{"title":"Clos de la Roche Grand Cru","description":"\u003cp\u003ePour qui descend vers le sud depuis Gevrey-Chambertin, le Clos de la Roche est le premier Grand Cru de Morey-Saint-Denis, et aussi \u003cstrong\u003ele plus étendu de la commune\u003c\/strong\u003e, avec environ 16,7 hectares en production. L'appellation, créée par le décret du 8 décembre 1936, est réservée au vin rouge issu du Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMalgré son nom, le vignoble n'est aujourd'hui entouré d'aucun mur. Autour du lieu-dit Clos de la Roche, qui en forme le noyau, l'appellation englobe des parcelles de six lieux-dits voisins, des terres que le classement de Beaune de 1860 avait déjà placées, en tout ou en partie, en première classe. Les vignes, entre 270 et 300 mètres et tournées vers l'est, poussent sur un sol calcaire très mince ; le BIVB fait remonter le nom aux gros blocs de pierre du terrain. Selon le cahier des charges, le vignoble semble avoir toujours été partagé entre de nombreux propriétaires.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe même cahier des charges le présente comme \u003cstrong\u003ele rouge le plus structuré de la commune\u003c\/strong\u003e : couleur soutenue, fruit de cerise et de petits fruits des bois, notes de truffe ou de café, et une longue tenue dans le temps ; quelques années de bouteille l'assouplissent. Le BIVB le rapproche, par son caractère, du Chambertin. Plus bas, les bouteilles disponibles.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"amiot-clos-de-la-roche-grand-cru-2023-075","title":"Amiot Clos de la Roche Grand Cru 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eAmiot Clos de la Roche Grand Cru 2023 AOC 0,75l est un vin qui raconte le terroir de Bourgogne à travers une approche attentive, capable d’allier puissance et raffinement dans un fruit profond et une fraîcheur maîtrisée, né au cœur de Morey-Saint-Denis, Bourgogne, dans le Clos de la Roche, Grand Cru qui domine la Côte de Nuits par sa personnalité minérale précise et sa trame tannique serrée mais équilibrée. L’histoire de la maison Amiot s’enracine dans une tradition familiale qui a préservé la vigne et perfectionné l’art de la vinification au fil des générations, transformant des parcelles sélectionnées en vins capables de raconter un terroir d’une voix authentique : une maison qui privilégie le soin du sol, des vendanges manuelles rigoureuses et une cave qui considère le temps comme un allié, sans s’obstiner à contraindre la nature à se plier aux tendances passagères. La philosophie de production se traduit par une approche respectueuse du terroir, avec des interventions minimales dans les vignes, un contrôle attentif des fermentations et un élevage en fûts de chêne français qui associe bois neuf et bois usagé afin de fondre structure, élégance et intensité aromatique. Les éléments distinctifs de ce vin résident dans sa capacité à exprimer la minéralité typique du Clos de la Roche, associée à un profil de fruits noirs mûrs, où des notes de graphite, de poivre noir et une légère touche épicée accompagnent la douceur du bois et la densité en bouche. La caractéristique stylistique est d’offrir une bouche ample mais équilibrée, avec une trame tannique polie, une acidité présente mais non envahissante et une persistance aromatique qui évolue avec le temps. Dans la gamme Amiot, ce Grand Cru représente l’une des expressions les plus mûres et les plus raffinées, capable d’accompagner des plats complexes et de séduire ceux qui recherchent une présence affirmée sans excès.\u003c\/div\u003e","brand":"Amiot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57548654510405,"sku":"AMI-CLODELA-BOU-23-075","price":357.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Amiot-Clos-de-la-Roche-Grand-Cru-2023-AOC-075l.jpg?v=1788874992"},{"product_id":"millemann-clos-de-la-roche-grand-cru-2023-075","title":"Millemann Clos de la Roche Grand Cru 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eMillemann Clos de la Roche Grand Cru 2023 AOC 0,75l est une bouteille de 0,75 litre qui préserve l’identité de Millemann à travers une interprétation maîtrisée du Grand Cru Clos de la Roche, offrant un millésime 2023 pensé pour ceux qui recherchent une présence raffinée dans l’univers des appellations AOC, avec une zone géographique de référence qui accompagne la lecture sensorielle ; Présentation et contexte : expression d’une appellation qui impose rigueur et texture précise, cette bouteille se présente comme une référence pour ceux qui apprécient une gestion attentive de l’élevage et une lecture contemporaine du terroir ; Millemann se présente comme une maison attachée à la cohérence entre tradition et innovation, avec une empreinte qui privilégie le soin du détail, la pureté stylistique et le respect des rythmes naturels de maturation ; L’approche de Millemann privilégie des pratiques qui protègent l’intégrité du fruit et laissent place à une évolution naturelle du vin, avec une gestion précise de la fermentation et un élevage visant une texture équilibrée ainsi qu’une structure souple mais bien présente ; Ce qui distingue Millemann Clos de la Roche Grand Cru 2023 AOC 0,75l est la recherche d’un équilibre entre puissance et légèreté, un profil tendant vers une harmonie entre densité et finesse sans excès, associé à une longévité déjà perceptible au premier contact visuel et dans les sensations en bouche ; Dès la première impression, on perçoit une présence structurée qui promet de s’épanouir, accompagnée d’une texture favorisant l’harmonie entre le fruit, les épices subtiles et les notes tertiaires émergentes, offrant un renouvellement harmonieux au fil du temps ; Intégré à la gamme Millemann, ce vin constitue une expression de la catégorie Grand Cru au sein de la ligne, marquant la frontière vers un profil de haut rang pour les occasions importantes et pour ceux qui privilégient une lecture classique du vin de terroir ; En accord avec STELT, Millemann Clos de la Roche Grand Cru 2023 AOC 0,75l invite à une consommation consciente, réfléchie et durable, où le récit du vin se construit au fil du temps avec le palais.\u003c\/div\u003e","brand":"Millemann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58659466412357,"sku":"MIL-CLODELA-BOU-23-075","price":1389.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Millemann-Clos-de-la-Roche-Grand-Cru-2023-AOC-075l.jpg?v=1788875281"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/3840px-Morey-Saint-Denis_-_10.jpg?v=1794592296","url":"https:\/\/steltwines.com\/fr\/collections\/clos-de-la-roche-grand-cru.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}