{"title":"Champagne de vigneron","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDécouvrez notre sélection de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVigneron de Champagne\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, des producteurs indépendants qui suivent chaque étape de la production, de la culture des vignes à la vinification et à l’élevage de leurs cuvées. Chaque bouteille raconte le caractère du terroir, du millésime et la philosophie du producteur, offrant une expression authentique du Champagne.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bereche-et-fils-cote-millesime-blanc-de-blancs-grand-cru-2016-075","title":"Bereche et Fils Cote Millesime Blanc de Blancs Grand Cru 2016 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBereche et Fils Côte Millesime Blanc de Blancs Grand Cru 2016 AOC 0,75l est un Champagne qui se présente comme une interprétation rigoureuse et contemporaine de la pureté de la Côte des Blancs, né pour mettre en valeur le millésime 2016 avec la précision d’un vin destiné aux amateurs sensibles à la minéralité et à l’équilibre. L’histoire de Bereche et Fils est une histoire de famille et de terroir, celle d’une maison qui s’est construite au fil du temps avec patience et respect pour les vignes, privilégiant une production artisanale qui commence par le soin de la vigne et arrive jusqu’à la bouteille grâce à une cave attentive aux traditions, mais ouverte à l’innovation. L’identité de la maison repose sur une philosophie de travail qui privilégie l’attention portée aux détails, une gestion agronomique qui valorise la santé des raisins et une vinification élégante, où la fermentation primaire et l’élevage sur lies se déroulent selon des temps précisément maîtrisés afin de préserver fraîcheur et expressivité. Éléments distinctifs : la sélection de parcelles Grand Cru de la Côte des Blancs, l’assemblage qui préserve l’éclat du Chardonnay typique de cette région et une approche du dosage qui tend vers une perception d’élégance sobre, sans excès. Dans le verre, la robe est d’un doré limpide, avec un perlage fin et persistant qui invite à une dégustation attentive ; Au nez, des notes d’agrumes de pamplemousse et de zeste de citron émergent, accompagnées d’évocations de croûte de pain, d’amande grillée et d’une légère floraison blanche ; En bouche, la texture est soyeuse, la minéralité vive et saline, tandis que la fraîcheur soutient une finale longue et nette, laissant une légère salinité propice aux accords avec les poissons, les crustacés et les fromages affinés. Ce vin est une pierre angulaire de la gamme Bereche et Fils, destiné à ceux qui recherchent un Côte des Blancs Grand Cru du millésime 2016 capable de raconter à la fois la joie et la discipline, la complexité et la précision, sans jamais perdre de vue l’équilibre. En accord avec STELT, c’est un choix qui privilégie la substance, le raffinement et un caractère mesuré, adapté aux moments de dégustation raffinés comme aux cérémonies informelles qui appellent un vin d’une grande légèreté et d’une belle longévité.\u003c\/div\u003e","brand":"Bereche et Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778915742021,"sku":"BERET-COTMILBLA-CHA-16-075","price":118.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Bereche-et-Fils-Cote-Millesime-Blanc-de-Blancs-Grand-Cru-2016-AOC-075l.jpg?v=1789142323"},{"product_id":"bereche-et-fils-cote-millesime-blanc-de-blancs-grand-cru-2001-075","title":"Bereche et Fils Cote Millesime Blanc de Blancs Grand Cru 2001 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBereche et Fils Cote Millesime Blanc de Blancs Grand Cru 2001 AOC 0,75l se présente comme un chapitre mature de la tradition champenoise, construit autour de la rigueur expressive du Chardonnay des Grand Cru de la Côte des Blancs et s’éloignant des modes éphémères pour offrir une vision nette et durable du millésime 2001, choisi non par hasard mais recommandé par la famille paysanne et artisanale qui dirige la maison. Bereche et Fils est une entreprise familiale profondément ancrée dans une région où le terroir, le travail quotidien et la patience guident l’art du vin ; la philosophie de la maison privilégie une approche simple et mesurée, où des vignes sélectionnées, des vendanges attentives et une gestion en cave orientée vers la synergie entre maturation et fraîcheur produisent des vins qui parlent du sol, du climat et du temps. Dans cette bouteille, la maturité nichée dans l’assemblage Blanc de Blancs s’exprime à travers une structure verticale, une minéralité bien définie et une complexité qui se révèle peu à peu avec l’oxygénation, offrant des notes de zeste d’agrumes, de miel de prairie, de noisette et une touche de beurre toasté évoquant la fermentation et l’autolyse sans tomber dans la nostalgie. Le perlage reste extrêmement fin, la robe des bulles accompagne une bouche qui demeure nette, dense et en même temps fraîche, grâce à un dosage mesuré qui évite toute impression de lourdeur et permet une longue persistance sur des notes minérales et d’agrumes. Au sein de la gamme Bereche et Fils, Cote Millesime Blanc de Blancs Grand Cru 2001 occupe une place de choix, faisant le lien entre la tradition de la maison et sa projection vers l’avenir, une bouteille dotée d’un grand potentiel de garde qui invite à la méditation et à la comparaison entre les millésimes, révélant que l’équilibre entre puissance et raffinement ne peut émerger qu’avec le temps. Conforme au positionnement STELT, ce vin représente l’expression authentique du terroir et d’une méthode rigoureuse, offrant au consommateur une expérience sensorielle précise, réfléchie et profondément reconnaissable.\u003c\/div\u003e","brand":"Bereche et Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778916757829,"sku":"BERET-COTMILBLA-CHA-01-075","price":185.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Bereche-et-Fils-Cote-Millesime-Blanc-de-Blancs-Grand-Cru-2001-AOC-075l.jpg?v=1788874046"},{"product_id":"bereche-et-fils-cote-premier-cru-vertus-2010-075","title":"Bereche et Fils Cote Premier Cru Vertus 2010 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBereche et Fils Cote Premier Cru Vertus 2010 AOC 0,75l est un Champagne qui incarne dans le verre la combinaison du terroir, de la patience et de la discipline artisanale typique d’une maison familiale enracinée dans la campagne de Vertus. L’histoire de Bereche et Fils se distingue par une tradition familiale qui a su transformer une passion locale en une démarche attentive à la vigne, avec une sélection parcelle par parcelle et une gestion minutieuse de l’élevage sur lies, toujours orientée vers une fraîcheur vivante et une profondeur qui ne sacrifie pas l’élégance. La philosophie de production privilégie un travail discret mais rigoureux : des vendanges récoltées au juste moment, un contact minimal avec l’oxygène, un dosage équilibré qui exalte le caractère minéral et liquide du terroir de Vertus sans l’alourdir. Le Cote Premier Cru Vertus 2010 se distingue par sa capacité à traduire dans le vin une signature territoriale claire : une acidité vibrante, des éclats de citron vert et de pamplemousse, une ligne saline qui rappelle la pierre mouillée et une structure qui promet silence et réflexion en fin de bouche. L’équilibre entre le fruit, la fraîcheur et la complexité est le résultat d’un long élevage sur lies, qui a affiné une mousse soyeuse et une intégration patiente des notes toastées typiques des arômes de levure de la Méthode Classique Champenoise. Au sein de la gamme Bereche et Fils, ce vin occupe une place de choix : ce n’est pas seulement un plaisir occasionnel de dégustation, mais une confirmation de l’ADN de la maison, capable d’offrir au palais une lecture nette et durable du terroir. C’est une bouteille qui se prête à un vieillissement maîtrisé et à des accords gastronomiques subtils, capables d’accompagner des plats de la mer raffinés ou agrémentés d’herbes aromatiques ; l’attaque racée du 2010 révèle une promesse d’évolution dans le temps, tout en offrant dès aujourd’hui une buvabilité élégante et une persistance minérale qui invite à revenir au verre. Pour STELT, cette étiquette représente une élégance mesurée, un terroir authentique et une discipline artisanale qui élève chaque gorgée en une expérience sans hâte.\u003c\/div\u003e","brand":"Bereche et Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778917249349,"sku":"BERET-COTPRECRU-CHA-10-075","price":136.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"},{"product_id":"bereche-et-fils-extra-brut-premier-cru-le-cran-2015-075","title":"Bereche et Fils Extra Brut Premier Cru 'Le Cran' 2015 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBereche et Fils Extra Brut Premier Cru \"Le Cran\" 2015 AOC est un Champagne qui raconte un fragment de terroir avec maturité et discipline, pensé pour ceux qui recherchent une lecture authentique de la douce sévérité du vin effervescent de qualité, né dans le contexte historique de la région de Champagne, France, où une maison familiale œuvre depuis des générations pour restituer au verre la pureté des parcelles Premier Cru grâce à une gestion attentive de la vigne, une vinification soignée et un élevage privilégiant la netteté du fruit et la tension minérale. L’identité de Bereche et Fils réside dans une famille profondément liée au territoire, dans une pratique productive qui valorise la beauté des microzones et le savoir-faire artisanal, sans renoncer à une lecture contemporaine du vin, capable de dialoguer avec un public sensible à une consommation réfléchie et informée. La philosophie du travail se concentre sur une récolte sélectionnée des raisins, une fermentation précise et un élevage qui véhicule la complexité sans excès, en conservant une légèreté qui permet à Le Cran 2015 de s’exprimer avec une spontanéité maîtrisée : une cuvée qui ne sature pas mais accompagne, où la prédilection pour les parcelles Premier Cru se traduit par une précision de ton, une finesse qui ne resserre pas trop le palais et une longue harmonie entre fruits blancs, fleurs séchées et notes briochées de l’assemblage. Ce qui le distingue d’autres producteurs similaires est l’utilisation consciente d’une trace de maturité qui émerge sans imiter de modèles extérieurs : Le Cran se distingue par une personnalité qui fond fraîcheur et profondeur, par une puissance contenue qui laisse respirer le perlage et invite à une consommation méditée, par une présence aromatique évoluant des notes d’agrumes vers une minéralité subtile, soutenue par une acidité qui libère le palais sans l’exacerber et projette une sensation nette, directe et interminable en finale. Cette étiquette occupe une place de choix au sein de la gamme Bereche et Fils, où elle représente une interprétation premium du terroir Premier Cru, un choix pour les passionnés qui recherchent une vision authentique des millésimes et de la capacité du producteur à équilibrer élégance, structure et longévité ; en accord avec le positionnement STELT, Le Cran 2015 invite à une dégustation méditée, à reconnaître la complexité cachée dans le détail et à s’accorder un moment de soin pour le temps qui passe dans le verre.\u003c\/div\u003e","brand":"Bereche et Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778917445957,"sku":"BERET-EXTBRUPRE-CHA-15-075","price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Bereche-et-Fils-Extra-Brut-Premier-Cru-Le-Cran-2015-AOC-075l.jpg?v=1788874047"},{"product_id":"bereche-et-fils-reflet-dantan-nv-075","title":"Bereche et Fils Reflet d'Antan NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eReflet d'Antan NV de Bereche et Fils se présente comme une proposition raffinée dans l'univers de la Champagne, un vin non millésimé de 0,75l qui saisit avec sobriété la tension entre tradition et innovation, offrant une lecture du terroir accessible mais jamais banale, pensée pour accompagner des moments de conversation raffinée et ouvrir la dégustation sur une note de fraîcheur et de caractère. La maison Bereche et Fils est issue de l'héritage d'une maison familiale enracinée au cœur de la Champagne, avec une vocation artisanale qui privilégie l'intégrité des raisins, le soin apporté aux vins de réserve et une gestion attentive du processus de vinification afin de restituer au vin une personnalité reconnaissable, capable de raconter le terroir sans emphase superficielle. La philosophie de production repose sur une approche respectueuse du travail, où le geste manuel rencontre la discipline, la sélection parcelle par parcelle et un dosage maîtrisé qui valorise la fraîcheur du fruit, la pureté de l'acidité et la complexité modulée par les années de réserve, créant un équilibre qui demeure constant du dégorgement à la gorgée suivante. Les caractéristiques de Reflet d'Antan NV se distinguent par une élégance mesurée : une minéralité charnue qui se déploie dès le nez, accompagnée de notes d'agrumes mûrs, de pomme blanche et de levure délicatement toastée, ainsi que par une brillante vivacité citronnée qui invite à la dégustation ; en bouche, une texture crémeuse mais vive se révèle, avec une mousse fine et une poussée saline qui soutient une longueur aromatique persistante, où la fraîcheur ne cède pas au poids mais accompagne une progression évoluant vers des évocations de zeste d'agrumes et des notes minérales. Dans la gamme de Bereche et Fils, Reflet d'Antan NV constitue une porte d'entrée appréciée par ceux qui souhaitent explorer la signature stylistique de la maison sans renoncer à une certaine profondeur : c'est le choix idéal pour des apéritifs décontractés mais raffinés, pour accompagner des entrées de la mer ou des fromages frais, ou encore pour une dégustation mettant en lumière la cohérence entre style et terroir, entre tradition et modernité, en offrant une perspective de Champagne qui reste nette en mémoire et capable d'évoluer avec la température et l'accord. Le récit sensoriel de Reflet d'Antan NV s'intègre parfaitement au portefeuille de Bereche et Fils, où chaque étiquette raconte une part de la philosophie de la maison et contribue à définir une gamme privilégiant l'équilibre, le terroir et l'artisanat, une philosophie qui se présente comme une réponse authentique aux attentes de ceux qui recherchent un vin à la fois contemporain et enraciné, cohérent avec le positionnement STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Bereche et Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778918363461,"sku":"BERET-REFDAN-CHA-NV-075","price":366.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Bereche-et-Fils-Reflet-dAntan-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874049"},{"product_id":"bereche-et-fils-rive-gauche-millesime-2017-075","title":"Bereche et Fils Rive Gauche Millesime 2017 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBereche et Fils Rive Gauche Millesime 2017 AOC 0,75l est un vin effervescent de Champagne conçu comme un voyage sensoriel qui unit la pureté du terroir à une dimension de profondeur invitant à la réflexion, pensé pour ceux qui recherchent une lecture authentique de la Champagne classique sans renoncer à une fusion entre tradition et temps ; la maison Bereche et Fils est née comme un projet familial qui traverse les générations, préservant une histoire de vignobles cultivés avec un savoir-faire expert, une gestion attentive des sols et une philosophie privilégiant la cohérence entre origine et assemblage, offrant une fenêtre sur la noblesse des terres de la région et sur l’engagement de ceux qui travaillent la vigne avec une méthode discrète mais rigoureuse ; la philosophie de production repose sur des pratiques respectueuses du cépage et du paysage, sur une récolte minutieuse, sur une vinification qui valorise à la fois la délicatesse et la vitalité des acides, ainsi que sur un élevage qui évite toute exubérance excessive afin de laisser émerger la pureté du fruit, la présence de la troisième dimension minérale et la capacité à évoluer avec le temps ; ce qui distingue Rive Gauche Millesime 2017 des autres produits de la gamme est une lecture du terroir qui privilégie une perspective de maturation et de tension aromatique à gauche, une composition capable de concilier corps et légèreté, profondeur aromatique et précision en finale, une signature gustative qui surprend par son équilibre et sa capacité à le préserver même dans des conditions de vieillissement ; à la dégustation, il apparaît lumineux, avec des reflets dorés et un perlage extrêmement fin qui accompagne des sensations d’agrumes mûrs, de croûte de pain, de fruits blancs et d’une minéralité maîtrisée laissant une traîne de salinité nette, tandis que la gestion du dosage et l’utilisation avisée de fûts et de cuves de fermentation offrent une structure qui soutient aussi bien l’attaque que l’évolution dans le verre ; au sein de la gamme du producteur, Rive Gauche Millesime 2017 occupe une place de choix comme exemple emblématique d’une maison qui raconte son paysage viticole à travers des vins capables d’être contemporains sans renoncer à l’élégance intrinsèque du terroir de Champagne, offrant également une profondeur adaptée à des vieillissements maîtrisés et à des moments de contemplation gastronomique, un choix qui répond aux attentes de ceux qui recherchent une expérience sensorielle riche mais mesurée et qui reflète pleinement une philosophie d’entreprise fondée sur l’authenticité, la rigueur et le respect de la matière première : un choix cohérent avec le positionnement STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Bereche et Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778918953285,"sku":"BERET-RIVGAUMIL-CHA-17-075","price":127.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Bereche-et-Fils-Rive-Gauche-Millesime-2017-AOC-075l.jpg?v=1788874050"},{"product_id":"bereche-et-fils-vallee-de-luxe-grand-cru-ay-nv-075","title":"Bereche et Fils Vallee De Luxe Grand Cru Ay NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBereche et Fils Vallee De Luxe Grand Cru Ay NV AOC 0,75l se distingue au sein de la gamme de la maison : un Champagne non millésimé qui puise sa force dans le terroir d’Ay, village Grand Cru de la Montagne de Reims, traduisant en bulles une philosophie de travail tournée vers le fruit, la patience des fermentations et l’élevage sur lies fines, avec une présence structurée, toujours élégante et vive, capable d’accompagner aussi bien les moments du quotidien que les occasions prestigieuses, de l’apéritif aux plats de la mer, sans perdre son identité de vin artisanal élaboré avec soin par une maison familiale inscrite dans la durée et attentive aux détails. L’histoire de la maison Bereche et Fils est celle d’une tradition devenue une méthode de travail respectueuse du terroir, où les vignobles entretenus par une main experte et le choix judicieux des millésimes ne brident pas la personnalité du vin, mais la libèrent, offrant une gamme qui distingue cette cuvée par sa densité aromatique, sa précision minérale et une trame d’élégance perceptible dès la première gorgée. Dans Vallee De Luxe Grand Cru Ay NV, la relation entre le raisin, l’acidité et la matière est équilibrée par une maturité qui ne fait aucun compromis : notes de fruits blancs, de pêche blanche et de pomme verte, accents de brioche et d’amande grillée, libérés par une colonne vertébrale sapide qui soutient une mousse crémeuse et une longue persistance, toujours guidées par une fraîcheur qui invite à revenir au verre. Au sein de la gamme Bereche et Fils, cette cuvée occupe une place de choix par sa capacité à être contemporaine sans perdre l’âme du terroir, offrant un vin de style, adapté aux contextes gastronomiques modernes tout en respectant les racines classiques de la Champagne. Elle s’adresse à ceux qui recherchent une signature distinctive parmi les vins de haut niveau, sans ostentation mais avec présence, et s’achève sur une phrase qui reflète le positionnement STELT : une bouteille qui met en lumière l’équilibre, l’éclat et la longévité, créant un point de référence dans le dialogue entre terroir, technique et dégustation.\u003c\/div\u003e","brand":"Bereche et Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778920821061,"sku":"BERET-VALDELUX-CHA-NV-075","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Bereche-et-Fils-Vallee-De-Luxe-Grand-Cru-Ay-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874053"},{"product_id":"cedric-bouchard-roses-de-jeanne-inflorescence-val-vilaine-blanc-de-noirs-nv-075","title":"Cedric Bouchard Roses de Jeanne 'Inflorescence Val Vilaine' Blanc de Noirs NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCedric Bouchard Roses de Jeanne Inflorescence Val Vilaine Blanc de Noirs NV AOC Champagne 0,75l\u003c\/strong\u003e est un vin qui se présente comme une fenêtre ouverte sur le terroir, capable de restituer la mémoire de la vigne et le savoir-faire artisanal que la famille interprète chaque année différemment. Dans ce contexte, la gamme Roses de Jeanne est née de l’idée de mettre en valeur le Pinot Noir et le Meunier à l’état pur, vendangés à la main et travaillés avec un savoir-faire minimaliste qui privilégie la spontanéité des fermentations et un dosage modéré, afin d’offrir une dégustation précise, fraîche et persistante. L’histoire du producteur et son identité viticole s’entremêlent avec une vision indépendante de la Champagne : Cedric Bouchard a construit une marque humaine, attentive au terroir, capable de transformer les contraintes de la vigne en opportunités d’expression et de raconter l’origine à travers des étiquettes sobres mais reconnaissables. La philosophie de production et l’approche du travail se traduisent par une gestion respectueuse des sols et des plantes, dans une cave où les interventions sont réduites au minimum, où les vignes sont observées, écoutées et guidées par une main qui connaît le rythme des saisons ; les opérations sont réalisées avec précision, mais sans forcer les choses, afin que le vin conserve l’âme du raisin et du terroir. La capacité à fusionner élégance et tension, avec une structure ferme mais souple en bouche et un perlage fin qui invite à la gorgée suivante ; les notes aromatiques s’ouvrent sur des fruits blancs, des agrumes délicats, la levure et une légère minéralité qui reflète la matrice calcaire du sol. Le rôle de ce vin dans la gamme du producteur est celui d’une boussole sensorielle, une référence pour ceux qui recherchent des interprétations riches en caractère, capables d’accompagner différents moments de la dégustation ; Inflorescence Val Vilaine incarne la tension entre tradition et recherche, offrant une lecture contemporaine du Blanc de Noirs qui s’inscrit dans le positionnement STELT, avec une promesse d’authenticité, de rigueur et de profondeur.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Cedric Bouchard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778926424389,"sku":"CEDBOU-ROSDEJEA-CHA-NV-075","price":366.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Cedric-Bouchard-Roses-de-Jeanne-Inflorescence-Val-Vilaine-Blanc-de-Noirs-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874067"},{"product_id":"cedric-bouchard-roses-de-jeanne-cote-bechalin-deg-2021-2014-075","title":"Cedric Bouchard Roses De Jeanne Cote Bechalin (deg. 2021) 2014 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eCedric Bouchard Roses de Jeanne Côte Bechalin, deg. 2021, 2014 AOC 0,75l est une Champagne qui raconte l’identité d’une maison artisanale engagée à placer le terroir au centre de chaque choix, de l’interprétation d’un vignoble unique, Côte Bechalin, au long temps de maturation en bouteille. Née de l’engagement de Cedric Bouchard, petite exploitation familiale ayant choisi de construire son identité sur la précision, la transparence et le respect de la matière première, cette cuvée incarne une généalogie de l’attention : une gestion de la vigne qui privilégie la santé des sols, les vendanges sélectives et une vinification qui laisse mûrir le vin avec une intervention technologique minimale. Le résultat est un récit de Champagne qui évite les artifices grandiloquents, offrant au contraire une voix limpide, capable d’exprimer à la fois la matière et son évolution dans le temps. Parmi ses traits distinctifs ressort le lien étroit entre parcelle et production : de Côte Bechalin provient une matière marquée par le calcaire, la minéralité et une fraîcheur qui soutient la douce complexité du fruit ; l’absence d’hystéries stylistiques se traduit par une cohérence gustative où le fruit rouge mûr, l’acidité tranchante et une légère note florale trouvent leur place dans un écrin élégant et élancé. Les caractéristiques stylistiques se dévoilent : robe jaune paille rosée, perlage très fin et constant, bouquet évoquant le pamplemousse, le groseille et une nuance minérale, soutenu par une structure qui invite à poursuivre la dégustation. Au sein de la gamme de Cedric Bouchard, Roses de Jeanne Côte Bechalin occupe le rôle de vecteur d’identité : c’est l’une des expressions les plus pures de la philosophie de la maison, capable de dialoguer avec des plats délicats et des moments de contemplation gastronomique, tout en restant fidèle à la promesse d’intégrité qui la distingue. En conclusion, ce vin s’inscrit dans le positionnement STELT, offrant substance, raffinement et longévité, comme un choix de caractère pour ceux qui recherchent une Champagne capable de gagner en profondeur avec le temps et d’accompagner une expérience sensorielle qui touche au cœur.\u003c\/div\u003e","brand":"Cedric Bouchard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778926948677,"sku":"CEDBOU-ROSDEJEA-CHA-14-075","price":366.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Cedric-Bouchard-Roses-De-Jeanne-Cote-Bechalin-deg_-2021-2014-AOC-075l.jpg?v=1788874069"},{"product_id":"cedric-bouchard-roses-de-jeanne-les-ursules-pinot-noir-2020-075","title":"Cedric Bouchard Roses De Jeanne Les Ursules Pinot Noir 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eCedric Bouchard Roses De Jeanne Les Ursules Pinot Noir 2020, AOC Champagne, 0,75l, est un vin qui se distingue par sa quête d’authenticité et par la sensibilité avec laquelle il retranscrit un terroir complexe dans une proposition encore peu conventionnelle parmi les vins de la maison, né de l’idée de placer le mot terre au centre, ainsi qu’une cave qui travaille avec légèreté et respect de la matière ; le projet Roses De Jeanne naît de l’attention de Cedric Bouchard, vigneron qui s’est forgé une réputation dominante en Champagne en misant sur des parcelles observées avec une oreille attentive au sol, sur une philosophie de travail privilégiant le geste manuel, la réduction des interventions et une expression nette du fruit, sans artifices commerciaux, laissant le fruit respirer et raconter le temps ; Les Ursules s’impose comme l’une des expressions les plus intimes de sa gamme, un Pinot Noir cultivé sur une portion spécifique du vignoble qui restitue profondeur, tension et une fraîcheur scintillant parmi les parfums de cerise mûre, de framboise, une pointe florale et une légère note de sous-bois, avec une bouche équilibrée où la trame tannique est polie et la sapidité accompagne la gorgée jusqu’à la longue finale ; l’histoire de la maison est celle d’une propriété qui choisit d’être définie par le terroir et l’éthique du travail, non par la rapidité de la reconnaissance : chaque vendange est une petite épreuve de résistance face à la standardisation, une récolte minutieuse, une fermentation spontanée guidée par les levures naturelles du vignoble et un élevage privilégiant des contenants qui ne dominent pas le caractère du vin ; dans cette bouteille, le caractère distinctif se manifeste dans l’équilibre entre élégance et minéralité, entre des notes fruitées précises et une minéralité qui restitue de l’énergie à la gorgée, faisant de Roses De Jeanne Les Ursules Pinot Noir 2020 un choix idéal pour ceux qui recherchent un Pinot Noir hors des sentiers battus, capable d’accompagner des plats raffinés ou de soutenir un apéritif structuré, et surtout d’évoluer avec le vieillissement tout en conservant une cohérence avec la poétique du producteur ; dans la gamme de Cedric Bouchard, ce vin occupe une place de choix en tant qu’interprétation non conventionnelle du Pinot Noir en Champagne, offrant une lecture qui privilégie la lenteur, la précision et la mémoire du sol, un choix qui reflète pleinement le positionnement STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Cedric Bouchard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778928587077,"sku":"CEDBOU-ROSDEJEA-CHA-20-075B","price":305.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Cedric-Bouchard-Roses-De-Jeanne-Les-Ursules-Pinot-Noir-2020-AOC-075l.jpg?v=1788874071"},{"product_id":"cedric-bouchard-roses-de-jeanne-val-vilaine-pinot-noir-deg-2022-2020-075","title":"Cedric Bouchard Roses De Jeanne Val Vilaine Pinot Noir (deg. 2022) 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eCedric Bouchard Roses de Jeanne Val Vilaine Pinot Noir, vendange 2022, est un vin de Champagne non dosé qui propose une lecture pure du terroir, capable de restituer au verre la franchise du fruit et la minéralité typique de la région. L’histoire de Cedric Bouchard raconte celle d’une cave artisanale dirigée par une main experte, qui privilégie la gestion manuelle des vignes, une approche d’intervention minimale et une fidélité aux millésimes faisant émerger la personnalité de chaque vendange. La philosophie de production est centrée sur le respect de la matière première, les fermentations spontanées, les rendements limités et un élevage qui met en valeur les levures naturelles ainsi qu’une lente évolution en bouteille, en évitant les dosages susceptibles d’alourdir la trame minérale du Pinot Noir cultivé en Champagne. Les éléments distinctifs de Roses de Jeanne Val Vilaine comprennent une structure élégante, une sapidité marquée et une tension continue qui accompagne chaque gorgée, ainsi qu’une fidélité au terroir qui ne cède pas aux modes éphémères. La gamme de Cedric Bouchard exprime une vision mesurée du Pinot Noir en Champagne, où cette cuvée constitue le pivot d’une philosophie de vins de caractère, pensés pour ceux qui recherchent une lecture plus sobre et réfléchie de la région. Les caractéristiques sensorielles évoquent des arômes de fruits rouges, des notes florales et une trame minérale rappelant la pierre calcaire, accompagnés d’une matière en bouche élégante, sèche et précise, capable de prolonger la finale sans compromettre l’équilibre. Le vin trouve sa place dans des accords raffinés ou lors d’une dégustation méditative, offrant un cadre idéal pour une soirée consacrée à la définition du style et de la qualité. Dans la gamme de Cedric Bouchard, Roses de Jeanne Val Vilaine Pinot Noir occupe une place de choix comme expression d’un Pinot Noir en Champagne capable de conjuguer tradition et volonté d’explorer de nouvelles nuances, en accord avec le positionnement STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Cedric Bouchard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778928849221,"sku":"CEDBOU-ROSDEJEA-CHA-20-075","price":156.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"},{"product_id":"cedric-bouchard-roses-de-jeanne-val-vilaine-pinot-noir-deg-2023-2021-075","title":"Cedric Bouchard Roses De Jeanne Val Vilaine Pinot Noir (deg. 2023) 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eCedric Bouchard Roses de Jeanne Val Vilaine Pinot Noir (dég. 2023) 2021 AOC 0,75l est un vin qui se présente comme une fenêtre lumineuse sur le terroir de la Champagne, où le Pinot Noir exprime une trame précise entre fraîcheur, sapidité et douceur, sans recourir à des artifices. La maison Cedric Bouchard est née de l’idée d’élaborer des vins à l’écoute de la terre, avec des parcelles soigneusement sélectionnées, une gestion agronomique respectueuse et une cave qui privilégie des interventions discrètes et mesurées. L’identité du domaine repose sur la rigueur du travail et l’obsession de la pureté du fruit : moins, c’est plus, surtout lorsqu’il s’agit de préserver la spontanéité des fermentations naturelles et la saisonnalité des récoltes. La philosophie de production et l’approche du travail se reflètent dans des pratiques qui privilégient l’utilisation de levures indigènes, des maturations contrôlées et un dosage extrêmement réduit, ainsi que des élevages qui cherchent à révéler la trame minérale et émotionnelle du sol sans altérer la robe immaculée du vin. Les éléments distinctifs et l’unicité par rapport à d’autres producteurs similaires émergent de l’interprétation rigoureuse du terroir, du choix de parcelles spécifiques et de la capacité à moduler la pression aromatique dans une direction d’élégance sobre : Roses de Jeanne Val Vilaine Pinot Noir se distingue par un rosé d’une grande finesse, capable de rester note après note à la hauteur des dégustateurs exigeants, sans tomber dans les solutions faciles. La robe est délicate, lumineuse, aux reflets poudrés ; Au nez apparaissent des fruits rouges mûrs, du zeste d’agrumes, une touche florale et une subtile minéralité évoquant la pierre ; En bouche, la trame est sèche mais enveloppante, le caractère satiné se mêle à une fraîcheur verticale, la finale est nette, précise et persistante. Roses de Jeanne Val Vilaine Pinot Noir représente une étape fondamentale de la gamme, une démonstration tangible de la manière dont la signature de Cedric Bouchard transforme des terroirs différents en un langage reconnaissable, pensé pour ceux qui recherchent authenticité et profondeur sans compromis. En accord avec STELT, ce vin invite à une dégustation mesurée, attentive et rationnelle, où la beauté réside dans le détail, le temps-produit et l’équilibre entre expression et maîtrise.\u003c\/div\u003e","brand":"Cedric Bouchard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778929570117,"sku":"CEDBOU-ROSDEJEA-CHA-21-075","price":146.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"},{"product_id":"cedric-bouchard-roses-de-jeanne-val-vilaine-pinot-noir-deg-2024-2022-075","title":"Cedric Bouchard Roses De Jeanne Val Vilaine Pinot Noir (deg. 2024) 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eCedric Bouchard Roses De Jeanne Val Vilaine Pinot Noir (dég. 2024) 2022 AOC 0,75l est une fenêtre sobre sur le cœur de la Champagne, un rosé de Pinot Noir qui raconte avec mesure le caractère d’une vigne unique et la main attentive de l’artisan qui la cultive : un vin à la matière généreuse et au tempérament maîtrisé, prêt à dialoguer avec différents moments gastronomiques et une table en quête d’exigence et de pureté sensorielle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’histoire de Cedric Bouchard a contribué à définir une philosophie de la vigne où l’identité du terroir est fondamentale et où le travail est pensé pour exalter la pureté du fruit. La maison, petite mais influente parmi les producteurs indépendants de Champagne, construit chaque cuvée autour de parcelles précises, d’une gestion agronomique rigoureuse et d’une fermentation privilégiant la spontanéité des levures, avec un engagement constant en faveur de pratiques conçues pour minimiser l’intervention sans renoncer à la qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin se distingue par son attention au détail : le choix du Pinot Noir pour exprimer la délicatesse d’un rosé sec, la gestion des vignes selon une approche privilégiant un développement lent, et un dégorgement attentif en 2024 qui respecte la densité aromatique sans l’alourdir de dosages excessifs. Roses De Jeanne Val Vilaine Pinot Noir s’impose ainsi comme un élément central de la gamme, une version qui incarne l’équilibre entre énergie acide, minéralité et profondeur, sans chercher à s’imposer à table, mais se révélant lentement au palais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eD’un point de vue stylistique, le vin présente une nuance rose poudré et un perlage fin qui accompagne un profil aromatique de fruits rouges mûrs, de rose de Damas et de notes minérales évoquant le sol calcaire typique de la région. L’attaque est nette, la bouche s’exprime avec une tension saline qui soutient une finale élégante : une dégustation qui invite à l’accord tout en restant lisible seule, capable d’accompagner des plats de la mer, des entrées savoureuses ou une cuisine centrée sur des ingrédients naturels et raffinés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans le contexte de la gamme Cedric Bouchard, Roses De Jeanne Val Vilaine Pinot Noir occupe une place de choix : ce n’est pas seulement une interprétation colorée du Pinot Noir, c’est une déclaration de méthode, une démonstration de la façon dont la précision peut cohabiter avec la grâce. Pour ceux qui privilégient les vins qui racontent un terroir avec discipline et dans des temps mesurés, ce produit offre une fenêtre authentique sur la marque et ses aspirations. En accord avec le positionnement STELT, il s’agit d’un choix privilégiant la sobriété, la profondeur et la longévité, tout en offrant une lecture concrète du terroir et une présence reconnaissable dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Cedric Bouchard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778929963333,"sku":"CEDBOU-ROSDEJEA-CHA-22-075","price":146.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"},{"product_id":"chartogne-taillet-heurtebise-2017-075","title":"Chartogne-Taillet Heurtebise 2017 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eChartogne-Taillet Heurtebise 2017 AOC Champagne est une cuvée qui interprète avec une intensité sobre le caractère naturel du terroir champenois : une bouteille de 0,75 litre capable de restituer l’équilibre entre minéralité, fruit et la discipline d’une maison qui travaille selon des rythmes naturels et avec une patience mesurée. Le millésime 2017, mûri sous un climat qui a guidé l’équilibre entre une acidité rassurante et une maturité aromatique, trouve ici une expression essentielle, sèche mais élégante, capable d’accompagner des moments de conversation, des entrées raffinées et des plats délicats.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’histoire du producteur Chartogne-Taillet est une histoire de famille, enracinée dans une région qui a formé des générations de viticulteurs capables d’écouter le sol. L’identité de la maison naît de l’attention portée au terroir, de l’utilisation de vignobles d’âges et d’origines variés, ainsi que d’un choix précis : s’appuyer sur des pratiques agronomiques respectueuses du sol et sur une cave qui privilégie la transparence du fruit. Cette continuité entre tradition et curiosité permet à la marque de proposer des vins qui parlent du terroir sans ostentation ni compromis apparent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa philosophie de production repose sur l’équilibre entre intervention minimale et contrôle rigoureux. Vendanges manuelles, pressurage délicat, fermentations contrôlées lorsque cela est nécessaire et dosage discret sont les éléments clés d’une approche qui vise à préserver la pureté du fruit et à révéler la complexité de chaque millésime. Le résultat est une palette aromatique davantage définie par le caractère du sol que par l’emploi de techniques agressives, où la légèreté s’accompagne d’une tension structurelle parfaitement maîtrisée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParmi les éléments distinctifs de Heurtebise 2017 se distingue la recherche de vignobles à matrice calcaire et argileuse, ainsi qu’une gestion qui valorise la minéralité typique de la Champagne. L’équilibre entre fruit et salinité, la finesse du perlage et l’absence d’excès de puissance rendent cette expression particulièrement polyvalente : elle se prête aux accords avec les fruits de mer, les carpaccios délicats et les plats de poisson blanc, tout en offrant une profondeur qui invite à une dégustation lente et réfléchie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ la dégustation, le nez révèle des notes d’agrumes équilibrées par une trace de pierre à fusil, accompagnées d’évocations de fleurs blanches et d’une touche de levure élégante ; en bouche, Heurtebise 2017 se présente avec une fraîcheur vibrante, une salinité élégante et une trame de tanins subtils qui soutiennent la longue finale, laissant une sensation nette et persistante. Dans le catalogue Chartogne-Taillet, cette bouteille joue un rôle clé : elle constitue une porte d’entrée vers l’identité de la maison, capable de faire le lien entre le millésime et la personnalité du terroir sans céder aux excès.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuthentique, sobre et profonde, cette interprétation incarne le style STELT, offrant une lecture responsable du terroir, un raffinement mesuré et une longévité qui invite à revenir à chaque gorgée pour découvrir de nouvelles nuances.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Chartogne-Taillet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778931831109,"sku":"CHA-HEU-CHA-17-075","price":101.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Chartogne-Taillet-Heurtebise-2017-AOC-075l.jpg?v=1788874072"},{"product_id":"chartogne-taillet-hors-series-2018-075","title":"Chartogne-Taillet Hors Series 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eChartogne-Taillet Hors Series 2018 AOC 0,75l est une cuvée de Champagne, une appellation née de la rencontre entre un terroir bien défini, une gestion attentive des vignes et une interprétation du millésime 2018 privilégiant l’équilibre, la précision et une finesse qui persiste dans le temps, au cœur de la zone géographique de la Champagne, notamment dans la Montagne de Reims. L’étiquette Hors Series évoque une production limitée, conçue pour offrir quelque chose de différent des expressions habituelles de la maison : une bouteille qui invite à s’arrêter, à observer comment la maturité du raisin se décline en une complexité discrète mais profondément expressive. L’histoire du producteur Chartogne-Taillet est ancrée dans le choix de travailler avec la nature du sol et avec une cave qui privilégie la cohérence entre la vigne et le vin, une philosophie qui se traduit par une palette aromatique sèche et nette. On évoque une approche qui place au centre la qualité de la matière première, la pureté stylistique et une intervention discrète pendant la fermentation et l’élevage, avec une préférence pour une gestion qui préserve la fraîcheur tout en offrant une structure qui soutient la bouche. Par rapport à d’autres domaines similaires, Hors Series se distingue par sa transparence expressive : la cuvée ne repose pas sur des artifices de laboratoire, mais sur une heureuse tension entre minéralité et fruit, avec une dynamique qui évolue dans le verre et révèle des strates de légèreté et de profondeur à la fois. À la dégustation, le vin présente un profil équilibré en bouche, une effervescence très fine accompagnant une trame gustative qui laisse au palais une finale saline et des notes d’agrumes confits et de fleurs blanches, sans excès. Dans la gamme Chartogne-Taillet, Hors Series occupe une place de choix comme signe de continuité et d’expérimentation maîtrisée, capable de convaincre aussi bien l’amateur que celui qui découvre la marque pour la première fois, en offrant une fenêtre sur le caractère de la Maison et sur la manière dont elle interprète un millésime complexe avec une rare cohérence. En conclusion, Chartogne-Taillet Hors Series 2018 AOC 0,75l devient un choix qui raconte le terroir, la méthode et la patience et, pour STELT, représente une promesse de profondeur, de précision et de sobriété, une présence qui devient un souvenir au fil du temps.\u003c\/div\u003e","brand":"Chartogne-Taillet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778932781381,"sku":"CHA-HORSER-CHA-18-075","price":257.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Chartogne-Taillet-Hors-Series-2018-AOC-075l.jpg?v=1788874074"},{"product_id":"chartogne-taillet-les-couarres-blanc-de-blancs-2016-075","title":"Chartogne-Taillet Les Couarres Blanc de Blancs 2016 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eChartogne-Taillet Les Couarres Blanc de Blancs 2016 est un Champagne qui se présente dans une bouteille de 0,75 l comme une déclaration de pureté et de temps bien employé, Chardonnay issu d’une parcelle appelée Les Couarres, nichée entre les vignes et un sol calcaire qui imprime minéralité et tension à l’acidité. La maison Chartogne-Taillet, domaine artisanal de Champagne, est née de l’engagement d’une famille enracinée dans la tradition viticole de la région et attentive à une pratique durable tournée vers l’avenir sans renoncer à la qualité. L’identité du domaine repose sur l’idée que le vin est le récit d’un lieu, écrit par des mains patientes et travaillé grâce à une lecture attentive du vignoble : vendanges ciblées, contact maîtrisé avec les levures et une cave qui privilégie la pureté de la matière ainsi que l’équilibre entre puissance et raffinement. La philosophie de production privilégie une gestion vigilante du vignoble, une fermentation menée avec des levures indigènes et un élevage sur lies qui exalte la texture crémeuse sans perdre la fraîcheur. Les Couarres Blanc de Blancs se distingue par sa minéralité verticale : des notes d’agrumes mûrs, de zeste de citron et une subtile trace saline s’entrelacent à un profil floral discret. En bouche se révèle une dynamique d’une élégante rigueur, avec une bouche sapide, une trame acide polie et une finale longue et nette qui invite à l’accord avec des plats de la mer raffinés ou des fromages frais affinés. Au sein de la gamme Chartogne-Taillet, ce vin occupe une place de référence pour qui recherche une Blanc de Blancs capable de raconter le terroir sans artifices, un choix de caractère pour un apéritif ou un début de repas appelé à évoluer avec l’augmentation de la maturité. Le positionnement STELT est clairement présent : Les Couarres Blanc de Blancs 2016 incarne l’équilibre, la sobriété et le respect du territoire, offrant une bouteille capable de stimuler la curiosité et l’écoute sensorielle, sans compromis.\u003c\/div\u003e","brand":"Chartogne-Taillet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778933174597,"sku":"CHA-LESCOUBLA-CHA-16-075","price":101.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Chartogne-Taillet-Les-Couarres-Blanc-de-Blancs-2016-AOC-075l.jpg?v=1788874075"},{"product_id":"dhondt-grellet-cramant-grand-cru-blanc-de-blancs-nv-075","title":"Dhondt - Grellet Cramant Grand Cru Blanc de Blancs NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDhondt - Grellet Cramant Grand Cru Blanc de Blancs NV AOC 0,75l est un vin qui se présente comme une fenêtre ouverte sur le cœur de la Champagne, où le Chardonnay issu des vignobles Grand Cru de Cramant exprime une pureté minérale et une luminosité à l’épreuve du temps, pensé pour accompagner des moments de silence méditatif et de convivialité mesurée. La maison Dhondt - Grellet est née d’une tradition familiale qui a préservé dans le silence de la cave une grammaire simple et profonde : des vignes soignées avec attention, des vendanges manuelles, une gestion rigoureuse des rendements et une seconde fermentation contrôlée qui privilégie une vinosité limpide et un perlage fin. L’identité du domaine se présente comme un équilibre entre des racines ancrées dans le terroir de la Côte des Blancs et une curiosité qui pousse à expérimenter sans bouleverser la signature du terroir : une philosophie de production fondée sur le respect du raisin, le travail manuel, l’intervention minimale en cave et un élevage sur lies qui révèle la complexité sans alourdir. Le produit se distingue par l’équilibre entre la pureté du fruit et la profondeur sensorielle : un bouquet évoquant les agrumes mûrs, l’aubépine, des notes de pain grillé et une légère touche minérale, soutenu par une fraîcheur vive et une effervescence présente mais veloutée. Dans cette interprétation, le Grand Cru de Cramant s’affirme comme le fil conducteur de la gamme Dhondt - Grellet, capable de représenter la signature d’une maison qui a choisi de privilégier l’expression du terroir sans céder aux envolées rhétoriques, en proposant un vin aussi adapté à l’apéritif qu’aux longs moments de convivialité. Au sein de la gamme, Dhondt - Grellet Cramant Grand Cru Blanc de Blancs NV occupe une place de choix, comme référence d’élégance et de cohérence, capable de raconter une histoire de terroir et de savoir-faire au service de l’authenticité ; et, fidèle au positionnement STELT, il s’achève sur une promesse de sobriété et de raffinement, invitant à boire en toute conscience et à préserver le goût de la mémoire.\u003c\/div\u003e","brand":"Dhondt - Grellet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778934223173,"sku":"DHO-CRAGRACRU-CHA-NV-075","price":143.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Dhondt-Grellet-Cramant-Grand-Cru-Blanc-de-Blancs-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874077"},{"product_id":"dhondt-grellet-cramant-grand-cru-blanc-de-blancs-nv-3","title":"Dhondt - Grellet Cramant Grand Cru Blanc de Blancs NV AOC 3l","description":"\u003cdiv\u003eDhondt - Grellet Cramant Grand Cru Blanc de Blancs NV AOC 3l est une référence qui raconte la rencontre entre la terre, des mains expertes et une vision de la production tournée vers la pureté du geste viticole, provenant de la Côte des Blancs, en particulier de la commune de Cramant, où le Chardonnay trouve son expression la plus nette dans le caractère Grand Cru ; la bouteille au format magnum de 3 litres en fait une présence idéale pour célébrer des moments partagés sans sacrifier ni la fraîcheur ni la complexité, tout en offrant une gestion des portions qui préserve l’équilibre et la convivialité. Dhondt - Grellet est une maison familiale profondément ancrée dans son terroir, où la tradition rencontre une curiosité contenue par le souci de ne pas altérer la pureté du fruit : chaque production, même en l’absence de millésime, bénéficie d’un soin méticuleux de la vigne, d’un pressurage doux qui préserve le jus et d’un élevage sur lies qui façonne une mousse fine et une texture aromatique dessinée par une luminosité minérale. La philosophie de production privilégie le sol comme archive de minéraux et le climat comme interprète d’une sapidité qui imprègne le palais d’une légère salinité typique du terroir de Cramant, en choisissant une vinification qui valorise la pureté du fruit et limite l’extraction, affinant la complexité sans la saturer. Par rapport à d’autres producteurs similaires, Dhondt - Grellet sélectionne des parcelles de Chardonnay mûres mais caractérisées par leur finesse, dose une effervescence extrêmement délicate et contrôle la pression afin que celle-ci reste légère, harmonieuse et durable, offrant une verticalité qui soutient une structure élégante et une persistance sapide en finale. Dans la gamme Dhondt - Grellet, cette bouteille se distingue comme une référence pour ceux qui recherchent un Champagne Blanc de Blancs capable de conjuguer précision, pureté du terroir et longévité, adapté aussi bien à un apéritif intime qu’à ceux qui préfèrent terminer un dîner sur une note de raffinement sans ostentation. En accord avec le positionnement STELT, Dhondt - Grellet Cramant Grand Cru Blanc de Blancs NV AOC 3l se présente comme le témoignage d’un raffinement mesuré, capable d’accompagner des moments solennels sans ostentation.\u003c\/div\u003e","brand":"Dhondt - Grellet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778935763269,"sku":"DHO-CRAGRACRU-CHA-NV-3","price":649.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"},{"product_id":"dhondt-grellet-dans-un-premier-temps-nv-075","title":"Dhondt - Grellet Dans Un Premier Temps NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDhondt - Grellet Dans Un Premier Temps NV AOC 0,75l est une bouteille qui raconte, sans éclat, la capacité à tisser un lien continu entre terroir et savoir-faire, offrant une lecture sobre et contemporaine de la Champagne à travers une cuvée non millésimée qui met au premier plan fraîcheur, élégance et douce complexité. La maison Dhondt-Grellet, présente dans l’univers du Champagne avec une histoire familiale ancrée dans le travail de la vigne et l’art de la seconde fermentation en bouteille, se distingue par une identité qui unit respect de la tradition et curiosité active pour de nouvelles harmonies : un terroir, une main-d’œuvre attentive, une cave qui privilégie la précision au geste spectaculaire. La philosophie de production se concrétise en prenant le temps d’écouter le fruit, de choisir des vinifications nettes mais délicates et de favoriser une maturation sur lies qui conférera au vin une texture crémeuse sans lui faire perdre sa fraîcheur essentielle, des éléments perceptibles dès l’ouverture : une éclosion de bulles nettes, une lame de reflets dorés et un perlage fin qui invite à la dégustation sans ostentation. Dans Un Premier Temps se distingue par un équilibre mesuré entre Pinot Noir, Chardonnay et un faible pourcentage de Pinot Meunier, un assemblage qui regarde le terroir d’une main ferme mais sans intransigeance : une signature minérale évoquant les sols calcaires de la région et une salinité nette qui soutient le profil d’agrumes, de pêche blanche et une note de pain à peine grillé, offrant un cadre aromatique qui reste intact dans le verre. Dans le catalogue Dhondt-Grellet, cette cuvée joue le rôle d’une passerelle accessible mais jamais banale, pensée pour des apéritifs raffinés, des accords avec des préparations marines, des crudités délicates et des plats légers qui demandent une dégustation ascétique mais séduisante, capable d’accompagner les premières étapes d’une dégustation sans jamais saturer le palais. L’interprétation de Dans Un Premier Temps NV AOC 0,75l est donc une boussole gustative qui permet au consommateur d’explorer la gamme du producteur sans renoncer à une cohérence stylistique : une bouteille qui incarne la promesse de style et de substance de la marque, en accord avec le positionnement STELT, offrant sobriété, raffinement et équilibre à chaque gorgée. Dans Un Premier Temps se conclut comme un début mesuré, invitant à découvrir la palette de Dhondt-Grellet avec une curiosité discrète et une confiance dans le résultat : un choix qui reflète la philosophie de la marque et sa recherche constante d’authenticité.\u003c\/div\u003e","brand":"Dhondt - Grellet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778936385861,"sku":"DHO-DANUNPRE-CHA-NV-075","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Dhondt-Grellet-Dans-Un-Premier-Temps-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874078"},{"product_id":"dhondt-grellet-les-terres-fines-premier-cru-blanc-de-blancs-nv-075","title":"Dhondt - Grellet Les Terres Fines Premier Cru Blanc de Blancs NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDhondt - Grellet Les Terres Fines Premier Cru Blanc de Blancs NV AOC 0,75l est un vin effervescent né au cœur de la Champagne, qui offre la pureté du Chardonnay à travers les terroirs Premier Cru de Les Terres Fines. La maison Dhondt-Grellet s’inscrit dans une tradition familiale qui place au centre le soin de la vigne, la rigueur du travail consigné dans les calendriers des vendanges et une philosophie de production fondée sur le respect du terroir ainsi que sur l’équilibre entre tradition et innovation. La production suit la méthode classique, avec une seconde fermentation en bouteille et un élevage qui sait mettre en valeur la fraîcheur et la netteté du fruit, révélant une nuance minérale rappelant la pierre calcaire des sols et la précision d’un vin qui ne demande pas à être ostentatoire, mais observé. Les Terres Fines, son terroir d’origine, confère au vin une structure élégante et une finesse de perlage qui soutient un bouquet où se distinguent des notes d’aubépine, de zeste de citron, d’amande douce et une touche de pain grillé. En bouche, la vivacité de l’acidité accompagne une salinité maîtrisée, apportant au palais tonicité et longueur ; la finale reste nette, vibrante et persistante, avec une empreinte minérale qui invite à une deuxième gorgée. Au sein de la gamme Dhondt-Grellet, Les Terres Fines Premier Cru Blanc de Blancs NV représente une référence de pureté et d’identité, idéale à l’apéritif ou en accompagnement d’entrées délicates de la mer, de coquilles Saint-Jacques et de sushis, mais également capable d’accompagner des moments de contemplation plutôt qu’une simple consommation, grâce à une complexité qui se dévoile gorgée après gorgée. Pour STELT, ce vin incarne l’équilibre entre tradition et modernité, offrant à ceux qui recherchent une Champagne à l’élégance sobre un choix crédible, fiable et capable de donner au terroir une voix contemporaine. Ce vin est pensé pour ceux qui souhaitent un cadre de dégustation mesuré, où la complexité s’ouvre lentement et invite à remplir les verres sans hâte. Sa nature NV permet d’en apprécier l’évolution au fil du temps, transformant l’apéritif en un rituel d’observation du terroir et du savoir-faire de la maison.\u003c\/div\u003e","brand":"Dhondt - Grellet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778937762117,"sku":"DHO-LESTERFIN-CHA-NV-075","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Dhondt-Grellet-Les-Terres-Fines-Premier-Cru-Blanc-de-Blancs-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874080"},{"product_id":"egly-ouriet-les-premicies-brut-nv-075","title":"Egly-Ouriet Les Premicies Brut NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEgly-Ouriet Les Premices Brut NV AOC 0,75l est une Champagne non millésimée qui exprime avec une sobriété assumée le terroir d’Ambonnay et de la Montagne de Reims, où la vigne est cultivée avec rigueur, mais surtout dans le respect du rythme de la nature, en privilégiant une gestion respectueuse des sols, des vendanges manuelles lorsque les conditions le permettent et une fermentation qui met en valeur la pureté du fruit sans artifices. L’histoire de la maison Egly-Ouriet est issue de l’héritage de vignerons qui ont fait de la petite taille des domaines une force : des vignobles sélectionnés avec soin, des pratiques agricoles recherchant l’équilibre entre rendement et profondeur, une cave travaillant avec une grande attention aux détails et une philosophie privilégiant une maturation lente sur lies afin de préserver le dynamisme et la longévité du vin. Dans ce contexte, Les Premices Brut se présente comme une expression authentique de la gamme : non pas une création spectaculaire, mais un reflet vivant de la qualité du terroir, capable d’offrir à la fois immédiateté et complexité, grâce à un assemblage qui réunit des raisins issus de parcelles traditionnellement réputées pour le Pinot Noir et le Chardonnay de la maison, élaborés selon une vinification traditionnelle et une seconde fermentation en bouteille qui apporte finesse et structure, sans artifice promotionnel. Le caractère distinctif de cette cuvée réside dans l’équilibre reconnaissable entre vivacité acide et douceur structurée : des bulles serrées mais délicates, un perlage fin qui soutient une fraîcheur vive, des nuances d’agrumes associées à des notes de fruits blancs, de levure et à une touche minérale évoquant des pierres blanches exposées au soleil ; le nez s’ouvre sur un profil net et lumineux, sans excès, tandis qu’en bouche la vinosité s’écoule, équilibrée par une tension saline et une persistance qui prolonge la finale sur des notes beurrées et de légères touches toastées. Au sein de la gamme Egly-Ouriet, Les Premices Brut NV occupe une place de choix comme point d’entrée dans l’univers de la maison, sans renoncer à son identité ni à sa profondeur : c’est le compagnon idéal d’apéritifs élégants, d’entrées de la mer ou de plats légers, tout en étant une cuvée qui invite à découvrir d’autres vins du même domaine, en reconnaissant leur progression et leur cohérence. En conclusion, pour que STELT y trouve son expression : un choix qui réunit terroir, élaboration mesurée et goût authentique, capable d’accompagner aussi bien des moments simples que des occasions raffinées, avec la même excellence sobre.\u003c\/div\u003e","brand":"Egly-Ouriet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778941661509,"sku":"EGL-LESPREBRU-CHA-NV-075","price":76.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Egly-Ouriet-Les-Premicies-Brut-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874092"},{"product_id":"egly-ouriet-premier-cru-les-vignes-de-vrigny-nv-075","title":"Egly-Ouriet Premier Cru Les Vignes De Vrigny NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEgly-Ouriet Premier Cru Les Vignes De Vrigny NV AOC 0,75l se présente comme une célébration du terroir de Vrigny, au cœur de la Champagne, offrant un champagne non millésimé qui, tout en restant fidèle à une tradition familiale profondément attachée au respect de la vigne, invite à une lecture contemporaine de la qualité et de la personnalité, où l’appellation AOC est perçue comme un cadre et non comme une limite, et où la maison Egly-Ouriet raconte, à travers quelques choix réfléchis, une histoire de soin des sols, de vignes cultivées selon une méthode respectueuse et d’une cave qui privilégie l’équilibre entre tradition et intervention minimale. L’histoire du producteur apparaît comme une trace discrète de dévouement : une maison artisanale dirigée par la famille, qui a bâti au fil du temps une réputation fondée sur la qualité du fruit, la rigueur des contrôles et l’engagement à valoriser l’expression authentique du terroir, sans céder aux modes ni aux artifices inutiles. La philosophie de production se lit dans le travail minutieux qui précède la bouteille : vendange soignée, pressurage délicat, fermentations favorisant la pureté du moût et maturation prolongée sur lies, qui confère au vin une texture fine, une tension précise et une sapidité invitant à des dégustations répétées sans jamais lasser. Les éléments distinctifs et l’unicité émergent de l’attention portée à la matière première, de l’usage minimal du dosage et de la recherche d’une effervescence parfaitement intégrée, qui soutient l’élégante harmonie entre minéralité, notes florales et légère touche de croûte de pain, des éléments que peu d’autres champagnes parviennent à fondre avec une telle transparence, créant un profil à la fois lumineux et mesuré. Au nez et en bouche : une robe jaune paille lumineuse, un perlage fin et continu, des arômes évoquant les agrumes mûrs, les fleurs blanches et de légères notes d’amande, une bouche fraîche guidée par une trame minérale et une finale nette, cohérente et invitante. Le rôle du vin dans la gamme du producteur est d’offrir une clé de lecture de la singularité de Vrigny au sein de la ligne Premier Cru, un point de référence qui concilie identité territoriale et savoir-faire artisanal, capable d’accompagner aussi bien des moments de dégustation raffinée que des accords exigeant équilibre et élégance. En accord avec le STELT, Egly-Ouriet Premier Cru Les Vignes De Vrigny NV AOC 0,75l incarne sobriété, authenticité et mesure, offrant un choix de style et de substance qui reste fidèle au caractère de la cave tout en dialoguant avec le présent.\u003c\/div\u003e","brand":"Egly-Ouriet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778942972229,"sku":"EGL-PRECRULES-CHA-NV-075","price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Egly-Ouriet-Premier-Cru-Les-Vignes-De-Vrigny-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874094"},{"product_id":"etienne-calsac-coteaux-champenois-blanc-photogramme-2021-075","title":"Etienne Calsac Coteaux Champenois Blanc Photogramme 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEtienne Calsac Coteaux Champenois Blanc Photogramme 2021 AOC 0,75l exprime une vision rigoureuse du Champagne qui va au-delà de l’image traditionnelle des vins effervescents : il se présente comme un blanc de terroir, produit en petites quantités sur des parcelles sélectionnées des coteaux de Champagne, où le sol calcaire et l’exposition révèlent une complexité saline perceptible dès la première gorgée ; la dénomination Coteaux Champenois Blanc permet ce regard sobre et contemporain : c’est ici que la détermination du producteur, Etienne Calsac, s’exprime pleinement à travers un travail attentif, une récolte manuelle et une volonté ferme de préserver la fraîcheur et l’équilibre de la matière première ; l’histoire de la maison est une histoire de famille et de terroir, de passion pour un travail artisanal tourné vers l’avenir sans renoncer à ses racines : une identité d’entreprise fondée sur une philosophie de production où les facteurs naturels – climat, sol, orientation – guident chaque décision, de la gestion de la vigne au choix des barriques ou des contenants d’élevage, jusqu’au choix de la phase finale de maturation ; Photogramme n’est pas seulement une étiquette : c’est une manière de raconter la cave, où l’urgence du blanc s’exprime sans artifices, grâce à une gestion des levures indigènes et à un élevage privilégiant la précision et la longueur, dévoilant des notes agarées, une minéralité retenue, des touches d’agrumes et une nuance délicatement florale qui évoque le vent frais sur les vignes ; dans cette gamme, Etienne Calsac Coteaux Champenois Blanc Photogramme 2021 occupe une place bien définie : ce n’est pas un produit de passage, mais une déclaration d’identité qui invite à considérer le blanc de Champagne comme l’expression première du terroir et non seulement comme un complément aux bulles, offrant une clé de lecture différente de l’élégance de la région ; le vin s’adresse à ceux qui recherchent une expérience de dégustation axée sur l’accent minéral, à ceux qui apprécient une texture subtilement tendue et à ceux qui souhaitent s’inscrire dans une gamme plaçant la quête du goût pur au centre ; en conclusion, Etienne Calsac Coteaux Champenois Blanc Photogramme 2021 est un choix cohérent avec le positionnement STELT : un témoignage de terroir, de mesure et de raffinement, pensé pour ceux qui savent choisir des vins qui racontent le lieu au-delà des modes.\u003c\/div\u003e","brand":"Etienne Calsac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778946707781,"sku":"ETICAL-COTCHABLA-CHA-21-075","price":127.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Etienne-Calsac-Coteaux-Champenois-Blanc-Photogramme-2021-AOC-075l.jpg?v=1788874100"},{"product_id":"etienne-calsac-les-rocheforts-blanc-de-blancs-premier-cru-extra-brut-nv-075","title":"Etienne Calsac Les Rocheforts Blanc de Blancs Premier Cru Extra Brut NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eEtienne Calsac Les Rocheforts' Blanc de Blancs Premier Cru Extra Brut NV AOC Champagne, bouteille de 0,75 l, est un vin effervescent qui raconte un terroir de vignes sélectionnées dans la Côte des Blancs, au cœur de la Champagne française, où Chardonnay exprime une pureté minérale typique du terroir à travers une cuvée non millésimée qui privilégie fraîcheur, élégance et finesse du perlage.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eL’histoire du producteur s’entremêle avec une tradition familiale de petite propriété qui a su conjuguer respect du sol, savoir-faire artisanal et innovation, transformant une réalité locale en une référence pour ceux qui recherchent l’équilibre entre pureté et complexité.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa philosophie de production se concrétise par des pratiques durables, une récolte manuelle, un pressurage délicat et des fermentations contrôlées en cuve acier, suivies d’un élevage sur lies qui confère structure et profondeur sans alourdir la dégustation ; le dosage Extra Brut préserve une tension acide limpide et une agréable sensation de vivacité qui accompagne le palais du début à la fin.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa personnalité de la cuvée naît de la rencontre entre Chardonnay de cru Premier et un terroir qui fait émerger un profil minéral d’une grande précision, une mousse crémeuse, une bouche sèche et une longueur persistante évoquant le zeste d’agrumes, de fines notes de levure et une légère touche épicée, la rendant immédiatement reconnaissable parmi les champagnes de même catégorie.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eAu nez se développent des notes de zeste de citron, de poire fraîchement croquée, de fleurs blanches et une minéralité saline, tandis qu’en bouche, la fraîcheur est soutenue par une agréable sapidité, la texture est soyeuse et l’effervescence incisive s’adoucit dans une finale nette et très longue, idéale pour accompagner des entrées de la mer ou des plats raffinés à base de crustacés.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eCe Blanc de Blancs Premier Cru Extra Brut NV sert de référence stylistique, offrant un cadre de comparaison pour les autres cuvées signées Etienne Calsac et constituant une porte d’entrée pour ceux qui souhaitent explorer le lien entre terroir, maturité et légèreté, marquant une fois encore une signature distinctive dans l’univers du champagne de niche.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eUn choix qui incarne sans ostentation la philosophie STELT, un vin qui invite à s’arrêter, à écouter le temps et à trinquer avec discrétion, comme un manifeste d’identité, de terroir et de qualité pour accompagner des moments raffinés en toute conscience.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Etienne Calsac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778948084037,"sku":"ETICAL-LESROCBLA-CHA-NV-075","price":83.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Etienne-Calsac-Les-Rocheforts-Blanc-de-Blancs-Premier-Cru-Extra-Brut-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874101"},{"product_id":"etienne-calsac-val-lhermite-blanc-de-noirs-extra-brut-nv-075","title":"Etienne Calsac Val l'Hermite Blanc de Noirs Extra Brut NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEtienne Calsac Val l'Hermite Blanc de Noirs Extra Brut NV AOC Champagne est un vin effervescent qui se présente comme une fenêtre ouverte sur le terroir de la Champagne, élaboré exclusivement à partir de raisins Pinot Noir et Pinot Meunier sélectionnés avec minutie et grâce à une fermentation pure qui évite les interventions invasives afin de valoriser la bouche et la fraîcheur. L’histoire du producteur Etienne Calsac est étroitement liée à une tradition familiale profondément enracinée dans la région, une exploitation artisanale où le soin apporté à la vigne, la sélection des parcelles et une philosophie de travail sobre guident chaque décision, des vendanges manuelles à la gestion des lies, avec une attention constante portée à l’équilibre entre maturité des raisins, maîtrise climatique et maturité aromatique. La philosophie de production repose sur l’idée de traiter le vin comme une métaphore de l’équilibre : une récolte délicate, un pressurage doux, une fermentation alcoolique maîtrisée et une seconde fermentation en bouteille qui génère un perlage fin, soutenu par une légère sapidité naturelle et une trame crémeuse qui invite à poursuivre la dégustation, offrant au palais une texture élégante sans arrogance. Parmi ses éléments distinctifs figurent l’utilisation de parcelles particulièrement ensoleillées le matin et une gestion durable privilégiant un rendement limité, avec un dosage Extra Brut calibré pour restituer la pureté du fruit et la fraîcheur minérale sans excès de douceur ; le résultat est un Blanc de Noirs qui se distingue par la netteté du fruit, sa minéralité et une note de pain frais qui accompagne le bouquet sans l’alourdir. Dans la gamme Etienne Calsac, Val l'Hermite Blanc de Noirs Extra Brut NV représente une expression stylistique où élégance et maîtrise technique cohabitent, offrant une proposition pensée pour les moments de culture œnologique comme pour l’équilibre quotidien, capable d’accompagner des entrées de poisson, des crustacés délicats ou des fromages frais avec la même discrétion qu’une dégustation en terrasse. En accord avec le positionnement STELT, ce vin incarne une authenticité mesurée, la cohérence et la rigueur : un Champagne AOC issu de la zone géographique Champagne, pensé pour ceux qui recherchent une présence raffinée, nette et fiable dans le récit quotidien d’une consommation responsable.\u003c\/div\u003e","brand":"Etienne Calsac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778949001541,"sku":"ETICAL-VALLHEBLA-CHA-NV-075","price":101.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Etienne-Calsac-Val-lHermite-Blanc-de-Noirs-Extra-Brut-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874104"},{"product_id":"gaspard-brochet-333-c-brut-nature-nv-075","title":"Gaspard Brochet 333.c Brut Nature NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eGaspard Brochet 333.c Brut Nature NV AOC 0,75l est une cuvée née de la rencontre entre terroir, histoire familiale et approche privilégiant l’essentiel et la précision, offrant au verre une fenêtre limpide sur la Champagne, où le caractère vineux s’accompagne d’une minéralité saline et d’une ligne droite qui invite à boire avec curiosité plutôt qu’avec des ornements sensoriels ; le producteur Gaspard Brochet se présente comme l’expression d’une famille attachée au terroir et aux traditions, une petite structure qui soigne chaque étape avec attention, de la vigne à la table, afin que chaque parcelle, chaque exposition et chaque saison racontent un mot différent mais cohérent du même langage ; la philosophie de la maison repose sur l’idée que la qualité se construit dès la vigne : vendanges manuelles, sélection minutieuse des raisins, contrôle rigoureux des fermentations et élevage réalisé naturellement en cave, dans le respect des lies fines afin de développer la complexité sans recourir au dosage, conformément à la nature du Brut Nature, qui privilégie la pureté du fruit, la tension acide et la fluidité de la bulle ; ce choix, au-delà du nom, repose sur une technique élégante et mesurée, capable d’offrir une dégustation immédiate tout en révélant des détails lorsque le verre se réchauffe, avec une présence olfactive mettant en scène des agrumes frais, du zeste de citron, une légère note marine et une profondeur discrète de levure fine, tandis que le perlage reste fin, crémeux et persistant sans jamais rompre la ligne sèche typique du Brut Nature ; sur le plan stylistique, 333.c se distingue par une empreinte de terroir marquée, une expression nette et une sapidité qui évoque la côte et les sols calcaires de la région, offrant une interprétation de Chardonnay et de Pinot noir privilégiant les équilibres élégants plutôt que les explosions sensorielles ; au sein de la gamme du producteur, ce vin sert de référence pour montrer comment un non dosé peut préserver le fruit et la tension tout en restant accessible ; il permet de comprendre comment la maison interprète les différences entre les millésimes et les microzones tout en maintenant une cohérence stylistique, et s’adresse à ceux qui recherchent une Champagne non conventionnelle mais d’une expression limpide, parfaite pour des apéritifs raffinés ou des accords avec des entrées marines et des crustacés légers, offrant une dégustation qui invite à découvrir le terroir sans excès et à reconnaître la capacité du Brut Nature à raconter la terre avec sobriété ; en accord avec le positionnement STELT, le choix est de proposer des racines, de la clarté et de la responsabilité, avec un vin qui incarne l’équilibre et la dignité expressive, dans un cadre idéal pour ceux qui apprécient la maturité et la pureté du langage du vin.\u003c\/div\u003e","brand":"Gaspard Brochet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778949460293,"sku":"GASBRO-333BRUNAT-CHA-NV-075","price":108.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Gaspard-Brochet-333_c-Brut-Nature-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874111"},{"product_id":"guillame-selosse-largillier-nv-075","title":"Guillame Selosse Largillier NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eGuillame Selosse Largillier NV AOC 0,75l est une déclaration de terroir et de patience œnologique, un vin effervescent né de la rencontre entre une vision artisanale et une terre de vignobles disciplinés ; le contexte est la Champagne, où la maison se distingue par une pratique privilégiant l’intervention mesurée, le soin apporté à la cave et l’évolution progressive du vin dans des fûts et des cuves en béton. L’histoire du producteur et son identité reposent sur une tradition familiale développée au-delà des modes, dans une quête continue d’authenticité, où chaque bouteille raconte un choix de maturation, d’oxygénation contrôlée et d’expérimentation constante. La philosophie de production guide chaque étape : sélection rigoureuse des raisins, minimalisme en cave, fermentation spontanée, contact prolongé avec les lies, maturation dépassant les périodes traditionnelles et dosages calibrés pour laisser s’exprimer le caractère du terroir sans le dissimuler derrière la douceur. Parmi ses éléments distinctifs figurent l’utilisation de barriques ou de contenants en bois issus de provenances sélectionnées, l’attention portée à l’équilibre entre fraîcheur acidulée et onctuosité, ainsi qu’un profil aromatique mêlant des notes d’agrumes, de croûte de pain grillé, de levure et une légère minéralité rappelant la pierre calcaire du sol. Par rapport à d’autres cuvées de la même catégorie, Largillier se distingue par la tension entre énergie et profondeur, par une identité qui ne craint pas le risque du vieillissement en bouteille, et par sa capacité à accompagner des moments gastronomiques allant de l’apéritif à une cuisine raffinée. Dans la gamme du producteur, ce vin occupe une place de choix comme synthèse de philosophie et de tradition, une sorte de manifeste œnologique qui invite à une dégustation consciente et à considérer le temps comme partenaire de la dégustation. Son rôle dans la gamme est d’offrir une clé de lecture du credo de la maison : moins, c’est plus, une lame de saveur qui s’aligne sur le caractère du territoire, sans artifices inutiles, mais avec une cohérence permettant à la gorgée de s’épanouir lentement dans le verre. En conclusion, Guillame Selosse Largillier NV AOC Champagne se présente comme une invitation à écouter le temps, une bouteille capable de stimuler des souvenirs et des sensations contrastées, en accord avec le positionnement STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Guillame Selosse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778950082885,"sku":"GUISEL-LAR-CHA-NV-075","price":549.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Guillame-Selosse-Largillier-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874115"},{"product_id":"henri-giraud-argonne-rose-2012-075","title":"Henri Giraud Argonne Rose 2012 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eHenri Giraud Argonne Rose 2012 AOC 0,75l est une interprétation rosée de la tradition champenoise, pensée pour ceux qui recherchent un équilibre entre fraîcheur, structure et une touche de complexité qui se dévoile lentement dans le verre ; il naît en Champagne, un territoire où la lumière, les caves et le savoir-faire artisanal façonnent chaque étape du processus en affinant les arômes et la texture. La maison Henri Giraud, dont les racines familiales sont profondément liées à la viticulture de la région, défend une identité d’entreprise tournée vers l’expérience du terroir, l’utilisation responsable des ressources et une vision qui associe respect de la tradition et attention portée à l’innovation. Dans ce cadre, Argonne Rose 2012 se distingue comme le résultat de contrôles rigoureux dans les vignes et d’une gestion attentive de la fermentation et de l’élevage, avec une courte macération qui restitue au vin le caractère du fruit rouge sans tomber dans une douceur banale. La robe est d’un rosé lumineux aux reflets corail qui captent la lumière et annoncent un profil olfactif net : fraise, framboise et une note d’agrumes évoquant le zeste de pamplemousse, entrelacées de délicates touches de brioche et de minéraux subtils rappelant la pierre mouillée du terroir. En bouche, il se distingue par une fraîcheur immédiate accompagnée d’une trame crémeuse et d’une effervescence souple qui soutient une persistance élégante, où la minéralité affleure comme une ligne droite au milieu du fruit, offrant une sensation de pureté et de longévité après quelques années d’évolution. Au sein de la gamme Henri Giraud, Argonne Rose 2012 occupe une place de choix comme expression mature de la passion de la maison pour l’interprétation rosée : non pas une simple variante, mais une proposition qui invite à des moments de conversation gourmande, s’accordant avec des entrées à base de poisson, des sushis de thon ou des plats légers de légumes, sans dominer la table mais en l’enrichissant. En conclusion, Argonne Rose 2012 se présente comme un vin capable d’accompagner une soirée consacrée à l’art de la convivialité, un choix qui reflète la philosophie d’excellence sobre de STELT : élégance sobre, identité claire et présence authentique du terroir.\u003c\/div\u003e","brand":"Henri Giraud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778950115653,"sku":"HENGIR-ARGROS-CHA-12-075","price":2219.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Henri-Giraud-Argonne-Rose-2012-AOC-075l.jpg?v=1788874117"},{"product_id":"hugues-godme-blanc-de-noir-brut-grand-cru-nv-075","title":"Hugues Godme Blanc De Noir Brut Grand Cru NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eHugues Godme Blanc De Noir Brut Grand Cru NV AOC 0,75l est un Champagne qui raconte l’engagement d’une maison familiale ancrée dans un terroir d’une grande expressivité : la région de Champagne, France, où le terroir devient le maître mot de chaque geste en cave. La maison Hugues Godme se distingue par une philosophie qui place la vigne, les vendanges manuelles et une vinification privilégiant l’élégance plutôt que l’ostentation au centre de sa démarche, une approche qui se traduit par des vins capables de dialoguer avec la table et les moments de partage. Au cœur de cette cuvée se trouve le Blanc De Noir, un Brut Grand Cru élaboré exclusivement à partir de raisins noirs qui expriment la richesse du terroir sans céder à l’excès de concentration : l’assemblage privilégie le Pinot Noir, avec une présence mesurée de Meunier, conférant au perlage une finesse crémeuse et à une fraîcheur vive un rôle directeur. L’histoire du producteur se mêle à l’idée d’une cave qui collabore étroitement avec ses vignobles, prenant soin des sols, observant les cycles des plantes et traduisant ces pratiques dans une bouteille qui se distingue par son équilibre et sa pureté. En matière de production, la philosophie est simple mais rigoureuse : rendement contrôlé, fermentations douces, dosage précis et gestion du temps permettant au vin de mûrir sur lies de manière mesurée, en préservant la minéralité typique de nos argiles calcaires et la tension acide nécessaire pour soutenir le développement aromatique. Sur le plan stylistique, on perçoit des arômes d’agrumes, de zestes de citron, de levure briochée et une légère note saline qui rappelle le contexte géographique ; en bouche, il présente une structure affirmée mais enjouée, avec une mousse soyeuse et une belle longueur qui accompagne les plats de la mer, les huîtres, les coquilles Saint-Jacques et les sushis, le rendant idéal à l’apéritif ou comme compagnon d’un dîner privilégiant la précision gustative. Dans la gamme du producteur, ce vin compte parmi les références les plus raffinées, symbole d’une quête constante de qualité, capable de satisfaire l’amateur curieux et passionné. Dans l’univers STELT, il devient le choix de ceux qui recherchent une cohérence entre tradition artisanale et légèreté contemporaine, un trait d’union entre terroir et modernité.\u003c\/div\u003e","brand":"Hugues Godme","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778950213957,"sku":"HUGGOD-BLADENOI-CHA-NV-075","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"},{"product_id":"hure-freres-memoire-nv-075","title":"Hure Freres Memoire NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eHure Freres Memoire NV AOC 0,75l est un vin qui se présente comme une page ouverte de la tradition familiale, une bouteille dans laquelle le temps semble avoir gravé des arômes et des textures. Il naît en France, préservé par une maison familiale qui a fait de la patience, du soin de la vigne et de la précision en cave ses signes distinctifs. L’histoire de Hure Freres est une saga de travail quotidien, de choix mesurés et d’un lien profond avec le terroir, où la dimension artisanale cohabite avec une vision tournée vers la qualité sans ostentation. La philosophie de production privilégie une gestion respectueuse des sols, des vendanges manuelles sélectives, un contrôle rigoureux des fermentations et un élevage équilibré qui préserve l’élégance du fruit sans l’alourdir ; l’accent est mis sur la cohérence entre le profil aromatique et la buvabilité, avec des interventions limitées et une lecture attentive des conditions climatiques. Parmi ses traits distinctifs, on relève l’assemblage minutieux de raisins sélectionnés provenant de parcelles soigneusement entretenues, une minéralité saline qui s’exprime sans artifice et une netteté gustative qui facilite l’accord avec des plats à la fois simples et raffinés. Le vin présente des caractéristiques stylistiques précises : une robe jaune paille lumineuse, des reflets évoquant l’or, un nez qui associe des notes d’aubépine, d’agrumes mûrs, une très légère résine et une touche minérale ; en bouche, il offre une fraîcheur nette, une légère suavité et une finale longue et pure, avec des notes de retour d’amande et une nuance saline qui accompagne la fin de bouche. Dans la gamme de Hure Freres, Memoire NV occupe un rôle de porte-étendard discret, capable de représenter la philosophie du domaine sans emphase, accessible tout en étant raffiné, offrant une clé de lecture du terroir qui invite à une dégustation réfléchie. Dans la lignée du positionnement STELT, Memoire NV s’impose comme un choix d’élégance mesurée, fiable et capable de raconter une histoire de terroir et d’artisanat.\u003c\/div\u003e","brand":"Hure Freres","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778950279493,"sku":"HURFRE-MEM-CHA-NV-075","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Hure-Freres-Memoire-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874119"},{"product_id":"hure-freres-terre-natale-2002-075","title":"Hure Freres Terre Natale 2002 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eHure Freres Terre Natale 2002 AOC 0,75l se présente comme une pièce de l’histoire œnologique d’une maison qui a cultivé au fil du temps une philosophie axée sur le respect du terroir, la patience et une gestion attentive de la vigne et de la cave, où le millésime 2002 apparaît comme le témoin d’une maturité heureuse. L’histoire du producteur, inscrite dans ses racines familiales, devient le récit d’une continuité et d’un suivi rigoureux des raisins, d’une quête d’authenticité qui ne cède pas à l’éclat immédiat de la nouveauté, mais privilégie la profondeur et la cohérence d’une vision à long terme. La philosophie de production se traduit par des pratiques qui privilégient un soin minutieux du sol, un rendement agronomique équilibré et une élaboration respectueuse du fruit : la cave accueille les raisins avec discrétion, contrôle la température et l’oxygène pendant la fermentation et les fait vieillir avec mesure afin de nourrir une structure capable d’évoluer sans perdre son identité. Par rapport à d’autres producteurs similaires, Terre Natale se distingue par sa capacité à exprimer l’âme du millésime sans artifices, offrant une sapidité nette et une finesse tannique qui se perçoit comme un cadre subtilement minéral (prérogative du terroir), accompagnées d’une large complexité aromatique : notes de fruits mûrs, évocations de sous-bois, touches épicées, une légère nuance de graphite et une trace de cuir qui suggère l’élégance de l’évolution. Sur le plan stylistique, le vin se raconte comme une symphonie où la richesse sensorielle n’est pas soumise au volume, mais dialogue avec une fraîcheur maîtrisée et une persistance gustative qui invite à prolonger la gorgée. Dans la gamme, Terre Natale occupe une place de choix : ce n’est pas seulement le symbole d’un millésime mémorable, mais aussi une référence pour ceux qui recherchent un vin capable de mettre en valeur des dîners copieux ou des repas structurés, accompagnant rôtis, viandes de qualité et fromages affinés d’une personnalité rassurante et révélatrice à la fois. En conclusion, le message est clair : Terre Natale 2002 AOC 0,75l incarne une élégance mesurée et la dignité de l’artisanat, offrant à ceux qui choisissent de faire confiance au produit une lecture authentique de la maturité du vin, en accord avec le positionnement STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Hure Freres","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778951622981,"sku":"HURFRE-TERNAT-CHA-02-075","price":127.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Hure-Freres-Terre-Natale-2002-AOC-075l.jpg?v=1788874120"},{"product_id":"jacques-selosse-lieux-dits-collection-nv-45","title":"Jacques Selosse Lieux-Dits Collection NV AOC 4,5l","description":"\u003cdiv\u003eJacques Selosse Lieux-Dits Collection NV AOC 4,5l est une cuvée d’auteur dans l’univers du Champagne, capable de restituer dans une bouteille le caractère de petites parcelles appelées lieux-dits, où exposition, sol et microclimat s’entremêlent pour créer un langage aromatique et une structure capable d’évoluer avec le temps ; la maison Jacques Selosse, forte d’une histoire familiale et d’une vision privilégiant l’expression réelle du terroir, a choisi de placer au centre la qualité de la matière première, la biodiversité dans les vignes et un travail artisanal qui dialogue avec les temps de fermentation et d’élevage, souvent dans des contenants en bois qui amplifient la dimension évolutive du vin. La philosophie de production repose sur l’idée que le vin doit raconter la terre avant même la technique, avec des vendanges attentives, des interventions minimales et une gestion des levures qui laisse les arômes évoluer sans contrainte ; l’approche se distingue par le respect des particularités de chaque parcelle, par l’assemblage qui valorise la somme des éléments et par un dosage contenu qui préserve la spontanéité du fruit, offrant une tension entre minéralité et plénitude qui invite à une dégustation lente et contemplative. Parmi les éléments distinctifs figurent l’attention portée à une parcellisation raffinée, la gestion du temps comme ingrédient narratif et une délicate oxydation maîtrisée qui confère de la complexité sans compromettre la pureté du caractère ; le profil sensoriel s’ouvre sur une succession d’arômes oscillant entre brioche, amande grillée, agrumes francs et une nuance de salinité marine, tandis qu’en bouche la présence crémeuse s’appuie sur une structure vive, une acidité vibrante et une persistance qui prolonge la mémoire gustative, offrant au palais une lecture stratifiée du terroir, de la maturité et du style. Le rôle de ce Champagne dans la gamme de la maison est de servir de clé de lecture de la philosophie Lieux-Dits, en offrant une porte d’entrée élégante et affirmée vers une vision de la Champagne qui unit tradition et expérimentation, identité bien définie et recherche constante de l’excellence. En conclusion, dans le positionnement STELT, Jacques Selosse Lieux-Dits Collection NV AOC 4,5l se présente comme une expression rare et significative du terroir champenois, capable de conjuguer rigueur et poésie, offrant au vin une fonction de relecture authentique de la géographie de Champagne.\u003c\/div\u003e","brand":"Jacques Selosse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778951688517,"sku":"JACSEL-LIECOL-CHA-NV-45","price":6222.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Jacques-Selosse-Lieux-Dits-Collection-NV-AOC-45l.jpg?v=1788874125"},{"product_id":"jacques-selosse-millesime-2009-075","title":"Jacques Selosse Millesime 2009 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eJacques Selosse Millesime 2009 AOC 0,75l est une cuvée qui se distingue dans l’univers de la Champagne par une lecture profonde du terroir, où la complexité naît non pas d’une exubérance immédiate, mais de l’équilibre tendu entre minéralité, accents fruités et noblesse du vieillissement, invitant à la réflexion à chaque gorgée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’histoire du producteur s’entremêle avec l’idée d’une vigne cultivée avec rigueur et curiosité, au sein d’une maison qui a choisi d’œuvrer de manière indépendante et autonome, tout en restant fidèle à une identité claire : valoriser des parcelles sélectionnées et accompagner le vin par un processus d’affinage mettant au premier plan la gestion du temps et le travail manuel, plutôt que la rapidité du rendement commercial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa philosophie de production repose sur un principe simple, mais radical : écouter le vin au cours de son évolution, en intervenant avec mesure et en portant une attention rare au rôle du bois, au contact avec les lies et à un dosage contenu qui laisse place à l’évolution naturelle des arômes. Le Millesime 2009 ne naît pas d’un schéma générique de maturation, mais d’une synergie entre agriculture de précision, sélection de parcelles ciblées et choix de vinification privilégiant la complexité et la longueur plutôt que l’impact immédiat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes éléments distinctifs de cette gamme se reconnaissent à une verticalité gustative incisive et raffinée : une minéralité nette, une sapidité qui structure le palais, de la poudre de craie et le large écho de la mer, ainsi qu’une évolution aromatique passant des notes d’agrumes et de fruits à des nuances de brioche, de beurre grillé et de levure renouvelée. Le perlage, souvent très fin, soutient une structure qui demeure agile au cœur de la dégustation, accompagnant une finale longue et persistante, avec une dynamique acide qui garde le vin vivant même après un vieillissement en cave.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu sein de la gamme Jacques Selosse, le Millesime 2009 occupe une place de choix comme manifeste d’une conduite œnologique privilégiant le temps, la biodiversité des vignes et la théâtralité discrète du terroir, offrant au dégustateur une invitation à une lecture lente et méditée de la Champagne. Ce vin s’adresse à ceux qui recherchent la profondeur et la mémoire du territoire, aux collectionneurs et aux passionnés capables de percevoir l’évolution comme une valeur en soi, sans compromis, et se propose comme une référence parmi les rares étiquettes capables de raconter une saison à travers la colonne vertébrale d’un millésime. Dans l’esprit du positionnement STELT, Jacques Selosse Millesime 2009 est un compagnon exclusif pour ceux qui recherchent authenticité et longévité, un choix qui invite à déguster le temps avec style et raffinement.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Jacques Selosse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778951721285,"sku":"JACSEL-MIL-CHA-09-075","price":1647.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Jacques-Selosse-Millesime-2009-AOC-075l.jpg?v=1788874124"},{"product_id":"jacques-selosse-millesime-2010-075","title":"Jacques Selosse Millesime 2010 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eJacques Selosse Millesime 2010 AOC 0,75l est un Champagne qui se présente comme un dialogue intense entre le terroir et des mains expertes, fruit d’une vendange mémorable dans la région d’Avize, au cœur de la Côte des Blancs, où les raisins Chardonnay mûrissent dans des microclimats exposés au vent et aux embruns salins, offrant une matière première d’une rare pureté et d’une grande profondeur. La maison Jacques Selosse est née de l’engagement de la famille Selosse dans la recherche d’une alchimie entre terroir, biodiversité et philosophie de vinification privilégiant une intervention minimale et un long élevage, avec une tradition qui traverse des décennies de travail et une vision qui va au-delà des modes pour proposer un Champagne capable d’évoluer en bouteille. La philosophie de production de cette cuvée repose sur une viticulture durable, une récolte sélective, une fermentation faisant appel à des contenants de hauteurs variables et un élevage prolongé sur lies, avec des dosages modérés qui en mettent en valeur la minéralité et la tension acide, offrant une buvabilité qui ne trahit pas la complexité construite au fil du temps. Ce qui distingue Millesime 2010 au sein de la gamme Jacques Selosse et parmi les millésimes de Champagne, c’est sa texture élégante mais nerveuse, la pureté précise du fruit accompagnée d’une sapidité évoquant la pierre calcaire et l’air marin de la côte ; les bulles sont fines, perlantes, capables de soutenir des arômes oscillant entre agrumes mûrs, zestes d’agrumes, fleurs blanches, noisette grillée et une touche de vieux bois qui n’alourdit pas l’ensemble mais ouvre des horizons de profondeur. Dans cette bouteille de 0,75l, Millesime 2010 joue un rôle crucial dans la gamme Jacques Selosse en tant qu’ambassadeur d’une lecture contemporaine du terroir, capable d’accompagner des moments de réflexion et des dégustations exigeant silence et attention, tout en offrant une présence remarquable lors de réunions qui appellent élégance et caractère. Pour ceux qui suivent STELT, cette proposition se présente comme une synthèse entre la rigueur des origines et l’interprétation sensorielle, un choix qui récompense ceux qui recherchent une beauté maîtrisée, de la longévité et un récit authentique de la Champagne, sans compromis, porté par une cohérence de marque et une promesse d’évolution dans le temps.\u003c\/div\u003e","brand":"Jacques Selosse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778951950661,"sku":"JACSEL-MIL-CHA-10-075","price":2745.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Jacques-Selosse-Millesime-2010-AOC-075l.jpg?v=1788874126"},{"product_id":"jacques-selosse-millesime-1993-15","title":"Jacques Selosse Millesime 1993 AOC 1,5l","description":"\u003cdiv\u003eJacques Selosse Millésime 1993, Champagne AOC, format 1,5l, est un Champagne qui transcende l’idée de vin festif pour devenir un objet d’étude sensorielle et de dégustation méditée, pensé pour accompagner des moments de réflexion et des souvenirs qui se prolongent dans le temps ; il naît de l’engagement d’une maison familiale historiquement ancrée dans le terroir de la Champagne, une réalité qui a construit son identité sur des parcelles sélectionnées, l’attention portée au terroir et une philosophie de travail privilégiant les interventions limitées, l’élevage sur lies et une gestion attentive de ces mêmes lies ; l’histoire du producteur s’entrelace avec une vision qui va au-delà des conventions, valorisant l’expression authentique des raisins et la capacité du vin à se transformer au fil de l’évolution de la bouteille ; la philosophie de production privilégie la biodiversité, le respect des étapes naturelles de la vinification et un choix d’élevage souvent en barrique ou dans des contenants favorisant un contact oxydatif contrôlé, avec des dosages réduits et une conception du temps comme élément constructif, et non comme simple conservation ; les éléments distinctifs de ce millésime et de cette étiquette comprennent une complexité qui émerge de l’entrelacement entre minéralité, notes toastées, agrumes mûrs et une sapidité précise qui soutient le palais, avec une structure gagnant en élégance grâce à une acidité éthérée et à une effervescence subtile qui accompagne chaque gorgée ; dans la gamme Jacques Selosse, Millésime 1993 occupe une place clé : ce n’est pas une production de routine, mais une étape révélatrice de la capacité de la maison à proposer un récit de longue durée, un lien entre jeunesse et maturité qui récompense ceux qui savent attendre, et une proposition destinée aux collectionneurs, aux passionnés et à ceux qui recherchent un Champagne capable de marquer un événement avec profondeur et précision ; en conclusion, cette cuvée incarne la signature STELT : authenticité mesurée, temps comme ingrédient, élégance sans complaisance et relation profonde avec le terroir de la Champagne, mise en valeur par le format 1,5l qui invite à une dégustation partagée dans le silence d’une table tournée vers l’avenir.\u003c\/div\u003e","brand":"Jacques Selosse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778952016197,"sku":"JACSEL-MIL-CHA-93-15","price":1830.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"},{"product_id":"jacques-selosse-ratafia-nv-075","title":"Jacques Selosse Ratafia NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\u003cp\u003eJacques Selosse Ratafia NV AOC 0,75l est un élixir né de la volonté de réinterpréter la tradition douce de fin de repas avec l’accent du terroir qui caractérise la maison Jacques Selosse, une entité qui a su définir une manière de faire du vin hors des sentiers battus, en équilibre entre innovation et respect de la matière première. Ce produit exprime une philosophie d’indépendance familiale et de recherche continue : une gestion attentive du vignoble, des pratiques privilégiant la maturité aromatique et une intervention discrète dans le processus de transformation, autant d’éléments qui ont façonné l’identité de la maison dans le contexte de la Champagne et qui se traduisent ici par une proposition unique de Ratafia, pensée pour accompagner les moments de dégustation au sein d’une gamme privilégiant cohérence et style. L’approche de production se distingue par une lecture sensorielle qui privilégie la complexité organoleptique sans céder aux effets sucrés faciles : la sélection du moût et des composants vieillit dans des contenants qui dialoguent avec le temps, offrant une trame aromatique riche en notes de fruits secs et d’écorce d’agrumes, complétées par des notes miellées, des épices discrètes et une vibrante cohérence structurelle qui soutient la douceur sans alourdir. Au nez émerge une synesthésie d’arômes évoquant les fruits mûrs, les fruits confits et un subtil voile de bois toasté, tandis qu’en bouche la douceur est maîtrisée par une tension acide bien calibrée, la texture est enveloppante mais féline dans la légère minéralité qui parcourt la gorgée, la persistance est longue et laisse une trace d’amande amère et d’épices fines qui invite à une nouvelle gorgée. Le produit s’inscrit stratégiquement dans la gamme comme l’incarnation d’une lecture méditative de la tradition, offrant une clé d’accès différente à ceux qui souhaitent explorer la production de la maison sans renoncer à l’élégance typique de l’Appellation d’Origine Contrôlée et à l’identité géographique de la Champagne. La dénomination AOC et l’interprétation NV enrichissent la proposition d’une perspective temporelle, restituant au dégustateur une scène de terroir en évolution qui se prête à être appréciée aussi bien par les connaisseurs que par les néophytes curieux. En accord avec le positionnement STELT, cette interprétation exprime précision, respect du territoire et maîtrise rigoureuse de la qualité, élevant l’expérience à un niveau d’écoute sensorielle et offrant une proposition authentique à ceux qui recherchent des contenus profonds et distinctifs dans le monde du vin.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Jacques Selosse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778952048965,"sku":"JACSEL-RAT-CHA-NV-075","price":1190.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Jacques-Selosse-Ratafia-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874127"},{"product_id":"jacques-selosse-rose-deg-2022-nv-075","title":"Jacques Selosse Rose (deg 2022) NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eJacques Selosse Rose (deg 2022) NV AOC 0,75l est un Champagne rosé qui raconte une philosophie de travail raffinée et mesurée, née dans le contexte de la maison Jacques Selosse à Avize, au cœur de la Côte des Blancs, où l’attention portée au terroir, à la tradition et au temps s’entremêle continuellement pour produire des vins capables de rester gravés dans la mémoire. L’histoire du producteur est celle d’une famille qui a innové sur la scène champenoise en brisant les schémas établis et en cultivant une vision indépendante, tournée vers une maturation lente, un usage réfléchi du bois et une gestion attentive des millésimes afin d’offrir des vins capables d’exprimer leur propre caractère et leur propre style. La philosophie de production se concentre sur des interventions limitées, une vinification qui privilégie la pureté du fruit et la complexité née de la coexistence entre fraîcheur et densité, ainsi qu’un dosage modéré qui laisse s’exprimer le vécu du terroir sans dissimuler l’étoffe du Pinot Noir utilisé. Par rapport à d’autres producteurs similaires, Rose deg 2022 se distingue par l’équilibre entre élégance et puissance, par une trame aromatique mêlant des notes de fruits rouges, de zeste d’agrumes, des nuances florales et une minéralité qui reflète les sols calcaires de la région, offrant une sapidité qui soutient le palais et favorise une longue finale. Dans la gamme de la maison, ce vin occupe une place de choix : il ne s’agit pas seulement d’une interprétation rosée, mais d’une preuve concrète de la capacité de la maison à unir identité et innovation, en s’adressant aussi bien à ceux qui recherchent un raffinement quotidien qu’à ceux qui souhaitent approfondir une dégustation plus réfléchie, en accompagnant des entrées savoureuses, des plats de la mer délicats ou des associations de champignons et de fromages affinés. Les caractéristiques sensorielles s’ouvrent sur de délicates notes de framboise et de groseille, suivies d’une subtile touche épicée et d’une minéralité élégante qui s’étire en bouche avec une trame fine et persistante, laissant une sensation de raffinement et de maîtrise. En conclusion, ce Champagne rosé s’inscrit dans le positionnement de STELT, offrant une dégustation qui privilégie l’identité, la rigueur et la longévité.\u003c\/div\u003e","brand":"Jacques Selosse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778952081733,"sku":"JACSEL-ROS(DE202-CHA-NV-075","price":1044.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Jacques-Selosse-Rose-deg-2022-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874129"},{"product_id":"jerome-blin-la-pluchotte-rose-extra-brut-nv-075","title":"Jerome Blin La Pluchotte Rose Extra Brut NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eJerome Blin La Pluchotte Rose Extra Brut NV AOC France 0,75l est un vin effervescent rosé qui invite à découvrir une vision du terroir où la lumière et la fraîcheur guident l’expérience sensorielle. Produit par Jerome Blin, un petit domaine familial qui a construit son identité en plaçant au cœur de son travail le soin de la vigne, la précision de l’élaboration et une relation étroite avec le terroir, ce vin exprime une philosophie visant l’équilibre entre tradition et rigueur contemporaine. L’histoire du producteur se mêle à l’engagement d’une maison qui a appris à lire les saisons, en sélectionnant les grappes au moment idéal, en réduisant les interventions au minimum et en privilégiant une gestion respectueuse de l’environnement afin de valoriser la cave comme un lieu d’écoute et de choix. Dans le verre, La Pluchotte Rose se distingue par sa capacité à offrir une micro-symphonie de parfums : de délicates notes de fruits rouges mûrs, des épices légères et une tension minérale qui se manifeste dès l’ouverture du verre, accompagnées d’une fraîcheur qui soutient la dégustation sans la forcer. Le rosé, obtenu selon la méthode charmat ou une variante similaire employée par le producteur, se décline en Extra Brut, limitant le sucre résiduel et mettant l’acidité au premier plan ; la mousse est fine, le perlage continu et ne s’efface qu’avec le temps. Le résultat est un vin qui s’apprécie à table comme à l’apéritif, mais aussi en accompagnement de plats de la mer, d’huîtres, de sushis ou d’antipasti légers. Au sein de la gamme Jerome Blin, La Pluchotte Rose occupe une place particulièrement importante : ce n’est pas une bouteille réservée à un seul moment, mais une expression de la philosophie du domaine, capable d’accompagner la consommation quotidienne comme les occasions spéciales avec le même ton mesuré. STELT propose, dans cet horizon, une lecture fondée sur la valeur et l’authenticité, où le choix de La Pluchotte Rose Extra Brut NV se fait le porte-parole d’un équilibre entre artisanat et modernité, offrant à l’amateur de boissons une expérience cohérente avec un modèle de vin privilégiant l’élégance, la netteté en bouche et une longévité immédiate.\u003c\/div\u003e","brand":"Jerome Blin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778952180037,"sku":"JERBLI-LAPLUROS-CHA-NV-075","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Jerome-Blin-La-Pluchotte-Rose-Extra-Brut-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874132"},{"product_id":"jerome-blin-les-ports-nv-075","title":"Jerome Blin Les Ports NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eJerome Blin Les Ports NV AOC 0,75l est un vin effervescent qui se présente avec une personnalité nette et immédiatement reconnaissable, pensé pour ceux qui recherchent un équilibre entre fraîcheur, aromaticité et une structure capable d’accompagner des accords raffinés sans renoncer à l’immédiateté de la dégustation ; dans la bouteille de 0,75 litre se dessinent des notes d’agrumes, de fleurs blanches et une subtile minéralité qui accompagnent une mousse fine et persistante, signes distinctifs d’une cuvée élaborée avec soin et attention aux détails ; derrière cette étiquette se trouve Jerome Blin, producteur français implanté en France, dont la vision repose sur une philosophie de simplicité réfléchie et sur la volonté de mettre en valeur le terroir sans recourir à des artifices superflus ; l’histoire de la maison s’articule autour d’une conception de la petite production gérée avec attention, où chaque étape, de la sélection des raisins à la mise en bouteille, est guidée par un équilibre entre tradition et innovation, entre respect de la matière première et désir d’offrir une gorgée immédiate mais élégante ; l’approche de production privilégie des raisins issus de vignobles certifiés AOC et une vinification visant à préserver la fraîcheur, la netteté en bouche et la pureté aromatique, en évitant les interventions invasives et en misant sur une gestion maîtrisée de la pression en bouteille afin de maintenir vivacité et longévité dans une gamme qui privilégie la légèreté structurée ; les caractéristiques distinctives de Les Ports NV résident dans l’authenticité du profil gustatif : un bouquet fruité mais raffiné, des notes d’agrumes qui se mêlent à une minéralité discrète et une légère rondeur qui facilite l’approche en bouche, le rendant adapté aux apéritifs décontractés, aux entrées de la mer ou aux plats légers à base de légumes et de fromages frais ; au sein de la gamme Jerome Blin, Les Ports NV représente la porte d’entrée, une proposition accessible qui invite à découvrir d’autres étiquettes et millésimes, offrant une cohérence de style et une dégustation sereine qui ne déçoit pas les attentes ; en accord avec le positionnement STELT, ce vin invite à vivre des moments sobres mais raffinés, où la simplicité est signe de valeur et la convivialité devient une expérience.\u003c\/div\u003e","brand":"Jerome Blin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778952212805,"sku":"JERBLI-LESPOR-CHA-NV-075","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Jerome-Blin-Les-Ports-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874134"},{"product_id":"jerome-blin-millesime-2016-075","title":"Jerome Blin Millesime 2016 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eJerome Blin Millesime 2016 AOC 0,75l est un vin né de la rencontre entre un terroir attentif aux sols et une tradition familiale qui privilégie la lenteur et la précision. Le producteur Jerome Blin est l’interprète d’une philosophie agricole qui place la vigne, le soin apporté aux vendanges et une vinification respectueuse de la matière première au centre de son approche. Au fil du temps s’est construite une identité maison fondée sur une qualité discrète, la transparence des pratiques et la recherche d’un équilibre entre puissance et raffinement. La philosophie de production repose sur des vendanges manuelles, une sélection rigoureuse des raisins et un travail délicat visant à préserver l’identité aromatique du cépage et la pureté du fruit. Le millésime 2016 confère au vin une profondeur épicée et une texture de tanins veloutés, qui s’intègrent à une fraîcheur vibrante et à une note minérale typique du terroir français où naît l’appellation AOC. Le vin se distingue par une élégance vibrante : fruit noir, cerise mûre, touches de poivre vert et notes de cuir, avec une trame gustative nette, une sapidité marquée et une persistance qui invite à la méditation autour du plat qu’il accompagne. Au sein d’une gamme qui exprime la capacité du producteur à proposer des vins de caractère sans recourir à des artifices, Jerome Blin Millesime 2016 occupe une position centrale : il représente un choix de style, une proposition destinée à ceux qui recherchent un guide sûr parmi les expressions les plus authentiques de la région, sans renoncer à une personnalité reconnaissable. Le vin se prête à une dégustation réfléchie, mais il est également idéal pour accompagner des plats structurés, de la viande rouge aux fromages affinés, démontrant ainsi comment la gamme du producteur peut s’accorder à diverses occasions conviviales. En accord avec le positionnement STELT, cette bouteille incarne la sobriété, la rigueur et un goût authentique du terroir, offrant un choix réfléchi à ceux qui privilégient la connaissance, la mesure et le style.\u003c\/div\u003e","brand":"Jerome Blin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778952245573,"sku":"JERBLI-MIL-CHA-16-075","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Jerome-Blin-Millesime-2016-AOC-075l.jpg?v=1788874136"},{"product_id":"jerome-prevost-la-closerie-fac-simile-nv-075","title":"Jerome Prevost La Closerie Fac-simile NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eJerome Prevost La Closerie Fac-simile NV AOC 0,75l est un Champagne non millésimé, portant l’appellation Champagne AOC, qui se présente comme une interprétation élégante du terroir de la Champagne, capable d’offrir continuité et fraîcheur dans le même verre, dans la zone géographique de la Champagne, France. Produit par Jerome Prevost, une maison familiale profondément enracinée au cœur de la Champagne, où la vigne est cultivée depuis des générations et où l’on préserve une expression authentique de la rigueur du terroir. L’histoire du domaine est une histoire de patience ; la famille a transmis des pratiques qui associent tradition et curiosité constante pour les méthodes les moins interventionnistes, en privilégiant des parcelles sélectionnées et une gestion attentive des sols. L’identité du domaine repose sur l’idée de vins qui parlent du terroir avant de parler de technique : peu d’intervention, attention aux détails et respect de la lente maturation sur lies. C’est dans ce cadre que naît La Closerie Fac-simile, expression d’une philosophie de production qui privilégie l’équilibre entre acidité et corps, entre minéralité et délicatesse aromatique. La Closerie se distingue par la prudence apportée aux pressurages, une gestion ciblée de la maturation sur lies et un dosage minimal qui évite toute douceur excessive, offrant un caractère sec mais élégant. Robe paille brillante, perlage fin, bouquet évoquant la brioche, les agrumes, les fleurs blanches, les notes salines et la pierre à fusil se transforment en bouche en une ligne de fraîcheur incisive mais maîtrisée, avec une texture soyeuse et une salinité qui prolonge la persistance. En bouche, il se montre élancé mais bien présent, avec une fraîcheur qui soutient une minéralité marquée et une légèreté qui invite à servir le verre suivant. Dans la gamme du producteur, La Closerie joue le rôle de trait d’union entre enracinement territorial et langage contemporain, offrant une base fiable à ceux qui aiment étudier l’évolution du vin au fil du temps. Il est idéal pour accompagner des entrées de la mer, des crudités de fruits de mer et des fromages frais, ou pour des moments de contemplation qui exigent de la profondeur sans ostentation, à condition d’être servi bien frais. Grâce à sa souplesse gustative, il peut évoluer avec le vieillissement en bouteille, développant au cours des prochains mois des notes de baguette grillée et d’amande amère, et devenant une référence stylistique pour ceux qui suivent l’école authentique de la Champagne. En accord avec le positionnement STELT, La Closerie Fac-simile NV AOC est une invitation à boire en pleine conscience : équilibre, terroir authentique et capacité à raconter le temps dans le verre.\u003c\/div\u003e","brand":"Jerome Prevost","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778952278341,"sku":"JERPRE-LACLOFAC-CHA-NV-075","price":513.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Jerome-Prevost-La-Closerie-Fac-simile-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874138"},{"product_id":"jerome-prevost-la-closerie-les-beguines-nv-075","title":"Jerome Prevost La Closerie Les Beguines NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eJerome Prevost La Closerie Les Beguines NV AOC Champagne 0,75l est un non-vintage issu de la rencontre entre le terroir de la Montagne de Reims, la tradition artisanale et une philosophie de travail orientée vers la précision et la pureté du fruit, offrant une interprétation du Champagne conçue pour durer à table et accompagner les moments de convivialité les plus sobres ; l’histoire du producteur, enracinée dans une famille de viticulteurs, témoigne d’une passion pour le vignoble comme laboratoire : vignes jeunes et vieilles, gestion attentive des sols, récolte respectueuse de la maturation naturelle et approche privilégiant l’intégration plutôt que le spectaculaire immédiat ; l’identité de la maison se distingue par un soin méticuleux des parcelles, un travail qui considère le terroir comme une source d’équilibre et de personnalité, ainsi qu’une codification stylistique privilégiant la netteté, la richesse minérale et la cohérence entre le nez et le palais ; la philosophie de production et l’approche du travail s’expriment dans des pratiques privilégiant la minimalité de l’intervention, une seconde fermentation en bouteille menée lentement et un dosage modéré visant à mettre en valeur l’acidité et la tension fruitée plutôt qu’à gonfler le profil aromatique ; les éléments distinctifs de cette cuvée émergent de l’harmonie entre corps et finesse : un perlage fin et continu, une fraîcheur évoquant la pierre calcaire du terroir, des notes d’agrumes, d’amande grillée et une légère évocation de croûte de pain qui n’envahissent pas le palais mais soutiennent la minéralité ; au sein de la gamme Jerome Prevost, La Closerie Les Beguines fait office d’indicateur d’authenticité et de vocation territoriale, poursuivies avec constance pour offrir un vin capable d’accompagner des entrées, des poissons délicats ou des plats aux saveurs sobres sans jamais alourdir la table ; dans la logique du positionnement STELT, ce Champagne se présente comme un point d’équilibre entre élégance rythmée et caractère contenu : une proposition respectueuse du temps de la vigne, capable de se transformer en une expérience réfléchie et partagée, sans tapage mais avec une profondeur qui demeure longuement en finale.\u003c\/div\u003e","brand":"Jerome Prevost","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778952311109,"sku":"JERPRE-LACLOLES-CHA-NV-075","price":293.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Jerome-Prevost-La-Closerie-Les-Beguines-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874140"},{"product_id":"ledru-marie-noelle-millesime-2006-15","title":"Ledru Marie Noelle Millesime 2006 AOC 1,5l","description":"\u003cdiv\u003eLedru Marie Noelle Millesime 2006 AOC 1,5l est une bouteille qui se distingue dans l’univers des bulles à célébrer par sa capacité à conjuguer maturité et jeunesse, offrant une densité aromatique enrichie par une mousse subtile qui rend chaque gorgée élégante et mesurée, présentée en magnum cette Millesime reflète l’attention de la Maison Ledru envers un millésime qui a su offrir du caractère sans perdre en fraîcheur, une personnalité perceptible dès le premier contact avec le verre ; l’histoire de la Maison Ledru, famille enracinée depuis des générations au cœur de la région Champagne, est un parcours fondé sur le respect du terroir, un artisanat discret et l’équilibre entre tradition et innovation, l’entreprise a construit son identité sur une philosophie de production orientée vers la profondeur sans ostentation : vignes soigneusement sélectionnées, pratiques agronomiques attentives au sol, une vinification qui valorise la fraîcheur des raisins grâce à une seconde fermentation en bouteille contrôlée et à un élevage plus long sur lies, capable d’apporter de la complexité sans éteindre le fruit ; ce qui distingue ce millésime, c’est la précision : une structure solide mais polie, un dosage ciblé qui exalte le caractère du fruit sans alourdir, et une capacité d’évolution qui invite à l’attente sans artifice ; au nez émergent des notes d’agrume confit, de zeste de mandarine et de pain grillé, avec une délicate veine minérale qui évoque la roche où mûrissent les raisins ; en bouche, la mousse est crémeuse, la carbonatation subtile soutient une base de fruit blanc, une sapidité élégante guide la dégustation vers une finale longue, nette et persistante ; dans la gamme Ledru, Marie Noelle Millesime 2006 occupe une place de choix, comme référence stylistique pour ceux qui recherchent un produit capable d’accompagner des moments formels et conviviaux sans renoncer à une personnalité affirmée ; en accord avec le positionnement STELT, elle propose une expérience authentique, mesurée et raffinée, capable d’accompagner la célébration avec discrétion et clairvoyance.\u003c\/div\u003e","brand":"Ledru Marie Noelle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778952966469,"sku":"LEDMAR-MIL-CHA-06-15","price":879.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Ledru-Marie-Noelle-Millesime-2006-AOC-15l.jpg?v=1788874170"},{"product_id":"pouillon-chemin-de-bois-2016-15","title":"Pouillon Chemin de Bois 2016 AOC 1,5l","description":"\u003cdiv\u003ePouillon Chemin de Bois 2016 AOC 1,5l est un vin de France qui se présente comme une lecture équilibrée du terroir, une bouteille de grande présence mais sobre dans son caractère, pensée pour des moments de convivialité en quête de profondeur sans emphase ; Derrière cette étiquette se trouve l’histoire de Pouillon, un domaine qui associe passion familiale, attention portée au sol et pratiques rigoureuses afin de valoriser chaque cépage de manière responsable, selon une philosophie de production axée sur l’intervention minimale et le soin apporté aux raisins, du début jusqu’à la fermentation ; Chemin de Bois est conçu pour offrir une expression d’une maturation maîtrisée : au cours de l’élevage, le vin absorbera des notes boisées sans dominer l’expression fruitée, restituant une texture complexe qui séduit l’odorat et se dévoile en bouche ; Par rapport à d’autres producteurs similaires, il se distingue par l’équilibre entre richesse du fruit, élégance tannique et luminosité, évitant toute lourdeur et permettant une progression gustative harmonieuse de la première gorgée à la finale ; Dans la gamme Pouillon, Chemin de Bois 2016 occupe une place de choix, offrant une configuration agréable aussi bien pour une dégustation que pour accompagner des plats structurés : c’est un choix adapté aux menus d’automne ou d’hiver, où rôtis, champignons et fromages affinés nécessitent un compagnon capable de les soutenir sans les dominer ; Sur le plan sensoriel, l’examen olfactif révèle des fruits noirs mûrs, des notes de poivre, de cacao et une légère torréfaction, suivis en bouche par une structure souple mais présente, des tanins bien intégrés, une densité qui les maintient fermes et une persistance laissant deviner le bois évolué et la maturité du millésime ; Le rôle de Chemin de Bois 2016 dans la gamme Pouillon est d’offrir une fenêtre sur une maturation planifiée, une gestion avisée du temps et une proposition qui invite au dialogue entre terroir et artisanat ; Dans cette bouteille s’entrelacent temps, territoire et mesure, incarnant la sobriété raffinée que STELT propose comme signature stylistique à ceux qui aiment bien boire en toute conscience.\u003c\/div\u003e","brand":"Pouillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778953752901,"sku":"POU-CHEDEBOI-CHA-16-15","price":552.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Pouillon-Chemin-de-Bois-2016-AOC-15l.jpg?v=1788874199"},{"product_id":"pouillon-coteaux-champenois-mareuil-blanc-sur-le-mont-2018-15","title":"Pouillon Coteaux Champenois Mareuil Blanc \"Sur le Mont\" 2018 AOC 1,5l","description":"\u003cdiv\u003ePouillon Coteaux Champenois Mareuil Blanc Sur le Mont 2018 AOC 1,5l est une cuvée qui aborde la Champagne sous un angle différent : un vin blanc sec né sur un sol exposé au sud, dans une bande de coteaux dominant Mareuil-sur-Aÿ et le cœur de l’appellation Coteaux Champenois, présenté en bouteille magnum, qui invite à imaginer des moments de partage et de réflexion. Dans cette expression, la particularité réside dans sa capacité à rester ancrée dans le terroir tout en offrant une verticalité élégante qui se révèle en bouche comme une page écrite dans des tons pâles, capable de séduire même ceux qui recherchent une lecture originale du terroir champenois. Le producteur Pouillon appartient à une tradition familiale profondément enracinée au cœur de la région : une maison qui a fait du soin apporté à la vigne, de la patience en cave et de la volonté de raconter le terroir sans artifice sa signature, construisant sa réputation sur l’équilibre entre passé et innovation. L’histoire de la maison repose sur des choix précis : une vigne cultivée selon une méthode respectueuse, des vendanges manuelles, une récolte minutieuse et une sélection attentive de sols calcaires profondément liés à la matrice minérale ; tout cela permet une maturation lente des raisins, préservant la fraîcheur et la longévité du vin. La philosophie de production associe durabilité et approche minimaliste : interventions limitées, contrôle précis de la température pendant la fermentation et élevage sur lies fines, qui ajoute de la complexité sans alourdir le vin, lui permettant de s’exprimer avec des nuances distinctes et une texture veloutée. Les particularités de Sur le Mont par rapport à d’autres vins similaires résident dans sa minéralité marquée, une sapidité tranchante et une tension qui accompagne la bouche de l’attaque jusqu’à la finale persistante, avec des arômes allant des agrumes mûrs à la peau d’amande, en passant par de légères notes florales, offrant un profil sensoriel diaphane mais riche en nuances. Le rôle de ce vin dans la gamme Pouillon est d’ouvrir de nouveaux horizons : il représente l’âme contemplative du projet, capable de dialoguer avec les plats de la mer, les fromages affinés et les mets tout aussi robustes, sans perdre son identité. Ce vin témoigne d’une qualité tournée vers une élégance sobre, soutenue par une philosophie de travail attentive et consciente, en accord avec le positionnement STELT. Sur le Mont incarne l’idée d’une excellence discrète qui valorise le temps long et les dégustations élégantes, offrant une lecture authentique du terroir et une proposition de grande valeur pour ceux qui recherchent la profondeur sans ostentation.\u003c\/div\u003e","brand":"Pouillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778953785669,"sku":"POU-COTCHAMAR-CHA-18-15B","price":171.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Pouillon-Coteaux-Champenois-Mareuil-Blanc-Sur-le-Mont-2018-AOC-15l.jpg?v=1788874200"},{"product_id":"pouillon-coteaux-champenois-mareuil-rouge-carriere-dathis-2018-15","title":"Pouillon Coteaux Champenois Mareuil Rouge \"Carriere d'Athis\" 2018 AOC 1,5l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePouillon Coteaux Champenois Mareuil Rouge Carriere d'Athis 2018 AOC 1,5l\u003c\/strong\u003e raconte une histoire de terroir et d'élégance sobre, qui se déploie dans un format magnum spécialement pensé pour le partage et la longévité. Né dans les zones désignées par l'appellation Coteaux Champenois, ce vin rouge de Mareuil se distingue par sa capacité à rester lyrique sans être agressif, offrant une profondeur qui va au-delà de l'immédiateté typique de la région.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePouillon, la maison productrice, s'est forgé une réputation liée à une lecture authentique du terroir champenois. L'histoire de la maison se raconte à travers un soin constant apporté à la vigne, un travail attentif en cave et une vision tournée vers la durabilité et le respect des personnes impliquées dans le processus de production.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa philosophie de production se traduit par des pratiques qui privilégient les maturations lentes, une maturation alchimique entre fraîcheur et complexité, ainsi qu'une gestion attentive du contact avec le bois et l'air. Il en résulte un vin qui conserve une riche palette de nuances et une texture élégante, capable d'évoluer avec le temps sans perdre son identité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParmi ses éléments distinctifs se détachent une minéralité douce, la tension entre le fruit et les épices, ainsi qu'une capacité à s'exprimer clairement tout en restant mesuré. Par rapport à d'autres producteurs de la même région, Carriere d'Athis propose une lecture moins immédiate et plus réfléchie du terroir de Mareuil, avec un caractère qui associe puissance contenue et précision du détail.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSur le plan sensoriel, sa robe rubis profonde laisse entrevoir la jeunesse sans renoncer à une structure prometteuse pour le vieillissement. Au nez émergent des notes de fruits noirs mûrs, une discrète touche florale et des accents de sous-bois ; en bouche, on perçoit une douceur tannique veloutée, une concentration bien équilibrée par une acidité rafraîchissante et une longue persistance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu sein de la gamme de Pouillon, Carriere d'Athis occupe une place clé : un rouge de Coteaux Champenois qui raconte la capacité de la maison à traduire le terroir sous une forme liquide, intense mais maîtrisée, capable d'accompagner des plats structurés tout en s'imposant comme la vedette d'une dégustation raffinée. Le format magnum amplifie cette idée de longévité et de convivialité, le rendant adapté aux moments qui méritent un écrin de choix.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn conclusion, Carriere d'Athis incarne la cohérence du positionnement STELT : sobre dans son élégance, affirmé dans sa construction et authentique dans le récit du terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Pouillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778953818437,"sku":"POU-COTCHAMAR-CHA-18-15","price":171.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Pouillon-Coteaux-Champenois-Mareuil-Rouge-Carriere-dAthis-2018-AOC-15l.jpg?v=1788874202"},{"product_id":"pouillon-les-blanchies-2016-15","title":"Pouillon Les Blanchies 2016 AOC 1,5l","description":"\u003cdiv\u003ePouillon Les Blanchies 2016 AOC 1,5l est un vin blanc qui raconte un terroir avec patience, offrant une lecture raffinée du terroir dans un format magnum qui invite à partager moments et attentes ; Pouillon est un domaine familial profondément ancré dans son terroir, où le soin apporté à la vigne, la tradition et le choix de pratiques respectueuses du lieu guident chaque décision : de la gestion des sols aux vendanges manuelles, de la fermentation aux étapes d’élevage, toujours orientées vers une intervention minimale et la pureté du fruit ; Les Blanchies se distingue par une personnalité limpide et mesurée, capable d’exprimer minéralité, fraîcheur et une subtile complexité aromatique : des parfums de fleurs blanches, d’agrumes délicats, une note de fruits blancs et une touche saline évoquant la mer ; En bouche, il présente une structure agile mais bien présente, une tension acide maîtrisée et une texture qui soutient une persistance très longue, sans artifice ni lourdeur, idéale à table avec des poissons savoureux, des crustacés, des fromages doux ou des plats délicats ; dans la gamme Pouillon, Les Blanchies 2016 représente un point de repère d’authenticité : non pas une simple cuvée estivale, mais une bouteille capable d’accompagner l’évolution de la table au fil du temps, en maintenant l’équilibre entre immédiateté et profondeur ; le millésime 2016 se distingue par une maturité maîtrisée qui élargit la palette gustative sans perdre en fraîcheur, offrant une progression sensorielle qui récompense la patience de la dégustation et le soin apporté aux conditions de conservation ; ce vin incarne une philosophie de production qui privilégie certes l’élégance, sans renoncer à la précision technique ni à la cohérence avec son terroir d’origine, en France, où l’AOC certifie une expression d’une beauté sobre et distinguée ; pour qui recherche une sélection alliant identité, rigueur et plaisir dans la durée, Pouillon Les Blanchies 2016 est un choix STELT : une expression mesurée du terroir, du temps et du talent artisanal, qui transforme chaque gorgée en une lecture du terroir et de la patience.\u003c\/div\u003e","brand":"Pouillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778953883973,"sku":"POU-LESBLA-CHA-16-15","price":324.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Pouillon-Les-Blanchies-2016-AOC-15l.jpg?v=1788874206"},{"product_id":"pouillon-les-valnons-2016-075","title":"Pouillon Les Valnons 2016 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003ePouillon Les Valnons 2016 AOC 0,75l est un vin qui raconte un terroir français, avec une aire géographique d’origine régie par l’AOC, à travers une lecture sobre du millésime et de la tonalité du sol, fruit d’un choix guidé par la main et le cœur qui privilégie l’équilibre, l’élégance et la longévité, des caractéristiques qui émergent dès l’ouverture de la bouteille et se développent lentement dans le verre. L’histoire du producteur Pouillon plonge ses racines dans une tradition familiale qui a appris à considérer chaque année comme un dialogue avec la vigne, en affinant des pratiques agricoles respectueuses de l’environnement et un travail en cave mené avec discipline et patience pour transmettre au vin la pureté du fruit. Philosophie de production : vendanges manuelles, sélection attentive des raisins, fermentations contrôlées et élevage pensé pour préserver l’acidité et l’énergie du terroir ; l’accent est mis sur un entrelacement de matière organique, de tanins linéaires et d’une légère sapidité qui accompagne l’évolution dans le temps. Éléments distinctifs : maturation sans précipitation, usage modéré du bois, élégante persistance aromatique et formalité gustative qui évite l’excès, ainsi qu’une capacité à s’adapter à différents contextes gastronomiques. Robe rubis vif, parfums de fruits noirs mûrs, de cerise et de prune, avec une note de graphite et de poivre noir, ainsi qu’une nuance florale de violette ; en bouche, il est juteux, doté d’un corps moyen, de tanins soyeux et d’une longueur raffinée qui reste ancrée dans une minéralité nette et une finale légèrement épicée. Les Valnons 2016 s’inscrit dans une gamme qui privilégie l’expression du terroir sans renoncer à une structure moderne, pensée pour accompagner aussi bien les tables du quotidien que des accords plus structurés. En accord avec le positionnement de STELT, cette bouteille incarne une philosophie de lenteur active et de précision sensorielle, traduisant dans le verre l’élégance sobre et la confiance dans le terroir qui définissent la marque.\u003c\/div\u003e","brand":"Pouillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778953916741,"sku":"POU-LESVAL-CHA-16-075","price":133.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Pouillon-Les-Valnons-2016-AOC-075l.jpg?v=1788874206"},{"product_id":"pouillon-solera-premier-cru-extra-brut-nv-075","title":"Pouillon Solera Premier Cru Extra Brut NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003ePouillon Solera Premier Cru Extra Brut NV AOC 0,75l est un vin effervescent qui s’impose comme une signature distinctive au sein de l’appellation Champagne : produit en Champagne, France, selon un mode d’élevage inspiré de la pratique de la solera pour offrir un Extra Brut net, sec et soutenu par une dégustation élégante, capable d’accompagner des apéritifs raffinés et des plats délicats sans excès de douceur. L’histoire de Pouillon raconte une tradition familiale profondément liée au terroir : parcelles sélectionnées, vignes soigneusement entretenues et philosophie privilégiant la lenteur, la maîtrise et le respect de la matière première, tout en restant ouverte à l’innovation. L’identité de la maison repose sur l’équilibre entre méthode et spontanéité, entre artisanat et cave équipée d’outils modernes, tournée vers la préservation de la pureté du fruit et la mise en valeur de la densité minérale caractéristique du sol. La philosophie de production et l’approche du travail se traduisent par des vendanges précises, une gestion des températures pendant la vinification et un élevage sur lies qui apporte de la complexité sans alourdir le vin, tout en préservant une tension acide qui soutient une longue persistance. Les éléments distinctifs de Solera Premier Cru résident dans l’assemblage des millésimes afin d’assurer une cohérence stylistique, dans un dosage réduit qui laisse s’exprimer le fruit et une minéralité définie, ainsi que dans un perlage fin qui enveloppe le palais de fraîcheur et de netteté. Par rapport aux autres références de la gamme Pouillon, ce vin se distingue par sa capacité à évoluer dans le verre en offrant des notes d’agrumes, de zeste de citron, d’aubépine et une subtile touche toastée, tout en restant sec, vif et long en finale. Au sein de la gamme, Solera Premier Cru Extra Brut NV occupe une place de choix comme expression d’une vision privilégiant une élégance sobre et une profondeur authentique. Ce vin incarne la promesse de STELT, où le raffinement sobre, la précision du terroir et l’engagement artisanal guident chaque gorgée vers une élégance durable.\u003c\/div\u003e","brand":"Pouillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778953949509,"sku":"POU-SOLPRECRU-CHA-NV-075","price":108.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Pouillon-Solera-Premier-Cru-Extra-Brut-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874208"},{"product_id":"romain-henin-lappel-de-la-foret-2015-075","title":"Romain Henin L'Appel de la Foret 2015 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eRomain Henin L'Appel de la Foret 2015 AOC 0,75l se présente comme une signature délicate qui invite à écouter la terre avant de la goûter, un vin né de la rencontre entre le respect du terroir et un travail privilégiant la précision plutôt que l'impact spectaculaire. Le producteur, une petite structure familiale qui s'est développée au cœur de la région, perpétue une tradition artisanale transmise de génération en génération et fondée sur une relation concrète avec des vignobles aptes à restituer la quintessence du terroir. Dans cette maison, on défend une philosophie qui privilégie une gestion attentive des sols, des soins patients et des vendanges menées au juste point de maturité, avec un choix de vinification alliant modernité maîtrisée et sensibilité au patrimoine aromatique. L'Appel de la Foret se distingue par une identité qui échappe aux modes, issue de vignes à l'écoute des saisons et d'une cave qui travaille à rendre perceptible dans le verre la mémoire de la forêt, du sous-bois et de la pierre calcaire. Ses lignes distinctives émergent de l'équilibre entre minéralité et douceur, entre fruit lumineux et subtile empreinte boisée ; c'est un vin qui n'exagère ni le bois ni l'extraction, mais accompagne l'évolution par un subtil équilibre acide-amer qui soutient la structure. Sur le plan stylistique, il exprime une personnalité réfléchie : une palette aromatique touchant aux notes de fruits rouges mûrs, d'épices fines et de nuances de sous-bois, avec une finale nette qui laisse place à une persistance saline et à des nuances fumées. Au sein de la gamme du producteur, L'Appel de la Foret occupe une place importante : ce n'est pas un pari commercial, mais un choix de cohérence qui exprime la capacité à transformer un terroir en une voix authentique, prête à vieillir. En conclusion, le vin se propose comme un interlocuteur précis pour ceux qui recherchent une expérience œnologique raffinée mais simple, capable d'accompagner des moments de contemplation et des repas structurés, en offrant une profondeur mesurée qui s'accorde parfaitement avec le positionnement STELT. Ainsi, L'Appel de la Foret clôt la sélection STELT avec une signature d'élégance sobre et une promesse de longévité.\u003c\/div\u003e","brand":"Romain Henin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778953982277,"sku":"ROMHEN-LAPDELA-CHA-15-075","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Ecume-Blanc-de-Chardonnay-NV-AOC-075l.jpg?v=1786283293","url":"https:\/\/steltwines.com\/fr\/collections\/champagne-vigneron.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}