{"title":"Chartogne-Taillet","description":"\u003cp\u003eLa maison est située à Merfy, sur le versant sud du Massif de Saint-Thierry, où la présence de la famille dans les vignes est attestée depuis le XVe siècle. Depuis 2006, elle est dirigée par Alexandre Chartogne, formé auprès d'Anselme Selosse à Avize, sur environ onze hectares répartis en nombreuses parcelles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe travail commence par le sol : aucun désherbant, labour au cheval sur une partie des vignes, plantations franches de pied, analyses des sols. Au chai, levures indigènes et élevages en bois, en béton et en amphore, avec une gamme construite autour de cuvées parcellaires.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa sélection STELT comprend trois millésimes : Heurtebise, blanc de blancs issu d'une seule parcelle de Merfy sur des sols de grès ; Les Couarres ; et Hors Série, la cuvée qui sort du village pour puiser dans le Chardonnay grand cru d'Avize. Provenance vérifiée.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chartogne-taillet-heurtebise-2017-075","title":"Chartogne-Taillet Heurtebise 2017 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eChartogne-Taillet Heurtebise 2017 AOC Champagne est une cuvée qui interprète avec une intensité sobre le caractère naturel du terroir champenois : une bouteille de 0,75 litre capable de restituer l’équilibre entre minéralité, fruit et la discipline d’une maison qui travaille selon des rythmes naturels et avec une patience mesurée. Le millésime 2017, mûri sous un climat qui a guidé l’équilibre entre une acidité rassurante et une maturité aromatique, trouve ici une expression essentielle, sèche mais élégante, capable d’accompagner des moments de conversation, des entrées raffinées et des plats délicats.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’histoire du producteur Chartogne-Taillet est une histoire de famille, enracinée dans une région qui a formé des générations de viticulteurs capables d’écouter le sol. L’identité de la maison naît de l’attention portée au terroir, de l’utilisation de vignobles d’âges et d’origines variés, ainsi que d’un choix précis : s’appuyer sur des pratiques agronomiques respectueuses du sol et sur une cave qui privilégie la transparence du fruit. Cette continuité entre tradition et curiosité permet à la marque de proposer des vins qui parlent du terroir sans ostentation ni compromis apparent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa philosophie de production repose sur l’équilibre entre intervention minimale et contrôle rigoureux. Vendanges manuelles, pressurage délicat, fermentations contrôlées lorsque cela est nécessaire et dosage discret sont les éléments clés d’une approche qui vise à préserver la pureté du fruit et à révéler la complexité de chaque millésime. Le résultat est une palette aromatique davantage définie par le caractère du sol que par l’emploi de techniques agressives, où la légèreté s’accompagne d’une tension structurelle parfaitement maîtrisée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParmi les éléments distinctifs de Heurtebise 2017 se distingue la recherche de vignobles à matrice calcaire et argileuse, ainsi qu’une gestion qui valorise la minéralité typique de la Champagne. L’équilibre entre fruit et salinité, la finesse du perlage et l’absence d’excès de puissance rendent cette expression particulièrement polyvalente : elle se prête aux accords avec les fruits de mer, les carpaccios délicats et les plats de poisson blanc, tout en offrant une profondeur qui invite à une dégustation lente et réfléchie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ la dégustation, le nez révèle des notes d’agrumes équilibrées par une trace de pierre à fusil, accompagnées d’évocations de fleurs blanches et d’une touche de levure élégante ; en bouche, Heurtebise 2017 se présente avec une fraîcheur vibrante, une salinité élégante et une trame de tanins subtils qui soutiennent la longue finale, laissant une sensation nette et persistante. Dans le catalogue Chartogne-Taillet, cette bouteille joue un rôle clé : elle constitue une porte d’entrée vers l’identité de la maison, capable de faire le lien entre le millésime et la personnalité du terroir sans céder aux excès.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuthentique, sobre et profonde, cette interprétation incarne le style STELT, offrant une lecture responsable du terroir, un raffinement mesuré et une longévité qui invite à revenir à chaque gorgée pour découvrir de nouvelles nuances.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Chartogne-Taillet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778931831109,"sku":"CHA-HEU-CHA-17-075","price":101.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Chartogne-Taillet-Heurtebise-2017-AOC-075l.jpg?v=1788874072"},{"product_id":"chartogne-taillet-hors-series-2018-075","title":"Chartogne-Taillet Hors Series 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eChartogne-Taillet Hors Series 2018 AOC 0,75l est une cuvée de Champagne, une appellation née de la rencontre entre un terroir bien défini, une gestion attentive des vignes et une interprétation du millésime 2018 privilégiant l’équilibre, la précision et une finesse qui persiste dans le temps, au cœur de la zone géographique de la Champagne, notamment dans la Montagne de Reims. L’étiquette Hors Series évoque une production limitée, conçue pour offrir quelque chose de différent des expressions habituelles de la maison : une bouteille qui invite à s’arrêter, à observer comment la maturité du raisin se décline en une complexité discrète mais profondément expressive. L’histoire du producteur Chartogne-Taillet est ancrée dans le choix de travailler avec la nature du sol et avec une cave qui privilégie la cohérence entre la vigne et le vin, une philosophie qui se traduit par une palette aromatique sèche et nette. On évoque une approche qui place au centre la qualité de la matière première, la pureté stylistique et une intervention discrète pendant la fermentation et l’élevage, avec une préférence pour une gestion qui préserve la fraîcheur tout en offrant une structure qui soutient la bouche. Par rapport à d’autres domaines similaires, Hors Series se distingue par sa transparence expressive : la cuvée ne repose pas sur des artifices de laboratoire, mais sur une heureuse tension entre minéralité et fruit, avec une dynamique qui évolue dans le verre et révèle des strates de légèreté et de profondeur à la fois. À la dégustation, le vin présente un profil équilibré en bouche, une effervescence très fine accompagnant une trame gustative qui laisse au palais une finale saline et des notes d’agrumes confits et de fleurs blanches, sans excès. Dans la gamme Chartogne-Taillet, Hors Series occupe une place de choix comme signe de continuité et d’expérimentation maîtrisée, capable de convaincre aussi bien l’amateur que celui qui découvre la marque pour la première fois, en offrant une fenêtre sur le caractère de la Maison et sur la manière dont elle interprète un millésime complexe avec une rare cohérence. En conclusion, Chartogne-Taillet Hors Series 2018 AOC 0,75l devient un choix qui raconte le terroir, la méthode et la patience et, pour STELT, représente une promesse de profondeur, de précision et de sobriété, une présence qui devient un souvenir au fil du temps.\u003c\/div\u003e","brand":"Chartogne-Taillet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778932781381,"sku":"CHA-HORSER-CHA-18-075","price":257.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Chartogne-Taillet-Hors-Series-2018-AOC-075l.jpg?v=1788874074"},{"product_id":"chartogne-taillet-les-couarres-blanc-de-blancs-2016-075","title":"Chartogne-Taillet Les Couarres Blanc de Blancs 2016 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eChartogne-Taillet Les Couarres Blanc de Blancs 2016 est un Champagne qui se présente dans une bouteille de 0,75 l comme une déclaration de pureté et de temps bien employé, Chardonnay issu d’une parcelle appelée Les Couarres, nichée entre les vignes et un sol calcaire qui imprime minéralité et tension à l’acidité. La maison Chartogne-Taillet, domaine artisanal de Champagne, est née de l’engagement d’une famille enracinée dans la tradition viticole de la région et attentive à une pratique durable tournée vers l’avenir sans renoncer à la qualité. L’identité du domaine repose sur l’idée que le vin est le récit d’un lieu, écrit par des mains patientes et travaillé grâce à une lecture attentive du vignoble : vendanges ciblées, contact maîtrisé avec les levures et une cave qui privilégie la pureté de la matière ainsi que l’équilibre entre puissance et raffinement. La philosophie de production privilégie une gestion vigilante du vignoble, une fermentation menée avec des levures indigènes et un élevage sur lies qui exalte la texture crémeuse sans perdre la fraîcheur. Les Couarres Blanc de Blancs se distingue par sa minéralité verticale : des notes d’agrumes mûrs, de zeste de citron et une subtile trace saline s’entrelacent à un profil floral discret. En bouche se révèle une dynamique d’une élégante rigueur, avec une bouche sapide, une trame acide polie et une finale longue et nette qui invite à l’accord avec des plats de la mer raffinés ou des fromages frais affinés. Au sein de la gamme Chartogne-Taillet, ce vin occupe une place de référence pour qui recherche une Blanc de Blancs capable de raconter le terroir sans artifices, un choix de caractère pour un apéritif ou un début de repas appelé à évoluer avec l’augmentation de la maturité. Le positionnement STELT est clairement présent : Les Couarres Blanc de Blancs 2016 incarne l’équilibre, la sobriété et le respect du territoire, offrant une bouteille capable de stimuler la curiosité et l’écoute sensorielle, sans compromis.\u003c\/div\u003e","brand":"Chartogne-Taillet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778933174597,"sku":"CHA-LESCOUBLA-CHA-16-075","price":101.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Chartogne-Taillet-Les-Couarres-Blanc-de-Blancs-2016-AOC-075l.jpg?v=1788874075"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Chartogne-Taillet-Heurtebise-2017-AOC-075l.jpg?v=1790265350","url":"https:\/\/steltwines.com\/fr\/collections\/chartogne-taillet.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}