{"title":"Chevalier-Montrachet Grand Cru","description":"\u003cp\u003eLe Chevalier-Montrachet est le plus haut des cinq Grands Crus de la colline de Montrachet et appartient en totalité à Puligny-Montrachet. Il se trouve juste au-dessus du Montrachet, dont le sépare un sentier, entre 260 et 300 mètres, sur une pente plus marquée que celles d'en bas et tournée vers l'est et le sud-est. Au nord, il jouxte les Premiers Crus Le Cailleret et Les Demoiselles, au sud-ouest En Remilly, déjà à Chassagne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe sous-sol est fait de calcaires du Jurassique moyen très fragmentés, la « pierre de Chassagne » : des sols maigres, pierreux, filtrants et peu fertiles, avec une petite bande de marnes en haut. Des générations de vignerons les ont épierrés, entassant les cailloux dans les \u003cstrong\u003emurgers\u003c\/strong\u003e et retenant la terre par des murets de pierres sèches. Au XVIIIe siècle, certaines parties du climat, encore en friche, furent plantées en vigne ; en 1775, Courtépée distingue déjà le vrai Montrachet du Chevalier et du Bâtard. Selon la tradition, le nom rappelle le fils aîné d'un seigneur de Puligny.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn jugement de 1921 admet le nom de Chevalier-Montrachet ; en 1937 vient l'appellation Grand Cru, dont les limites sont achevées en 1939 avec quelques parcelles du Cailleret voisin. Le vin, jaune or, allie corps et finesse : noisette, miel et notes florales sur une \u003cstrong\u003eminéralité marquée\u003c\/strong\u003e, avec une certaine nervosité dans sa jeunesse et une très longue garde. Les bouteilles disponibles, lorsqu'il y en a, figurent plus bas.\u003c\/p\u003e","products":[],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Vignoble_Montrachet_06.jpg?v=1794671184","url":"https:\/\/steltwines.com\/fr\/collections\/chevalier-montrachet-grand-cru.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}