{"title":"Champagne","description":"\u003cp\u003eLa Champagne est née pour exprimer la fraîcheur, la tension et l'élégance : des sols crayeux, un climat frais et une tradition séculaire ont transformé la refermentation en bouteille en une culture du détail. De grandes Maisons historiques et des vignerons indépendants y cohabitent, avec des visions opposées mais tout aussi rigoureuses, et le Chardonnay, le Pinot Noir et le Meunier y trouvent un équilibre rare entre structure et capacité de vieillissement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa sélection STELT couvre les principaux crus de la région — Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Côte des Blancs et Côte des Bar — en accordant une attention particulière aux producteurs qui travaillent à faibles rendements. Bouteilles pour l'apéritif, la table et la cave.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bereche-et-fils-cote-millesime-blanc-de-blancs-grand-cru-2016-075","title":"Béréche et Fils Côte Millésime Blanc de Blancs Grand Cru 2016 AOC 0.75l","description":"\u003cdiv\u003eBereche et Fils Côte Millesime Blanc de Blancs Grand Cru 2016 AOC 0,75l est un champagne qui se présente comme une interprétation rigoureuse et contemporaine de la pureté de la Côte des Blancs, né pour valoriser le millésime 2016 avec la précision d'un vin destiné aux lecteurs sensibles à la minéralité et à l'équilibre. L'histoire de Bereche et Fils est une histoire de famille et de terroir, une maison qui s'est construite au fil du temps avec patience et respect pour les vignes, privilégiant une production artisanale qui part du soin de la vigne et arrive à la bouteille à travers une cave attentive aux traditions mais ouverte à l'innovation. L'identité de l'entreprise est fondée sur une philosophie de travail qui privilégie l'attention au détail, une gestion agronomique qui valorise la santé des raisins et une vinification élégante, où la fermentation primaire et l'élevage sur lies se déroulent avec des temps calibrés pour maintenir fraîcheur et expressivité. Éléments distinctifs : la sélection de parcelles Grand Cru de la Côte des Blancs, l'assemblage qui conserve la brillance du Chardonnay typique de cette zone et l'approche du dosage qui tend vers une perception d'élégance sobre sans excès. Dans le verre, la couleur est dorée et limpide, avec un perlage fin et persistant qui invite à une dégustation méditée ; Au nez, des notes d'agrumes de pamplemousse et de zeste de citron émergent, accompagnées de rappels de croûte de pain, d'amande grillée et d'une légère floraison de blanc ; En bouche, la texture est soyeuse, la minéralité est vive et saline, la fraîcheur soutient une finale longue et nette qui laisse une légère sapidité utile pour l'accord avec des plats de poisson, des crustacés et des fromages affinés. Ce vin est une pierre angulaire de la gamme Bereche et Fils, destiné à ceux qui recherchent un Côte des Blancs Grand Cru du millésime 2016 capable de raconter à la fois la joie et la discipline, la complexité et la précision, sans jamais perdre de vue l'équilibre. En ligne avec STELT, c'est un choix qui privilégie la substance, le raffinement et le caractère mesuré, adapté aux moments de dégustation raffinés et aux cérémonies informelles qui demandent un vin d'une grande légèreté et longévité.\u003c\/div\u003e","brand":"Bereche et Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778915742021,"sku":"BERET-COTMILBLA-CHA-16-075","price":118.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"},{"product_id":"bereche-et-fils-cote-millesime-blanc-de-blancs-grand-cru-2001-075","title":"Béréche et Fils Côte Millésime Blanc de Blancs Grand Cru 2001 AOC 0.75l","description":"\u003cdiv\u003eBereche et Fils Côte Millésime Blanc de Blancs Grand Cru 2001 AOC 0,75 l s'inscrit comme un chapitre marquant de la tradition champenoise. Bâti autour de la rigueur expressive du Chardonnay issu des Grands Crus de la Côte des Blancs, ce vin se distingue par sa capacité à transcender les modes passagères et à offrir une vision claire et intemporelle du millésime 2001. Ce choix, mûrement réfléchi, est le fruit de la volonté de la famille de vignerons et d'artisans qui dirige la maison. Bereche et Fils est une entreprise familiale profondément enracinée dans une région où le terroir, le travail quotidien et la patience sont les maîtres mots de l'art de la vinification. La philosophie du domaine privilégie une approche méticuleuse et mesurée : des vignes soigneusement sélectionnées, des vendanges précises et une gestion de la cave axée sur l'harmonie entre maturation et fraîcheur donnent naissance à des vins qui expriment leur terroir, leur climat et leur histoire. Dans cette bouteille, la maturité inhérente à l'assemblage Blanc de Blancs s'exprime par une structure verticale, une minéralité affirmée et une complexité qui se révèle progressivement à l'aération, offrant des notes de zeste d'agrumes, de miel sauvage, de noisette et une robe toastée et beurrée évoquant la fermentation et l'autolyse sans tomber dans la nostalgie. Le perlage demeure extrêmement fin, ses bulles délicates accompagnant une gorgée à la fois nette, ample et fraîche, grâce à un dosage précis qui évite toute lourdeur et permet une longue persistance minérale et citronnée. Au sein de la gamme Bereche et Fils, le Côte Millésime Blanc de Blancs Grand Cru 2001 occupe une place de choix, incarnant la rencontre entre la tradition de la maison et une vision d'avenir. Ce vin au grand potentiel de garde invite à la réflexion et à la comparaison entre millésimes, révélant comment l'équilibre entre puissance et finesse ne peut s'épanouir qu'avec le temps. Conformément au positionnement de STELT, ce vin représente l'expression authentique du terroir et d'une méthode rigoureuse, offrant au consommateur une expérience sensorielle précise, réfléchie et profondément reconnaissable.\u003c\/div\u003e","brand":"Bereche et Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778916757829,"sku":"BERET-COTMILBLA-CHA-01-075","price":185.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Bereche-et-Fils-Cote-Millesime-Blanc-de-Blancs-Grand-Cru-2001-AOC-075l.jpg?v=1786101831"},{"product_id":"bereche-et-fils-cote-premier-cru-vertus-2010-075","title":"Béréche et Fils Côte Premier Cru Vertus 2010 AOC 0.75l","description":"\u003cdiv\u003eBereche et Fils Côte Premier Cru Vertus 2010 AOC 0,75 l est un Champagne qui incarne dans le verre l'alliance du terroir, de la patience et du savoir-faire artisanal, caractéristiques d'une maison familiale ancrée dans le terroir de Vertus. L'histoire de Bereche et Fils se distingue par une tradition familiale qui a transformé une passion locale en un récit de soins attentifs à la vigne, de sélections parcelle par parcelle et d'une gestion méticuleuse de l'élevage sur lies, toujours orientée vers une fraîcheur et une profondeur essentielles qui n'altèrent en rien l'élégance. La philosophie de production privilégie un travail discret mais rigoureux : des vendanges à maturité optimale, un contact minimal avec l'oxygène et un dosage précis qui sublime le caractère minéral et ligulaire du terroir de Vertus sans l'alourdir. Le Côte Premier Cru Vertus 2010 se distingue par sa capacité à traduire en vin une signature territoriale affirmée : une acidité vive, des notes de citron vert et de pamplemousse, une salinité évoquant la pierre mouillée et une structure qui promet silence et contemplation après la dégustation. L'équilibre entre fruit, fraîcheur et complexité résulte d'un élevage prolongé sur lies, qui a affiné une mousse soyeuse et permis une intégration patiente des notes toastées typiques de la méthode champenoise traditionnelle. Au sein de la gamme Bereche et Fils, ce vin occupe une place de choix : bien plus qu'un simple plaisir gustatif ponctuel, il incarne l'ADN du domaine, offrant au palais une interprétation claire et durable du terroir. Ce vin se prête à un vieillissement maîtrisé et à des accords mets-vins discrets, accompagnant avec élégance des fruits de mer raffinés ou des herbes aromatiques. Le millésime 2010, prometteur en termes de potentiel de garde, offre déjà une buvabilité raffinée et une finale minérale qui invite à la dégustation. Pour STELT, cette étiquette incarne une élégance sobre, un terroir authentique et un savoir-faire qui transforme chaque gorgée en un moment de pur plaisir.\u003c\/div\u003e","brand":"Bereche et Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778917249349,"sku":"BERET-COTPRECRU-CHA-10-075","price":136.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"},{"product_id":"bereche-et-fils-extra-brut-premier-cru-le-cran-2015-075","title":"Béréche et Fils Extra Brut Premier Cru 'Le Cran' 2015 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBereche et Fils Extra Brut Premier Cru « Le Cran » 2015 AOC est un champagne qui exprime avec maturité et rigueur un fragment de terroir. Destiné aux amateurs d'une interprétation authentique de la douce intensité des vins effervescents de qualité, il provient de la Champagne, région historique française, où un domaine familial œuvre depuis des générations à restituer la pureté des parcelles de Premier Cru grâce à une gestion méticuleuse du vignoble, une vinification attentive et un élevage qui met en valeur la fraîcheur du fruit et la minéralité. L'identité de Bereche et Fils réside dans un enracinement familial profond dans le terroir, dans une pratique de production qui sublime la beauté des microzones et le savoir-faire artisanal, sans pour autant renoncer à une vision contemporaine du vin, capable de séduire un public soucieux d'une consommation réfléchie et éclairée. La philosophie de vinification repose sur une sélection rigoureuse des raisins, une fermentation précise et un élevage qui confère une complexité sans excès, préservant une légèreté qui permet au Cran 2015 de s'exprimer avec une spontanéité maîtrisée : une cuvée qui accompagne sans dominer, où la prédilection pour les parcelles de Premier Cru se traduit par une précision aromatique, une finesse qui n'étouffe pas le palais et une harmonie persistante entre les arômes de fruits blancs, de fleurs séchées et de brioche. Ce qui le distingue des autres producteurs, c'est l'utilisation consciente d'une subtile maturité qui émerge sans imiter d'autres modèles : Le Cran se démarque par une personnalité qui allie fraîcheur et profondeur, par une puissance contenue qui laisse respirer le perlage et invite à une dégustation attentive, par une présence aromatique qui évolue des agrumes à une minéralité subtile, soutenue par une acidité vive qui libère le palais sans le dominer et lui confère une finale nette, directe et d'une grande longueur. Ce label occupe une place de choix au sein de la gamme Bereche et Fils, où il représente une interprétation haut de gamme du terroir Premier Cru. Il s'adresse aux amateurs en quête d'une compréhension authentique des millésimes et du savoir-faire du producteur en matière d'équilibre entre élégance, structure et potentiel de garde. Fidèle au positionnement STELT, Le Cran 2015 invite à une dégustation attentive, permettant d'apprécier la complexité qui se cache dans les détails et de savourer pleinement le temps qui passe dans le verre.\u003c\/div\u003e","brand":"Bereche et Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778917445957,"sku":"BERET-EXTBRUPRE-CHA-15-075","price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Bereche-et-Fils-Extra-Brut-Premier-Cru-Le-Cran-2015-AOC-075l.jpg?v=1786101834"},{"product_id":"bereche-et-fils-reflet-dantan-nv-075","title":"Béréche et Fils Reflet d'Antan NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eReflet d'Antan NV de Bereche et Fils se présente comme une offre raffinée dans le paysage champenois. Cette bouteille non millésimée de 0,75 L capture subtilement l'équilibre entre tradition et innovation, offrant une interprétation accessible et originale du terroir. Conçue pour accompagner des conversations raffinées et des dégustations ouvertes, elle apporte une touche de fraîcheur et de caractère. Bereche et Fils est née de l'héritage d'un domaine familial enraciné au cœur de la Champagne. Forte d'une vocation artisanale, la maison privilégie l'intégrité des raisins, le soin apporté aux réserves et une gestion méticuleuse de la vinification afin de conférer au vin une personnalité affirmée, capable d'exprimer le terroir avec subtilité. La philosophie de production repose sur un travail respectueux, où savoir-faire et rigueur se conjuguent à une sélection parcelle par parcelle et à un dosage précis qui sublime la fraîcheur du fruit, la pureté de l'acidité et la complexité modulée par les millésimes de réserve. Il en résulte un équilibre constant, de la mise en bouteille à la dégustation. Reflet d'Antan NV se distingue par son élégance discrète : une minéralité charnue se dégage du nez, accompagnée de notes d'agrumes mûrs, de pomme blanche et de levures finement toastées, ainsi que d'une brillance citronnée qui invite à la dégustation. En bouche, une texture crémeuse et vive se révèle, une mousse fine et une saveur intense qui soutient une longueur aromatique persistante. La fraîcheur, sans céder à la lourdeur, accompagne une évolution vers des notes de zeste d'agrumes et des nuances minérales. Au sein de la gamme Bereche et Fils, Reflet d'Antan NV constitue une porte d'entrée idéale pour ceux qui souhaitent découvrir le style emblématique de la maison sans sacrifier la profondeur : c'est le choix parfait pour des apéritifs raffinés et sans prétention, pour accompagner des amuse-bouche de fruits de mer ou des fromages frais, ou pour une dégustation mettant en lumière la cohérence entre style et terroir, entre tradition et modernité. Ce champagne offre une perspective mémorable, capable d'évoluer au gré de la température et des accords. Le profil sensoriel du Reflet d'Antan NV s'intègre parfaitement à la gamme Bereche et Fils, où chaque étiquette reflète une facette de la philosophie de la maison et contribue à définir une gamme qui privilégie l'équilibre, le terroir et le savoir-faire. Cette philosophie répond avec authenticité aux attentes des amateurs de vins contemporains et profondément enracinés, en accord avec le positionnement STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Bereche et Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778918363461,"sku":"BERET-REFDAN-CHA-NV-075","price":366.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Bereche-et-Fils-Reflet-dAntan-NV-AOC-075l.jpg?v=1786101836"},{"product_id":"bereche-et-fils-rive-gauche-millesime-2017-075","title":"Béréche et Fils Rive Gauche Millésime 2017 AOC 0.75l","description":"\u003cdiv\u003eBereche et Fils Rive Gauche Millésime 2017 AOC 0,75 l est un Champagne effervescent conçu comme un voyage sensoriel, alliant la pureté du terroir à une profondeur invitant à la réflexion. Il est destiné aux amateurs de Champagne authentiques, fidèles à la tradition et à l'histoire. La Maison Bereche et Fils, fruit d'un travail familial transmis de génération en génération, perpétue un savoir-faire ancestral : culture experte des vignes, gestion attentive des sols et philosophie privilégiant la cohérence entre provenance et assemblage. Ce Champagne offre un aperçu de la noblesse des sols de la région et de l'engagement des vignerons, qui œuvrent avec rigueur et discrétion. La philosophie de production repose sur des pratiques respectueuses du cépage et du terroir, des vendanges méticuleuses, une vinification qui sublime la finesse et la vivacité de l'acidité, et un élevage maîtrisé qui préserve la pureté du fruit, la minéralité et le potentiel d'évolution du vin. Ce qui distingue le Rive Gauche Millésime 2017 des autres vins de la gamme, c'est une interprétation du terroir qui révèle une maturité intense et une tension aromatique remarquable. Sa composition marie avec brio corps et légèreté, profondeur aromatique et précision en finale, offrant une signature gustative surprenante par son équilibre et sa capacité à se maintenir même avec l'âge. À la dégustation, il se révèle lumineux, avec des reflets dorés et un perlage extrêmement fin. Des arômes d'agrumes mûrs, de croûte de pain, de fruits blancs et une minéralité maîtrisée laissent une finale nette et savoureuse. Par ailleurs, le dosage précis et l'utilisation experte des barriques et des cuves de fermentation lui confèrent une structure qui soutient aussi bien l'attaque en bouche que son évolution. Au sein de la gamme du producteur, le Rive Gauche Millésime 2017 occupe une place de choix, emblématique d'une maison qui raconte son histoire viticole à travers des vins contemporains sans sacrifier l'élégance intrinsèque du terroir champenois, tout en offrant une profondeur propice à un vieillissement maîtrisé et à des moments de contemplation gastronomique. Ce choix répond aux besoins de ceux qui recherchent une expérience sensorielle riche et équilibrée, et reflète pleinement une philosophie d'entreprise fondée sur l'authenticité, la rigueur et le respect des matières premières : un choix cohérent avec le positionnement de STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Bereche et Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778918953285,"sku":"BERET-RIVGAUMIL-CHA-17-075","price":127.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Bereche-et-Fils-Rive-Gauche-Millesime-2017-AOC-075l.jpg?v=1786101839"},{"product_id":"bereche-et-fils-vallee-de-luxe-grand-cru-ay-nv-075","title":"Béréche et Fils Vallée De Luxe Grand Cru Ay NV AOC 0.75l","description":"\u003cdiv\u003eBereche et Fils Vallée de Luxe Grand Cru Ay NV AOC 0,75 l se distingue au sein de la gamme, ce champagne non millésimé puisant sa force dans le terroir d'Ay, village Grand Cru de la Montagne de Reims. Il traduit en bulles une philosophie de travail centrée sur le fruit, la patience de la fermentation et l'élevage sur lies fines. Structuré, il offre une présence élégante et vive, capable d'accompagner aussi bien les moments du quotidien que les occasions spéciales, de l'apéritif aux plats de fruits de mer, sans jamais perdre son identité de vin artisanal, produit avec soin par une entreprise familiale à la vision à long terme et au souci du détail. L'histoire de la maison Bereche et Fils est celle d'une tradition devenue une méthode de travail respectueuse du terroir. Des vignes cultivées avec expertise et une sélection rigoureuse des millésimes libèrent la personnalité du vin, offrant une gamme qui le caractérise par une densité aromatique, une précision minérale et une texture élégante perceptible dès la première gorgée. Dans le Vallee De Luxe Grand Cru Ay NV, l'harmonie entre le raisin, l'acidité et la texture est sublimée par une maturité sans compromis : des notes de fruits blancs, de pêche blanche et de pomme verte, des accents de brioche et d'amande grillée, s'épanouissent sur une structure savoureuse qui soutient une mousse onctueuse et une longue finale, toujours portée par une fraîcheur qui invite à se resservir. Au sein de la gamme Bereche et Fils, cette cuvée occupe une place de choix grâce à sa capacité à être contemporaine sans renier l'âme du terroir, offrant un vin élégant, adapté aux contextes gastronomiques modernes tout en respectant les racines classiques de la Champagne. C'est un choix destiné à ceux qui recherchent une signature distinctive parmi les grands vins, sans ostentation mais avec présence, concluant par une phrase qui reflète le positionnement de STELT : une bouteille qui met en lumière l'équilibre, la brillance et le potentiel de garde, créant un point de référence dans le dialogue entre terroir, technique et dégustation.\u003c\/div\u003e","brand":"Bereche et Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778920821061,"sku":"BERET-VALDELUX-CHA-NV-075","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Bereche-et-Fils-Vallee-De-Luxe-Grand-Cru-Ay-NV-AOC-075l.jpg?v=1786101842"},{"product_id":"billecart-salmon-cuvee-elisabeth-rose-2008-15","title":"Billecart-Salmon Cuvée Elisabeth Rose 2008 AOC 1,5 l","description":"\u003cdiv\u003eLe Champagne Billecart-Salmon Cuvée Elisabeth Rosé 2008 AOC, en magnum de 1,5 L, est un rosé d'un équilibre parfait, signature de la Champagne : une fusion d'élégance, de précision et de profondeur, révélée par une fine effervescence et une robe rose cuivrée. La Maison Billecart-Salmon, dont l'histoire remonte à 1818, a été fondée par Nicolas François Billecart et Elisabeth Salmon. Au fil du temps, elle s'est forgée une réputation d'excellence grâce à sa rigueur, son harmonie et son respect constant du terroir. Cette entreprise familiale s'attache à produire des vins de garde, préservant la pureté du cépage. La viticulture privilégie une maturation équilibrée et un chai capable de sublimer les arômes par une mousse subtile, une pression agréable et une douceur maîtrisée. Elisabeth Rosé, fleuron de la Maison pour les vins rosés effervescents de prestige, se distingue par une approche minimaliste et un dosage précis, préservant ainsi la pétillance sans masquer la complexité aromatique. Le millésime 2008 révèle une maturité subtile, offrant une texture aromatique évoquant la fraise, la groseille, les zestes d'agrumes et une pointe de brioche, soutenue par une élégante minéralité. En bouche, la mousse est onctueuse et soyeuse, et l'acidité prolonge une longue finale qui affine le palais sans l'écraser, faisant de ce vin un compagnon idéal pour les apéritifs de fruits de mer, les crustacés et les repas gastronomiques. Comparé aux autres cuvées de la maison, l'Elisabeth Rosé apparaît plus structuré, plus apte au vieillissement et moins immédiat, tout en conservant la signature Billecart-Salmon : pureté, équilibre et une subtile tension entre puissance aromatique et raffinement. Au sein de la gamme, la Cuvée Elisabeth Rosé 2008 représente le summum de l'offre de champagnes rosés de la maison, un choix pour les occasions spéciales exigeant autorité et style, et confirme le positionnement de STELT comme référence pour ceux qui recherchent un luxe discret et raffiné.\u003c\/div\u003e","brand":"Billecart-Salmon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778921214277,"sku":"BIL-CUVELIROS-CHA-08-15","price":626.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Billecart-Salmon-Cuvee-Elisabeth-Rose-2008-AOC-15l.jpg?v=1786142818"},{"product_id":"billecart-salmon-cuvee-elisabeth-rose-2008-075","title":"Billecart-Salmon Cuvée Elisabeth Rosé 2008 AOC 0,75 l","description":"\u003cdiv\u003eLa Cuvée Elisabeth Rosé 2008 de Billecart-Salmon est un champagne rosé millésimé à la robe rose pâle, aux bulles fines et à la robe d'une grande finesse, oscillant entre transparence et profondeur. Ce champagne bénéficie d'une appellation d'origine contrôlée (AOC) et provient de la région de Champagne, en France. Dans l'univers des vins champenois, cette cuvée incarne la quête d'équilibre et de pureté qui caractérise Billecart-Salmon, une maison à la croisée de la tradition familiale et de l'innovation, attentive au terroir. L'histoire de la maison est un récit de continuité : fondée par la famille Billecart-Salmon, elle s'est forgée une réputation au fil du temps grâce à sa précision, sa discrétion et une gestion rigoureuse de la qualité à chaque étape, de la vigne à la mise en bouteille. Sa philosophie de production repose sur une culture respectueuse des sols, des vendanges manuelles sélectives et un assemblage qui sublime la fraîcheur et la complexité, avec un long élevage sur lies qui apporte structure et onctuosité sans sacrifier la vivacité acidulée typique du Champagne. Elisabeth Rose se distingue par son assemblage équilibré de Pinot Noir et de Chardonnay, rehaussé d'une touche de vin rouge qui lui confère couleur et profondeur, tout en assurant une effervescence raffinée et une élégante symphonie aromatique. Au nez, elle dévoile des arômes de fraise mûre, de cassis et une nuance florale, accompagnés de notes d'agrumes et d'une légère minéralité évoquant les sols de la région. En bouche, elle offre une belle tension, une mousse veloutée, une finale savoureuse et une persistance rafraîchissante qui invite à un second verre. Elisabeth Rose occupe une place de choix dans la gamme : une référence qui exprime la signature de la maison et représente la découverte d'un raffinement qui se déploie avec le temps, capable d'accompagner à merveille les entrées de fruits de mer, les huîtres, les crustacés légers ou la cuisine asiatique délicate. Pour STELT, cette bouteille incarne l'élégance discrète, la précision et une valeur authentique qui se bonifie avec le temps.\u003c\/div\u003e","brand":"Billecart-Salmon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778921541957,"sku":"BIL-CUVELIROS-CHA-08-075","price":246.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Billecart-Salmon-Cuvee-Elisabeth-Rose-2008-AOC-075l.jpg?v=1786101848"},{"product_id":"billecart-salmon-cuvee-louis-blanc-de-blancs-2008-075","title":"Billecart-Salmon Cuvée Louis Blanc de Blancs 2008 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eLa Cuvée Louis Blanc de Blancs 2008 AOC 0,75 l de Billecart-Salmon est un champagne Blanc de Blancs issu d'une sélection rigoureuse de Chardonnays cultivés dans des vignobles champenois d'exception. D'une pureté lumineuse, d'une élégante tension et d'une longévité remarquable, ce champagne se révèle dès l'ouverture. L'appellation Champagne AOC garantit le respect du terroir et des méthodes de production, tandis que l'origine géographique de la Maison se traduit par des vins alliant minéralité et raffinement, capables de s'exprimer pleinement à table comme lors d'un toast. L'histoire de Billecart-Salmon est empreinte de constance et de fierté familiale : née au XIXe siècle de la rencontre entre traditions viticoles et esprit d'entreprise, la Maison s'est forgée une réputation d'élégance discrète, de rigueur et d'un souci du détail perceptible dès la première gorgée. Sa philosophie de production privilégie un travail respectueux des matières premières, un élevage lent et une seconde fermentation en bouteille selon les méthodes traditionnelles, avec un dosage équilibré qui préserve la pureté du fruit. Ce qui distingue la Cuvée Louis, c'est la précision de son assemblage et la maîtrise du Chardonnay : la bouteille révèle une structure aromatique limpide, avec des notes d'agrumes mûrs, de zeste de citron et une minéralité évoquant le calcaire typique des coteaux de la Côte des Blancs, accompagnées de légères sensations de pain grillé beurré. En bouche, la mousse est fine, la texture reste onctueuse sans être lourde, et l'équilibre entre fraîcheur et richesse en fait un vin évolutif, idéal pour accompagner des amuse-bouches délicats, des plats de poisson et des fromages affinés. Au sein de la gamme Billecar-Salmon, le Louis Blanc de Blancs 2008 occupe une place de choix : ce n'est pas une bouteille réservée aux grandes occasions, mais un vin de garde qui invite à apprécier son évolution au fil du temps. Pour ceux qui recherchent un Champagne alliant pureté et profondeur, cette bouteille représente la référence de la catégorie, offrant une promesse de longévité et une identité reconnaissable, en accord avec le positionnement de STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Billecart-Salmon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778922197317,"sku":"BIL-CUVLOUBLA-CHA-08-075","price":246.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Billecart-Salmon-Cuvee-Louis-Blanc-de-Blancs-2008-AOC-075l.jpg?v=1786101850"},{"product_id":"bollinger-grande-annee-2014-075","title":"Bollinger Grande Année 2014 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBollinger Grande Année 2014 AOC 0,75l est un champagne millésimé issu du millésime 2014, offrant une interprétation intense du terroir champenois, capable de conjuguer éclat, maturité et une structure destinée à perdurer dans le temps. La maison Bollinger, parmi les piliers de la région, maintient une identité reconnaissable par sa densité aromatique, son élégance et son respect de la tradition : une présence historique au cœur d'Aÿ qui a fait de l'attention aux rendements, de la sélection des épreuves et du vieillissement sur lies une marque de fabrique. Philosophie de production : attention aux détails, choix de parcelles bien définies, et une approche privilégiant la gestion des réserves et un dosage mesuré pour maintenir la pureté, la minéralité et la grâce ; Un équilibre mesuré entre force et raffinement, avec de longs temps d'affinage sur lies qui intensifient la complexité. Éléments distinctifs : une base de Pinot Noir qui confère structure et rondeur, enrichie par le Chardonnay qui en affine la buvabilité, et un long élevage sur lies qui imprime au vin une texture crémeuse et une minéralité profonde. Caractéristiques stylistiques et sensorielles descriptives : au nez, des notes d'agrumes confits, de zeste de citron, de pain grillé et une touche de noisette émergent ; En bouche, le souvenir d'une élégante onctuosité s'entremêle à une fraîcheur acide bien équilibrée, avec un perlage très fin et une sapidité minérale qui prolonge la finale, offrant un ensemble équilibré entre tension et enveloppement. Rôle dans la gamme : La Grande Année est le millésime phare de la ligne des millésimés, proposée comme référence pour ceux qui recherchent profondeur et longévité ; Aux côtés des vins non millésimés, elle compose une gamme qui satisfait aussi bien les passionnés que ceux qui souhaitent déguster la complexité d'une Maison capable de conjuguer tradition et modernité. En résumé, Bollinger Grande Année 2014 incarne les principes du positionnement STELT, offrant précision sensorielle, cohérence dans le temps et une grammaire du champagne capable d'accompagner des moments de réflexion et de rituel.\u003c\/div\u003e","brand":"Bollinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778922656069,"sku":"BOL-GRAANN-CHA-14-075","price":173.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Bollinger-Grande-Annee-2014-AOC-075l.jpg?v=1786101852"},{"product_id":"bollinger-grande-annee-2007-075","title":"Bollinger Grande Année 2007 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBollinger Grande Année 2007 est un Champagne de caractère et de profondeur, présenté en bouteille de 0,75 litre. Célébrant une récolte exceptionnelle, ce vin invite à une dégustation attentive, s'inscrivant dans un contexte viticole de très haute qualité et bénéficiant d'une prédisposition unique à la longévité au sein de l'AOC Champagne. Dans ce vin, l'expression du terroir se conjugue à la rigueur de la Maison Bollinger, qui privilégie l'équilibre entre puissance et finesse. Il offre ainsi l'opportunité unique de le savourer non seulement comme un symbole de célébration, mais aussi comme le fruit d'une philosophie de travail précise. L'histoire de la Maison Bollinger, fondée au XIXe siècle et guidée par une tradition familiale transmise de génération en génération, témoigne d'une identité fondée sur la rigueur, l'excellence et une attention constante portée au détail : un lien historique avec la Champagne, un ancrage profond dans les vignobles d'Ay et sur les coteaux environnants, et un soin méticuleux apporté aux raisins qui fait de chaque millésime un nouveau chapitre pour la Maison. La philosophie de production repose sur l'alliance de la méthode champenoise traditionnelle et d'une quête constante de pureté expressive : un élevage prolongé sur lies, une sélection rigoureuse des parcelles et une gestion attentive de la cave favorisent une structure à la fois affirmée et discrète, permettant à la Grande Année 2007 d'évoluer avec élégance au fil du temps. Les éléments distinctifs de ce millésime résident dans l'équilibre entre une énergie initiale et une complexité acquise grâce à un vieillissement maîtrisé : les bulles sont onctueuses et persistantes, le perlage reste fin et abondant, et les arômes évoquent la pomme cuite, les agrumes mûrs, une légère note toastée et des touches de pain frais. En bouche, on perçoit une structure bien définie, une saveur marine et un potentiel de garde prometteur, qui se prolongera dans le verre pendant de nombreuses années. Au sein de la gamme Bollinger, la Grande Année 2007 représente le fleuron d'une ligne privilégiant les millésimes représentatifs. Elle incarne l'esprit de la Maison à travers un équilibre parfait entre tradition et modernité, offrant aux amateurs un écrin d'exception pour les moments importants ou les dégustations exigeant une appréciation attentive de la maturité et de la précision technique. Pour STELT, la Bollinger Grande Année 2007 est une promesse d'authenticité, une signature d'excellence qui élève l'expérience champenoise à un niveau de narration sensorielle à la fois sobre et affirmée, capable d'accompagner un anniversaire ou une célébration avec une dignité raffinée et sans compromis.\u003c\/div\u003e","brand":"Bollinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778922885445,"sku":"BOL-GRAANN-CHA-07-075","price":293.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"},{"product_id":"bollinger-grande-annee-rose-2005-075","title":"Bollinger Grande Annee Rosé 2005 AOC 0.75l","description":"\u003cdiv\u003eBollinger Grande Année Rosé 2005 AOC 0,75 l est un vin effervescent d'exception, conçu pour exprimer la complexité d'un millésime champenois et offrir une présence élégante dans le verre. La Maison Bollinger, fondée au XIXe siècle au cœur de la région historique, a bâti son identité sur une vision champenoise privilégiant la structure, la longévité et la constance. Cette vision repose sur une sélection rigoureuse des vignes et un élevage sur lies qui témoigne d'une quête de profondeur au-delà de l'éphémère. L'élaboration se fonde sur le choix d'une pureté expressive, avec une dominante de Pinot Noir, une part de Chardonnay et une gestion attentive des parcelles. Un long élevage confère à chaque bouteille une dimension à la fois sereine et intense, une caractéristique qui rend ce millésime particulièrement adapté aux amateurs de complexité et de stabilité dans le temps. La Grande Année Rosé 2005 se distingue par son caractère rosé, fruit d'une macération pelliculaire maîtrisée. Cette macération lui confère une robe délicate et une complexité aromatique qui révèle des notes de fruits rouges mûrs, d'écorce d'agrumes et de subtiles touches épicées. Une acidité vive et rafraîchissante soutient la bouche, tandis qu'en bouche, une texture onctueuse se déploie, une mousse fine et une minéralité saline persistante qui prolonge la dégustation avec précision. Ce vin accompagne à merveille les fruits de mer, les sushis, le foie gras et les fromages affinés, offrant ainsi une grande variété d'accords mets-vins grâce à son équilibre parfait entre volume, élégance et maîtrise. Au sein de la gamme Bollinger, la Grande Année Rosé 2005 occupe une place de choix : bien plus qu'un simple rosé de luxe, c'est une expression du caractère de la maison, de son souci du détail et de sa capacité à se bonifier avec le temps. Son potentiel de garde, qui continue d'évoluer en bouteille, en fait un vin à contempler autant qu'à déguster, conçu pour les amateurs d'expériences œnologiques fidèles au style STELT. une approche où l'élégance, la rigueur et l'identité coexistent dans un rythme mesuré et durable.\u003c\/div\u003e","brand":"Bollinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778923573573,"sku":"BOL-GRAANNROS-CHA-05-075","price":275.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"},{"product_id":"bollinger-r-d-extra-brut-2007-075","title":"Bollinger RD Extra Brut 2007 AOC 0,75 l","description":"\u003cdiv\u003eLe Champagne Bollinger RD Extra Brut 2007 AOC est une cuvée millésimée qui exprime le temps : un vin effervescent d'exception, produit par la maison historique Bollinger au cœur de la Champagne, à Ay. La maison y tisse un lien indissociable entre terroir, long élevage sur lies et une philosophie privilégiant la patience et la précision. L'histoire de Bollinger est une signature, une maison qui valorise les Pinot Noir vigoureux, les vins structurés et une tradition de vieillissement qui fait de chaque millésime une page à savourer. Dans cet esprit, la philosophie de production repose sur une gestion attentive des vignes, des vendanges sélectives et une transformation en cave qui privilégie l'utilisation de cuves et de foudres en bois pour accompagner les matières premières, suivie d'un long élevage sur lies. L'appellation RD signifie « Dégorgé Récemment », un choix qui permet de maîtriser la fraîcheur et d'obtenir une profondeur acquise au fil du temps. La particularité du Bollinger RD Extra Brut 2007 réside dans l'alliance d'un long vieillissement et d'un dosage extrêmement faible : le style Extra Brut permet à la pureté du fruit et à la minéralité de s'exprimer pleinement, tandis qu'au nez, on découvre des arômes de brioche, d'écorce d'agrumes, de noyau d'olive et une note de pierre mouillée qui persiste en bouche. La mousse est fine, la structure équilibrée et la finale, savoureuse et légèrement levurée, évoque un long élevage sur lies et invite à une seconde gorgée. Au sein de la gamme Bollinger, le RD Extra Brut 2007 occupe une place de choix parmi les champagnes millésimés : ce n'est pas un champagne de tous les jours, mais une célébration de la rigueur en cave et de l'art de sublimer l'attente. Ce champagne se veut une référence pour ceux qui recherchent une expérience œnologique alliant complexité, élégance et potentiel de garde, capable d'accompagner les grands moments sans jamais tomber dans l'excès de densité. Conformément au positionnement STELT, le champagne Bollinger RD Extra Brut 2007 AOC se présente comme un voyage sensoriel qui récompense la patience et ceux qui savent apprécier l'équilibre entre puissance et subtilité.\u003c\/div\u003e","brand":"Bollinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778924032325,"sku":"BOL-R.DEXTBRU-CHA-07-075","price":246.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"},{"product_id":"bollinger-r-d-extra-brut-2002-075","title":"Bollinger RD Extra Brut 2002 AOC 0,75 l","description":"\u003cdiv\u003eLe Champagne Bollinger RD Extra Brut 2002 AOC (0,75 l) est une bouteille qui illustre avec sobriété l'art champenois, offrant une présence impeccable, alliant maturité et fraîcheur. Il s'inscrit dans une tradition d'excellence et une approche de dégustation qui privilégie l'équilibre avant tout. La philosophie de la Maison Bollinger repose sur la patience et une gestion attentive des raisins. Un dégorgement récent préserve la jeunesse du fruit et minimise le dosage, sublimant ainsi la minéralité, la pureté et une tension aromatique persistante. L'histoire de Bollinger, maison fondée en 1829 et toujours indépendante, témoigne de l'identité de l'entreprise familiale qui a bâti sa réputation sur une structure élégante, une vinification lente et maîtrisée, et une gestion rigoureuse du vignoble, notamment des cépages Pinot Noir et Chardonnay. Une philosophie de production qui met l'accent sur une longue macération sur lies, l'utilisation de cuves inox et de fûts de chêne pour affiner les arômes et la texture, et un dialogue constant entre tradition et innovation, toujours guidé par le désir de proposer des vins de garde. Comparé à d'autres producteurs, le Bollinger RD Extra Brut se distingue par l'intégration de millésimes plus anciens dans son assemblage, un dosage extrêmement modéré qui permet à la pureté du fruit de s'exprimer pleinement, une structure qui soutient la vinosité sans l'alourdir, et une persistance née de l'équilibre entre puissance maîtrisée et fraîcheur précise. Il offre ainsi une expérience sensorielle qui recherche non pas un plaisir immédiat, mais plutôt la persistance et la complexité, idéale pour des accords mets-vins successifs comme pour les grandes occasions où une signature distinctive est de mise. Côté style, le Bollinger RD Extra Brut 2002 arbore une robe dorée lumineuse et un perlage extrêmement fin. Au nez, il révèle des notes de zeste d'agrumes, d'amande grillée, de levure délicate et une pointe de beurre torréfié, le tout souligné par une salinité minérale. En bouche, il développe une mousse onctueuse et veloutée, une saveur vive et élégante, une douceur maîtrisée qui s'estompe lentement en une finale longue et nette. Capable d'accompagner des mets d'une grande complexité sans jamais les dominer, ce vin s'inscrit pleinement dans la gamme Bollinger, qui aspire à une excellence constante sans renier son identité historique. Fidèle à l'esprit STELT, c'est un choix qui invite à la pause, à la sérénité et à l'appréciation de la simplicité de la perfection, offrant un récit de grande qualité qui se transmet de génération en génération.\u003c\/div\u003e","brand":"Bollinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778924360005,"sku":"BOL-R.DEXTBRU-CHA-02-075","price":458.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"},{"product_id":"bruno-paillard-le-mesnil-blanc-de-blancs-grand-cru-2000-15","title":"Bruno Paillard Le Mesnil Blanc de Blancs Grand Cru 2000 AOC 1,5l","description":"\u003cdiv\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eLe Bruno Paillard Le Mesnil Blanc de Blancs Grand Cru 2000 AOC 1,5 L\u003c\/strong\u003e est une bouteille qui capture un millésime mémorable et une quête constante de pureté du terroir. Issu du cœur de la Côte des Blancs, sur la commune du Mesnil-sur-Oger, ce Blanc de Blancs Grand Cru célèbre la synergie entre une viticulture irréprochable et une maîtrise exceptionnelle de la vinification. Proposé en magnum, il est conçu pour des moments de partage et pour accompagner l'évolution d'un repas sans compromettre la profondeur aromatique ni la maîtrise stylistique.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eLa maison Bruno Paillard est née de l'engagement d'une famille soucieuse de préserver l'identité du terroir tout en insufflant une vision contemporaine. Depuis que sa signature est devenue synonyme de précision et d'élégance, la maison s'est forgée une réputation grâce à une sélection rigoureuse des parcelles, une philosophie qui privilégie la transparence du cépage et la pureté du terroir. Il en résulte un langage œnologique qui raconte des histoires de verre et de cave, où chaque bouteille dévoile l'origine des raisins et le savoir-faire de l'artisan qui les a façonnés.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eLa philosophie de production repose sur une maîtrise rigoureuse des procédés : pressurage doux, fermentation contrôlée et élevage prolongé sur lies, avec un dosage précis garantissant un équilibre parfait entre vivacité et rondeur. Le choix d’utiliser exclusivement des raisins Chardonnay issus du Grand Cru Le Mesnil confère au vin une minéralité affirmée, une structure de levures et une onctuosité qui se développent lentement, préservant une acidité équilibrée qui assure une longue finale persistante.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eCe vin se distingue par la pureté de ses arômes, la finesse de sa saveur et la verticalité marquée du terroir du Mesnil-sur-Oger. Au nez, il mêle des notes d'agrumes mûrs, de zeste de mandarine, une pointe de noisette grillée et une minéralité évoquant le calcaire. En bouche, il révèle une effervescence extrêmement fine, une texture à la fois crémeuse et vive, et une structure qui soutient une longue persistance aromatique, avec d'élégantes nuances de brioche et de beurre torréfié.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eFleuron de la gamme STELT, Le Mesnil Blanc de Blancs Grand Cru 2000 incarne un terroir qui révèle la verticalité du Chardonnay et son potentiel de garde. Vin de collection ou d'exception, il s'accorde à merveille avec les huîtres, les fruits de mer ou les mets délicats, offrant une présence à la fois sobre et affirmée. Véritable joyau de la philosophie STELT, il illustre avec brio l'harmonie entre savoir-faire et terroir, incarnant l'excellence que la maison érige en référence pour une expérience œnologique hors du commun.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Bruno Paillard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778924654917,"sku":"BRUPAI-LEMESBLA-CHA-00-15","price":729.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Bruno-Paillard-Le-Mesnil-Blanc-de-Blancs-Grand-Cru-2000-AOC-15l.jpg?v=1786142819"},{"product_id":"casanova-blanc-de-noirs-2016-075","title":"Casanova Blanc de Noirs 2016 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eCasanova Blanc de Noirs 2016, AOC, 0,75 l, se présente comme un vin effervescent né de l'interprétation d'un terroir affirmé et d'un soin artisanal apporté aux matières premières. Il offre une élégante interprétation du cépage rouge transformé en blanc grâce à une gestion attentive des raisins noirs et un élevage maîtrisé. La maison Casanova, entreprise familiale enracinée dans son territoire et forte d'une longue tradition d'écoute et de recherche, cultive une identité qui allie respect de la tradition et ouverture à l'innovation, forgeant une réputation fondée sur la cohérence entre ses paroles et ses vins. Sa philosophie de production s'inspire d'une gestion délicate des différentes étapes de la vinification, d'une intervention minimale des producteurs et d'une attention méticuleuse portée à la température et au temps d'élevage. Ces principes permettent à Casanova Blanc de Noirs 2016 d'offrir fraîcheur, minéralité et une personnalité unique, sans vulgarité ni excès. Ses arômes distinctifs se manifestent par une fine effervescence, une corolle aromatique évoquant les agrumes mûrs, l'écorce de mandarine, des nuances florales et une subtile note de pain grillé. En bouche, on perçoit une structure élancée mais présente, une saveur savoureuse qui soutient les bulles et une finale nette et persistante qui prolonge le profil aromatique. Au sein de la gamme du producteur, ce vin représente une offre de milieu à haut de gamme qui complète les autres créations du domaine, offrant une porte d'entrée raffinée pour ceux qui souhaitent explorer un terroir clé avec une élégance discrète. Il est idéal à l'apéritif, accompagné de fruits de mer ou de risottos légers, et pour ceux qui recherchent un vin capable d'accompagner un repas dans un cadre à la fois informel et raffiné. L'expérience de dégustation révèle une transition entre une jeunesse vive et une maturité maîtrisée, avec un style reconnaissable qui fait du Casanova Blanc de Noirs 2016 une référence fiable dans le panorama des appellations d'origine contrôlée. Conformément au positionnement de STELT, le Casanova Blanc de Noirs 2016 est conçu pour ceux qui recherchent une présence sobre mais affirmée, capable d'accompagner des moments de dégustation attentive et de sublimer un repas sans excès.\u003c\/div\u003e","brand":"Casanova","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778925080901,"sku":"CAS-BLADENOI-CHA-16-075","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"},{"product_id":"casanova-blanc-de-noirs-2017-075","title":"Casanova Blanc de Noirs 2017 AOP 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eLe Casanova Blanc de Noirs 2017 AOC 0,75 l, issu de la Champagne, est un vin effervescent qui offre une interprétation élégante du Blanc de Noirs. Il allie fraîcheur, complexité et précision dans un bouquet qui se révèle dès la première gorgée. Produit par le domaine Casanova, une entreprise familiale qui a fait de la valorisation du terroir sa marque de fabrique, ce vin allie tradition et innovation. Forte d'une histoire de plusieurs décennies, la maison Casanova se distingue par son attention portée à la vigne, au respect de l'eau et à l'équilibre entre la préservation des traditions et l'intégration harmonieuse des cépages dans l'environnement. L'identité de Casanova repose sur une philosophie qui privilégie le travail artisanal, la recherche d'une pureté expressive et une gestion rigoureuse du cycle de production, de la vigne à la mise en bouteille. L'objectif est de minimiser les interventions extérieures afin de laisser s'exprimer pleinement le caractère unique du raisin. Les raisins sélectionnés pour le Blanc de Noirs 2017 proviennent de vignobles caractérisés par un sol bien drainé, une exposition ensoleillée et un microclimat favorisant une maturation lente. Ces éléments se traduisent par une mousse onctueuse, un perlage fin et une limpidité qui invite à la dégustation. Ce vin se distingue par sa capacité à allier la structure typique des raisins noirs à une douceur enveloppante, offrant des notes de pomme dorée, de poire mûre, de subtiles touches d'agrumes et une légère saveur toastée évoquant la brioche, pour un équilibre parfait entre fraîcheur et saveurs savoureuses. Au sein de la gamme Casanova, le Blanc de Noirs 2017 occupe une place de choix, expression du style et de l'identité de la maison : bien plus qu'un simple vin effervescent d'accompagnement, il incarne le style signature de Casanova et invite à la détente, sublimant un toast élégant dans une ambiance conviviale et intimiste. Conformément au positionnement de STELT, le Casanova Blanc de Noirs 2017 est conçu pour ceux qui recherchent l'authenticité, des saveurs matures et une présence discrète mais persistante, prêt à raconter une histoire de territoire et de lumière.\u003c\/div\u003e","brand":"Casanova","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778925244741,"sku":"CAS-BLADENOI-CHA-17-075","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Casanova-Blanc-de-Noirs-2017-AOC-075l.jpg?v=1786101859"},{"product_id":"casanova-blanc-de-noirs-2018-075","title":"Casanova Blanc de Noirs 2018 AOP 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eLe Casanova Blanc de Noirs 2018 AOC (0,75 l) est une bouteille qui exprime le caractère d'un terroir dédié à la vigne et à la patience, où les matières premières sont travaillées avec fermeté et discrétion. Le domaine Casanova tisse une histoire familiale et territoriale, une tradition forgée au fil du temps grâce à un engagement constant envers le vignoble, une gestion respectueuse des ressources et une vinification où la technique est au service de la pureté du fruit. La philosophie de production se distingue par une recherche sobre de l'équilibre, où l'intervention humaine est mesurée et la nature écoutée avec attention : vendanges manuelles, sélection rigoureuse des raisins et maturation maîtrisée qui sublime la fraîcheur, les arômes et l'acidité verticale. Les caractéristiques distinctives de ce vin résident dans son profil élégant : une effervescence fine et persistante, une texture onctueuse sans être lourde, une acidité bien définie qui soutient une longue finale et une minéralité qui semble imprimer la signature du terroir à chaque gorgée. L'arôme complexe et harmonieux mêle des notes d'agrumes dorés, de fleurs blanches et de subtiles touches de fruits à chair blanche, avec une finale marine persistante. Stylistiquement, le Casanova Blanc de Noirs 2018 AOC 0,75 l incarne un raffinement discret : sans ostentation, il est apprécié pour sa pureté, l'équilibre entre corps et fraîcheur, et sa capacité à accompagner une grande variété de plats, des entrées légères aux fruits de mer, sans jamais perdre son identité. Au sein de la gamme du domaine, ce vin fait figure de référence : une variation maîtrisée qui démontre qu'il est possible de sublimer un Blanc de Noirs sans artifice, tout en assurant une présence constante dans la production. Le positionnement STELT se manifeste par une tension entre tradition et modernité, une promesse de qualité mesurée, d'élégance subtile et de respect du terroir, autant d'éléments qui font du Casanova Blanc de Noirs 2018 AOC 0,75 l un choix réfléchi pour ceux qui recherchent l'authenticité et la constance au fil du temps.\u003c\/div\u003e","brand":"Casanova","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778925539653,"sku":"CAS-BLADENOI-CHA-18-075","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Casanova-Blanc-de-Noirs-2018-AOC-075l.jpg?v=1786101861"},{"product_id":"cedric-bouchard-roses-de-jeanne-inflorescence-val-vilaine-blanc-de-noirs-nv-075","title":"Cédric Bouchard Roses de Jeanne 'Inflorescence Val Vilaine' Blanc de Noirs NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCedric Bouchard Roses de Jeanne Inflorescence Val Vilaine Blanc de Noirs NV AOC Champagne 0,75l\u003c\/strong\u003e est un vin qui se présente comme une fenêtre sur le terroir, capable de restituer la mémoire de la vigne et le soin artisanal que la famille interprète chaque année de manière différente. Dans ce contexte, la ligne Roses de Jeanne est née de l'idée de valoriser le Pinot Noir et le Meunier en pureté, vendangés à la main, travaillés avec une sagesse minimaliste qui privilégie la spontanéité des fermentations et un dosage contenu, pour offrir une boisson précise, fraîche et longue. L'histoire du producteur et son identité d'entreprise s'entremêlent avec une vision indépendante de la Champagne : Cedric Bouchard a construit une marque humaine, attentive au territoire, capable de transformer les limites du vignoble en opportunités d'expression et de raconter la provenance à travers des étiquettes essentielles mais reconnaissables. La philosophie de production et l'approche du travail se traduisent par une gestion respectueuse du sol et des plantes, dans une cave où la contamination est réduite au minimum, où les vignes sont observées, écoutées et guidées par une main qui connaît le rythme des saisons ; Les opérations se déroulent avec précision, mais sans contrainte, afin que le vin conserve l'âme du raisin et du territoire. La capacité de fusionner élégance et nerf, ferme mais moelleux en bouche, avec un perlage fin qui invite à la gorgée suivante ; Les notes aromatiques s'ouvrent sur des fruits blancs, des agrumes délicats, de la levure et une légère minéralité qui reflète la matrice calcaire du sol. Le rôle du vin dans la gamme du producteur est celui d'être une boussole sensorielle, une référence pour ceux qui recherchent des interprétations riches en caractère, capables de dialoguer avec différents moments de la dégustation ; Inflorescence Val Vilaine incarne la tension entre tradition et recherche, offrant une lecture contemporaine du Blanc de Noirs qui s'aligne sur le positionnement STELT avec une promesse d'authenticité, de rigueur et de profondeur.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Cedric Bouchard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778926424389,"sku":"CEDBOU-ROSDEJEA-CHA-NV-075","price":366.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Cedric-Bouchard-Roses-de-Jeanne-Inflorescence-Val-Vilaine-Blanc-de-Noirs-NV-AOC-075l.jpg?v=1786101864"},{"product_id":"cedric-bouchard-roses-de-jeanne-cote-bechalin-deg-2021-2014-075","title":"Cédric Bouchard Roses De Jeanne Côté Béchalin (dég. 2021) 2014 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eCédric Bouchard Roses de Jeanne Côte de Béchalin, dég. 2021, 2014 AOC 0,75l est un champagne qui raconte le savoir-faire d'une maison artisanale engagée à placer le terroir au centre de chaque choix, de l'interprétation d'un vignoble unique, Côte de Béchalin, au long temps de maturation en bouteille. Né de l'engagement de Cédric Bouchard, petite réalité familiale qui a choisi de construire son identité sur la précision, la transparence et le respect de la matière première, cette étiquette incarne une généalogie de l'attention : une gestion du vignoble qui privilégie la santé du sol, la vendange sélectionnée et une vinification qui laisse le vin mûrir avec le minimum d'interférence technologique. Le résultat est une narration de Champagne qui évite les artifices grandiloquents, offrant plutôt une voix limpide, capable d'exprimer à la fois la matière et son évolution temporelle. Parmi les traits distinctifs, on remarque le lien étroit entre parcelle et production : de Côte de Béchalin provient une matière qui porte des traces de calcaire, minérale et une fraîcheur qui soutient la douce complexité du fruit ; l'absence d'hystéries stylistiques se traduit par une cohérence gustative où les fruits rouges mûrs, l'acidité tranchante et une légère note florale trouvent leur place dans un cadre élégant et longiligne. Les caractéristiques stylistiques se révèlent : couleur paille rosée, perlage très fin et constant, bouquet rappelant le pamplemousse, le cassis et une nuance minérale, soutenu par une structure qui invite à poursuivre la dégustation. Au sein de la gamme de Cédric Bouchard, Roses de Jeanne Côte de Béchalin occupe le rôle de vecteur d'identité : c'est l'une des expressions les plus pures de la philosophie de l'entreprise, capable de dialoguer avec des plats délicats et des moments de contemplation gastronomique, tout en restant fidèle à la promesse d'intégrité qui caractérise la maison. En conclusion, le vin s'inscrit dans la lignée du positionnement STELT, offrant substance, raffinement et longévité, comme un choix de caractère pour ceux qui recherchent un Champagne capable de s'épanouir avec le temps et d'accompagner une expérience sensorielle qui touche au cœur.\u003c\/div\u003e","brand":"Cedric Bouchard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778926948677,"sku":"CEDBOU-ROSDEJEA-CHA-14-075","price":366.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Cedric-Bouchard-Roses-De-Jeanne-Cote-Bechalin-deg_-2021-2014-AOC-075l.jpg?v=1786101867"},{"product_id":"cedric-bouchard-roses-de-jeanne-les-ursules-pinot-noir-2020-075","title":"Cédric Bouchard Roses De Jeanne Les Ursules Pinot Noir 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eLe Pinot Noir Roses De Jeanne Les Ursules 2020 de Cédric Bouchard, AOC Champagne (0,75 l), se distingue par sa quête d'authenticité et la sensibilité avec laquelle il capture la complexité d'un terroir, offrant ainsi une cuvée encore atypique au sein de la maison. Né de l'idée de placer la terre au cœur de la démarche et d'une approche respectueuse de la matière, le projet Roses De Jeanne est le fruit de la passion de Cédric Bouchard, vigneron de renom en Champagne. Sa philosophie repose sur une culture méticuleuse de parcelles, un travail manuel, une intervention minimale et une expression pure du fruit, sans pression commerciale, permettant ainsi au fruit de s'épanouir pleinement. Les Ursules s'impose comme l'une des expressions les plus intimes de la gamme, un Pinot Noir issu d'une parcelle spécifique du vignoble. Ce vin offre profondeur, tension et une fraîcheur pétillante, sublimée par des arômes de cerise mûre, de framboise, une touche florale et une subtile note de sous-bois. La bouche, équilibrée, présente des tanins soyeux et une finale savoureuse qui persiste longuement. L'histoire de la maison est celle d'un domaine qui choisit de se définir par son terroir et son éthique du travail, plutôt que par la rapidité de la reconnaissance : chaque vendange est une épreuve de résistance à la standardisation, une vendange attentive, une fermentation spontanée guidée par les levures indigènes du vignoble et un élevage dans des contenants qui préservent le caractère du vin. Dans cette bouteille, le caractère distinctif se manifeste dans l'équilibre entre élégance et minéralité, entre des notes fruitées précises et une minéralité qui redonne de l'énergie au palais. Le Pinot Noir Roses De Jeanne Les Ursules 2020 est ainsi un choix idéal pour ceux qui recherchent un Pinot Noir d'exception, capable d'accompagner des mets raffinés ou de soutenir un apéritif structuré, et surtout, d'évoluer avec l'âge tout en restant fidèle à la poésie du producteur. Au sein de la gamme Cédric Bouchard, ce vin occupe une place de choix comme une interprétation non conventionnelle du Pinot Noir en Champagne, offrant une lecture qui privilégie la lenteur, la précision et l'expression du terroir, un choix qui reflète pleinement le positionnement de STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Cedric Bouchard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778928587077,"sku":"CEDBOU-ROSDEJEA-CHA-20-075B","price":305.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Cedric-Bouchard-Roses-De-Jeanne-Les-Ursules-Pinot-Noir-2020-AOC-075l.jpg?v=1786101869"},{"product_id":"cedric-bouchard-roses-de-jeanne-val-vilaine-pinot-noir-deg-2022-2020-075","title":"Cédric Bouchard Roses De Jeanne Val Vilaine Pinot Noir (dég. 2022) 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eLe Pinot Noir Roses de Jeanne Val Vilaine 2022 de Cédric Bouchard est un Champagne sans dosage qui offre une interprétation pure du terroir, révélant au verre le fruité et la minéralité caractéristiques de la région. L'histoire de Cédric Bouchard est celle d'un domaine artisanal, guidé par un expert qui privilégie une viticulture manuelle, une approche minimaliste et une fidélité aux millésimes, permettant à chaque vendange de s'exprimer pleinement. La philosophie de production repose sur le respect des matières premières, les fermentations spontanées, les faibles rendements et un élevage qui favorise le développement des levures indigènes et une lente évolution en bouteille, évitant ainsi les dosages qui alourdissent la minéralité du Pinot Noir champenois. Les éléments distinctifs du Roses de Jeanne Val Vilaine incluent une structure élégante, une saveur intense et une tension persistante qui accompagne chaque gorgée, ainsi qu'une fidélité au terroir qui résiste aux modes passagères. La gamme Cédric Bouchard exprime une vision équilibrée du Pinot Noir champenois, où ce label incarne une philosophie de vins de caractère, destinés à ceux qui recherchent une interprétation plus sobre et réfléchie de l'appellation. Ses caractéristiques sensorielles révèlent des arômes de fruits rouges, des notes florales et une touche minérale évoquant le calcaire, accompagnés d'une bouche élégante, sèche et précise, capable d'allonger la finale sans compromettre l'équilibre. Ce vin est idéal pour des accords raffinés ou une dégustation attentive, offrant le cadre parfait pour une soirée dédiée à l'appréciation du style et de la qualité. Au sein de la gamme Cédric Bouchard, le Pinot Noir Roses de Jeanne Val Vilaine occupe une place de choix, exprimant un Pinot Noir champenois capable d'allier tradition et volonté d'explorer de nouvelles nuances, en accord avec le positionnement STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Cedric Bouchard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778928849221,"sku":"CEDBOU-ROSDEJEA-CHA-20-075","price":156.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"},{"product_id":"cedric-bouchard-roses-de-jeanne-val-vilaine-pinot-noir-deg-2023-2021-075","title":"Cédric Bouchard Roses De Jeanne Val Vilaine Pinot Noir (dég. 2023) 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eCedric Bouchard Roses de Jeanne Val Vilaine Pinot Noir (dég. 2023) 2021 AOC 0,75l est un vin qui se présente comme une fenêtre lumineuse sur le terroir de la Champagne, où le Pinot Noir exprime une trame précise entre fraîcheur, sapidité et souplesse, sans recourir à des artifices. La maison Cedric Bouchard naît de l'idée de créer des vins qui écoutent la terre, avec des parcelles soigneusement sélectionnées, une gestion agronomique respectueuse et une cave qui privilégie des interventions discrètes et calibrées. L'identité de l'entreprise est fondée sur la rigueur du travail et l'obsession de la pureté du fruit : moins, c'est plus, surtout lorsqu'il s'agit de préserver la spontanéité des fermentations naturelles et la saisonnalité des récoltes. La philosophie de production et l'approche du travail se reflètent dans des pratiques qui privilégient l'utilisation de levures indigènes, des maturations contrôlées et un dosage extrêmement contenu, des élevages qui cherchent à révéler la trame minéralo-émotionnelle du sol sans envahir le vernis immaculé du vin. Les éléments distinctifs et l'unicité par rapport à d'autres producteurs similaires émergent de l'interprétation rigoureuse du terroir, du choix de parcelles spécifiques et de la capacité à moduler la pression aromatique dans une direction d'élégance sobre : Roses de Jeanne Val Vilaine Pinot Noir se distingue par un rosé d'une grande finesse, capable de rester précis note par note même avec des dégustateurs exigeants, sans tomber dans des solutions faciles. La robe est délicate, lumineuse, avec des reflets poudrés ; Au nez, des fruits rouges mûrs, du zeste d'agrumes, une trace florale et une subtile minéralité rappelant la pierre ; En bouche, la trame est sèche mais enveloppante, le soyeux se mêle à une fraîcheur verticale, la persistance est nette, précise et longue. Roses de Jeanne Val Vilaine Pinot Noir représente une étape fondamentale de la gamme, une démonstration tangible de la façon dont la signature de Cedric Bouchard transforme des terroirs différents en un langage reconnaissable, conçu pour ceux qui recherchent l'authenticité et la profondeur sans compromis. En accord avec STELT, ce vin invite à une dégustation mesurée, attentive et rationnelle, où la beauté réside dans le détail, dans le temps de production et dans l'équilibre entre expression et contrôle.\u003c\/div\u003e","brand":"Cedric Bouchard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778929570117,"sku":"CEDBOU-ROSDEJEA-CHA-21-075","price":146.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"},{"product_id":"cedric-bouchard-roses-de-jeanne-val-vilaine-pinot-noir-deg-2024-2022-075","title":"Cédric Bouchard Roses De Jeanne Val Vilaine Pinot Noir (dég. 2024) 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\n\u003cp\u003e Cedric Bouchard Roses De Jeanne Val Vilaine Pinot Noir (dég. 2024) 2022 AOC 0,75 l est une fenêtre sobre sur le cœur de la Champagne, un rosé de Pinot Noir qui raconte avec modération le feuillage d'un seul vignoble et la main attentive de l'artisan qui le cultive : un vin de contenu élevé et de tempérament maîtrisé, prêt à dialoguer avec différents moments gastronomiques et avec une table qui recherche l'exclusivité et la pureté sensorielle.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eL'histoire de Cédric Bouchard a redéfini une philosophie viticole où l'identité du terroir est fondamentale et où le processus vise à sublimer la pureté du fruit. La maison, petite mais influente parmi les producteurs champenois indépendants, élabore chaque cuvée autour de parcelles précises, d'une gestion agronomique rigoureuse et d'une fermentation qui favorise la spontanéité des levures, avec un engagement constant envers des pratiques minimisant l'intervention sans compromettre la qualité.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eCe vin se distingue par son souci du détail : le choix du Pinot Noir pour exprimer la délicatesse d’un rosé sec, la conduite des vignes privilégiant une maturation lente, et un dégorgement maîtrisé en 2024 qui préserve la richesse aromatique sans la surdoser. Le Pinot Noir Roses De Jeanne Val Vilaine devient ainsi la pierre angulaire de la gamme, une cuvée qui incarne l’équilibre entre vivacité, minéralité et une profondeur qui, sans s’imposer à table, se révèle progressivement en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eSur le plan stylistique, ce vin arbore une robe rose pâle et un perlage fin qui sublime un bouquet de fruits rouges mûrs, de rose de Damas et de notes minérales évoquant le sol calcaire typique de la région. L'attaque est nette et la bouche révèle une tension savoureuse qui soutient une finale élégante. Ce vin se prête aussi bien à l'accord mets-vins qu'à la dégustation en solo, s'accordant à merveille avec les fruits de mer, les amuse-bouche ou une cuisine mettant à l'honneur des ingrédients naturels et raffinés.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eAu sein de la gamme Cédric Bouchard, le Pinot Noir Roses de Jeanne Val Vilaine occupe une place de choix : bien plus qu’une interprétation colorée du Pinot Noir, il incarne un savoir-faire, une démonstration de la parfaite harmonie entre précision et élégance. Pour les amateurs de vins qui expriment un terroir avec rigueur et maturité, ce vin offre un aperçu authentique de la marque et de ses aspirations. Fidèle au positionnement STELT, il privilégie la simplicité, la profondeur et le potentiel de garde, tout en proposant une interprétation concrète du terroir et une présence remarquable au fil du temps.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Cedric Bouchard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778929963333,"sku":"CEDBOU-ROSDEJEA-CHA-22-075","price":146.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"},{"product_id":"chartogne-taillet-heurtebise-2017-075","title":"Chartogne-Taillet Heurtebise 2017 A.O.C. 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Chartogne-Taillet Heurtebise 2017 AOC Champagne est une cuvée qui interprète avec une intensité sobre la naturalité du terroir champenois : une bouteille de 0,75 litre capable de restituer l'équilibre entre minéralité, fruit et la discipline d'une maison qui travaille avec des temps naturels et une patience mesurée. Le millésime 2017, mûri sous un climat qui a guidé l'équilibre entre une acidité rassurante et une maturité aromatique, trouve ici une vocalité essentielle, sèche mais élégante, capable d'accompagner les moments de conversation, les entrées raffinées et les plats délicats.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'histoire du producteur Chartogne-Taillet est un récit familial, enraciné dans une région qui a formé des générations de viticulteurs capables d'écouter le sol. L'identité de l'entreprise naît de l'attention portée au territoire, de l'utilisation de vignobles d'âges et de provenances diverses, et d'un choix précis : s'appuyer sur des pratiques agronomiques respectueuses du sol et une cave qui privilégie la transparence du fruit. Cette continuité entre tradition et curiosité permet à la marque d'offrir des vins qui parlent du terroir sans ostentation ni compromis apparents.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa philosophie de production repose sur l'équilibre entre intervention minimale et contrôle rigoureux. Vendanges manuelles, pressurage délicat, fermentations contrôlées si nécessaire et un dosage discret sont les éléments clés d'une approche qui vise à préserver la pureté du fruit et à révéler la complexité de chaque millésime. Le résultat est une palette aromatique définie davantage par le caractère du sol que par l'utilisation de techniques agressives, où la légèreté s'accompagne d'une tension structurelle bien calibrée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eParmi les éléments distinctifs de Heurtebise 2017 se distingue la recherche de vignobles avec une matrice calcaire-argileuse et une gestion qui valorise la minéralité typique de la Champagne. L'équilibre entre fruit et sapidité, la finesse des bulles et l'éloignement de l'excès de poids rendent cette expression particulièrement polyvalente : elle se prête à des accords avec des fruits de mer, des carpaccios délicats et des plats de poisson blanc, offrant en même temps une profondeur qui invite à une dégustation lente et méditative.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn dégustation, l'olfactif révèle des notes d'agrumes équilibrées par une trace de silex, accompagnées de rappels de fleurs blanches et de touches de levure élégante ; En bouche, Heurtebise 2017 se présente avec une fraîcheur vibrante, une sapidité élégante et une trame de tanins subtils qui soutiennent la longue finale, laissant une sensation nette et persistante. Dans le catalogue Chartogne-Taillet, cette bouteille joue un rôle clé : elle est une porte d'accès à l'identité de la maison, capable de servir de pont entre le millésime et la personnalité du terroir sans céder aux excès.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAuthentique, sobre et profond, cette interprétation incarne le style STELT, offrant une lecture responsable du territoire, une sophistication mesurée et une longévité qui invite à revenir à chaque gorgée pour découvrir de nouvelles nuances.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Chartogne-Taillet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778931831109,"sku":"CHA-HEU-CHA-17-075","price":101.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Chartogne-Taillet-Heurtebise-2017-AOC-075l.jpg?v=1786101872"},{"product_id":"chartogne-taillet-hors-series-2018-075","title":"Chartogne-Taillet Hors Séries 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eChartogne-Taillet Hors Series 2018 AOC 0,75 l est un Champagne d'exception, fruit de l'alliance d'un terroir affirmé, d'une gestion méticuleuse du vignoble et d'une interprétation du millésime 2018 qui met l'accent sur l'équilibre, la précision et une finesse qui se prolonge dans le temps, au cœur de la Champagne, plus précisément dans la Montagne de Reims. L'appellation Hors Series évoque un format limité, conçu pour offrir une expérience différente des expressions habituelles de la Maison : une bouteille qui invite à la contemplation, à l'observation de la maturité des raisins se déployant en une complexité subtile et profondément expressive. L'histoire de la Maison Chartogne-Taillet s'enracine dans le choix de travailler en harmonie avec la nature du sol et dans un chai qui privilégie la cohérence entre la vigne et le vin, une philosophie qui se traduit par une palette aromatique sèche et nette. Ce vin témoigne d'une approche privilégiant la qualité des matières premières, la pureté stylistique et une intervention discrète lors de la fermentation et de l'élevage. L'objectif est de préserver la fraîcheur tout en offrant une structure qui soutient le palais. Comparée à d'autres producteurs similaires, la gamme Hors Series se distingue par sa transparence expressive : elle ne recourt pas à des artifices de laboratoire, mais à un équilibre harmonieux entre minéralité et fruit, avec une dynamique qui évolue dans le verre et révèle des nuances de légèreté et de profondeur. À la dégustation, le vin offre une buvabilité équilibrée, un perlage très fin accompagnant une texture savoureuse qui laisse une agréable persistance en bouche, avec des notes d'agrumes confits et de fleurs blanches, sans aucune lourdeur. Au sein de la gamme Chartogne-Taillet, Hors Series occupe une place de choix, symbole de continuité et d'expérimentation maîtrisée. Elle est capable de convaincre aussi bien les connaisseurs que les néophytes, offrant un aperçu du caractère de la Maison et de sa manière d'interpréter un millésime complexe avec une rare constance. En conclusion, Chartogne-Taillet Hors Series 2018 AOC 0,75 l devient un choix qui parle de territoire, de méthode et de patience, et pour STELT, il représente une promesse de profondeur, de précision et de sobriété, une présence qui devient mémoire au fil du temps.\u003c\/div\u003e","brand":"Chartogne-Taillet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778932781381,"sku":"CHA-HORSER-CHA-18-075","price":257.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Chartogne-Taillet-Hors-Series-2018-AOC-075l.jpg?v=1786101875"},{"product_id":"chartogne-taillet-les-couarres-blanc-de-blancs-2016-075","title":"Chartogne-Taillet Les Couarres Blanc de Blancs 2016 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eChartogne-Taillet Les Couarres Blanc de Blancs 2016 est un Champagne présenté en bouteille de 0,75 litre, symbole de pureté et de temps bien investi. Ce Chardonnay provient de la parcelle Les Couarres, nichée entre les vignes sur un sol calcaire qui lui confère minéralité et une acidité vive. Chartogne-Taillet, maison de Champagne artisanale, est née de l'engagement d'une famille profondément ancrée dans la tradition viticole de la région et d'une volonté de pratiques durables, tournées vers l'avenir sans compromis sur la qualité. L'identité de la maison repose sur l'idée que le vin est l'expression d'un terroir, écrite avec patience et élaborée grâce à une connaissance approfondie du vignoble : vendanges ciblées, contact maîtrisé avec les levures et un chai qui privilégie la pureté du raisin et l'équilibre entre puissance et finesse. La philosophie de production met l'accent sur une gestion méticuleuse du vignoble, la fermentation avec des levures indigènes et l'élevage sur lies pour sublimer la texture onctueuse sans altérer la fraîcheur. Les Couarres Blanc de Blancs se distingue par sa minéralité affirmée : des notes d'agrumes mûrs, de zeste de citron et une subtile pointe de sel s'entremêlent à un discret profil floral. En bouche, il révèle une rigueur dynamique et élégante, avec une texture savoureuse, une acidité soyeuse et une finale persistante et nette qui invite à l'accord avec des fruits de mer raffinés ou des fromages frais affinés. Au sein de la gamme Chartogne-Taillet, ce vin occupe une place de choix pour ceux qui recherchent un Blanc de Blancs capable d'exprimer son terroir sans artifice, un choix de caractère pour un apéritif ou une entrée qui évoluera avec le temps. Le positionnement STELT est clairement présent : Les Couarres Blanc de Blancs 2016 incarne l'équilibre, la sobriété et le respect du terroir, offrant une bouteille qui éveille la curiosité et l'écoute des sens, sans compromis.\u003c\/div\u003e","brand":"Chartogne-Taillet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778933174597,"sku":"CHA-LESCOUBLA-CHA-16-075","price":101.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Chartogne-Taillet-Les-Couarres-Blanc-de-Blancs-2016-AOC-075l.jpg?v=1786101877"},{"product_id":"dhondt-grellet-cramant-grand-cru-blanc-de-blancs-nv-075","title":"Dhondt - Grellet Cramant Grand Cru Blanc de Blancs NV AOC 0.75l","description":"\u003cdiv\u003eLe Dhondt-Grellet Cramant Grand Cru Blanc de Blancs NV AOC 0,75 l est une véritable fenêtre ouverte sur le cœur de la Champagne. Le Chardonnay issu des vignobles Grand Cru de Cramant y révèle une pureté minérale et une brillance intemporelle, conçu pour accompagner des moments de recueillement et de convivialité. La maison Dhondt-Grellet est née d'une tradition familiale qui a su préserver une grammaire simple et profonde dans le silence de la cave : vignes cultivées avec soin, vendanges manuelles, gestion rigoureuse des rendements et refermentation contrôlée favorisant une vinosité limpide et un perlage fin. L'identité de la maison se manifeste par un équilibre entre ses racines ancrées en Côte des Blancs et une curiosité qui nourrit l'expérimentation sans jamais dénaturer l'expression du terroir. Une philosophie de production empreinte de respect pour la vigne, de savoir-faire manuel, d'une intervention minimale en cave et d'un élevage sur lies qui sublime la complexité du vin sans l'alourdir. Ce vin se distingue par son équilibre entre pureté du fruit et profondeur sensorielle : un bouquet évoquant les agrumes mûrs, l'aubépine, des notes de pain grillé et une subtile minéralité, soutenu par une fraîcheur vive et une effervescence présente et veloutée. Dans cette interprétation, le Cramant Grand Cru représente la pierre angulaire de la gamme Dhondt-Grellet, incarnant la signature d'une maison qui a choisi de privilégier l'expression du terroir sans céder à des fioritures rhétoriques, offrant un vin aussi à l'apéritif que lors de longs moments conviviaux. Au sein de la gamme, le Dhondt-Grellet Cramant Grand Cru Blanc de Blancs NV occupe une place de choix, une référence d'élégance et de cohérence, capable de raconter une histoire de terroir et de technique au service de l'authenticité ; et, fidèle au positionnement STELT, il s'achève sur une promesse de sobriété et de raffinement, invitant à déguster en pleine conscience et à chérir le goût du souvenir.\u003c\/div\u003e","brand":"Dhondt - Grellet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778934223173,"sku":"DHO-CRAGRACRU-CHA-NV-075","price":143.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Dhondt-Grellet-Cramant-Grand-Cru-Blanc-de-Blancs-NV-AOC-075l.jpg?v=1786101880"},{"product_id":"dhondt-grellet-cramant-grand-cru-blanc-de-blancs-nv-3","title":"Dhondt - Grellet Cramant Grand Cru Blanc de Blancs NV AOC 3l","description":"\u003cdiv\u003eLe Dhondt-Grellet Cramant Grand Cru Blanc de Blancs NV AOC 3 l est un vin qui exprime l'union de la terre, du savoir-faire et d'une vision de la production axée sur la pureté du processus de vinification. Issu de la Côte des Blancs, et plus précisément du hameau de Cramant, il révèle toute la splendeur du Chardonnay, cépage emblématique du Grand Cru. Son format magnum de 3 litres en fait le compagnon idéal pour célébrer les moments partagés, sans compromis sur la fraîcheur ni la complexité, offrant un vin à la fois équilibré et convivial. Dhondt-Grellet est une entreprise familiale profondément enracinée dans la région, où la tradition rencontre une curiosité guidée par la nécessité de préserver la pureté du fruit. Chaque production, même sans millésime, bénéficie d'un soin méticuleux de la vigne, d'un pressurage doux qui préserve le jus et d'un élevage sur lies qui lui confère une mousse fine et une texture aromatique aux reflets minéraux. La philosophie de production met l'accent sur le sol, véritable réservoir de minéraux, et sur le climat, vecteur d'une saveur subtile et d'une salinité caractéristique du terroir de Cramant. La vinification privilégie la pureté du fruit et limite l'extraction, affinant ainsi la complexité sans la saturer. Comparé à d'autres producteurs, Dhondt-Grellet sélectionne des parcelles de Chardonnay mûres mais d'une finesse remarquable, assemblant un perlage extrêmement délicat et maîtrisant la pression pour une effervescence légère, raffinée et persistante. Cette verticalité soutient une structure élégante et une finale savoureuse. Au sein de la gamme Dhondt-Grellet, cette bouteille s'impose comme une référence pour les amateurs de champagne Blanc de Blancs alliant précision, pureté du terroir et longévité. Elle se déguste aussi bien à l'apéritif que pour conclure un repas sur une note d'élégance discrète. Conformément au positionnement STELT, le Dhondt - Grellet Cramant Grand Cru Blanc de Blancs NV AOC 3L témoigne d'un raffinement discret, capable d'accompagner les occasions solennelles sans ostentation.\u003c\/div\u003e","brand":"Dhondt - Grellet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778935763269,"sku":"DHO-CRAGRACRU-CHA-NV-3","price":649.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"},{"product_id":"dhondt-grellet-dans-un-premier-temps-nv-075","title":"Dhondt - Grellet Dans Un Premier Temps NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDhondt-Grellet Dans Un Premier Temps NV AOC 0,75 l est une bouteille qui exprime avec subtilité l'art de lier terroir et savoir-faire, offrant une interprétation sobre et contemporaine du Champagne à travers une cuvée non millésimée qui met l'accent sur la fraîcheur, l'élégance et une délicate complexité. La maison Dhondt-Grellet, figure emblématique du monde champenois, forte d'une histoire familiale ancrée dans le travail de la vigne et l'art de la vinification en bouteille, se distingue par une identité qui allie le respect de la tradition à une curiosité insatiable pour de nouvelles harmonies : un terroir, un savoir-faire attentif et un chai qui privilégie la précision à l'ostentation. La philosophie de production se traduit par une écoute attentive du fruit, des vinifications à la fois pures et délicates, et un élevage sur lies qui confère au vin une texture onctueuse sans altérer sa fraîcheur essentielle. Ces éléments sont perceptibles dès l'ouverture : une explosion de bulles fines, un voile de reflets dorés et un perlage délicat qui invite à une dégustation tout en simplicité. Dans Un Premier Temps se distingue par son équilibre harmonieux entre Pinot Noir, Chardonnay et une petite proportion de Pinot Meunier. Cet assemblage rend hommage au terroir avec une touche à la fois ferme et affirmée : une signature minérale qui évoque les sols calcaires de la région et une belle fraîcheur qui soutient les arômes d'agrumes, de pêche blanche et une pointe de pain grillé, offrant une persistance aromatique remarquable. Dans la gamme Dhondt-Grellet, cette cuvée se positionne comme un compagnon accessible et original, idéal pour des apéritifs raffinés, des accords avec les fruits de mer, les crudités délicates et les plats légers qui appellent un vin discret mais séduisant, capable d'accompagner les premières bouchées d'une dégustation sans jamais les dominer. L’interprétation de Dans Un Premier Temps NV AOC 0,75 l est ainsi une boussole gustative qui permet au consommateur d’explorer la gamme du producteur sans sacrifier la cohérence stylistique : une bouteille qui incarne la promesse de style et de substance de la marque, en accord avec le positionnement STELT, offrant simplicité, raffinement et équilibre à chaque gorgée. Dans Un Premier Temps se conclut comme une introduction mesurée, invitant à découvrir la palette Dhondt-Grellet avec une curiosité discrète et une confiance absolue dans le résultat : un choix qui reflète la philosophie de la marque et sa quête constante d’authenticité.\u003c\/div\u003e","brand":"Dhondt - Grellet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778936385861,"sku":"DHO-DANUNPRE-CHA-NV-075","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Dhondt-Grellet-Dans-Un-Premier-Temps-NV-AOC-075l.jpg?v=1786101882"},{"product_id":"dhondt-grellet-les-terres-fines-premier-cru-blanc-de-blancs-nv-075","title":"Dhondt - Grellet Les Terres Fines Premier Cru Blanc de Blancs NV AOC 0.75l","description":"\u003cdiv\u003eDhondt-Grellet Les Terres Fines Premier Cru Blanc de Blancs NV AOC 0,75 l est un vin effervescent né au cœur de la Champagne, offrant la pureté du Chardonnay sublimée par le terroir Premier Cru des Terres Fines. La maison Dhondt-Grellet est issue d'une tradition familiale qui place le soin de la vigne au centre de son activité, la rigueur du travail inscrite dans les calendriers de vendanges, et une philosophie de production fondée sur le respect du terroir et un équilibre subtil entre tradition et innovation. La production suit la méthode classique, avec une seconde fermentation en bouteille et un élevage qui exalte la fraîcheur et la pureté du fruit, lui conférant une nuance minérale évoquant les sols calcaires et la précision d'un vin qui invite à la contemplation. Les Terres Fines, son terroir d'origine, imprègne le vin d'une structure élégante et d'une fine effervescence qui soutient un bouquet d'aubépine, de zeste de citron, d'amande douce et une pointe de pain grillé. En bouche, une acidité vive complète un caractère savoureux et maîtrisé, conférant à ce vin structure et longueur. La finale est nette, vibrante et persistante, avec une nuance minérale qui invite à une seconde gorgée. Au sein de la gamme Dhondt-Grellet, Les Terres Fines Premier Cru Blanc de Blancs NV représente une référence de pureté et d'identité, idéal à l'apéritif ou pour accompagner des amuse-bouche délicats, des coquilles Saint-Jacques et des sushis. Il se prête également à des moments de contemplation plutôt qu'à une simple dégustation, grâce à une complexité qui se révèle à chaque gorgée. Pour STELT, ce vin incarne l'équilibre entre tradition et modernité, offrant aux amateurs de Champagne d'une élégance discrète un choix fiable et crédible, capable de donner une expression contemporaine au terroir. Ce vin est conçu pour une dégustation attentive, où la complexité se déploie lentement et invite à porter son verre à la dégustation. Son statut de Champagne non millésimé permet d'apprécier son évolution au fil du temps, transformant l'apéritif en un rituel d'observation du terroir et du savoir-faire du domaine.\u003c\/div\u003e","brand":"Dhondt - Grellet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778937762117,"sku":"DHO-LESTERFIN-CHA-NV-075","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Dhondt-Grellet-Les-Terres-Fines-Premier-Cru-Blanc-de-Blancs-NV-AOC-075l.jpg?v=1786101885"},{"product_id":"dom-perignon-p2-2004-075","title":"Dom Perignon P2 2004 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\n\u003cp\u003e Dom Pérignon P2 2004 AOC 0,75 l est une interprétation raffinée d'une icône champenoise, une bouteille qui invite à une dégustation attentive et réfléchie, conçue pour les connaisseurs et ceux qui recherchent une profondeur au-delà de la jeunesse de ce vin effervescent. Produit par Moët \u0026amp; Chandon, maison perpétuant une tradition centenaire, le P2 révèle une seconde plénitude, fruit d'un vieillissement en cave tout en douceur, offrant un équilibre parfait entre l'expression aromatique et la rigueur structurale typiques du millésime 2004.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eLa famille Dom Pérignon trouve ses origines au sein de Moët \u0026amp; Chandon, maison fondée en 1743 et devenue une référence mondiale en matière de Champagne. Son nom rend hommage à Dom Pierre Pérignon, figure légendaire de l'art de l'élaboration des vins effervescents, et la maison contemporaine perpétue cet héritage par une quête incessante de pureté, de précision et de complexité. L'audace et le savoir-faire artisanal de la marque se conjuguent dans l'assemblage et la maîtrise du temps, des éléments qui ont guidé la ligne Dom Pérignon à travers des générations de vignerons et les innovations propres à chaque millésime.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eLa philosophie de production est axée sur une exploration lente des matières premières : sélection rigoureuse des parcelles et des cépages Chardonnay et Pinot Noir, maîtrise de la fermentation et, surtout, un élevage prolongé sur lies fines, conférant au vin une texture soyeuse et une minéralité sculptée. Le temps joue un rôle essentiel dans P2 : l’évolution se fait en douceur, permettant aux arômes de se déployer avec une intensité et une luminosité à la fois remarquables, et une saveur persistante qui favorise une lente diffusion des arômes.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eParmi ses caractéristiques distinctives, on note une structure compacte et lumineuse, une cohérence entre le nez et le palais, et des notes toastées et vives qui, loin d'alourdir le palais, rehaussent la finale. L'équilibre entre acidité, onctuosité et carbonatation maîtrisée lui confère une identité propre par rapport à d'autres produits similaires : moins immédiat, plus subtil, il révèle de nouvelles facettes à chaque gorgée et à chaque inspiration prolongée.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eD'un point de vue sensoriel, le Dom Pérignon P2 2004 présente une robe or pâle et une mousse fine qui laisse une sensation veloutée en bouche. Des arômes de brioche, de noisette, d'agrumes confits et une subtile maîtrise de notes miellées et minérales s'entremêlent dans un bouquet évolué. En bouche, les bulles sont présentes et élégantes, capables d'accompagner des mets raffinés ou un moment de conversation où la dégustation prend une dimension contemplative. Au sein de la gamme Dom Pérignon, le P2 représente une interprétation vieillie d'une richesse qui exprime maturité et maîtrise, un choix conçu pour ceux qui souhaitent offrir à leurs invités un symbole de raffinement durable. Pour STELT, ce produit incarne une présence discrète mais affirmée, destiné aux connaisseurs qui apprécient la profondeur temporelle sans ostentation, une signature qui s'attarde en mémoire sans nuire à l'élégance de l'occasion.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Dom Perignon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778938188101,"sku":"DOMPER-P2-CHA-04-075","price":592.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Dom-Perignon-P2-2004-AOC-075l.jpg?v=1786101887"},{"product_id":"dom-perignon-vintage-2012-075","title":"Dom Pérignon Millésime 2012 AOP 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eLe Dom Pérignon Millésime 2012 AOC 0,75 l est un vin qui relate un millésime mémorable dans les vignobles champenois. La Maison Dom Pérignon y transforme ce millésime en un récit d'élégance et de puissance maîtrisée, offrant au public un Champagne millésimé d'exception, caractérisé par son équilibre, son raffinement et sa capacité à évoluer avec le temps. L'histoire de la Maison, née de l'héritage d'un moine qui a forgé un code d'excellence, est aujourd'hui une référence parmi les grands producteurs. Animée par une philosophie d'agriculture méticuleuse, elle supervise chaque étape, de la sélection des parcelles à l'élevage sur lies fines, dans une quête de pureté qui se traduit par des vins capables d'exprimer le terroir, le temps et le savoir-faire. La démarche privilégie des vendanges manuelles rigoureuses, une attention particulière à la maturité des fruits et une gestion minimalement interventionniste qui préserve le vernis originel du vin. L'élevage sur lies contribue à la complexité, à la texture et à la longueur en bouche et au nez. Parmi ses caractéristiques distinctives figurent l'équilibre entre puissance et légèreté, un perlage fin et persistant, et un profil aromatique mêlant agrumes, pêche blanche, poire, noisettes grillées et subtiles notes de brioche, le tout rehaussé d'une touche minérale qui en sublime la buvabilité sans l'alourdir. Le millésime 2012 occupe une place de choix dans la gamme Dom Pérignon, témoignant du savoir-faire de la Maison à raconter les grands millésimes avec cohérence, clarté et la promesse d'une évolution mémorable au fil du temps. Ce vin est idéal pour les grandes occasions, accompagnant avec élégance la gastronomie ou les moments de contemplation, où la température de service et l'atmosphère ambiante permettent à l'équilibre raffiné entre fruit, acidité et texture sophistiquée de s'exprimer pleinement. Dans le positionnement STELT, le Champagne Dom Pérignon Millésime 2012 AOC, 0,75 l, se présente comme un exemple d'excellence discrète, un choix éclairé pour ceux qui recherchent l'authenticité, l'histoire et une présence discrète mais inébranlable parmi les grands noms. Ceci conclut une proposition qui vous invite à déguster avec discernement, en reconnaissant la maison Dom Pérignon comme la gardienne d'une tradition qui soutient sans effort la modernité.\u003c\/div\u003e","brand":"Dom Perignon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778939498821,"sku":"DOMPER-VIN-CHA-12-075","price":315.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Dom-Perignon-Vintage-2012-AOC-075l.jpg?v=1786101890"},{"product_id":"dom-perignon-vintage-chef-de-cave-legacy-edition-2008-075","title":"Dom Pérignon Vintage Chef de Cave Legacy Edition 2008 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDom Pérignon Vintage Chef de Cave Legacy Edition 2008, en bouteille de 0,75 L, est une expression subtile du millésime qui a marqué une saison au cœur de la Champagne. Ce vin est destiné aux amateurs en quête d'un équilibre parfait, d'une puissance maîtrisée et d'une profonde expression du terroir. La Maison Dom Pérignon est née de l'ambition de définir un style de référence dans l'univers des grands Champagnes : une Maison qui confie à son Chef de Cave la responsabilité d'interpréter chaque vendange comme une histoire qui se dévoile, plaçant la précision et la durabilité au centre de sa démarche. L'identité de la Maison se nourrit d'un travail patient, de parcelles sélectionnées avec soin sur les coteaux des plus beaux de la région, et d'un équilibre entre Pinot Noir et Chardonnay qui privilégie la structure, la densité et une luminosité intrinsèque. La philosophie de production repose sur un engagement à préserver le caractère du terroir : des vendanges attentives, un pressurage doux des raisins, une fermentation secondaire lente en bouteille et un élevage prolongé sur lies fines enrichissent le profil aromatique sans l'alourdir. Comparée à d'autres vins similaires, cette édition Legacy 2008 se distingue par son souci de maintenir un faible taux de sucre résiduel, sa minéralité qui soutient la douceur du fruit et l'intégration subtile d'arômes de brioche, d'amandes grillées, d'agrumes confits, avec une pointe de miel et d'épices douces. Sa caractéristique principale est sa longévité intrinsèque : sa capacité à évoluer lentement au fil du temps, conservant une mousse fine et une longue finale, idéale pour accompagner des moments de réflexion ou des conversations attentives. Au sein de la gamme Dom Pérignon, le Vintage constitue un point de convergence narratif : il représente l'incarnation parfaite d'un style qui allie la pureté de l'acier à la poésie des terroirs, offrant aux consommateurs la possibilité d'interpréter un millésime à travers la bouteille. Le positionnement de STELT est clair dans cette réflexion finale : un choix de style sobre, affirmé et réfléchi, capable de transformer une dégustation en un rituel de discernement.\u003c\/div\u003e","brand":"Dom Perignon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778939531589,"sku":"DOMPER-VINCHEDE-CHA-08-075","price":377.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Dom-Perignon-Vintage-Chef-de-Cave-Legacy-Edition-2008-AOC-075l.jpg?v=1786101892"},{"product_id":"dom-perignon-vintage-luminous-2009-15","title":"Dom Pérignon Vintage Luminous 2009 AOC 1,5 l","description":"\u003cdiv\u003eDom Pérignon Vintage Luminous 2009 AOC 1,5 L est une bouteille grand format qui transforme un instant ordinaire en un rituel précieux : un Champagne qui exprime la maturité d'un millésime, la précision d'une Maison forgée au fil des siècles et une philosophie qui privilégie l'équilibre, la profondeur et la longévité. L'histoire du producteur s'inscrit dans une vision d'excellence portée par Moët \u0026amp; Chandon, où l'héritage monastique et le travail séculaire de la cave se rencontrent pour créer une signature unique : un Champagne millésimé, présenté dans une bouteille qui invite à l'évolution. La philosophie de production repose sur un soin méticuleux apporté à la matière première, un travail patient sur lies fines et un dosage précis qui laisse s'exprimer la tension naturelle des cépages Pinot Noir et Chardonnay, typiques de la Champagne. Ce Champagne se distingue par sa capacité à exprimer d'emblée une fraîcheur et une densité équilibrées, une complexité qui se développe lentement et une légèreté qui ne trahit en rien sa puissance. Une texture soyeuse s'intensifie en bouche, avec une effervescence voilée et une persistance qui prolonge la finale sur des notes de citron confit, de mandarine et de brioche, tandis qu'une pointe de minéralité évoque la présence du terroir calcaire. Le vin occupe une place centrale dans la gamme Dom Pérignon : le Millésime Luminous 2009 en est une expression emblématique, illustrant la capacité de la Maison à raconter l'histoire d'un millésime – non pas une simple affirmation de style, mais une vision à long terme qui invite à l'évolution en cave. Le format 1,5 L favorise un vieillissement maîtrisé et un partage attentif, faisant de cette bouteille un choix idéal pour les grandes occasions ou pour les collectionneurs en quête d'une expression durable. Fidèle au positionnement de STELT, cette proposition s'adresse à une culture du goût qui privilégie la profondeur, la simplicité et la contemporanéité, offrant une signature distinctive au cœur de l'appellation Champagne, en région Champagne, en France, où la production de Dom Pérignon s'affirme comme un symbole d'excellence et de recherche continue.\u003c\/div\u003e","brand":"Dom Perignon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778939597125,"sku":"DOMPER-VINLUM-CHA-09-15","price":831.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Dom-Perignon-Vintage-Luminous-2009-AOC-15l.jpg?v=1786101895"},{"product_id":"dom-perignon-vintage-rose-lady-gaga-edition-2008-075","title":"Dom Pérignon Vintage Rose Lady Gaga Edition 2008 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDom Pérignon Vintage Rosé Lady Gaga Edition 2008, AOC, 0,75 l représente une collaboration entre l'une des maisons de Champagne les plus emblématiques et l'art contemporain de Lady Gaga, offrant une édition limitée qui met en valeur la synergie entre la maîtrise de la vinification et le langage visuel. Né dans le contexte privilégié de la Champagne, ce vin raconte une histoire de maîtrise, de patience et de perfectionnisme qui imprègne toute la chaîne de production : de la sélection des raisins à l'élevage sur lies, de la précision de l'assemblage à l'étiquette qui évoque la créativité de l'artiste, l'histoire de Dom Pérignon est une page jalonnée de siècles de recherche de l'équilibre entre puissance et raffinement. Maison qui privilégie la quête incessante de la pureté, l'harmonie entre densité et légèreté gustatives, la capacité à vieillir sans perdre sa fraîcheur, le terroir et le choix de millésimes capables d'une longue évolution organoleptique sont au cœur de sa philosophie de production. C'est dans cet esprit que l'édition Lady Gaga se distingue, offrant une expression plus affirmée tout en restant fidèle à l'ADN de la cuvée Vintage Rosé. Caractérisée par sa robe rosée, sa mousse onctueuse et une progression d'arômes qui préservent les fruits rouges mûrs, les zestes d'agrumes et des notes de pain grillé, ce millésime 2008 exprime une élégance affirmée, capable d'accompagner les moments solennels comme les instants conviviaux. Avec la même sérénité, au sein de la gamme Dom Pérignon, le Vintage Rosé Lady Gaga Edition 2008 occupe une place de choix, alliant avec brio luxe discret et langage contemporain. Proposé à ceux qui recherchent une expérience sensorielle intense, il est capable de transmettre la rareté sans ostentation, idéal pour les occasions exigeant style et profondeur. En définitive, cette bouteille incarne le positionnement STELT : un choix conscient, raffiné et visionnaire, capable de transformer chaque instant en un souvenir précieux. Cette expression trouve un écho particulier dans l'accord gastronomique avec les fruits de mer, le carpaccio de thon ou les amuse-bouches délicats, mais elle se révèle également un sujet de choix lors d'une dégustation attentive, au cours d'une soirée de gala informelle. Pour les amateurs de grandes cuvées, la Lady Gaga Edition se distingue par une brillance qui soutient l'évolution du goût sans alourdir l'équilibre alcoolique. Ce caractère distinctif confirme le positionnement de STELT comme principe directeur : un choix réfléchi, sobre et excellent, capable de transformer chaque gorgée en un souvenir.\u003c\/div\u003e","brand":"Dom Perignon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778941530437,"sku":"DOMPER-VINROSLAD-CHA-08-075","price":900.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Dom-Perignon-Vintage-Rose-Lady-Gaga-Edition-2008-AOC-075l.jpg?v=1786101898"},{"product_id":"domaine-persefal-farge-coteau-blanc-nv-075","title":"Domaine Persefal Farge Coteau Blanc NV AOC 0.75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Persefal Farge Coteau Blanc NV AOC 0,75 l est un vin blanc non millésimé, idéal pour accompagner des moments de convivialité raffinée. Sa fraîcheur maîtrisée et sa structure légère et présente lui permettent d'interagir harmonieusement avec la table et le temps. Issu de l'appellation d'origine contrôlée (AOC) française, ce vin est élaboré avec soin au sein de la prestigieuse maison Domaine Persefal. Il est le fruit d'une tradition viticole transmise de génération en génération, qui a su interpréter les spécificités du terroir et les traduire en un style contemporain. L'histoire du producteur est intimement liée à une philosophie qui considère la vigne comme un organisme vivant : le sol, le climat, les références historiques, une culture attentive et une gestion raisonnée des ressources créent un équilibre qui se reflète dans le verre. Persefal se distingue par une approche qui privilégie une vinification sobre, une intervention minimale et une gestion rigoureuse des vendanges. Le domaine privilégie de faibles rendements, une grande complexité aromatique et un élevage précis, évitant ainsi un degré d'alcool excessif ou une onctuosité artificielle. Comparé aux autres producteurs de la même appellation, le Farge Coteau Blanc se distingue par sa minéralité et sa pureté dès la première gorgée, sa saveur lumineuse et sa persistance qui invite à un second verre sans lassitude. Côté style, il offre un profil aromatique remarquable, évoquant les fleurs blanches, les agrumes mûrs et une pointe d'herbes aromatiques, soutenu par une texture minérale qui structure le palais, lui conférant fraîcheur et longueur. En bouche, il est élégant, avec une acidité vive qui équilibre la richesse fruitée et une structure qui permet des accords variés avec des entrées de fruits de mer, des soupes délicates et des plats méditerranéens légers. Au sein de la gamme du Domaine Persefal, le Farge Coteau Blanc occupe une place de choix, constituant une porte d'entrée de référence dans son univers. Accessible dès la première gorgée, il n'en demeure pas moins un vin complexe et d'une grande élégance. C'est un choix sûr pour ceux qui recherchent une cuvée constante et de qualité. Fidèle au positionnement de STELT, ce vin offre une présence authentique, une qualité mesurée et un caractère distinctif qui se prête à des moments de partage réfléchis et à des souvenirs impérissables.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Persefal Farge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778941595973,"sku":"DOMPER-COTBLA-CHA-NV-075","price":116.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"},{"product_id":"egly-ouriet-les-premicies-brut-nv-075","title":"Egly-Ouriet Les Premicies Brut NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEgly-Ouriet Les Premices Brut NV AOC 0,75 l est un Champagne non millésimé qui exprime avec sobriété l'essence même des terroirs d'Ambonnay et de la Montagne de Reims. Ici, les vignes sont cultivées avec rigueur, mais surtout dans le respect des rythmes de la nature, privilégiant une gestion attentive des sols, des vendanges manuelles lorsque les conditions le permettent et une fermentation qui sublime la pureté du fruit, sans fioritures. L'histoire de la maison Egly-Ouriet s'appuie sur l'héritage de vignerons qui ont su faire de la taille réduite de leurs domaines une force : des vignes soigneusement sélectionnées, des pratiques agricoles visant un équilibre parfait entre rendement et profondeur, un chai où le souci du détail est primordial et une philosophie qui privilégie un élevage lent sur lies pour préserver le dynamisme et le potentiel de garde du vin. Dans ce contexte, Les Premices Brut s'affirme comme un véritable enrichissement de la gamme : non pas une création spectaculaire, mais un reflet vibrant de la qualité du terroir, offrant à la fois immédiateté et complexité. Cet assemblage réunit des raisins issus de parcelles traditionnellement propices aux Pinot Noir et Chardonnay de la maison, vinifiés de façon traditionnelle et fermentés en bouteille pour une finesse et une structure sans artifices marketing. Le caractère distinctif de cette cuvée réside dans l'équilibre remarquable entre une vivacité acidulée et une onctuosité complexe : des bulles denses et délicates, un perlage fin qui soutient une fraîcheur vive, des nuances d'agrumes mêlées à des notes de fruits blancs, de levure et une touche minérale évoquant les pierres blanches exposées au soleil. Le nez s'ouvre sur un profil net et lumineux, sans excès, tandis qu'en bouche, la vinosité s'exprime pleinement, équilibrée par une pointe savoureuse et une persistance qui prolonge la finale sur des notes beurrées et légèrement toastées. Au sein de la gamme Egly-Ouriet, Les Premices Brut NV occupe une place de choix comme porte d'entrée à la maison, sans rien perdre de son identité ni de sa profondeur : c'est le compagnon idéal d'apéritifs raffinés, d'entrées de fruits de mer ou de plats légers, tout en invitant à la découverte d'autres vins du même domaine, permettant d'apprécier leur évolution et leur cohérence. Enfin, c'est ici que STELT trouve toute sa véritable expression : un choix qui allie terroir, production maîtrisée et saveur authentique, capable d'accompagner avec la même élégance discrète les moments simples comme les occasions les plus raffinées.\u003c\/div\u003e","brand":"Egly-Ouriet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778941661509,"sku":"EGL-LESPREBRU-CHA-NV-075","price":76.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Egly-Ouriet-Les-Premicies-Brut-NV-AOC-075l.jpg?v=1786101900"},{"product_id":"egly-ouriet-premier-cru-les-vignes-de-vrigny-nv-075","title":"Egly-Ouriet Premier Cru Les Vignes De Vrigny NV AOC 0.75l","description":"\u003cdiv\u003eEgly-Ouriet Premier Cru Les Vignes De Vrigny NV AOC 0,75l se présente comme une célébration du terroir de Vrigny, au cœur de la Champagne, offrant un champagne non millésimé qui, tout en restant fidèle à une tradition familiale ancrée dans l'attention portée au vignoble, invite à une lecture contemporaine de la qualité et de la personnalité, où l'appellation AOC est perçue comme un cadre et non comme une limite, et où la maison Egly-Ouriet raconte à travers quelques choix conscients une histoire de soin du sol, de vignes cultivées avec une méthode respectueuse et d'une cave qui privilégie l'équilibre entre tradition et interventionnisme marginal. L'histoire du producteur émerge comme une trace discrète de dévouement : une réalité artisanale guidée par la famille qui a construit au fil du temps une réputation fondée sur la qualité du fruit, la cohérence des contrôles et l'engagement à valoriser l'expression authentique du territoire, sans se laisser aller aux modes ou aux artifices inutiles. La philosophie de production se lit dans le silence opérationnel qui précède la bouteille : vendange minutieuse, pressurage délicat, fermentations qui favorisent la pureté du moût et une maturation prolongée sur lies qui confère au vin une texture fine, une tension précise et une sapidité qui invite à des dégustations répétées sans lasser. Des éléments distinctifs et une singularité émergent de l'attention portée à la matière première, de l'utilisation minimale des dosages et de la recherche d'une carbonique intégrée qui soutient l'élégante intégration entre minéralité, floralité et une légère note de croûte de pain, des éléments que peu d'autres champagnes parviennent à fondre de manière aussi transparente, créant un profil à la fois lumineux et mesuré. Au nez et en bouche : une couleur jaune paille lumineuse, un perlage fin et continu, des arômes rappelant les agrumes mûrs, des notes de fleurs blanches et des touches d'amande, une bouche fraîche qui se laisse guider par une trame minérale et une finale nette, cohérente et invitante. Le rôle du vin dans la gamme du producteur est d'offrir une clé de lecture de la spécificité de Vrigny au sein de la ligne Premier Cru, un point de référence qui aligne identité territoriale et artisanat, capable d'accompagner aussi bien des moments de dégustation raffinée que des accords nécessitant équilibre et raffinement. Conformément au STELT, Egly-Ouriet Premier Cru Les Vignes De Vrigny NV AOC 0,75l incarne sobriété, authenticité et mesure, offrant un choix de style et de substance qui reste fidèle au caractère de la cave et dialogue en même temps avec le présent.\u003c\/div\u003e","brand":"Egly-Ouriet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778942972229,"sku":"EGL-PRECRULES-CHA-NV-075","price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Egly-Ouriet-Premier-Cru-Les-Vignes-De-Vrigny-NV-AOC-075l.jpg?v=1786101902"},{"product_id":"emmauel-brochet-les-hautes-chardonnays-2008-075","title":"Emmanuel Brochet Les Hautes Chardonnays 2008 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eLe Chardonnay Les Hautes AOC 2008 d'Emmauel Brochet (0,75 l) est un vin blanc qui exprime un contexte de vignobles sélectionnés où le Chardonnay trouve son expression authentique. Ce vin est issu d'une année qui a su allier avec brio maturité et acidité, dans un terroir typique d'une appellation réputée pour sa précision et son style. L'histoire du producteur est intimement liée à la tradition d'un domaine familial qui, guidé par un engagement ancestral, a su se développer tout en conservant un profond enracinement dans le territoire et une philosophie de travail privilégiant le travail artisanal, les vendanges manuelles et un élevage structuré. L'identité du domaine repose sur une vocation pour le terroir et une approche minimaliste mais rigoureuse, visant à préserver la pureté du fruit, une acidité nette et la précision des arômes qui se développent harmonieusement. Parmi ses éléments distinctifs, on note une gestion attentive des sols calcaires, un recours limité aux traitements chimiques et un élevage sur lies fines qui accentue la verticalité aromatique sans alourdir la structure. Ce vin se distingue par sa robe jaune paille intense aux reflets dorés et ses arômes d'agrumes mûrs, de pêche blanche, d'amande et une légère note beurrée. En bouche, sa texture est élégante, sèche et vibrante, avec une acidité bien dosée, une minéralité perceptible et une longue finale évoquant l'amande grillée et une délicate salinité. Au sein de la gamme du producteur, ce millésime constitue une référence, témoignant de la capacité à traduire un millésime complexe en un vin de caractère, propice à des accords raffinés et à des moments de dégustation contemplatifs, sans jamais compromettre la cohérence stylistique du terroir. Enfin, selon le positionnement STELT, le Chardonnay Les Hautes 2008 AOC d'Emmauel Brochet (0,75 l) s'affirme comme une voix puissante et sobre, capable de raconter l'histoire du territoire avec une profondeur sereine et une rigueur gustative qui accompagne un choix de vie viticole réfléchi et conscient.\u003c\/div\u003e","brand":"Emmanuel Brochet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778943004997,"sku":"EMMBRO-LESHAUCHA-CHA-08-075","price":525.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Emmauel-Brochet-Les-Hautes-Chardonnays-2008-AOC-075l.jpg?v=1786101905"},{"product_id":"emmauel-brochet-les-hautes-meuniers-2010-075","title":"Emmanuel Brochet Les Hautes Meuniers 2010 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eL'Emmauel Brochet Les Hautes Meuniers 2010 AOC 0,75 l est un vin qui se présente comme une fenêtre ouverte sur un terroir, un millésime qui exprime l'équilibre entre provenance, savoir-faire et patience, offrant à ceux qui le recherchent une compréhension claire de l'appellation AOC dans le contexte géographique français. L'histoire de la maison Brochet est née du désir de préserver une tradition familiale et d'interpréter un terroir subtil de manière contemporaine, où la vigne est un dépositaire de mémoire et où l'intervention artisanale est guidée par la précision plutôt que par l'ostentation. La philosophie de production repose sur une approche sobre et rigoureuse : une gestion attentive des sols, des pratiques visant à maintenir la biodiversité et des vendanges planifiées pour préserver la fraîcheur et la texture du fruit, suivies de fermentations et d'un élevage propres qui permettent au raisin d'exprimer son caractère originel sans recourir à des techniques invasives. Comparé à d'autres producteurs similaires, Les Hautes Meuniers se distingue par un subtil équilibre entre minéralité et vigueur fruitée, par une sensibilité au vieillissement qui confère au millésime 2010 une structure captivante et jamais pesante, et par une bouche nette qui facilite l'interprétation de nuances complexes sans forcer l'expérience sensorielle. Dans cette bouteille, le vin exprime sa vocation haut de gamme par une présence affirmée : un profil stylistique qui privilégie l'élégance, la longévité et une mémoire du terroir expressive, capable d'évoluer dans le verre sans se dénaturer, invitant à une dégustation à température contrôlée et à une seconde lecture : la lente évolution en bouteille peut révéler de nouvelles facettes, une acidité citronnée, des notes salines et une pointe de silex. Les Hautes Meuniers représente l'expression la plus raffinée et la plus aboutie de la gamme Emmanuel Brochet, capable d'accompagner une dégustation raisonnée et de servir de référence aux amateurs d'une expression authentique du terroir, démontrant comment le choix d'un millésime peut sublimer la cohérence d'un domaine au sein des AOC françaises. Dans une gamme où chaque étiquette exprime une facette différente d'une même philosophie, ce vin se fait boussole sensorielle, une présence qui invite à reconnaître la signature personnelle du producteur et à faire confiance au chemin tracé avec patience, rigueur et le style STELT. C'est donc un vin qui exprime le terroir avec rigueur et équilibre, en accord avec le positionnement de STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Emmanuel Brochet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778946543941,"sku":"EMMBRO-LESHAUMEU-CHA-10-075","price":525.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Emmauel-Brochet-Les-Hautes-Meuniers-2010-AOC-075l.jpg?v=1786101908"},{"product_id":"emmauel-brochet-premier-cru-nv-075","title":"Emmanuel Brochet Premier Cru NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEmmauel Brochet Premier Cru NV AOC 0,75 l est une interprétation contemporaine du champagne non millésimé, qui vise à exprimer la pureté d'un domaine artisanal profondément enraciné dans son terroir. Ce champagne offre fraîcheur, élégance et un profil aromatique d'une grande cohérence, mêlant fruits, levures et minéralité. L'histoire d'Emmauel Brochet est celle d'une petite entreprise familiale aux racines champenoises profondes. Elle a choisi de cultiver la vigne avec rigueur, patience et une connaissance intime du terroir, en investissant dans des vignobles issus de parcelles sélectionnées et en adoptant des pratiques agricoles qui privilégient la biodiversité et une gestion respectueuse des sols. L'identité de la maison repose sur le savoir-faire artisanal, une philosophie de production qui place l'humain au cœur de chaque étape, des vendanges manuelles à la fermentation maîtrisée en cuves inox, incluant une seconde fermentation en bouteille qui confère à ce vin une mousse fine et persistante. Comparé à d'autres vins similaires, l'Emmauel Brochet Premier Cru NV AOC 0,75 l se distingue par son souci de la pureté du fruit, son dosage équilibré et sa capacité à exprimer les caractéristiques des vignobles Premier Cru sans excès ornementaux, offrant un vin qui conserve tension et précision au fil du temps. Stylistiquement, il s'ouvre sur de délicates notes d'agrumes, une légère touche de pain grillé, une pointe florale et une minéralité évoquant la pierre mouillée. En bouche, il se caractérise par une élégance subtile, une acidité vive qui soutient sa texture légère et une finale qui laisse une note d'amande amère et de beurre frais, ce qui le rend polyvalent à l'apéritif, avec des amuse-bouche de fruits de mer ou des plats délicats. Au sein de la gamme de la maison, ce vin incarne une cohérence stylistique irréprochable : il fait le lien entre tradition et modernité, offrant une porte d'entrée accessible dans l'univers des Premiers Crus. Fidèle au positionnement STELT, ce champagne incarne simplicité et profondeur, offrant une qualité supérieure sans fioritures inutiles.\u003c\/div\u003e","brand":"Emmanuel Brochet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778946609477,"sku":"EMMBRO-PRECRU-CHA-NV-075","price":183.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Emmauel-Brochet-Premier-Cru-NV-AOC-075l.jpg?v=1786101910"},{"product_id":"etienne-calsac-coteaux-champenois-blanc-photogramme-2021-075","title":"Etienne Calsac Coteaux Champenois Blanc Photogramme 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eL’Etienne Calsac Coteaux Champenois Blanc Photogramme 2021 AOC 0,75 l exprime une vision rigoureuse du Champagne qui transcende l’image traditionnelle des vins effervescents : il se présente comme un blanc de terroir, produit en petites quantités sur des parcelles sélectionnées des collines champenoises, où le sol calcaire et l’exposition confèrent une complexité saline perceptible dès la première gorgée. L’appellation Coteaux Champenois Blanc permet cette perspective sobre et contemporaine : c’est ici que la détermination du producteur, Etienne Calsac, se manifeste par une vinification soignée, des vendanges manuelles et une volonté affirmée de préserver la fraîcheur et l’équilibre des matières premières. L’histoire de la maison est une histoire de famille et de terroir, d’une passion pour un savoir-faire tourné vers l’avenir sans renier ses racines : une identité d’entreprise fondée sur une philosophie de production où les facteurs naturels – climat, sol, orientation – guident chaque décision, de la conduite du vignoble au choix des barriques ou des contenants d’élevage, jusqu’au choix du stade de maturation final. Photogramme n'est pas qu'une étiquette : c'est une manière de décrire le domaine, où l'intensité du vin blanc s'exprime sans artifice, grâce à une gestion attentive des levures indigènes et un élevage qui privilégie la précision et la longueur. Ce processus révèle des notes agariciques, une minéralité contenue, des touches d'agrumes et une délicate nuance florale qui évoque la fraîcheur du vent sur les vignes. Dans cette gamme, l'Etienne Calsac Coteaux Champenois Blanc Photogramme 2021 occupe une place à part : non pas un produit de transition, mais une affirmation d'identité qui nous invite à considérer le blanc champenois comme une expression première du terroir et non comme un simple accompagnement des bulles, offrant une interprétation différente de l'élégance de l'appellation. Ce vin s'adresse aux amateurs de dégustations minérales, à ceux qui apprécient une texture subtilement tendue et à ceux qui souhaitent s'inscrire dans une gamme qui place la recherche du goût pur au cœur de sa démarche. En conclusion, l’Etienne Calsac Coteaux Champenois Blanc Photogramme 2021 est un choix cohérent avec le positionnement de STELT : un témoignage de terroir, de retenue et de raffinement, conçu pour ceux qui savent choisir des vins qui expriment le lieu au-delà des modes.\u003c\/div\u003e","brand":"Etienne Calsac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778946707781,"sku":"ETICAL-COTCHABLA-CHA-21-075","price":127.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Etienne-Calsac-Coteaux-Champenois-Blanc-Photogramme-2021-AOC-075l.jpg?v=1786101912"},{"product_id":"etienne-calsac-les-rocheforts-blanc-de-blancs-premier-cru-extra-brut-nv-075","title":"Etienne Calsac Les Rocheforts Blanc de Blancs Premier Cru Extra Brut NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\n\u003cp\u003eL'Etienne Calsac Les Rocheforts' Blanc de Blancs Premier Cru Extra Brut NV AOC Champagne, bouteille de 0,75 l, est un vin pétillant qui raconte le contexte de vignes sélectionnées en Côte des Blancs, au cœur de la Champagne française, où le Chardonnay exprime une pureté minérale typique du terroir à travers une cuvée non millésimée qui privilégie la fraîcheur, l'élégance et un perlage fin.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eL'histoire du producteur est intimement liée à une tradition familiale de petite propriété qui a su allier respect du sol, soin artisanal et innovation, transformant une réalité territoriale en un point de référence pour ceux qui recherchent l'équilibre entre pureté et complexité.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa philosophie de production se concrétise par des pratiques durables, une récolte manuelle, un pressurage délicat et des fermentations contrôlées en acier inoxydable, suivies d'un élevage sur lies qui confère structure et profondeur sans alourdir la dégustation ; Le dosage Extra Brut maintient une tension acide limpide et une agréable sensation de vivacité qui accompagne la gorgée du début à la fin.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa caractéristique identitaire naît de la rencontre entre le Chardonnay de cru Premier et un terroir qui laisse émerger un profil minéral d'une grande précision, une mousse crémeuse, une bouche sèche et une longueur persistante qui rappelle le zeste d'agrumes, des notes de levure fine et un léger épice, le rendant immédiatement reconnaissable parmi les champagnes de même catégorie.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eAu nez, des notes de zeste de citron, de poire fraîchement croquée, de fleurs blanches et une minéralité saline se développent, tandis qu'en bouche, la fraîcheur est soutenue par une agréable sapidité, la texture est soyeuse et l'effervescence piquante s'estompe dans une finale nette et très longue, idéale pour accompagner des entrées de fruits de mer ou des plats raffinés à base de crustacés.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eCe Blanc de Blancs Premier Cru Extra Brut NV sert de levier de style, offrant un cadre de référence pour les autres expressions signées Etienne Calsac et servant de porte d'entrée pour ceux qui souhaitent explorer le lien entre terroir, maturité et légèreté, marquant une fois de plus une signature distinctive dans le panorama du champagne de niche.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eUn choix qui incarne sans ostentation la philosophie STELT, un vin qui invite à s'arrêter, à écouter le temps et à trinquer avec discrétion, comme un manifeste d'identité, de terroir et de qualité qui accompagne les moments raffinés avec conscience.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Etienne Calsac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778948084037,"sku":"ETICAL-LESROCBLA-CHA-NV-075","price":83.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Etienne-Calsac-Les-Rocheforts-Blanc-de-Blancs-Premier-Cru-Extra-Brut-NV-AOC-075l.jpg?v=1786101915"},{"product_id":"etienne-calsac-val-lhermite-blanc-de-noirs-extra-brut-nv-075","title":"Etienne Calsac Val l'Hermite Blanc de Noirs Extra Brut NV AOC 0.75l","description":"\u003cdiv\u003eLe Champagne Etienne Calsac Val l'Hermite Blanc de Noirs Extra Brut NV AOC est un vin effervescent qui offre un aperçu du terroir champenois. Issu de l'utilisation exclusive de raisins Pinot Noir et Pinot Meunier rigoureusement sélectionnés et d'une fermentation monocépage, il privilégie les techniques naturelles pour sublimer la bouche et la fraîcheur. L'histoire du producteur Etienne Calsac est intimement liée à une tradition familiale profondément enracinée dans la région. Cette exploitation artisanale place le soin du vignoble, la sélection des parcelles et une philosophie de travail simple au cœur de chaque décision, des vendanges manuelles à l'élevage sur lies. L'équilibre entre la maturité du raisin, la maîtrise du climat et la maturation aromatique est au centre de toutes les attentions. La philosophie de production repose sur l'idée de considérer le vin comme une métaphore de l'équilibre : des vendanges délicates, un pressurage doux, une fermentation alcoolique contrôlée et une seconde fermentation en bouteille qui génère un perlage fin, une légère saveur naturelle et une texture onctueuse qui invite à la dégustation. Ce vin offre une élégance harmonieuse et une grande finesse. Ce vin se distingue par l'utilisation de parcelles particulièrement ensoleillées le matin et une gestion durable privilégiant un rendement modéré. Le dosage Extra Brut est calibré pour préserver la pureté du fruit et la fraîcheur minérale, sans excès. Il en résulte un Blanc de Noirs remarquable par la clarté du fruit, la minéralité et une note de pain frais qui complète le bouquet sans l'alourdir. Au sein de la gamme Etienne Calsac, le Val l'Hermite Blanc de Noirs Extra Brut NV offre une possibilité stylistique alliant élégance et maîtrise technique. C'est un vin conçu pour les moments d'œnologie, mais aussi pour le plaisir quotidien, capable d'accompagner avec subtilité des entrées de poisson, des fruits de mer délicats ou des fromages frais, lors d'une dégustation en terrasse. Fidèle au positionnement STELT, ce vin incarne une authenticité mesurée, une constance et une rigueur : un Champagne AOC de la région Champagne, destiné à ceux qui recherchent une présence raffinée, limpide et fiable dans leur consommation responsable au quotidien.\u003c\/div\u003e","brand":"Etienne Calsac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778949001541,"sku":"ETICAL-VALLHEBLA-CHA-NV-075","price":101.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Etienne-Calsac-Val-lHermite-Blanc-de-Noirs-Extra-Brut-NV-AOC-075l.jpg?v=1786101917"},{"product_id":"francis-boulard-le-rachais-2012-075","title":"Francis Boulard Le Rachais 2012 AOC 0.75l","description":"\u003cdiv\u003eLe Champagne Francis Boulard Le Rachais 2012, d'une contenance de 0,75 litre et appellation d'origine contrôlée (AOC), offre un aperçu unique du terroir de la Côte des Blancs. Il allie la rigueur du calcaire à l'éclat d'un fruit mûri au cours d'un millésime complexe. Les raisins de Chardonnay sélectionnés proviennent de vignobles soigneusement cultivés selon une philosophie privilégiant la durabilité, une intervention minimale en cave et une longue macération sur levures indigènes. Ces éléments confèrent au vin une élégante concentration, sans excès de dosage. L'histoire du producteur Francis Boulard est celle d'une entreprise familiale profondément enracinée dans le terroir et animée par une curiosité insatiable pour les secrets de la terre, réinterprétés avec une rigueur moderne : un vignoble central, un chai conçu pour accompagner la lente évolution des millésimes et une pratique vinicole qui privilégie un long élevage sur lies, avec des dosages modérés qui rehaussent l'acidité et guident l'évolution du vin dans le verre. Comparé à d'autres producteurs, Le Rachais 2012 se distingue par sa texture et une minéralité qui semble puiser son inspiration directement dans le terroir : des arômes d'agrumes mûrs, une pointe de poivre blanc et une subtile note de pain grillé. En bouche, il révèle un équilibre parfait entre une fraîcheur vive et une onctuosité délicate, prolongée par une finale savoureuse et persistante. Au sein de la gamme du producteur Francis Boulard, Le Rachais 2012 occupe une place de choix parmi les cuvées qui incarnent la quête d'un caractère unique, capable de traverser les âges et d'offrir un horizon gustatif précieux, tant pour l'amateur en quête d'un champagne d'une grande finesse que pour celui qui recherche un accompagnement idéal pour les moments de contemplation. Cette cuvée s'inscrit pleinement dans le positionnement STELT : sobre, affirmée et authentique, elle privilégie la substance et une interprétation rationnelle du terroir, tout en invitant le temps à devenir un véritable acteur de l'expérience de dégustation.\u003c\/div\u003e","brand":"Francis Boulard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778949067077,"sku":"FRABOU-LERAC-CHA-12-075","price":127.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Francis-Boulard-Le-Rachais-2012-AOC-075l.jpg?v=1786101920"},{"product_id":"francis-boulard-petraea-nv-075","title":"Francis Boulard Petraea NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003ePetraea NV AOC 0,75 l de Francis Boulard est un Champagne qui raconte l'histoire d'une maison familiale ancrée dans la tradition, mais animée par une vision contemporaine de la vinification. Située en Champagne, en France, elle bénéficie de l'AOC, gage de son origine et de sa qualité. Cette cuvée non millésimée incarne une philosophie qui privilégie l'équilibre, la précision et la pureté du fruit, plutôt que la recherche d'un caractère spectaculaire lié à un millésime particulier. L'histoire du producteur est intimement liée au terroir : Francis Boulard et son équipe travaillent des vignes sélectionnées dans des appellations historiques de Champagne, où le respect de la vigne se conjugue à une fine connaissance du sol et du climat, offrant ainsi une interprétation limpide du terroir dans le verre. L'identité de la maison repose sur la confiance dans un travail patient, le soin manuel apporté aux raisins et une approche privilégiant une intervention minimale en cave, permettant à la complexité du terroir de s'exprimer pleinement, en toute authenticité. Petraea se distingue par sa finesse minérale : la bouteille exprime une symphonie de croûte de pain, de zestes d'agrumes et un caractère savoureux évoquant des notes salines, complétée par une texture de bulles crémeuses qui accompagnent la gorgée sans jamais la dominer. Sa qualité distinctive provient de l'équilibre entre terroir, assemblage et dosage précis : une cuvée qui allie fraîcheur et profondeur avec justesse, offrant une expérience de dégustation idéale pour l'apéritif, mais capable également d'accompagner les fruits de mer ou les crustacés avec une élégante brillance. Au sein de la gamme Francis Boulard, Petraea NV occupe une place de choix, véritable expression de la maison : non pas une cuvée secondaire, mais un point d'entrée sûr pour ceux qui recherchent un Champagne alliant clarté, précision et noblesse discrète. Sur le plan sensoriel, le vin se déploie comme un voyage, d'un nez lumineux à une finale minérale, laissant un sillage d'amande grillée et une sensation marine qui persiste en bouche. Cette dernière réflexion est cohérente avec le positionnement de STELT : Petraea NV est un choix éclairé pour ceux qui apprécient les vins authentiques, capables d’accompagner les moments du quotidien avec une discrétion digne et une identité de marque reconnaissable, en accord avec le profil de STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Francis Boulard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778949361989,"sku":"FRABOU-PET-CHA-NV-075","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Francis-Boulard-Petraea-NV-AOC-075l.jpg?v=1786101922"},{"product_id":"francoise-martinot-charles-dufour-vin-rouge-2011-075","title":"Françoise Martinot \u0026amp; Charles Dufour Vin Rouge 2011 AOC 0.75l","description":"\u003cdiv\u003eFrancoise Martinot \u0026amp; Charles Dufour Vin Rouge 2011 AOC 0,75l se présente comme un récit de terroir et de travail patient, un vin rouge qui met en avant la maturité d'un millésime et la fermeté insistante d'une vigne soigneusement entretenue, capable de restituer en bouteille la tension entre sol calcaire et air de Bourgogne ; la zone géographique Bourgogne est décrite non pas comme une étiquette abstraite mais comme une matrice vivante de parfums et de nuances, où le sol et l'exposition des vignobles dessinent une personnalité limpide et sèche, prête à évoluer avec le temps. L'histoire de la maison est le fruit d'une tradition familiale qui a su conjuguer patience artisanale et attention scientifique : Francoise Martinot et Charles Dufour ont construit au fil des ans une petite entreprise où chaque geste dans la vigne, de la taille aux vendanges, devient un choix de qualité, une promesse de pureté du fruit et de cohérence avec l'appellation AOC qui certifie l'identité régionale. La philosophie de production repose sur une approche simple mais rigoureuse : cultiver des raisins sains en équilibre environnemental, les récolter au juste degré de maturité, les faire fermenter avec des levures naturellement présentes et les élever dans des fûts usagés, un traitement qui soutient la structure sans anesthésier le caractère fruité ; une gestion minimale des interventions en cave est privilégiée pour laisser place au registre aromatique typique du raisin, à ses nuances minérales et à une fraîcheur intrinsèque. Des éléments distinctifs et une unicité émergent de la mémoire d'un terroir défini, où la texture tannique glisse lentement mais sans lourdeur, la profondeur du fruit reste limpide et la longueur de la finale porte des traces de sous-bois et de poivre, avec une minéralité présente qui sert de lien entre immédiateté et maturation ; l'équilibre est la véritable signature, capable de transformer une bouteille en un moment de lecture du vignoble et de la saison. Au nez et en bouche : la couleur rubis intense ouvre la scène, accompagnée de parfums de cerise mûre, de notes de violette et d'une délicatesse épicée ; en bouche, un corps défini, des tanins veloutés et une saveur qui invite à continuer la dégustation, sans jamais céder à un excès de structure. La proposition est l'une des expressions centrales de la maison, une référence d'authenticité qui dialogue avec d'autres rouges et avec une vocation de table raffinée, conçue pour accompagner des plats de viande, de champignons et de fromages affinés, offrant en même temps un cadre d'élégance pour des moments de contemplation gastronomique. En accord avec STELT, c'est un choix de caractère sobre et autoritaire, capable d'accompagner sans ostentation et de rester mémorable pour sa précision sensorielle et son raffinement.\u003c\/div\u003e","brand":"Francoise Martinot \u0026 Charles Dufour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778949427525,"sku":"FRAMAR-VINROU-CHA-11-075","price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Francoise-Martinot-Charles-Dufour-Vin-Rouge-2011-AOC-075l.jpg?v=1786101925"},{"product_id":"gaspard-brochet-333-c-brut-nature-nv-075","title":"Gaspard Brochet 333.c Brut Nature NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eGaspard Brochet 333.c Brut Nature NV AOC 0,75 l est un vin né de la rencontre entre terroir, histoire familiale et une approche privilégiant la simplicité et la précision. Il offre une vision limpide de la Champagne, où la vinosité s'allie à une minéralité saline et à une linéarité qui invite à une dégustation empreinte de curiosité plutôt qu'à des fioritures sensorielles. Le producteur Gaspard Brochet se présente comme l'expression d'une famille profondément attachée à son terroir et à ses traditions, une petite exploitation qui maîtrise chaque étape, de la vigne à la table, afin que chaque parcelle, chaque exposition et chaque millésime raconte une histoire différente mais cohérente, unifiée par un même langage. La philosophie de la maison repose sur l'idée que la qualité se construit à la vigne : vendanges manuelles, sélection rigoureuse des raisins, contrôle strict de la fermentation et élevage naturel en cave, dans le respect des lies fines, pour développer la complexité sans dosage, en accord avec la nature du Brut Nature, qui privilégie la pureté du fruit, la tension de l'acidité et la finesse des bulles. Ce choix, au-delà de son appellation, repose sur une technique élégante et maîtrisée, permettant une dégustation immédiate tout en révélant des subtilités à mesure que le verre se réchauffe. Au nez, on retrouve des arômes d'agrumes frais, de zeste de citron, une légère note marine et une discrète profondeur de levures fines. Le perlage reste fin, crémeux et persistant, préservant la sécheresse caractéristique du Brut Nature. Sur le plan stylistique, le 333.c se distingue par son empreinte de terroir marquée, une expression pure et une sapidité évoquant le littoral et les sols calcaires de la région. Il offre une interprétation du Chardonnay et du Pinot Noir privilégiant l'élégance et l'équilibre à l'exubérance. Au sein de la gamme du producteur, ce vin fait figure de référence, démontrant comment un vin non dosé peut préserver le fruit et la tension tout en restant accessible. Cette présence nous permet de comprendre comment le domaine interprète les différences entre les millésimes et les microzones, tout en préservant la constance du style. Elle s'adresse à ceux qui recherchent un Champagne à la fois original et expressif, idéal pour des apéritifs raffinés ou pour accompagner des fruits de mer et des crustacés légers. Ce vin nous invite à découvrir le terroir avec subtilité et à apprécier la capacité du Brut Nature à exprimer la terre avec sobriété. Fidèle au positionnement de STELT, ce choix privilégie l'authenticité, la clarté et la responsabilité, en proposant un vin qui incarne l'équilibre et une dignité expressive, dans un cadre idéal pour ceux qui apprécient la maturité et la pureté du langage du vin.\u003c\/div\u003e","brand":"Gaspard Brochet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778949460293,"sku":"GASBRO-333BRUNAT-CHA-NV-075","price":108.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Gaspard-Brochet-333_c-Brut-Nature-NV-AOC-075l.jpg?v=1786101927"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/casse_lieux_dits_selosse.jpg?v=1786284603","url":"https:\/\/steltwines.com\/fr\/collections\/champagne.oembed?page=5","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}