et durable du millésime 2001, choisi non par hasard mais recommandé par la famille paysanne et artisanale qui dirige la maison. Bereche et Fils est une entreprise familiale profondément ancrée dans une région où le terroir, le travail quotidien et la patience guident l’art du vin ; la philosophie de la maison privilégie une approche simple et mesurée, où des vignes sélectionnées, des vendanges attentives et une gestion en cave orientée vers la synergie entre maturation et fraîcheur produisent des vins qui parlent du sol, du climat et du temps. Dans cette bouteille, la maturité nichée dans l’assemblage Blanc de Blancs s’exprime à travers une structure verticale, une minéralité bien définie et une complexité qui se révèle peu à peu avec l’oxygénation, offrant des notes de zeste d’agrumes, de miel de prairie, de noisette et une touche de beurre toasté évoquant la fermentation et l’autolyse sans tomber dans la nostalgie. Le perlage reste extrêmement fin, la robe des bulles accompagne une bouche qui demeure nette, dense et en même temps fraîche, grâce à un dosage mesuré qui évite toute impression de lourdeur et permet une longue persistance sur des notes minérales et d’agrumes. Au sein de la gamme Bereche et Fils, Cote Millesime Blanc de Blancs Grand Cru 2001 occupe une place de choix, faisant le lien entre la tradition de la maison et sa projection vers l’avenir, une bouteille dotée d’un grand potentiel de garde qui invite à la méditation et à la comparaison entre les millésimes, révélant que l’équilibre entre puissance et raffinement ne peut émerger qu’avec le temps.\u003c\/div\u003e","brand":"Bereche et Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778916757829,"sku":"BERET-COTMILBLA-CHA-01-075","price":185.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Bereche-et-Fils-Cote-Millesime-Blanc-de-Blancs-Grand-Cru-2001-AOC-075l.jpg?v=1788874046"},{"product_id":"bereche-et-fils-vallee-de-luxe-grand-cru-ay-nv-075","title":"Bereche et Fils Vallee De Luxe Grand Cru Ay NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBereche et Fils Vallee De Luxe Grand Cru Ay NV AOC 0,75l se distingue au sein de la gamme de la maison : un Champagne non millésimé qui puise sa force dans le terroir d’Ay, village Grand Cru de la Montagne de Reims, traduisant en bulles une philosophie de travail tournée vers le fruit, la patience des fermentations et l’élevage sur lies fines, avec une présence structurée, toujours élégante et vive, capable d’accompagner aussi bien les moments du quotidien que les occasions prestigieuses, de l’apéritif aux plats de la mer, sans perdre son identité de vin artisanal élaboré avec soin par une maison familiale inscrite dans la durée et attentive aux détails. L’histoire de la maison Bereche et Fils est celle d’une tradition devenue une méthode de travail respectueuse du terroir, où les vignobles entretenus par une main experte et le choix judicieux des millésimes ne brident pas la personnalité du vin, mais la libèrent, offrant une gamme qui distingue cette cuvée par sa densité aromatique, sa précision minérale et une trame d’élégance perceptible dès la première gorgée. Dans Vallee De Luxe Grand Cru Ay NV, la relation entre le raisin, l’acidité et la matière est équilibrée par une maturité qui ne fait aucun compromis : notes de fruits blancs, de pêche blanche et de pomme verte, accents de brioche et d’amande grillée, libérés par une colonne vertébrale sapide qui soutient une mousse crémeuse et une longue persistance, toujours guidées par une fraîcheur qui invite à revenir au verre. Au sein de la gamme Bereche et Fils, cette cuvée occupe une place de choix par sa capacité à être contemporaine sans perdre l’âme du terroir, offrant un vin de style, adapté aux contextes gastronomiques modernes tout en respectant les racines classiques de la Champagne. Elle s’adresse à ceux qui recherchent une signature distinctive parmi les vins de haut niveau, sans ostentation mais avec présence.\u003c\/div\u003e","brand":"Bereche et Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778920821061,"sku":"BERET-VALDELUX-CHA-NV-075","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Bereche-et-Fils-Vallee-De-Luxe-Grand-Cru-Ay-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874053"},{"product_id":"bruno-paillard-le-mesnil-blanc-de-blancs-grand-cru-2000-15","title":"Bruno Paillard Le Mesnil Blanc de Blancs Grand Cru 2000 AOC 1,5l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBruno Paillard Le Mesnil Blanc de Blancs Grand Cru 2000 AOC 1,5l\u003c\/strong\u003e est une bouteille qui renferme une saison mémorable et une quête constante de la pureté du terroir. Issue du cœur de la Côte des Blancs, dans la commune de Le Mesnil-sur-Oger, cette Blanc de Blancs Grand Cru célèbre la synergie entre une viticulture irréprochable et une maîtrise œnologique, offrant une version magnum pensée pour les moments de grâce partagée et pour accompagner l’évolution du repas sans perdre en intensité aromatique ni en maîtrise stylistique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa maison Bruno Paillard est née de l’engagement d’une famille déterminée à préserver l’identité du terroir selon une vision contemporaine. Depuis que la signature est devenue synonyme de précision et d’élégance, l’entreprise a bâti sa réputation sur une sélection rigoureuse des parcelles, une philosophie qui privilégie la transparence du cépage et la pureté du terroir. Il en résulte un langage œnologique qui raconte des histoires de verre et de cavités rocheuses, où chaque bouteille révèle l’origine des raisins et la main de l’artisan qui les a travaillés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa philosophie de production repose sur une attention minutieuse portée au processus : pressurage doux, fermentation contrôlée et long élevage sur lies, avec un dosage mesuré qui assure l’équilibre entre vivacité et rondeur. Le choix d’utiliser exclusivement des raisins Chardonnay issus de Le Mesnil Grand Cru confère au vin une texture minérale marquée, une grammaire de levures et de crémeux qui se développe lentement avec le temps, tout en conservant une tension acide destinée à créer persistance et longueur en bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParmi ses éléments distinctifs se distinguent la pureté du fruit, la finesse de la salinité et le caractère nettement vertical du terroir de Le Mesnil-sur-Oger. Les notes olfactives s’entrelacent entre agrumes mûrs, zestes de mandarine, un souffle de noisette grillée et une minéralité évoquant la pierre calcaire. En bouche, il développe un perlage extrêmement fin, une trame crémeuse mais vive et une structure qui soutient une longue mémoire gustative et olfactive, avec des nuances précises de brioche et de beurre grillé qui émergent avec élégance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIntégré à la gamme de la maison comme une expression de pointe, Le Mesnil Blanc de Blancs Grand Cru 2000 se présente comme l’interprète d’un terroir qui exalte la verticalité du Chardonnay et sa capacité à vieillir avec dignité. C’est un choix idéal pour ceux qui recherchent un vin de collection ou destiné à une occasion spéciale, capable d’accompagner des huîtres, des crustacés ou des plats délicats avec une présence sobre mais décisive. En conclusion, il se dessine comme une page précieuse de la philosophie STELT, où artisanat et terroir coexistent dans un équilibre raffiné, incarnant un niveau d’excellence que STELT érige en référence pour des expériences œnologiques privilégiées.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Bruno Paillard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778924654917,"sku":"BRUPAI-LEMESBLA-CHA-00-15","price":729.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Bruno-Paillard-Le-Mesnil-Blanc-de-Blancs-Grand-Cru-2000-AOC-15l.jpg?v=1790276083"},{"product_id":"casanova-blanc-de-noirs-2016-075","title":"Casanova Blanc de Noirs 2016 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eCasanova Blanc de Noirs 2016, AOC, 0,75 l, se présente comme un vin effervescent issu de l’interprétation d’un terroir bien défini et d’un travail artisanal de la matière première, offrant une lecture élégante de la matière rouge transformée en blanc grâce à une gestion attentive des raisins noirs et à une maturation maîtrisée ; L’entreprise Casanova, maison familiale profondément ancrée dans le terroir et portée par une histoire d’écoute et de recherche constante, met en valeur une identité qui conjugue respect de la tradition et ouverture à l’innovation, bâtissant une réputation fondée sur la cohérence entre ce qui est raconté et ce qui est servi dans le verre ; La philosophie de production s’inspire d’une gestion délicate des étapes de vinification, d’une intervention extérieure réduite et d’un contrôle méticuleux de la température et du temps d’élevage, des principes qui permettent à Casanova Blanc de Noirs 2016 d’offrir fraîcheur, minéralité et une personnalité singulière, sans vulgarité ni excès ; Les éléments distinctifs se révèlent dans un perlage fin, dans une corolle aromatique évoquant les agrumes mûrs, le zeste de mandarine, des nuances florales et une note subtile de pain grillé ; En bouche, on perçoit une structure élancée mais présente, une sapidité qui soutient les bulles et une finale nette, sans timidité, capable de prolonger le souvenir gustatif ; Dans la gamme du producteur, ce vin représente une proposition de niveau intermédiaire à supérieur qui accompagne les autres créations de la maison en offrant un point d’entrée raffiné à ceux qui souhaitent explorer un terroir de référence avec sobriété et élégance, idéal pour les apéritifs, les accords avec des entrées de la mer ou des risottos légers, ainsi que pour ceux qui recherchent un vin capable d’accompagner la table lors de moments informels mais raffinés ; L’expérience de dégustation raconte une transition entre une jeunesse vive et une maturité maîtrisée, avec une signature stylistique reconnaissable qui fait de Casanova Blanc de Noirs 2016 une référence fiable parmi les appellations d’origine contrôlée.\u003c\/div\u003e","brand":"Casanova","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778925080901,"sku":"CAS-BLADENOI-CHA-16-075","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Casanova-Blanc-de-Noirs-2016-AOC-075l.jpg?v=1789142327"},{"product_id":"casanova-blanc-de-noirs-2017-075","title":"Casanova Blanc de Noirs 2017 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eCasanova Blanc de Noirs 2017 AOC 0,75l, provenant de la région Champagne en France, est un vin effervescent qui se présente comme une interprétation élégante du Blanc de Noirs, capable d’allier fraîcheur, complexité et précision dans un bouquet qui se révèle dès la première gorgée ; produit par la maison Casanova, une entreprise familiale qui a fait de la valorisation du terroir sa marque distinctive, entre tradition et innovation, avec une histoire qui s’étend sur des décennies d’attention portée aux vignes, de respect des cours d’eau et d’équilibre entre préservation des traditions et influences respectueuses de l’environnement. L’identité de la maison Casanova se concrétise dans une philosophie qui place au centre le soin artisanal, la recherche de la pureté expressive et une gestion rigoureuse du cycle de production, de l’attention portée au vignoble jusqu’à la mise en bouteille, avec une certaine inclination à minimiser les interventions extérieures afin de laisser émerger le caractère spécifique du raisin. Les raisins sélectionnés pour Blanc de Noirs 2017 proviennent de vignobles caractérisés par un sol bien drainant, des expositions ensoleillées et un microclimat favorisant une maturation lente, des éléments qui se traduisent par une mousse crémeuse, un perlage fin et une limpidité qui invite à la dégustation. Le vin se distingue par sa capacité à fusionner la structure typique des raisins noirs avec une douceur qui enveloppe le palais, offrant des notes de pomme dorée, de poire mûre, de légers rappels d’agrumes et une légère torréfaction évoquant la brioche, tout en équilibrant fraîcheur et sapidité. Dans cette gamme Casanova, Blanc de Noirs 2017 occupe une place de premier plan comme expression du style et de l’identité du producteur : ce n’est pas un simple vin effervescent d’accompagnement, mais une proposition qui définit la signature de la maison et invite à des moments sans hâte, capables de mettre en valeur un toast élégant dans des contextes réfléchis et conviviaux.\u003c\/div\u003e","brand":"Casanova","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778925244741,"sku":"CAS-BLADENOI-CHA-17-075","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Casanova-Blanc-de-Noirs-2017-AOC-075l.jpg?v=1788874065"},{"product_id":"casanova-blanc-de-noirs-2018-075","title":"Casanova Blanc de Noirs 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eCasanova Blanc de Noirs 2018 AOC 0,75l est une bouteille qui raconte le caractère d’une zone géographique vouée à la vigne et à la patience, où la matière première est guidée d’une main ferme mais non intrusive ; l’entreprise Casanova tisse une histoire de famille et de territoire, une tradition qui s’est développée au fil du temps grâce à un engagement constant dans les vignes, une gestion respectueuse des ressources et une cave où la technique est au service de la pureté du fruit ; la philosophie de production se distingue par une recherche sobre de l’équilibre, où l’intervention humaine est mesurée et où la nature est écoutée avec une attention ouverte : vendange manuelle, sélection attentive des raisins et maturation contrôlée qui valorise fraîcheur, intensité aromatique et verticalité de l’acidité ; les caractéristiques distinctives de cette étiquette résident dans son profil élégant : perlage fin et continu, texture crémeuse mais non pesante, acidité bien présente qui soutient une longue progression gustative, et minéralité qui semble imprimer la signature du sol à chaque gorgée ; l’arôme, complexe mais équilibré, aligne des notes d’agrumes dorés, de fleurs blanches et de nuances subtiles de fruits à chair blanche, avec un arrière-plan de sapidité marine qui persiste en bouche ; sur le plan stylistique, Casanova Blanc de Noirs 2018 AOC 0,75l incarne un raffinement sobre : il n’est pas ostentatoire, mais se fait apprécier pour la netteté de son profil, la cohérence entre corps et fraîcheur et sa capacité à accompagner une large gamme de plats, des entrées légères aux préparations à base de poisson, sans perdre son identité ; dans la gamme de l’entreprise, cette étiquette sert de référence : une variation maîtrisée qui démontre qu’il est possible d’élever un Blanc de Noirs sans recourir à des artifices, tout en offrant une présence constante au sein de la maison du producteur.\u003c\/div\u003e","brand":"Casanova","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778925539653,"sku":"CAS-BLADENOI-CHA-18-075","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Casanova-Blanc-de-Noirs-2018-AOC-075l.jpg?v=1788874066"},{"product_id":"chartogne-taillet-hors-series-2018-075","title":"Chartogne-Taillet Hors Series 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eChartogne-Taillet Hors Series 2018 AOC 0,75l est une cuvée de Champagne, une appellation née de la rencontre entre un terroir bien défini, une gestion attentive des vignes et une interprétation du millésime 2018 privilégiant l’équilibre, la précision et une finesse qui persiste dans le temps, au cœur de la zone géographique de la Champagne, notamment dans la Montagne de Reims. L’étiquette Hors Series évoque une production limitée, conçue pour offrir quelque chose de différent des expressions habituelles de la maison : une bouteille qui invite à s’arrêter, à observer comment la maturité du raisin se décline en une complexité discrète mais profondément expressive. L’histoire du producteur Chartogne-Taillet est ancrée dans le choix de travailler avec la nature du sol et avec une cave qui privilégie la cohérence entre la vigne et le vin, une philosophie qui se traduit par une palette aromatique sèche et nette. On évoque une approche qui place au centre la qualité de la matière première, la pureté stylistique et une intervention discrète pendant la fermentation et l’élevage, avec une préférence pour une gestion qui préserve la fraîcheur tout en offrant une structure qui soutient la bouche. Par rapport à d’autres domaines similaires, Hors Series se distingue par sa transparence expressive : la cuvée ne repose pas sur des artifices de laboratoire, mais sur une heureuse tension entre minéralité et fruit, avec une dynamique qui évolue dans le verre et révèle des strates de légèreté et de profondeur à la fois. À la dégustation, le vin présente un profil équilibré en bouche, une effervescence très fine accompagnant une trame gustative qui laisse au palais une finale saline et des notes d’agrumes confits et de fleurs blanches, sans excès. Dans la gamme Chartogne-Taillet, Hors Series occupe une place de choix comme signe de continuité et d’expérimentation maîtrisée, capable de convaincre aussi bien l’amateur que celui qui découvre la marque pour la première fois, en offrant une fenêtre sur le caractère de la Maison et sur la manière dont elle interprète un millésime complexe avec une rare cohérence. En conclusion, Chartogne-Taillet Hors Series 2018 AOC 0,75l devient un choix qui raconte le terroir, la méthode et la patience et, pour STELT, représente une promesse de profondeur, de précision et de sobriété, une présence qui devient un souvenir au fil du temps.\u003c\/div\u003e","brand":"Chartogne-Taillet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778932781381,"sku":"CHA-HORSER-CHA-18-075","price":257.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Chartogne-Taillet-Hors-Series-2018-AOC-075l.jpg?v=1788874074"},{"product_id":"dhondt-grellet-cramant-grand-cru-blanc-de-blancs-nv-075","title":"Dhondt - Grellet Cramant Grand Cru Blanc de Blancs NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDhondt - Grellet Cramant Grand Cru Blanc de Blancs NV AOC 0,75l est un vin qui se présente comme une fenêtre ouverte sur le cœur de la Champagne, où le Chardonnay issu des vignobles Grand Cru de Cramant exprime une pureté minérale et une luminosité à l’épreuve du temps, pensé pour accompagner des moments de silence méditatif et de convivialité mesurée. La maison Dhondt - Grellet est née d’une tradition familiale qui a préservé dans le silence de la cave une grammaire simple et profonde : des vignes soignées avec attention, des vendanges manuelles, une gestion rigoureuse des rendements et une seconde fermentation contrôlée qui privilégie une vinosité limpide et un perlage fin. L’identité du domaine se présente comme un équilibre entre des racines ancrées dans le terroir de la Côte des Blancs et une curiosité qui pousse à expérimenter sans bouleverser la signature du terroir : une philosophie de production fondée sur le respect du raisin, le travail manuel, l’intervention minimale en cave et un élevage sur lies qui révèle la complexité sans alourdir. Le produit se distingue par l’équilibre entre la pureté du fruit et la profondeur sensorielle : un bouquet évoquant les agrumes mûrs, l’aubépine, des notes de pain grillé et une légère touche minérale, soutenu par une fraîcheur vive et une effervescence présente mais veloutée. Dans cette interprétation, le Grand Cru de Cramant s’affirme comme le fil conducteur de la gamme Dhondt - Grellet, capable de représenter la signature d’une maison qui a choisi de privilégier l’expression du terroir sans céder aux envolées rhétoriques, en proposant un vin aussi adapté à l’apéritif qu’aux longs moments de convivialité. Au sein de la gamme, Dhondt - Grellet Cramant Grand Cru Blanc de Blancs NV occupe une place de choix, comme référence d’élégance et de cohérence, capable de raconter une histoire de terroir et de savoir-faire au service de l’authenticité.\u003c\/div\u003e","brand":"Dhondt - Grellet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778934223173,"sku":"DHO-CRAGRACRU-CHA-NV-075","price":143.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Dhondt-Grellet-Cramant-Grand-Cru-Blanc-de-Blancs-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874077"},{"product_id":"henri-giraud-argonne-rose-2012-075","title":"Henri Giraud Argonne Rose 2012 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eHenri Giraud Argonne Rose 2012 AOC 0,75l est une interprétation rosée de la tradition champenoise, pensée pour ceux qui recherchent un équilibre entre fraîcheur, structure et une touche de complexité qui se dévoile lentement dans le verre ; il naît en Champagne, un territoire où la lumière, les caves et le savoir-faire artisanal façonnent chaque étape du processus en affinant les arômes et la texture. La maison Henri Giraud, dont les racines familiales sont profondément liées à la viticulture de la région, défend une identité d’entreprise tournée vers l’expérience du terroir, l’utilisation responsable des ressources et une vision qui associe respect de la tradition et attention portée à l’innovation. Dans ce cadre, Argonne Rose 2012 se distingue comme le résultat de contrôles rigoureux dans les vignes et d’une gestion attentive de la fermentation et de l’élevage, avec une courte macération qui restitue au vin le caractère du fruit rouge sans tomber dans une douceur banale. La robe est d’un rosé lumineux aux reflets corail qui captent la lumière et annoncent un profil olfactif net : fraise, framboise et une note d’agrumes évoquant le zeste de pamplemousse, entrelacées de délicates touches de brioche et de minéraux subtils rappelant la pierre mouillée du terroir. En bouche, il se distingue par une fraîcheur immédiate accompagnée d’une trame crémeuse et d’une effervescence souple qui soutient une persistance élégante, où la minéralité affleure comme une ligne droite au milieu du fruit, offrant une sensation de pureté et de longévité après quelques années d’évolution. Au sein de la gamme Henri Giraud, Argonne Rose 2012 occupe une place de choix comme expression mature de la passion de la maison pour l’interprétation rosée : non pas une simple variante, mais une proposition qui invite à des moments de conversation gourmande, s’accordant avec des entrées à base de poisson, des sushis de thon ou des plats légers de légumes, sans dominer la table mais en l’enrichissant. En conclusion, Argonne Rose 2012 se présente comme un vin capable d’accompagner une soirée consacrée à l’art de la convivialité, un choix qui reflète la philosophie d’excellence sobre de STELT : élégance sobre, identité claire et présence authentique du terroir.\u003c\/div\u003e","brand":"Henri Giraud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778950115653,"sku":"HENGIR-ARGROS-CHA-12-075","price":2219.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Henri-Giraud-Argonne-Rose-2012-AOC-075l.jpg?v=1788874117"},{"product_id":"jacques-selosse-millesime-2009-075","title":"Jacques Selosse Millesime 2009 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eJacques Selosse Millesime 2009 AOC 0,75l est une cuvée qui se distingue dans l’univers de la Champagne par une lecture profonde du terroir, où la complexité naît non pas d’une exubérance immédiate, mais de l’équilibre tendu entre minéralité, accents fruités et noblesse du vieillissement, invitant à la réflexion à chaque gorgée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’histoire du producteur s’entremêle avec l’idée d’une vigne cultivée avec rigueur et curiosité, au sein d’une maison qui a choisi d’œuvrer de manière indépendante et autonome, tout en restant fidèle à une identité claire : valoriser des parcelles sélectionnées et accompagner le vin par un processus d’affinage mettant au premier plan la gestion du temps et le travail manuel, plutôt que la rapidité du rendement commercial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa philosophie de production repose sur un principe simple, mais radical : écouter le vin au cours de son évolution, en intervenant avec mesure et en portant une attention rare au rôle du bois, au contact avec les lies et à un dosage contenu qui laisse place à l’évolution naturelle des arômes. Le Millesime 2009 ne naît pas d’un schéma générique de maturation, mais d’une synergie entre agriculture de précision, sélection de parcelles ciblées et choix de vinification privilégiant la complexité et la longueur plutôt que l’impact immédiat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes éléments distinctifs de cette gamme se reconnaissent à une verticalité gustative incisive et raffinée : une minéralité nette, une sapidité qui structure le palais, de la poudre de craie et le large écho de la mer, ainsi qu’une évolution aromatique passant des notes d’agrumes et de fruits à des nuances de brioche, de beurre grillé et de levure renouvelée. Le perlage, souvent très fin, soutient une structure qui demeure agile au cœur de la dégustation, accompagnant une finale longue et persistante, avec une dynamique acide qui garde le vin vivant même après un vieillissement en cave.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu sein de la gamme Jacques Selosse, le Millesime 2009 occupe une place de choix comme manifeste d’une conduite œnologique privilégiant le temps, la biodiversité des vignes et la théâtralité discrète du terroir, offrant au dégustateur une invitation à une lecture lente et méditée de la Champagne. Ce vin s’adresse à ceux qui recherchent la profondeur et la mémoire du territoire, aux collectionneurs et aux passionnés capables de percevoir l’évolution comme une valeur en soi, sans compromis, et se propose comme une référence parmi les rares étiquettes capables de raconter une saison à travers la colonne vertébrale d’un millésime.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Jacques Selosse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778951721285,"sku":"JACSEL-MIL-CHA-09-075","price":1647.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Jacques-Selosse-Millesime-2009-AOC-075l.jpg?v=1788874124"},{"product_id":"jacques-selosse-millesime-2010-075","title":"Jacques Selosse Millesime 2010 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eJacques Selosse Millesime 2010 AOC 0,75l est un Champagne qui se présente comme un dialogue intense entre le terroir et des mains expertes, fruit d’une vendange mémorable dans la région d’Avize, au cœur de la Côte des Blancs, où les raisins Chardonnay mûrissent dans des microclimats exposés au vent et aux embruns salins, offrant une matière première d’une rare pureté et d’une grande profondeur. La maison Jacques Selosse est née de l’engagement de la famille Selosse dans la recherche d’une alchimie entre terroir, biodiversité et philosophie de vinification privilégiant une intervention minimale et un long élevage, avec une tradition qui traverse des décennies de travail et une vision qui va au-delà des modes pour proposer un Champagne capable d’évoluer en bouteille. La philosophie de production de cette cuvée repose sur une viticulture durable, une récolte sélective, une fermentation faisant appel à des contenants de hauteurs variables et un élevage prolongé sur lies, avec des dosages modérés qui en mettent en valeur la minéralité et la tension acide, offrant une buvabilité qui ne trahit pas la complexité construite au fil du temps. Ce qui distingue Millesime 2010 au sein de la gamme Jacques Selosse et parmi les millésimes de Champagne, c’est sa texture élégante mais nerveuse, la pureté précise du fruit accompagnée d’une sapidité évoquant la pierre calcaire et l’air marin de la côte ; les bulles sont fines, perlantes, capables de soutenir des arômes oscillant entre agrumes mûrs, zestes d’agrumes, fleurs blanches, noisette grillée et une touche de vieux bois qui n’alourdit pas l’ensemble mais ouvre des horizons de profondeur. Dans cette bouteille de 0,75l, Millesime 2010 joue un rôle crucial dans la gamme Jacques Selosse en tant qu’ambassadeur d’une lecture contemporaine du terroir, capable d’accompagner des moments de réflexion et des dégustations exigeant silence et attention, tout en offrant une présence remarquable lors de réunions qui appellent élégance et caractère. Pour ceux qui suivent STELT, cette proposition se présente comme une synthèse entre la rigueur des origines et l’interprétation sensorielle, un choix qui récompense ceux qui recherchent une beauté maîtrisée, de la longévité et un récit authentique de la Champagne, sans compromis, porté par une cohérence de marque et une promesse d’évolution dans le temps.\u003c\/div\u003e","brand":"Jacques Selosse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778951950661,"sku":"JACSEL-MIL-CHA-10-075","price":2745.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Jacques-Selosse-Millesime-2010-AOC-075l.jpg?v=1788874126"},{"product_id":"ledru-marie-noelle-millesime-2006-15","title":"Ledru Marie Noelle Millesime 2006 AOC 1,5l","description":"\u003cdiv\u003eLedru Marie Noelle Millesime 2006 AOC 1,5l est une bouteille qui se distingue dans l’univers des bulles à célébrer par sa capacité à conjuguer maturité et jeunesse, offrant une densité aromatique enrichie par une mousse subtile qui rend chaque gorgée élégante et mesurée, présentée en magnum cette Millesime reflète l’attention de la Maison Ledru envers un millésime qui a su offrir du caractère sans perdre en fraîcheur, une personnalité perceptible dès le premier contact avec le verre ; l’histoire de la Maison Ledru, famille enracinée depuis des générations au cœur de la région Champagne, est un parcours fondé sur le respect du terroir, un artisanat discret et l’équilibre entre tradition et innovation, l’entreprise a construit son identité sur une philosophie de production orientée vers la profondeur sans ostentation : vignes soigneusement sélectionnées, pratiques agronomiques attentives au sol, une vinification qui valorise la fraîcheur des raisins grâce à une seconde fermentation en bouteille contrôlée et à un élevage plus long sur lies, capable d’apporter de la complexité sans éteindre le fruit ; ce qui distingue ce millésime, c’est la précision : une structure solide mais polie, un dosage ciblé qui exalte le caractère du fruit sans alourdir, et une capacité d’évolution qui invite à l’attente sans artifice ; au nez émergent des notes d’agrume confit, de zeste de mandarine et de pain grillé, avec une délicate veine minérale qui évoque la roche où mûrissent les raisins ; en bouche, la mousse est crémeuse, la carbonatation subtile soutient une base de fruit blanc, une sapidité élégante guide la dégustation vers une finale longue, nette et persistante ; dans la gamme Ledru, Marie Noelle Millesime 2006 occupe une place de choix, comme référence stylistique pour ceux qui recherchent un produit capable d’accompagner des moments formels et conviviaux sans renoncer à une personnalité affirmée.\u003c\/div\u003e","brand":"Ledru Marie Noelle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778952966469,"sku":"LEDMAR-MIL-CHA-06-15","price":879.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Ledru-Marie-Noelle-Millesime-2006-AOC-15l.jpg?v=1790276094"},{"product_id":"pierre-peters-brut-cuvee-de-reserve-nv-075","title":"Pierre Peters Brut Cuvee de Reserve NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003ePierre Peters Brut Cuvee de Reserve NV AOC 0,75l est un Champagne qui raconte la pureté du Chardonnay provenant de la Côte des Blancs, où la minéralité se perçoit dès les premières notes et où la fraîcheur se déploie avec une précision légère mais persistante. Dans un contexte œnologique caractérisé par de rares exigences provocatrices, cette cuvee non millésimée se présente comme une référence incontournable en matière de style et de fiabilité, capable d’accompagner l’évolution d’un repas ou d’une conversation avec discrétion et profondeur. L’histoire du producteur révèle un engagement qui va au-delà de la simple production : une entreprise familiale qui a choisi de s’exprimer à travers le terroir, en valorisant des parcelles sélectionnées de la Côte des Blancs et en confiant aux vins de réserve une fonction soigneusement calibrée afin de maintenir une cohérence d’un millésime à l’autre. L’identité de la maison naît ainsi d’une philosophie qui privilégie la qualité du fruit, une seconde fermentation en bouteille maîtrisée et une gestion du style qui évite les excès de dosage afin de laisser émerger la véritable essence du terroir. Parmi les éléments distinctifs par rapport à d’autres producteurs similaires figure l’attention constante portée à la pureté du perlage : une bulle crémeuse mais fine, une trame fruitée qui reste sèche et une légère sapidité qui rend chaque gorgée nette et progressive, sans jamais renoncer à une harmonie subtile entre notes dorées, agrumes et levure. Sur le plan stylistique, le profil olfactif propose des zestes d’orange, de la pêche blanche, de l’aubépine et de délicates notes de pain grillé, tandis qu’en bouche la structure est élancée mais bien présente : une acidité vive, un corps élégant et une finale qui évoque la minéralité du sol ainsi que la luminosité des journées froides de la région Champagne, AOC ; ce vin occupe une place centrale dans la gamme du producteur, non seulement comme étendard de la tradition, mais aussi comme version accessible qui invite autant aux accords avec des crustacés et du poisson en sauce légère qu’à une dégustation contemplative.\u003c\/div\u003e","brand":"Pierre Peters","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778953457989,"sku":"PIEPET-BRUCUVDE-CHA-NV-075","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Pierre-Peters-Brut-Cuvee-de-Reserve-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874187"},{"product_id":"pierre-peters-letonnant-monsieur-victor-blanc-de-blancs-grand-cru-2017-075","title":"Pierre Peters L'Etonnant Monsieur Victor Blanc de Blancs Grand Cru 2017 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003ePierre Peters L'Etonnant Monsieur Victor Blanc de Blancs Grand Cru 2017 AOC 0,75l est un vin effervescent qui se présente comme une fenêtre privilégiée sur le cœur de la Champagne, un Blanc de Blancs d’une grande pureté élaboré exclusivement à partir de Chardonnay provenant des vignobles Grand Cru de la Côte des Blancs, avec une importance particulière accordée à Le Mesnil-sur-Oger, où le sol calcaire et la salinité du terroir impriment au palais une légère sapidité et une tension qui perdure dans le verre ; la bouteille témoigne d’un choix stylistique cohérent avec la tradition familiale de la Maison Pierre Peters, une maison historique enracinée dans le terroir champenois qui a su préserver son identité artisanale tout en s’ouvrant à des méthodes modernes de vinification et de gestion des cuvées perpétuelles, visant à offrir des vins capables d’exprimer au mieux la pureté du fruit et la complexité du temps passé en cave ; la philosophie de production de la Maison repose sur l’attention portée aux détails, le respect du caractère du terroir et une gestion rigoureuse des étapes de transformation, privilégiant une fermentation contrôlée, un vieillissement sur lies qui apporte du corps et de la profondeur sensorielle sans alourdir la matière, ainsi qu’un dosage équilibré qui préserve la vivacité de la fraîcheur sans alourdir le palais, offrant ainsi un style sobre mais d’une grande élégance ; parmi les éléments distinctifs de L’Etonnant Monsieur Victor figurent la combinaison d’une minéralité marquée, d’un fruit blanc intense, de notes d’agrumes mûrs et d’une exquise finesse des bulles, qui se manifestent dans un profil aromatique évoquant la brioche, l’amande douce et une touche de levure fraîche, le tout harmonisé par une finale longue et nette qui invite à redécouvrir chaque gorgée ; ce vin occupe une place de choix dans la gamme Pierre Peters, car il représente l’apogée de la philosophie de pureté et d’identité du terroir, tout en offrant une grande polyvalence à table, de l’accord avec les huîtres et les crustacés à une dégustation méditative mettant en valeur l’équilibre entre acidité, minéralité et richesse gustative ; dans les occasions solennelles comme au quotidien, L’Etonnant Monsieur Victor devient une fenêtre ouverte sur une Champagne capable de se tourner vers l’avenir tout en conservant la mémoire du sol.\u003c\/div\u003e","brand":"Pierre Peters","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778953490757,"sku":"PIEPET-LETMONVIC-CHA-17-075","price":463.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Pierre-Peters-LEtonnant-Monsieur-Victor-Blanc-de-Blancs-Grand-Cru-2017-AOC-075l.jpg?v=1788874189"},{"product_id":"pierre-peters-les-chetillons-blanc-de-blancs-2015-075","title":"Pierre Peters Les Chetillons Blanc de Blancs 2015 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003ePierre Peters Les Chetillons Blanc de Blancs 2015 AOC 0,75l incarne une lecture authentique de la Côte des Blancs, où le Chardonnay s’exprime librement, sans compromis : un Blanc de Blancs issu de Les Chetillons, un terroir qui conjugue pente, exposition et sol crayeux pour offrir une verticalité affirmée et une luminosité minérale qui se déploient dès le premier contact. La Maison Pierre Peters, entreprise familiale aux racines profondes au cœur de la Champagne, fonde son identité sur l’intégrité de la matière première et le soin méticuleux apporté aux vignes, un choix privilégiant les vignes en propriété, des vendanges précises et une gestion empreinte de savoir-faire artisanal. La philosophie de production repose sur une approche sobre mais rigoureuse : fermentation et seconde fermentation selon la méthode classique, interventions minimalistes, maturation prolongée sur lies et dosage discret, laissant s’exprimer la pureté du terroir sans alourdir la texture en bouche. Dans cette interprétation, la vigne raconte le millésime 2015 avec une cohérence qui privilégie la transparence du fruit et la définition de la structure. L’équilibre entre élégance et intensité est distinctif : le millésime trouve sa signature dans une minéralité de silex et de craie qui soutient des notes de pamplemousse, de zeste de citron et de pomme verte, auxquelles s’ajoutent des notes de fleurs blanches, de noisette et une légère évocation de pain grillé. Le perlage, fin et continu, se déploie avec une vivacité maîtrisée qui invite à une dégustation prolongée, où la salinité marine et la profondeur créent une trame délicate de sensations, jamais envahissante, mais capable d’accompagner des plats de la mer, des apéritifs raffinés ou des préparations délicates à base de crustacés. Au sein de la gamme Pierre Peters, Les Chetillons Blanc de Blancs 2015 occupe une place de choix en tant qu’expression pure du terroir et référence pour ceux qui recherchent une Champagne alliant précision et profondeur, sans céder aux modes passagères, offrant ainsi un choix fiable à ceux qui souhaitent apprécier la capacité d’évolution de la Maison au fil du temps. Avec STELT, cette bouteille se présente comme un observatoire d’une élégance affirmée, une proposition qui consolide une vision d’une Champagne authentiquement contemporaine, sobre et tournée vers la révélation progressive de son âme minérale.\u003c\/div\u003e","brand":"Pierre Peters","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778953556293,"sku":"PIEPET-LESCHEBLA-CHA-15-075","price":268.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Pierre-Peters-Les-Chetillons-Blanc-de-Blancs-2015-AOC-075l.jpg?v=1788874191"},{"product_id":"pierre-peters-les-chetillons-blanc-de-blancs-2002-075","title":"Pierre Peters Les Chetillons Blanc de Blancs 2002 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003ePierre Peters Les Chetillons Blanc de Blancs 2002 AOC 0,75l est une cuvée de Champagne qui se distingue par son élégance discrète, sa minéralité limpide et une profondeur née du terroir de la Côte des Blancs, avec des raisins de Chardonnay à 100 % cultivés au cœur de Le Mesnil-sur-Oger et arrivés à maturité selon un calendrier privilégiant une maturation lente des raisins et une gestion attentive des vendanges. L’histoire de la Maison Pierre Peters est une tradition familiale fondée sur l’artisanat et la précision : un engagement qui considère le vignoble comme un laboratoire d’idées, où chaque parcelle contribue à une signature reconnaissable, faite de pureté aromatique, d’une acidité bien équilibrée et d’une sapidité marine. Le processus de production privilégie la vinification en pureté, l’élevage sur lies et un long vieillissement en cave, des éléments qui confèrent au millésime 2002 une structure capable d’évoluer avec le temps et d’offrir de nouvelles nuances à chaque étape de son évolution. Parmi ses traits distinctifs figurent un perlage extrêmement fin et une teinte jaune paille aux reflets dorés, accompagnés d’arômes de pain grillé, d’agrumes, de pêche blanche et d’une note d’amande, qui se développent progressivement en offrant de la complexité sans jamais s’imposer. Par rapport à d’autres interprétations de la région, Les Chetillons séduit par une verticalité nette et une tension minérale qui semble retenir le palais, conférant à la dégustation une sensation de pureté et d’élégance. Au sein de la gamme Pierre Peters, Les Chetillons occupe une place de choix en tant que référence de la Maison pour ceux qui recherchent un Blanc de Blancs capable d’incarner l’identité, le terroir et la rigueur de production, sans renoncer à un potentiel de vieillissement qui récompense la patience du dégustateur. Dans une perspective STELT, ce vin se lit comme un équilibre, une pureté et une longévité maîtrisée : un choix raffiné pour ceux qui valorisent l’authenticité du vin, son évolution et la cohérence d’une signature stylistique.\u003c\/div\u003e","brand":"Pierre Peters","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778953589061,"sku":"PIEPET-LESCHEBLA-CHA-02-075","price":647.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Pierre-Peters-Les-Chetillons-Blanc-de-Blancs-2002-AOC-075l.jpg?v=1788874192"},{"product_id":"pierre-peters-les-chetillons-blanc-de-blancs-2008-075","title":"Pierre Peters Les Chetillons Blanc de Blancs 2008 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003ePierre Peters Les Chetillons Blanc de Blancs 2008 AOC 0,75l se présente comme un chapitre de Champagne qui, depuis le cœur de la Côte des Blancs, raconte un Chardonnay lumineux et rigoureux, capable de conjuguer fraîcheur, minéralité et une profondeur rare pour un millésime désormais mature, offrant une interprétation liquide de la terre calcaire sur laquelle il naît et de la main qui le façonne. L’histoire de la maison Pierre Peters plonge ses racines dans une tradition familiale ancrée dans une philosophie à long terme : une gestion attentive des vignes, un soin méticuleux du sol, une recherche constante d’intégrité, où le choix de travailler avec des raisins de Chardonnay sélectionnés dans les terroirs les plus exposés, à la pureté exceptionnelle, fait partie intégrante de l’identité de la maison et de la promesse faite au consommateur. La philosophie de production privilégie une lecture limpide du terroir : vendanges manuelles, vinification valorisant l’élevage sur lies après fermentation sans artifice, et maturation en cave permettant au vin de gagner en complexité sans perdre sa tension acide. Les Chetillons, cru reconnu pour sa matrice de craie et de pierre calcaire, confère au vin une minéralité incisive, une sapidité élégante et une précision qui se conserve dans le temps, des caractéristiques qui émergent au nez avec des notes d’agrumes mûrs, de zeste de citron, de fleurs blanches, une pointe d’amande grillée et une subtile trace de brioche, tandis qu’en bouche il se distingue par une texture crémeuse mais jamais exubérante, une trame de mousse délicate, une structure protéiforme et une persistance qui évolue entre des nuances de pierre calcaire, de sel marin et des souvenirs de fruits blancs. Le rôle de Les Chetillons Blanc de Blancs 2008 dans la gamme Pierre Peters est celui d’un guide sensoriel, un vin qui montre comment la maison peut élever une matière première simple (Chardonnay) au rang d’un récit de maturité, de raffinement et de longévité, capable d’accompagner des moments singuliers tout en vieillissant avec dignité, offrant une référence stylistique à ceux qui recherchent un Champagne qui ne craint pas le temps.\u003c\/div\u003e","brand":"Pierre Peters","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778953654597,"sku":"PIEPET-LESCHEBLA-CHA-08-075","price":681.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Pierre-Peters-Les-Chetillons-Blanc-de-Blancs-2008-AOC-075l.jpg?v=1788874194"},{"product_id":"pierre-peters-les-chetillons-blanc-de-blancs-2002-15","title":"Pierre Peters Les Chetillons Blanc de Blancs 2002 AOC 1,5l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003ePierre Peters Les Chetillons Blanc de Blancs 2002 AOC 1,5l est une Champagne qui se présente comme une fenêtre sur le terroir Chardonnay de Les Chetillons, lieu-dit au cœur de la Côte des Blancs, où la main de l’homme est guidée par une vision précise de la pureté et de la longévité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa maison Pierre Peters est née de l’engagement d’une famille qui a fait du territoire de Le Mesnil-sur-Oger une véritable identité : uniquement du Chardonnay sélectionné, des méthodes de travail minutieuses et une philosophie qui privilégie la légèreté énergétique du vin, sans artifices ni ornements superflus, afin d’offrir une pureté qui résiste au passage du temps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa philosophie de production repose sur un soin obsessionnel de la vigne, des vendanges savamment réparties dans le calendrier, un pressurage doux et un long élevage sur lies qui exalte la finesse du perlage et la minéralité typique du terroir calcaire ; le profil olfactif se révèle avec des notes de zeste d’agrumes, d’amande grillée et une subtile évocation de craie, tandis qu’en bouche la mousse est délicate mais présente, la sapidité guide la finale et la persistance demeure élégante au fil du temps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParmi les éléments distinctifs ressortent le choix du même cépage Chardonnay pour toute la gamme, l’âge des millésimes matures comme 2002, qui évolue avec la maturité des arômes, ainsi que le choix du format magnum, qui prolonge la vie du vin en lui offrant une évolution élégante au fil du temps. La bouteille magnum de 1,5 litre n’est pas seulement un format, mais un choix qui favorise des évolutions lentes et une dégustation partagée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans le catalogue de la maison, ce vin occupe une place de choix : ce n’est pas seulement un produit de dégustation, mais une clé de lecture du travail d’une cave tournée vers l’avenir sans renoncer à la tradition, capable d’accompagner des entrées de la mer, du poisson en sauce délicate et des moments de méditation gustative après un dîner.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Pierre Peters","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778953687365,"sku":"PIEPET-LESCHEBLA-CHA-02-15","price":1447.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Pierre-Peters-Les-Chetillons-Blanc-de-Blancs-2002-AOC-15l.jpg?v=1790276099"},{"product_id":"pierre-peters-les-montjolys-blanc-de-blancs-2015-075","title":"Pierre Peters Les Montjolys Blanc de Blancs 2015 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003ePierre Peters Les Montjolys Blanc de Blancs 2015 en bouteille de 0,75 l est un Champagne millésimé qui célèbre la pureté du Chardonnay et la cohérence d’une maison qui parle de terroir avec une voix sèche et précise, offrant une lecture évolutive du patrimoine de la Côte des Blancs. L’histoire du producteur Pierre Peters est intimement liée à une vocation familiale : une entreprise artisanale qui a fait du soin des vignobles et de la vinification maîtrisée une signature identitaire, témoignant de la manière dont l’attention quotidienne portée à la vigne se traduit par des dégustations capables de raconter le lieu. La philosophie de production repose sur une approche minimaliste, où la précision, la pureté du fruit et la gestion attentive des fermentations guident chaque étape, de l’élevage sur lies à l’assemblage final. Les Montjolys est issu de parcelles sélectionnées et du caractère minéralisant du sol calcaire de la zone, un habitat qui confère au vin une tension saline et une étincelle de netteté qui résiste au temps. Par rapport à d’autres Blanc de Blancs de la même région, ce vin se distingue par une discipline qui évite les excès de plénitude : la rapidité n’est pas une priorité, mais l’évolution lente et mesurée permet de découvrir des nuances de craie et de pierre, ainsi que des notes d’agrumes évoquant le pamplemousse, le citron et une délicate torréfaction. En bouche, il est élancé mais structuré, avec une acidité bien présente qui soutient un cœur ferme, une maturité de fruits évoquant le sorbet et une finale rappelant l’amande grillée et les minéraux. Au sein de la gamme Pierre Peters, Les Montjolys Blanc de Blancs 2015 occupe une place de choix : ce n’est pas un simple accompagnement des grandes occasions, mais une cuvée capable de définir le registre de pureté, de continuité et de longévité que la maison propose à ses amateurs. Le vin s’adresse à ceux qui recherchent une interprétation élégante d’un Chardonnay d’élite, capable de dialoguer avec des mets raffinés et des moments de contemplation gastronomique, tout en offrant une mémoire gustative prête à évoluer avec le temps.\u003c\/div\u003e","brand":"Pierre Peters","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778953720133,"sku":"PIEPET-LESMONBLA-CHA-15-075","price":331.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Pierre-Peters-Les-Montjolys-Blanc-de-Blancs-2015-AOC-075l.jpg?v=1788874197"},{"product_id":"pouillon-les-valnons-2016-075","title":"Pouillon Les Valnons 2016 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003ePouillon Les Valnons 2016 AOC 0,75l est un vin qui raconte un terroir français, avec une aire géographique d’origine régie par l’AOC, à travers une lecture sobre du millésime et de la tonalité du sol, fruit d’un choix guidé par la main et le cœur qui privilégie l’équilibre, l’élégance et la longévité, des caractéristiques qui émergent dès l’ouverture de la bouteille et se développent lentement dans le verre. L’histoire du producteur Pouillon plonge ses racines dans une tradition familiale qui a appris à considérer chaque année comme un dialogue avec la vigne, en affinant des pratiques agricoles respectueuses de l’environnement et un travail en cave mené avec discipline et patience pour transmettre au vin la pureté du fruit. Philosophie de production : vendanges manuelles, sélection attentive des raisins, fermentations contrôlées et élevage pensé pour préserver l’acidité et l’énergie du terroir ; l’accent est mis sur un entrelacement de matière organique, de tanins linéaires et d’une légère sapidité qui accompagne l’évolution dans le temps. Éléments distinctifs : maturation sans précipitation, usage modéré du bois, élégante persistance aromatique et formalité gustative qui évite l’excès, ainsi qu’une capacité à s’adapter à différents contextes gastronomiques. Robe rubis vif, parfums de fruits noirs mûrs, de cerise et de prune, avec une note de graphite et de poivre noir, ainsi qu’une nuance florale de violette ; en bouche, il est juteux, doté d’un corps moyen, de tanins soyeux et d’une longueur raffinée qui reste ancrée dans une minéralité nette et une finale légèrement épicée. Les Valnons 2016 s’inscrit dans une gamme qui privilégie l’expression du terroir sans renoncer à une structure moderne, pensée pour accompagner aussi bien les tables du quotidien que des accords plus structurés.\u003c\/div\u003e","brand":"Pouillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778953916741,"sku":"POU-LESVAL-CHA-16-075","price":133.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Pouillon-Les-Valnons-2016-AOC-075l.jpg?v=1788874206"},{"product_id":"egly-ouriet-brut-grand-cru-nv-075","title":"Egly-Ouriet Brut Grand Cru NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEgly-Ouriet Brut Grand Cru NV AOC 0,75l est un Champagne qui se présente comme une fenêtre authentique sur la Champagne des grands vignobles, où la pureté du fruit et la complexité des levures s’entrelacent dans un récit d’histoire et de terroir, produit par la maison Egly-Ouriet, une entreprise familiale qui a fait du respect des terres Grand Cru sa boussole quotidienne, issu de l’assemblage de vins provenant de vignobles sélectionnés dans des communes considérées comme parmi les plus nobles de la région, où l’altitude, la pierre calcaire et l’exposition au soleil façonnent un style incisif mais équilibré ; l’histoire de la maison est marquée par l’engagement d’une famille qui a transmis ses savoir-faire de génération en génération, en maintenant une gestion attentive du vignoble, des vendanges manuelles rigoureuses et une vinification fondée sur une intervention minimale, avec un élevage sur lies qui confère profondeur et longévité au produit ; les éléments distinctifs du Brut Grand Cru NV comprennent une matrice aromatique allant des agrumes mûrs à la noisette, avec des notes de brioche et une minéralité vibrante, accompagnée d’une effervescence vive qui soutient le raffinement du palais sans jamais s’imposer ; par rapport à d’autres producteurs du secteur, Egly-Ouriet privilégie une présence de vins de réserve et une gestion des dosages tendant à mettre en valeur la pureté du fruit et la tension acide, offrant un profil qui se distingue par sa précision, sa netteté et une finesse qui s’exprime même dans les verres les plus exigeants ; sur le plan stylistique, ce Brut Grand Cru NV se distingue par sa capacité à exprimer les sols d’origine à travers une trame sapide, une géométrie gustative bien définie et une persistance qui invite à l’analyse au fil du temps, ce qui en fait un choix idéal aussi bien pour accompagner les entrées et les fruits de mer que pour ceux qui recherchent un accompagnement festif qui ne cède pas aux effusions faciles ; dans la gamme Egly-Ouriet, le Brut Grand Cru NV constitue un point d’accès fiable et représente un laboratoire stylistique capable d’évoluer avec l’élevage, offrant des niveaux progressifs de complexité sans perdre son identité.\u003c\/div\u003e","brand":"Egly-Ouriet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57088592150853,"sku":"EGL-BRUGRACRU-CHA-NV-075","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Egly-Ouriet-Brut-Grand-Cru-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874890"},{"product_id":"egly-ouriet-rose-grand-cru-nv-075","title":"Egly-Ouriet Rose Grand Cru NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEgly-Ouriet Rose Grand Cru NV AOC 0,75l\u003c\/strong\u003e est un Champagne Rosé qui naît au cœur de la Montagne de Reims, parmi les vignobles Grand Cru d’Ambonnay, où le Pinot Noir confère structure, tension et une vibrante minéralité qui traverse chaque gorgée. Il s’agit d’une cuvée non millésimée qui propose une interprétation contemporaine du rosé de Champagne, capable d’accompagner aussi bien le début d’un dîner que des moments de dégustation méditative dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’histoire de la Maison Egly-Ouriet est un récit familial, enraciné dans le terroir et consacré à une gestion directe de la vigne et de la mise en bouteille. L’identité du domaine se définit par un lien profond avec le terroir et par le choix de produire avec légèreté, en laissant aux raisins Grand Cru le dernier mot. En cave, le soin passe par une faible intervention extérieure : levures indigènes, élevages qui valorisent la maturité des raisins et dosage ajusté pour préserver identité et fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa philosophie de production et l’approche du travail se traduisent par une pratique qui privilégie la précision de la vigne, les temps naturels de la fermentation et un vieillissement sur lies qui exalte la complexité sans perdre de vue l’élégance linéaire. Les vignes sont travaillées selon des méthodes visant à préserver la santé des sols et la biodiversité, tandis que l’attention portée aux vendanges est concertée afin de garantir maturité et pureté du fruit avant le pressurage doux, qui n’extrait que l’essence des composantes aromatiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes traits distinctifs de ce Rosé Grand Cru résident dans l’assemblage de Pinot Noir sélectionné dans les parcelles les plus prestigieuses, dans l’utilisation de vins de réserve pour assurer la cohérence du style et dans une gestion visant une dégustation nette, traversée par un sillage de complexité. La robe est délicate mais intense, avec une effervescence fine qui confère à la dégustation une texture soyeuse, tandis que le bouquet s’ouvre sur des notes de fruits rouges, de framboise et une subtile touche d’agrumes, enrichies de nuances de croûte de pain et de levure fraîche qui évoquent l’origine de l’élevage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ la dégustation, Egly-Ouriet Rose Grand Cru NV offre un palais vertical : fraîcheur initiale, salinité qui soutient une longue respiration et structure délicate qui rend la finale persistante et minérale. C’est un vin évocateur qui se prête à des accords culinaires raffinés, de l’entrée de la mer aux plats de crustacés, jusqu’aux viandes blanches savoureuses, toujours avec une netteté et une dimension qui distinguent la signature de la Maison.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans la gamme du producteur Egly-Ouriet, ce Rosé Grand Cru occupe une place de choix : non seulement comme cuvée destinée à célébrer les moments particuliers, mais surtout comme expression de la manière dont la Maison interprète le terroir Grand Cru à travers le prisme du rosé, avec un profil qui reste incisif au fil du temps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn conclusion, \u003cstrong\u003eEgly-Ouriet Rose Grand Cru NV AOC 0,75l\u003c\/strong\u003e incarne la philosophie STELT : authenticité, profondeur et longévité, offrant une expérience qui perdure au-delà de l’émotion initiale et demeure comme un chapitre sensoriel durable dans le récit d’une terre, d’une Maison et d’une passion partagée.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Egly-Ouriet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57088592314693,"sku":"EGL-ROSGRACRU-CHA-NV-075","price":148.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Egly-Ouriet-Rose-Grand-Cru-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874893"},{"product_id":"pierre-peters-letonnant-monsieur-victor-blanc-de-blancs-grand-cru-2016-075","title":"Pierre Peters L'Etonnant Monsieur Victor Blanc de Blancs Grand Cru 2016 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003ePierre Peters L'Etonnant Monsieur Victor Blanc de Blancs Grand Cru 2016 AOC Champagne 0,75 l est une proposition qui met en lumière le terroir et la patience, un Blanc de Blancs de Chardonnay issu de vignobles Grand Cru de la Côte des Blancs, élaboré avec précision dès les premiers gestes de culture afin de traduire dans le verre l’éclat du sol calcaire ; l’histoire de la Maison Pierre Peters est liée à l’identité d’une famille de viticulteurs qui a choisi de rester indépendante, en valorisant la pureté des raisins et la qualité de l’exécution, sans recourir à des artifices superflus. Cet engagement se reflète dans une production qui privilégie une gestion ciblée des vignobles, des rendements durables et une cave qui vise à réduire au minimum l’intervention, confiant la spontanéité du moût à une discipline rigoureuse et à un long affinage sur lies, qui lui confère structure et longévité. L'Etonnant Monsieur Victor se distingue par sa capacité à conjuguer densité gustative et légèreté structurelle : le perlage est très fin, l’attaque en bouche propose une symphonie d’agrumes mûrs et de notes de fleurs blanches, suivies d’une minéralité nette qui définit la finale. Le millésime 2016 offre une impulsion élégante, avec une sapidité qui soutient le fruit et une crème maîtrisée qui laisse au palais une trace d’amande grillée et de brioche délicate ; la complexité se construit lentement, invitant à une dégustation réfléchie et à un potentiel de vieillissement susceptible d’exalter encore davantage la profondeur. Cette bouteille occupe une place de choix dans la gamme Pierre Peters, comme expression d’une modernité sensorielle qui ne trahit pas la tradition, offrant une dimension de longévité et d’articulation gustative adaptée aussi bien à l’accompagnement de plats de la mer raffinés qu’aux moments de contemplation dégustative. En termes de positionnement, L'Etonnant Monsieur Victor représente un choix distinctif pour ceux qui recherchent authenticité et caractère au sein d’une maison qui a fait de l’élégance une signature stylistique ; c’est un vin qui incarne la philosophie STELT : sobre, authentique et capable de raconter le terroir et la maturité à chaque gorgée.\u003c\/div\u003e","brand":"Pierre Peters","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57088616038725,"sku":"PIEPET-LETMONVIC-BOU-16-075","price":515.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Pierre-Peters-LEtonnant-Monsieur-Victor-Blanc-de-Blancs-Grand-Cru-2016-AOC-075l.jpg?v=1788874924"},{"product_id":"etienne-calsac-clos-des-maladries-extra-brut-nv-075","title":"Etienne Calsac Clos des Maladries Extra Brut 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEtienne Calsac Clos des Maladries Extra Brut NV AOC 0,75l est un Champagne qui naît dans une petite propriété familiale au cœur de la Champagne, où la main experte du producteur rencontre un terroir bien défini et le choix d’un assemblage non millésimé capable d’offrir fraîcheur, pureté et caractère à chaque gorgée. La maison Etienne Calsac se raconte à travers une histoire de continuité, de soin quotidien apporté aux vignes et d’attention aux détails : un savoir-faire transmis de génération en génération, qui s’exprime aujourd’hui à travers des pratiques traditionnelles revisitées dans une approche moderne, afin d’offrir un vin reflétant la pureté du lieu sans évoluer de manière trop artificielle. La philosophie de production repose sur l’équilibre entre respect de la vigne, vendanges manuelles, pressurage délicat et fermentations contrôlées, accompagnés d’un élevage sur lies qui confère au palais une texture crémeuse sans alourdir la fraîcheur. Les éléments distinctifs du Clos des Maladries résident dans le caractère du micro-terroir clos de vieux murs en pierre, dans une exposition favorable et dans un sol calcaire-argileux capable de donner au vin une subtile impulsion minérale ; le choix d’une base mûre mais non dominée par l’alcool rend l’Extra Brut NV élégant et immédiatement reconnaissable, avec une effervescence fine et une structure qui soutient la dégustation sans s’imposer. En matière de style, on perçoit une fusion entre pureté technique et richesse aromatique orientée vers les agrumes, avec des notes d’écorce de citron, d’aubépine et de pain fraîchement sorti du four ; l’acidité polie guide la bouche et s’unit à une délicate sapidité, offrant une finale fraîche et persistante qui invite à maîtriser le rythme de la dégustation. Dans la gamme Etienne Calsac, Clos des Maladries Extra Brut NV représente un choix central pour ceux qui recherchent un Champagne de caractère, capable d’accompagner différents moments avec le même ordre et la même pureté. C’est un vin qui privilégie la substance, la mesure et l’authenticité.\u003c\/div\u003e","brand":"Etienne Calsac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57548686983493,"sku":"ETICAL-CLODESMAL-CHA-NV-075","price":183.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Etienne-Calsac-Clos-des-Maladries-Extra-Brut-2021-AOC-075l.jpg?v=1788875034"},{"product_id":"savart-prevost-blanc-de-blancs-grand-cru-2019-aoc-0-75l","title":"Savart \u0026 Prevost Blanc de Blancs Grand Cru 2019 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eSavart \u0026amp; Prevost Blanc de Blancs Grand Cru 2019 AOC 0,75l se présente comme un choix ciblé pour ceux qui recherchent une interprétation sobre de la catégorie Blanc de Blancs Grand Cru dans le cadre d’une AOC. L’étiquette, simple et autoritaire, signale une appellation qui impose rigueur et maîtrise, tandis que la mention Grand Cru évoque une caractéristique de prestige et une certaine sophistication structurelle. Le millésime 2019, conservé dans une bouteille de 0,75 litre, révèle une personnalité affirmée : une fraîcheur vive, une tension équilibrée et une persistance qui laisse une empreinte nette en bouche. Du point de vue de la production, Savart \u0026amp; Prevost semble s’orienter vers une interprétation de la catégorie privilégiant la pureté, l’équilibre et la fidélité au caractère du vin, en évitant les excès et en misant sur un profil stylistique cohérent avec l’étiquette Grand Cru. Cette proposition exprime une certaine identité du domaine, qui se manifeste non pas dans les mots, mais dans la cohérence entre le millésime, la méthode et le résultat final : une dynamique visant à restituer dans le verre la pureté de l’origine, sans ostentation, avec un profil propice aux dégustations lentes et réfléchies. Par rapport à d’autres offres similaires, la bouteille de 0,75 l se distingue par une élégance souple : des arômes qui émergent sans se superposer au perlage fin, une densité contenue et une finale qui tend à rester nette, laissant place à d’autres approfondissements au fil d’une conversation gustative. Les caractéristiques stylistiques de cette étiquette se manifestent dans une présentation privilégiant la transparence du fruit, la précision de la mousse généreuse et une trame minérale qui guide la perception vers une longévité interprétative, en faisant une proposition remarquable au sein de la gamme du producteur.\u003c\/div\u003e","brand":"Savart \u0026 Prevost","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58600105083205,"sku":"SAVPRE-MILLBLA-CHA-19-075","price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Savart-Prevost-Blanc-de-Blancs-Grand-Cru-2019-AOC-075l.jpg?v=1788875262"},{"product_id":"jacquesson-avize-grand-cru-blanc-de-blancs-1995-15","title":"Jacquesson Avize Grand Cru Blanc de Blancs 1995 AOC 1,5l","description":"\u003cdiv\u003eJacquesson Avize Grand Cru Blanc de Blancs 1995 AOC 1,5l est une référence qui associe l’origine, le millésime et le format, offrant une présence distinctive dans le catalogue Jacquesson. Avize Grand Cru évoque l’origine reconnue par l’étiquette, attribuée à une zone de Grand Cru, tandis que Blanc de Blancs indique, dans le langage œnologique, un vin produit entièrement à partir de raisins blancs ; cette désignation établit un caractère de pureté et de luminosité. Le millésime 1995 fixe un cadre temporel qui laisse entrevoir un potentiel d’évolution au fil du temps, tandis que le sigle AOC définit le cadre réglementaire de l’origine. Le format magnum de 1,5 litre présent est un élément qui influe sur l’évolution en bouteille, offrant une dynamique de conservation et de dégustation différente de celle des formats plus petits. Ce vin s’impose comme une référence au sein de la gamme Jacquesson, offrant un exemple concret de la manière dont la combinaison du lieu, du millésime et du format peut se traduire par une proposition cohérente et reconnaissable. La fusion d’intemporalité, de précision et de caractère qui se dégagent de l’étiquette se propose comme une lecture de haut niveau pour ceux qui recherchent une trace de provenance et de soin, un résultat né de l’attention portée à chaque détail exprimé par les étiquettes et du contrôle de l’évolution en bouteille. En conclusion, la présence de Jacquesson Avize Grand Cru Blanc de Blancs 1995 AOC 1,5l dans la gamme STELT s’adresse à ceux qui privilégient une proposition distinctive, équilibrée et faisant autorité, pensée pour des moments de valeur et de partage.\u003c\/div\u003e","brand":"Jacquesson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58781097001285,"sku":"JAC-AVIGRACRU-CHA-95-15","price":1098.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Jacquesson-Avize-Grand-Cru-Blanc-de-Blancs-1995-AOC-15l.jpg?v=1789142339"},{"product_id":"jacquesson-avize-grand-cru-jacquesson-grand-cru-2000-075","title":"Jacquesson Avize Grand Cru Jacquesson Grand Cru 2000 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eJacquesson Avize Grand Cru est un Champagne d’une grande expression provenant de la région de Champagne et classé Grand Cru, embouteillé au format 0,75 litre, millésime 2000 et appellation AOC. Produit par la maison Jacquesson, cette référence occupe une place distincte dans le portefeuille de la marque, offrant une lecture du terroir portée par l’expression complexe d’Avize et une gestion minutieuse de l’élevage en cave. L’identité du producteur s’exprime à travers le choix de mettre en valeur des terroirs spécifiques et le soin apporté à un processus qui commence à la vigne et s’achève à la mise en bouteille, tout en conservant un lien sobre avec la tradition de la Champagne. Ce vin s’adresse à ceux qui envisagent la dégustation sous l’angle de la lenteur, de l’attention et de la précision, sans complaisance : une référence pensée pour accompagner des moments d’observation silencieuse, où la pureté du fruit et la structure s’équilibrent au fil du temps. Sur le plan stylistique, Jacquesson Avize Grand Cru se distingue par une retenue qui évite les excès, mettant en valeur une présence du terroir bien calibrée, une gestion de la pression et un profil capable d’évoluer sans perdre confiance dans ses racines de millésime, tout en offrant une lecture cohérente du Grand Cru d’Avize. Au sein de la gamme Jacquesson, ce millésime occupe une place importante pour ceux qui recherchent une lecture rigoureuse du terroir d’Avize, en associant appellation AOC, région géographique de Champagne et approche de production privilégiant maîtrise, précision et cohérence. Le format 0,75 L rend l’expérience accessible sans compromettre l’élégance et la densité qui caractérisent une production de cette envergure, offrant une entrée mesurée dans l’univers de Jacquesson Avize Grand Cru, capable de raconter une histoire de terroir à travers une vendange 2000 et une philosophie de maison privilégiant équilibre et précision. En conclusion, Jacquesson Avize Grand Cru s’impose comme une référence sobre et faisant autorité pour ceux qui recherchent authenticité, terroir et cohérence dans le choix d’un grand cru de Champagne.\u003c\/div\u003e","brand":"Jacquesson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58781097066821,"sku":"JAC-AVIGRACRU-CHA-00-075","price":498.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Jacquesson-Avize-Grand-Cru-Jacquesson-Grand-Cru-2000-AOC-075l.jpg?v=1790240920"},{"product_id":"la-rogerie-champagne-bourg-sud-grand-cru-reserve-perpetuelle-18-22-nv-075","title":"La Rogerie Champagne Bourg Sud Grand Cru Réserve Perpétuelle 18-22 NV AOC 0,75l","description":"\u003cp\u003eBourg Sud est un champagne Grand Cru de La Rogerie construit sur une réserve perpétuelle, renouvelée en partie chaque année, ici avec des vins de 2018 à 2022. La méthode apporte profondeur et constance de style d'un dégorgement à l'autre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ servir à 8-10 °C, dans un verre à vin blanc plutôt qu'une flûte. Idéal à l'apéritif, avec des huîtres, des crus de poisson et des plats délicats.\u003c\/p\u003e","brand":"La Rogerie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59707219345733,"sku":"LAROG-CHABOUSUD1822-CHA-NV-075","price":183.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/La-Rogerie-Champagne-Bourg-Sud-Grand-Cru-Reserve-Perpetuelle-18-22-NV-AOC-075l.jpg?v=1794582249"},{"product_id":"jacques-selosse-initial-nv-075","title":"Jacques Selosse Initial NV AOC 0,75l","description":"\u003cp\u003eInitial est le Champagne avec lequel Jacques Selosse présente son Blanc de Blancs : du Chardonnay pur issu des Grand Cru d’Avize, de Cramant et d’Oger, dans la Côte des Blancs, où les marnes crayeuses confèrent aux vins blancs tension et longueur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa maison est installée à Avize. Jacques Selosse s’y établit après la guerre et, après des années à vendre ses raisins, commence à embouteiller son propre Champagne. Son fils Anselme, qui avait étudié l’œnologie en Bourgogne, rejoint l’entreprise en 1974 et en prend les rênes quelques années plus tard ; depuis 2018, c’est son fils Guillaume qui la dirige.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAvec Anselme, la maison a changé de voie et a fait école parmi les vignerons de la région : faibles rendements, vignes travaillées sans produits chimiques de synthèse, raisins récoltés à maturité, convaincue qu’un grand Champagne naît d’un grand vin de base. En cave, seules les levures indigènes fermentent, dans des fûts de chêne presque tous déjà utilisés, et le vin reste longtemps sur lies fines, avec très peu de sulfites.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eInitial naît de l’assemblage de trois millésimes consécutifs, avec des raisins provenant principalement des parcelles les plus basses des coteaux. Après la prise de mousse, il repose longtemps sur lies, et le dosage reste modéré. Chaque lot a sa date de dégorgement, indiquée sur la contre-étiquette.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eC’est le style qui a fait connaître la maison : un Champagne vineux et ample, où le bois et le temps passé sur lies donnent du corps sans ôter sa précision au Chardonnay. C’est pourquoi il se déguste davantage comme un grand blanc que comme un apéritif : dans un grand verre, à une température pas trop basse et après quelques minutes d’aération, il accompagne volontiers le repas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDans la gamme de Selosse, c’est le premier des Blanc de Blancs. À ses côtés figurent Version Originale, issu de parcelles plus haut sur les coteaux et avec un dosage encore plus faible, Substance, élaboré à partir d’une réserve perpétuelle créée dans les années quatre-vingt, les millésimés et les Champagne de lieux-dits spécifiques.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDans la sélection de STELT, Initial est le Champagne idéal pour découvrir Jacques Selosse : on y retrouve déjà l’esprit de la maison, un Champagne à lire comme un vin de terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacques Selosse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59953986109765,"sku":"JACSEL-INI-CHA-NV-075","price":550.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"},{"product_id":"jacquesson-avize-grand-cru-blanc-de-blancs-1997-15","title":"Jacquesson Avize Grand Cru Blanc de Blancs 1997 AOC 1,5l","description":"\u003cp\u003eCet Avize Grand Cru 1997 de Jacquesson est un Champagne millésimé élaboré uniquement à partir de Chardonnay, un Blanc de Blancs d’Avize, village Grand Cru au cœur de la Côte des Blancs. Cette bouteille est au format Magnum d’un litre et demi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eClaude et Memmie Jacquesson fondèrent la maison en 1798 à Châlons-sur-Marne. En 1844, Adolphe Jacquesson breveta le muselet, la cage métallique qui retient le bouchon. En 1974, la maison passa à la famille Chiquet, qui la transféra à Dizy ; pendant près de cinquante ans, elle fut dirigée par Jean Chiquet, puis par ses fils Jean-Hervé et Laurent. Depuis la fin de 2022, Jacquesson fait partie du groupe Artémis Domaines.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDès les années 1990, la maison vinifiait dans de grands fûts de chêne, les foudres. Aujourd’hui, Jacquesson exploite 36 hectares de Grand Cru et de Premier Cru, certifiés biologiques depuis 2010, ne conserve que le moût de la première presse, ne clarifie ni ne filtre les vins et privilégie les longs élevages et les faibles dosages.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin est issu de trois parcelles de la maison situées dans la partie basse du coteau d’Avize, dans les lieux-dits La Fosse, Némery et Champ Caïn, exposées au sud-est et plantées en Chardonnay entre 1962 et 1983. Ici, la craie du Campanien affleure presque à la surface, sous un sol mince et perméable. Vinifiés dans des foudres de 40 à 75 hectolitres, les vins des trois parcelles ont été assemblés et mis en bouteille pour la prise de mousse le 3 juin 1998 : environ 25 000 bouteilles et près de 1 200 magnums ont ainsi été produits.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e1997 fut un millésime difficile : gel au début de l’hiver, gelées printanières sur près d’un quart du vignoble, floraison froide et très pluvieuse, mildiou et, en août, grêle. Un mois de septembre sec et ensoleillé, aux nuits très fraîches, a sauvé le millésime : à Avize, les vendanges ont commencé le 22 septembre et la maison a jugé les moûts excellents. Avec les années, un Champagne de Chardonnay perd généralement sa fougue de jeunesse et développe des arômes plus profonds, toastés et de fruits secs. En magnum, cette évolution est plus lente, car pour une même quantité d’air dans le col, le volume de vin est deux fois plus important.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDans les années 1990, la gamme de Jacquesson comprenait un Brut sans année et, parmi les millésimés, le Millésime, assemblage de plusieurs villages, ainsi que cet Avize Grand Cru. En 2000, les frères Chiquet ont remplacé le Brut sans année par les cuvées numérotées de la série 700, à commencer par la 728. Après le millésime 2000, l’Avize Grand Cru a lui aussi cédé la place à l’Avize Champ Caïn, qui, depuis 2002, est issu de la seule parcelle de Champ Caïn, plantée en 1962.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDans la sélection de STELT, cet Avize Grand Cru 1997 en magnum témoigne du Jacquesson des années 1990 : un Blanc de Blancs mature, à partager en prenant son temps.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacquesson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60097104675141,"sku":"JAC-AVIGRACRU-CHA-97-15","price":1000.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"},{"product_id":"pascal-doquet-coeur-de-terroir-mesnil-sur-oger-grand-cru-2005-075","title":"Pascal Doquet Coeur de Terroir Le Mesnil-sur-Oger Grand Cru Blanc de Blancs 2005 AOC 0,75l","description":"\u003cp\u003eLe Cœur de Terroir 2005 de Pascal Doquet est un Champagne millésimé composé uniquement de Chardonnay, un Blanc de Blancs de Le Mesnil-sur-Oger, village Grand Cru de la Côte des Blancs. Cette cuvée est issue d'une sélection des plus vieilles vignes que Doquet possède dans le village. La bouteille contient 0,75 litre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePascal Doquet travaille dans les vignes depuis 1982 et, de 1995 à 2003, il a dirigé le domaine familial à Vertus, Doquet-Jeanmaire. Les vignes du Mesnil viennent de la famille de sa mère : son grand-père y faisait déjà du vin dans les années trente et a réuni près d'un hectare au lieu-dit Champ d'Alouettes, dont Pascal possède aujourd'hui soixante pour cent. En 2004, après avoir repris les parts de ses sœurs, Doquet est devenu indépendant et signe depuis lors de son propre nom les Grand Cru du Mesnil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÀ la naissance de ce millésime, Doquet avait déjà abandonné le désherbage chimique, en 2001 ; la certification biologique, entamée en 2007, est arrivée avec les vendanges 2010. En cave, seuls les levures indigènes fermentent, et le dosage se fait avec du moût de raisin concentré plutôt qu'avec la liqueur traditionnelle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Mesnil-sur-Oger, Grand Cru de la Côte des Blancs, est réputé pour la finesse, la minéralité et la longévité de ses Champagne. Doquet possède des parcelles très anciennes à mi-coteau : Champ d'Alouettes, Les Migraines, plantée en 1929, et des vignes dans les lieux-dits Chétillons, Coullemets et Finciarts. Pour la série Cœur de Terroir, le producteur sélectionne les meilleurs lots de ces vignes et en vinifie une partie en fûts de chêne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDoquet présente cette cuvée comme un Champagne vineux, plus adapté pour accompagner les plats qu’à l’apéritif. En Champagne, 2005 n’a pas connu d’incidents climatiques : après un hiver froid et sec et un printemps doux, la chaleur humide entre la mi-août et la mi-septembre a favorisé le mildiou, mais les vendanges ont eu lieu dans la seconde moitié de septembre, par un temps très ensoleillé. À vingt ans, un Champagne de Chardonnay a généralement perdu sa tension juvénile au profit d’arômes plus amples de fruits secs et de pain grillé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa série Cœur de Terroir réunit les millésimes de Doquet, un par village : Vertus Premier Cru, Le Mont Aimé Premier Cru et Le Mesnil-sur-Oger Grand Cru, le seul Grand Cru de la série. Le nom était déjà utilisé par la maison familiale, qui l’avait donné à son Blanc de Blancs de 1989. À côté de la série, Doquet produit Diapason, le Blanc de Blancs Grand Cru sans année du Mesnil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDans la sélection de STELT, ce Cœur de Terroir 2005 est le Grand Cru millésimé de Pascal Doquet : un Champagne du Mesnil âgé de vingt ans, à servir avec du poisson en sauce, des crustacés ou des viandes blanches.\u003c\/p\u003e","brand":"Pascal Doquet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60097104871749,"sku":"PASDOQ-COEDETER-CHA-05-075","price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Pascal-Doquet-Coeur-de-Terroir-Le-Mesnil-sur-Oger-Grand-Cru-Blanc-de-Blancs-2005-AOC-075l.jpg?v=1794582210"}],"url":"https:\/\/steltwines.com\/fr\/collections\/champagne-grand-cru.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}