{"title":"Chapelle-Chambertin Grand Cru","description":"\u003cp\u003eChapelle-Chambertin se trouve au pied du coteau de Gevrey-Chambertin, juste en dessous du \u003cstrong\u003eClos de Bèze\u003c\/strong\u003e, dont ne le sépare que la Route des Grands Crus ; au sud, il jouxte Griotte-Chambertin, et plus bas commencent les Premiers Crus. L'appellation, reconnue par le décret du 31 juillet 1937, réunit deux lieux-dits, En la Chapelle et Les Gémeaux, pour un peu plus de 5,5 hectares de Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe nom rappelle une chapelle que les moines de l'abbaye de Bèze, alors propriétaires de ces vignes et du clos voisin, firent construire en 1155. Dédiée à Notre-Dame de Bèze, elle fut démolie vers 1830 et il n'en reste aujourd'hui que quelques pierres. La renommée du climat remonte au XVIIIe siècle : en 1774, l'abbé Courtépée le cite parmi les climats réputés, et en 1931 un jugement du tribunal de Dijon en fixa les limites, accolant à son nom celui de Chambertin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vignes reposent sur le bord d'un léger replat de calcaire dur du Bajocien, recouvert de quelques décimètres d'éboulis, d'argiles et de limons rouges : des sols minces et bien drainés, exposés au levant. Selon le cahier des charges, il en naît un rouge de couleur profonde, aux \u003cstrong\u003etanins élégants et veloutés\u003c\/strong\u003e soutenus par une vive fraîcheur, aux arômes de framboise, de groseille, de cassis, de rose et de violette, et d'une longue garde en bouteille. Lorsqu'elles sont disponibles, les bouteilles figurent plus bas.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"rossignol-trapet-chapelle-chambertin-grand-cru-2019-075","title":"Rossignol-Trapet Chapelle-Chambertin Grand Cru 2019 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eRossignol-Trapet Chapelle-Chambertin Grand Cru 2019 AOC 0,75l est un vin rouge de Bourgogne qui naît de l’expression authentique du terroir Chapelle-Chambertin Grand Cru, situé à Gevrey-Chambertin le long de la Côte de Nuits, où des sols profonds et un microclimat lumineux façonnent le fruit avec une subtile minéralité et une tension qui promettent une belle longévité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine Rossignol-Trapet est né de l’engagement d’une famille qui a préservé pendant des générations le soin des vignes de la Côte d’Or, mêlant une tradition profondément enracinée à une vision moderne de la vinification. La maison met en valeur le Pinot Noir grâce à une gestion attentive des parcelles, une sélection méticuleuse des raisins et une approche privilégiant la pureté du fruit, l’équilibre et la profondeur du terroir à chaque millésime.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa philosophie de production privilégie les interventions minimalistes sans renoncer à une lecture contemporaine de la vigne. Des fermentations maîtrisées, un usage mesuré du bois et une gestion attentive de l’élevage permettent au vin d’évoluer sans perdre son identité, en conservant une tension fraîche qui soutient le fruit tout en offrant structure et longévité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Chapelle-Chambertin Grand Cru de Rossignol-Trapet se distingue par une précision aromatique qui traverse le palais avec une densité maîtrisée et une minéralité reconnaissable, obtenues grâce à un soin parcellaire et à un équilibre entre puissance et finesse qui invite à une dégustation méditée plutôt qu’à une dégustation rapide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est d’un rubis intense aux reflets grenat, le bouquet s’articule autour de la cerise noire, de la prune mûre, de la violette et d’une note de poivre noir mêlée à des accents de graphite. En bouche, on perçoit une texture soyeuse mais présente, des tanins bien intégrés, une vivacité acide et une longue persistance rappelant la minéralité du sol, laissant des notes de réglisse et d’épices fines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans la gamme Rossignol-Trapet, ce Chapelle-Chambertin Grand Cru représente l’apogée expressive, offrant une fenêtre privilégiée sur le caractère et le raffinement du domaine, capable d’accompagner des plats structurés et de vieillir avec élégance, élevant la réflexion sur le terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Rossignol-Trapet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778903814469,"sku":"ROS-CHAGRACRU-BOU-19-075","price":209.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Rossignol-Trapet-Chapelle-Chambertin-Grand-Cru-2019-AOC-075l.jpg?v=1788874023"}],"url":"https:\/\/steltwines.com\/fr\/collections\/chapelle-chambertin-grand-cru.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}