{"title":"Collection Bianchi — Bourgogne","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e Le Bourgogne blanc est un équilibre fragile et magnifique : \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003etension, substance, énergie\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e . Dans cette collection, vous trouverez des Chardonnays sélectionnés pour leur pureté expressive et leur style classique : des vins qui privilégient la définition à l’ \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eeffet\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p1\"\u003eDes profils minéraux et structurés aux interprétations plus enveloppantes, chaque bouteille est sélectionnée selon un critère simple : elle doit posséder une identité propre et un potentiel de garde évident. Si vous recherchez un vin blanc capable de s’épanouir aussi bien dans le verre qu’en cave, vous êtes au bon endroit.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"maison-glandien-louverture-blanc-vin-de-france-2021-075","title":"Maison Glandien L'Ouverture Blanc Vin de France 2021 0.75l","description":"\u003cdiv\u003eL'Ouverture Blanc de la Maison Glandien est un vin blanc Vin de France 2021, produit en France et mis en bouteille en flacons de 0,75 l. Conçu pour accompagner les repas du quotidien et les moments conviviaux, son élégance décontractée offre un aperçu authentique du travail de la vigne, sans fioritures. L'histoire de la Maison Glandien est celle d'un domaine viticole qui a fait de la continuité et du respect du terroir sa marque de fabrique : des racines familiales, une petite cave, des outils simples et une approche artisanale tournée vers l'avenir, avec des investissements ciblés dans des pratiques durables et une gestion attentive du vignoble. Cette philosophie de production se traduit par une approche minimaliste mais rigoureuse : faibles rendements, vendanges manuelles, vinification en cuves inox thermorégulées, court élevage sur lies pour préserver la fraîcheur aromatique et une sélection de cépages privilégiant l'équilibre et la minéralité. Les caractéristiques distinctives de ce vin se révèlent dans sa composition aromatique, où s'entremêlent agrumes, pêche blanche et délicates notes florales, avec une légère minéralité évoquant le sol caillouteux. En bouche, il révèle une texture vibrante, une acidité bien équilibrée et une structure légère mais présente, capable d'accompagner poissons, fromages frais et légumes grillés sans jamais les dominer, laissant une finale nette et persistante qui invite à la dégustation. L'Ouverture Blanc occupe une place de choix au sein de la Maison Glandien, constituant une porte d'entrée idéale pour ceux qui souhaitent découvrir l'identité de la maison sans compromis sur la personnalité et la précision, tout en restant fidèles à une philosophie d'élégance discrète et à un rapport qualité-prix optimal. En accord avec le positionnement STELT, cette cuvée célèbre l'authenticité et le raffinement discret, offrant une bouteille qui raconte une histoire de terroir, de savoir-faire méticuleux et de confiance durable.\u003c\/div\u003e","brand":"Maison Glandien","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778821992773,"sku":"MAIGLA-LOUBLAVIN-BOU-21-075","price":360.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/maison-glandien-louverture-blanc-vin-de-france-2021-075.jpg?v=1774108581"},{"product_id":"arnaud-ente-bourgogne-chardonnay-2016-075","title":"Arnaud Ente Bourgogne Chardonnay 2016 AOC 0.75l","description":"\u003cdiv\u003eArnaud Ente Bourgogne Chardonnay 2016 AOC 0,75 l se présente comme une réflexion mesurée sur le potentiel du Chardonnay en Bourgogne, une bouteille conçue pour ceux qui recherchent une interprétation originale du terroir et un équilibre entre élégance et praticité au quotidien. Le contexte est celui d'une région où la douceur du climat rencontre des sols calcaires bien définis, et où un producteur artisanal comme Arnaud Ente travaille avec une attention obsessionnelle à la qualité plutôt qu'à la quantité, sélectionnant de jeunes vignes ou des vignobles moins connus, capables d'offrir fraîcheur et minéralité distinctive. L'histoire d'Arnaud Ente est celle d'un domaine familial qui a choisi d'exprimer son terroir en toute transparence, en affinant ses techniques et les temps de maturation selon le millésime et en étant à l'écoute du caractère de chaque parcelle, dans une perspective de continuité entre passé et présent. La philosophie de production repose sur une approche directe : intervention minimale en cave, vendanges manuelles, suivi attentif de la maturité et de l'équilibre entre acidité et richesse du fruit. Une fermentation qui préserve la personnalité vibrante du raisin, suivie d'un élevage qui privilégie l'équilibre entre structure et arômes plutôt qu'une présence excessive du chêne. Comparé à d'autres producteurs, le Chardonnay de Bourgogne 2016 d'Arnaud Ente se distingue par la transparence de son terroir et la mise en œuvre d'un processus respectueux de la matière première : une tension minérale qui unit des arômes d'agrumes, de pomme verte et de fleurs sauvages, et une bouche qui révèle une onctuosité sans excès, avec une saveur savoureuse qui persiste jusqu'à la finale. Au sein de la gamme du producteur, ce vin est une véritable carte de visite : il ouvre la voie à une interprétation raffinée des vins blancs de Bourgogne, capable d'accompagner aussi bien des amuse-bouches savoureux que des plats de fruits de mer délicats ou des soupes de légumes structurées, tout en conservant une élégance discrète. En définitive, cette bouteille incarne la promesse de STELT : précision, profondeur et authenticité, exprimées sans artifice mais avec la dignité d'un terroir qui sait attendre la pleine maturité.\u003c\/div\u003e","brand":"Arnaud Ente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778826842437,"sku":"ARNENT-BOUCHA-BOU-16-075","price":397.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/arnaud-ente-bourgogne-chardonnay-2016-075.jpg?v=1772993749"},{"product_id":"athenais-bourgogne-aligote-2018-075","title":"Athénais Bourgogne Aligote 2018 AOC 0,75 l","description":"\u003cdiv\u003eL'Athénais Bourgogne Aligoté 2018 AOC 0,75 l se présente comme un blanc lumineux et structuré, né d'un terroir bourguignon où le sol calcaire et la brise tempérée lui confèrent une subtile minéralité qui accompagne chaque gorgée. Ce vin est le fruit de la volonté du producteur de mettre en valeur un style authentique de vinification à la française, où la simplicité n'est pas synonyme de banalité, mais bien de terreau fertile pour l'élégance. L'histoire d'Athénais témoigne d'un domaine qui place le soin de la vigne au cœur de son activité, le souci du détail à chaque étape de la production et une philosophie qui considère le temps comme un allié : vendanges manuelles, sélection rigoureuse des grappes, pressurage doux et fermentation en cuves thermorégulées pour préserver la fraîcheur et la pureté aromatique typiques d'Aligoté. L'identité du domaine se résume à une cohérence entre tradition et innovation, un engagement constant pour une intervention minimale et le respect du terroir, avec des pratiques privilégiant l'agriculture biologique ou intégrée. Comparé à d'autres producteurs similaires, l'Athenais Bourgogne Aligote 2018 se distingue par son équilibre entre une expression aromatique franche et une grande finesse. Sa minéralité vive, évoquant la pierre calcaire polie par le vent, et son acidité rafraîchissante lui confèrent une fraîcheur immédiate tout en lui permettant de se bonifier en bouteille sans perdre son identité. Ses caractéristiques sensorielles se déploient avec élégance : une robe jaune paille éclatante, un bouquet net de pomme verte, d'agrumes légers et de fleurs d'acacia, avec une pointe de zeste de citron et une subtile note de pierre mouillée. L'attaque en bouche est légère, développant des arômes maîtrisés, une structure délicate et une finale qui laisse une élégante persistance minérale. Au sein de la gamme du producteur, ce vin occupe une place de choix, idéale pour accompagner les apéritifs de fruits de mer et les soupes légères. Il s'inscrit dans la continuité des autres vins de la même cuvée sans altérer son caractère territorial. En accord avec le positionnement de STELT, l’Athénais Bourgogne Aligote 2018 incarne la sobriété, la précision et une confiance dans le temps qui invite à partager des moments authentiques sans contraintes.\u003c\/div\u003e","brand":"Athenais","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778827792709,"sku":"ATH-BOUALI-BOU-18-075","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/athenais-bourgogne-aligote-2018-075.jpg?v=1773318295"},{"product_id":"benoit-ente-bourgogne-aligote-2017-075","title":"Benoit Ente Bourgogne Aligote 2017 AOC 0.75l","description":"\u003cdiv\u003eLe Benoit Ente Bourgogne Aligoté 2017 AOC 0,75 l est un vin blanc issu de vignobles bourguignons. Le cépage Aligoté y exprime une juste harmonie entre fraîcheur et minéralité, qui persiste en bouche avec subtilité, offrant une tension élégante et quotidienne. Le domaine Benoit Ente est né de la rencontre entre tradition familiale et ouverture sur le présent. Son identité repose sur le respect de la terre et des saisons, ainsi que sur une interprétation sobre de chaque vendange. Ces valeurs ont guidé son développement jusqu'à faire de sa production un acteur incontournable du paysage viticole local. La philosophie de production privilégie une approche mesurée : intervention minimale, vendanges manuelles, vinification lente et fermentation contrôlée en cuves préservant les arômes. La fraîcheur est délicatement affinée, sans excès de chêne ni artifices qui masqueraient la pureté du fruit. Ce vin blanc possède un caractère distinctif par rapport aux autres vins de la région : une netteté linéaire, une tension minérale et une évolution aromatique qui invite à une nouvelle gorgée sans lassitude, tout en conservant une légèreté qui se prête à une grande variété d’accords. Ses caractéristiques stylistiques s’expriment avec finesse : au nez, des notes de pomme verte et de zeste de citron se dégagent, avec des touches d’aubépine et une subtile pointe d’amande ; en bouche, la texture est dynamique, avec un caractère savoureux qui équilibre les notes fruitées et minérales, une légère salinité et une minéralité persistante. Au sein de la gamme du producteur, cet Aligoté constitue une porte d’entrée équilibrée : une invitation à découvrir la poésie de Benoît Ente, capable d’accompagner des amuse-bouche légers, des poissons cuits au four et des plats végétariens, offrant une fraîcheur qui permet des accords simples au quotidien tout en ouvrant la voie à des explorations sensorielles plus complexes. Choisir le Benoit Ente Bourgogne Aligoté 2017 AOC 0,75 l, c'est s'appuyer sur une lecture authentique du territoire, interprétée avec rigueur et élégance, un vin qui, dans la gamme Benoit Ente, représente une proposition stable et reconnaissable, en accord avec le positionnement STELT : essentiel, raffiné, authentique.\u003c\/div\u003e","brand":"Benoit Ente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778828644677,"sku":"BENENT-BOUALI-BOU-17-075","price":98.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/benoit-ente-bourgogne-aligote-2017-075.jpg?v=1773933743"},{"product_id":"benoit-ente-bourgogne-aligote-antichtone-2021-075","title":"Benoit Ente Bourgogne Aligote Antichtone 2021 AOC 0.75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Benoit Ente Bourgogne Aligoté Antichtone 2021 AOC 0,75 l\u003c\/strong\u003e est un vin blanc qui met en valeur la pureté du terroir bourguignon grâce à l'Aligoté, cépage emblématique qui s'exprime avec simplicité et élégance. Produit en Bourgogne, ce vin arbore une robe jaune paille aux reflets verdâtres, témoignant d'une vinification soignée qui préserve sa fraîcheur et sa minéralité. Les vendanges 2021, rigoureusement sélectionnées, visent à conserver le fruité sans tomber dans une lourdeur excessive. La bouche, d'une vivacité immédiate, se distingue par une acidité franche et une saveur savoureuse qui prolonge la finale, idéale pour accompagner des amuse-bouche légers, des poissons cuits à la vapeur et des fruits de mer délicats. L'élevage en cuves neutres lui confère une texture soyeuse et aérienne, tout en soulignant sa pureté, caractéristique de l'appellation Bourgogne Aligoté AOC.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eL'histoire du producteur est intimement liée à une philosophie de travail qui privilégie le terroir, la précision et une interprétation contemporaine de la tradition. Benoit Ente est une entreprise familiale bourguignonne, caractérisée par un soin méticuleux apporté aux vignes et des pratiques respectueuses de l'environnement. Le domaine, de taille modeste mais d'une grande richesse, propose des vins qui expriment le terroir sans recourir à des formules préétablies. Antichtone est né comme une expression reconnaissable de cette philosophie : une interprétation limpide d'Aligoté qui sublime la pureté du fruit, la fraîcheur et une minéralité discrète, offrant un vin accessible sans sacrifier la complexité sensorielle.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eParmi ses caractéristiques distinctives figurent une gestion rigoureuse des rendements, un processus de maturation visant à préserver le fruit et une palette aromatique mêlant agrumes, pomme verte et notes florales sur un fond minéral et sableux. Ce vin se distingue par son caractère à la fois contemporain et subtil, capable de s'accorder aussi bien avec des plats simples qu'avec des mets plus élaborés, sans jamais perdre son identité. En ce sens, Antichtone occupe une place importante dans la gamme du producteur, offrant une interprétation du terroir qui transcende le cadre traditionnel d'Aligoté.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eAu sein de la gamme, Antichtone ouvre la voie à la découverte d'un Bourgogne Aligoté plus raffiné et authentique, capable d'accompagner la table avec maîtrise et caractère. Fidèle au positionnement de STELT, le Benoit Ente Bourgogne Aligote Antichtone 2021 AOC 0,75 l incarne une signature de terroir sobre et responsable, une bouteille qui invite à une dégustation attentive et à la découverte de la table comme un espace précieux au quotidien.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Benoit Ente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778828939589,"sku":"BENENT-BOUALIANT-BOU-21-075","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/benoit-ente-bourgogne-aligote-antichtone-2021-075_d5bc472e-1ec6-4755-b9cf-af752baebefb.jpg?v=1773934088"},{"product_id":"benoit-ente-bourgogne-aligote-antichtone-2019-075","title":"Benoit Ente Bourgogne Aligote Antichtone 2019 AOC 0.75l","description":"\u003cdiv\u003eLe Benoit Ente Bourgogne Aligote Antichtone 2019 AOC 0,75 l est une fenêtre ouverte sur la Bourgogne, où l'Aligoté, cépage souvent méconnu, trouve une voix élégante capable d'exprimer le terroir et les époques qui l'ont façonné, avec simplicité et un souci constant du détail. L'histoire de ce producteur est née de l'engagement d'une maison familiale qui travaille la terre avec méthode, en soignant chaque étape du processus et en sélectionnant des cépages qui expriment authentiquement le caractère de leur terroir. L'identité de la maison repose sur une relation de confiance avec les vignes, une lecture attentive des saisons et un choix de pratiques agricoles axées sur le respect de la vigne, la durabilité et une qualité pérenne. La philosophie de production se distingue par des méthodes rigoureusement calibrées, des vendanges manuelles et une évaluation sensorielle des raisins qui privilégie l'équilibre et la fraîcheur : une fermentation maîtrisée en cuves neutres permet à la pureté du cépage de s'exprimer pleinement, et un élevage sur lies apporte une texture veloutée sans alourdir le vin, laissant l'acidité inviter à une nouvelle dégustation. Ce qui distingue Antichtone, c'est son terroir expressif et sa capacité à allier élégance et tension. Les sols locaux lui confèrent une minéralité subtile et une saveur prononcée qui en font un Aligoté de Bourgogne immédiatement reconnaissable au sein de l'appellation. Il se différencie des autres producteurs par sa pureté aromatique, sa netteté en bouche et sa persistance sans agressivité. Ses caractéristiques stylistiques et sensorielles se décrivent ainsi : des arômes de fleurs blanches, de pomme verte, des notes d'amande fraîche, une touche minérale évoquant la pierre mouillée, et une bouche souple et fraîche, légèrement trouble et crémeuse, qui accompagne chaque gorgée et invite à la découverte de nouvelles nuances. Au sein du domaine, Antichtone est une référence qui positionne Benoit Ente parmi les vins offrant une porte d'entrée raffinée sur l'univers bourguignon, tout en restant accessible au quotidien. Sa personnalité lui permet d'accompagner une grande variété de mets, des poissons et fruits de mer aux fromages frais, sans jamais perdre son identité. Dernière phrase : conformément au positionnement STELT, le Benoit Ente Bourgogne Aligote Antichtone 2019 AOC 0,75 l incarne une synthèse de terroir, de soin artisanal et d’une profondeur sensorielle discrète, idéale pour ceux qui explorent l’essence de la Bourgogne sans compromis.\u003c\/div\u003e","brand":"Benoit Ente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778830446917,"sku":"BENENT-BOUALIANT-BOU-19-075","price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/benoit-ente-bourgogne-aligote-antichtone-2019-075.jpg?v=1773934260"},{"product_id":"benoit-ente-puligny-montrachet-next-flore-2016-075","title":"Benoit Ente Puligny Montrachet Suivant Flore 2016 AOC 0.75l","description":"\u003cdiv\u003eLe Benoît Ente Puligny-Montrachet Next Flore 2016 AOC Puligny-Montrachet, d'une contenance de 0,75 l, se présente comme une fenêtre lumineuse sur le cœur de la Côte de Beaune : un blanc qui allie la fraîcheur des zestes d'agrumes, une note florale d'acacia et une minéralité saline évoquant les fondements rocheux du terroir, tout en offrant une texture onctueuse qui enveloppe le palais sans l'alourdir. L'histoire du producteur s'inscrit dans une tradition familiale liée à Puligny-Montrachet, où le domaine forge son identité sur une gestion méticuleuse du vignoble, une sélection patiente des meilleurs raisins et une approche millésimée axée sur la pureté du fruit. La philosophie de production privilégie des pratiques respectueuses du sol, une gestion attentive de la vigueur de la vigne et une vinification minimaliste, privilégiant une vinification sobre et un élevage qui sublime l'équilibre entre acidité et maturité pour une évolution remarquable au fil du temps. Les éléments distinctifs de Next Flore se révèlent dans sa précision aromatique, sa persistance en bouche et la minéralité typique du terroir de Puligny-Montrachet, avec une présence élégante qui s'exprime progressivement. Le nez dévoile des notes de citron et de pamplemousse, d'aubépine, de fleurs blanches et une finale légèrement toastée, subtile mais non envahissante. En bouche, il offre une structure équilibrée, une fraîcheur éclatante, une légère onctuosité et une longue finale évoquant le sel marin et la noisette. Ce vin occupe une place de choix dans la gamme de Benoît Ente, expression directe du terroir et référence d'élégance pour ceux qui recherchent un Bourgogne de garde. Il convient particulièrement aux amateurs de vins blancs structurés, capables d'évoluer en bouteille et de s'accorder avec des entrées de fruits de mer, des poissons cuits au four et des fromages à pâte molle. Dans le positionnement STELT, Next Flore est une interprétation contemporaine de la Bourgogne : une bouteille qui allie terroir, rigueur et longévité, conçue pour ceux qui exigent authenticité et profondeur dans le verre.\u003c\/div\u003e","brand":"Benoit Ente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778831954245,"sku":"BENENT-PULMONNEX-BOU-16-075","price":244.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/benoit-ente-puligny-montrachet-next-flore-2016-075.jpg?v=1772890542"},{"product_id":"benoit-ente-puligny-montrachet-premier-cru-terre-de-blangy-2014-075","title":"Benoit Ente Puligny Montrachet Premier Cru Terre de Blangy 2014 AOC 0.75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\n\u003cp\u003e Le Benoit Ente Puligny-Montrachet Premier Cru Terre de Blangy 2014 AOC 0,75 l est un vin blanc qui incarne l'essence même du Puligny-Montrachet. Issu du cru Terre de Blangy, ce vin bénéficie d'un sol calcaire, d'une texture marneuse et d'une exposition ensoleillée qui lui confèrent une personnalité élégante et raffinée. Le millésime 2014 a apporté une maturité maîtrisée et une fraîcheur persistante, offrant au vin une belle luminosité et une densité harmonieuse. Lors de la mise en bouteille, l'objectif était de préserver la finesse expressive du fruit, en évitant tout excès susceptible d'atténuer la tension minérale caractéristique du cru.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eLa maison Benoît Ente est un domaine viticole artisanal situé au cœur de la Côte de Beaune, ancré dans une tradition de précision et de respect du terroir. Depuis des générations, elle cultive une philosophie qui place la vigne au centre de son travail, comme un organisme vivant : vendanges manuelles, sélection rigoureuse des raisins et vinification qui met en valeur la pureté du fruit, sans artifice. L’élevage se fait en fûts de bois d’âges variés, un choix qui confère au vin sa profondeur sans altérer son éclat originel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Terre de Blangy se distingue par sa minéralité pure, sa texture onctueuse et son acidité qui lui confère une belle structure sans agressivité. Au nez, des notes de zeste de citron, de pamplemousse et de pomme verte s'ouvrent sur des arômes de fleurs blanches et une pointe d'amande grillée, tandis qu'une subtile saveur marine prolonge la finale.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eAu sein de la gamme Benoît Ente, Terre de Blangy Premier Cru occupe une place de choix : ce n’est pas seulement un vin blanc d’exception, mais un véritable guide pour ceux qui recherchent l’harmonie entre terroir et style de vinification. Idéal avec une cuisine raffinée à base de poissons et de fruits de mer, il s’accorde également avec des fromages affinés et des plats aux arômes complexes, offrant dans le verre une histoire de terroir qui se révèle progressivement avec le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Conformément au positionnement de STELT, cette bouteille offre une authenticité territoriale, des saveurs précises et une longévité maîtrisée, proposant une dégustation axée sur la terre, la lumière et la méthode.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Benoit Ente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778832347461,"sku":"BENENT-PULMONPRE-BOU-14-075","price":427.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/benoit-ente-puligny-montrachet-premier-cru-terre-de-blangy-2014-075.jpg?v=1772890478"},{"product_id":"chantereves-bourgogne-aligote-les-chagniots-2021-075","title":"Chantereves Bourgogne Aligote Les Chagniots 2021 AOC 0.75l","description":"\u003cdiv\u003eChantereves Bourgogne Aligote Les Chagniots 2021 AOC 0,75 l est un vin qui s'inscrit dans un contexte particulier : le village et les vignes baignés par les brises minérales de Bourgogne, où l'Aligoté, souvent considéré comme un cépage secondaire, trouve une expression sereine, raffinée et d'une fraîcheur éclatante, capable d'accompagner aussi bien des plats simples qu'une soirée de dégustation. L'histoire du producteur Chantereves puise son inspiration dans une tradition familiale qui a choisi de cultiver de petites parcelles avec méthode, sensibilité et une vision à long terme : un choix de qualité, et non de précipitation, qui a permis aux vins d'exprimer une pureté de fruit et une évolution patiente en bouteille. Philosophie de production : respect du cycle viticole, vendanges manuelles, sélection rigoureuse des raisins, fermentation maîtrisée en cuves inox et élevage court préservant la pureté aromatique et la tension minérale et technique typiques de l'appellation Bourgogne. Caractéristiques distinctives : Les Chagniots représente un terroir unique, défini par un sol argileux bien drainé, une exposition en pente et un microclimat favorisant une maturation équilibrée. Ce terroir confère au vin un bouquet parfumé d'agrumes, de pomme jaune et une pointe de poivre blanc – une signature qui le distingue des autres expressions de la région. Ses caractéristiques stylistiques se révèlent dans une bouche légère, avec une acidité présente et une saveur subtile qui invite à un second verre. Rôle dans la gamme : Dans le catalogue, cet Aligote fait office d'ouverture de saison, une porte d'entrée dans l'univers de Chantereves pour ceux qui souhaitent découvrir l'approche discrète mais néanmoins singulière du domaine, tout en restant fidèle à une tradition à la fois liquide et contemporaine. Caractéristiques sensorielles : Le nez révèle des notes de zeste de citron, de poire, de fleurs blanches et une minéralité subtile qui se traduit par une bouche fraîche et limpide, avec un corps léger mais présent et une finale nette évoquant les agrumes mûrs et l'amande fraîche. L'évolution en bouteille offre des nuances de miel léger et des notes plus vanillées, sans altérer sa limpidité. En définitive, le Chantereves Bourgogne Aligote Les Chagniots 2021 AOC 0,75 l est un exemple d'équilibre subtil, capable d'inspirer confiance dans le succès d'un projet qui unit terroir, tradition et vision contemporaine, un vin qui s'intègre parfaitement à la vision de STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Chantereves","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778834968901,"sku":"CHA-BOUALILES-BOU-21-075","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/chantereves-bourgogne-aligote-les-chagniots-2021-075.jpg?v=1773934925"},{"product_id":"chantereves-corton-charlemagne-grand-cru-2021-075","title":"Chantereves Corton-Charlemagne Grand Cru 2021 AOC 0.75l","description":"\u003cdiv\u003eChantereves Corton-Charlemagne Grand Cru 2021 AOC 0,75 l est un vin blanc qui se distingue par sa présence subtile et sa capacité à exprimer la complexité de son terroir. Issu du Grand Cru Corton-Charlemagne, en Côte de Beaune, Bourgogne, France, il bénéficie d'une minéralité lumineuse, fruitée grâce à la présence de calcaire et de pierre. Cette minéralité sublime les notes fruitées sans jamais les dominer, offrant une première impression de clarté et de profondeur. L'histoire de Chantereves s'inscrit dans une tradition familiale marquée par un profond respect du vignoble et une curiosité constante pour de nouvelles interprétations du terroir. Le domaine a été fondé sur la conception du vignoble comme un organisme vivant, où chaque décision prise en cave est guidée par l'écoute des saisons, la sélection rigoureuse des raisins et une gestion attentive des vignes afin de privilégier la pureté expressive du fruit. La philosophie de production de Chantereves repose sur une sobriété élégante, avec des vendanges et une sélection manuelles des vignes, une fermentation maîtrisée qui favorise le développement des levures indigènes et un élevage mesuré en fûts de chêne français. Pas d'oxydation forcée, mais une maturation qui contribue à l'intégration de la fraîcheur, de la richesse aromatique et d'une structure onctueuse, capable d'un long vieillissement en bouteille. L'équilibre précis entre minéralité et fruit, entre tension acide et richesse crémeuse, est une caractéristique distinctive qui rend ce Corton-Charlemagne Grand Cru immédiatement reconnaissable parmi ses pairs. La palette aromatique s'étend des agrumes mûrs aux notes de noix et d'amande, avec une nuance de silex et une pointe de beurre léger évoquant l'élevage sur lies fines. Au nez, le vin se distingue par son élégance : citron, mandarine et zeste de pêche blanche s'épanouissent, suivis d'une bouche à la fois élancée et ample, avec une acidité vive et une longueur persistante, comme une page soigneusement écrite, laissant une douce caresse saline en finale. Au sein de la gamme Chantereves, ce Corton-Charlemagne Grand Cru 2021 occupe une place de choix, servant de référence qualitative et de toile de fond idéale pour des dégustations importantes ou pour accompagner des plats structurés. Son caractère unique révèle toute la richesse de la Bourgogne lorsque l'homme et la terre s'unissent avec subtilité, offrant un vin promis à une belle maturité. Fidèle à l'esprit STELT, ce millésime invite à une dégustation attentive, où le temps, la précision et la retenue guident l'expérience.\u003c\/div\u003e","brand":"Chantereves","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835099973,"sku":"CHA-CORGRACRU-BOU-21-075","price":732.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/chantereves-corton-charlemagne-grand-cru-2021-075.jpg?v=1772988985"},{"product_id":"chantereves-hautes-cotes-de-beaune-monts-fussey-blanc-2020-075","title":"Chantereves Hautes Côtes de Beaune Monts Fussey Blanc 2020 AOC 0.75l","description":"\u003cdiv\u003eChantereves Hautes Côtes de Beaune Monts Fussey Blanc 2020 AOC 0,75 l est un vin blanc produit sur les coteaux ensoleillés du Monts Fussey, dans le cadre frais des Hautes Côtes de Beaune. Les raisins y expriment un équilibre parfait entre maturité aromatique et acidité vive, offrant une interprétation pure et précise du terroir. Le domaine Chantereves est une entreprise familiale profondément enracinée dans son terroir. Le souci du détail imprègne chaque saison dans les vignes, et la passion d'une vinification sobre guide des choix judicieux : vendanges manuelles à maturité optimale, contrôle rigoureux des températures pendant la fermentation et choix de contenants neutres ou peu interventionnistes pour préserver la pureté du fruit. Dans cette optique, la philosophie de production privilégie des interventions ciblées, une approche visant à équilibrer fraîcheur et complexité, et une approche progressive des finitions qui évite toute surstructure, pour une verticalité élégante et un potentiel de garde mesuré. Le sol marno-calcaire de Monts Fussey confère à ce vin une minéralité subtile et un bouquet délicat de bergamote et d'agrumes mûrs, soutenu par des notes florales d'aubépine et de sureau, complétées par une pointe de silex évoquant la roche de la crête. En bouche, il est à la fois élancé et charpenté, avec une belle finesse tannique et une acidité vive qui prolonge la finale, où une élégance savoureuse et une netteté invitent à une nouvelle gorgée. Ce vin occupe une place de choix dans la gamme de la maison, faisant le lien entre la fraîcheur de la jeunesse et une maturité plus affirmée. Il accompagne à merveille les amuse-bouches légers, les poissons cuits au four, les crustacés et les fruits de mer délicats, sublimant leurs saveurs sans les masquer. En définitive, le Chantereves Hautes Côtes de Beaune Monts Fussey Blanc 2020 est une affirmation d'identité : un vin sobre et autonome, capable d'exprimer son terroir avec discrétion et équilibre, en accord avec le positionnement de STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Chantereves","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835132741,"sku":"CHA-HAUCOTDE-BOU-20-075","price":83.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/chantereves-hautes-cotes-de-beaune-monts-fussey-blanc-2020-075.jpg?v=1773933957"},{"product_id":"chantereves-santenay-blanc-2020-075","title":"Chantereves Santenay Blanc 2020 AOC 0.75l","description":"\u003cdiv\u003eChantereves Santenay Blanc 2020 AOC 0,75 l se présente comme un témoignage abouti du terroir de la Côte de Beaune, où le Chardonnay exprime fraîcheur, minéralité et un profil aromatique distinct en bouche, prélude à une complexité qui se déploie avec le temps et un soin attentif. Produit dans un environnement familial, ce vin allie tradition et rigueur moderne : un petit domaine, une gestion attentive du vignoble, des vendanges manuelles et des pratiques respectueuses de l'environnement, autant de choix qui privilégient la qualité des matières premières et une fermentation maîtrisée. L'histoire du producteur Chantereves est celle d'une passion pour le terroir, d'une attention portée à ses racines et d'une curiosité constante pour le potentiel de chaque cru, transformant la technique en un langage contemporain sans jamais trahir l'authenticité. Cette approche se manifeste par une fermentation et un élevage contrôlés qui favorisent l'équilibre entre fraîcheur et complexité, permettant au vin de conserver une séduisante légèreté et une structure qui soutient son évolution au fil du temps. Caractéristiques distinctives : une texture minérale affirmée, une onctuosité équilibrée et une longueur en bouche qui invite à prolonger l’aération ; des arômes allant du zeste d’agrumes à une première note d’amande, en passant par une subtile touche herbacée. Position dans la gamme : Chantereves Santenay Blanc est l’un des fleurons de la gamme des Chardonnays blancs. Il incarne l’élégance essentielle du terroir et offre une base solide pour des accords mets-vins variés, des fruits de mer au risotto crémeux, des fromages à pâte molle aux savoureux plats de poisson. Conclusion : Fidèle au positionnement STELT, ce vin se distingue par sa simplicité, sa précision et son potentiel de garde maîtrisé. Il exprime avec autorité le terroir et promet une authenticité qui perdure.\u003c\/div\u003e","brand":"Chantereves","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835165509,"sku":"CHA-SANBLA-BOU-20-075","price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/chantereves-santenay-blanc-2020-075.jpg?v=1773934716"},{"product_id":"comtes-de-lafon-meursault-2017-15","title":"Comtes de Lafon Meursault 2017 AOC 1.5l","description":"\u003cdiv\u003eLe Meursault Comtes de Lafon 2017 AOC 1,5 L est un vin blanc à la robe dorée et à l'équilibre parfait entre puissance et finesse. Ce Meursault par excellence incarne la signature du domaine, une expérience sensorielle unique qui accompagne aussi bien les moments de recueillement que les occasions conviviales les plus raffinées. Le Domaine Comtes de Lafon, profondément enraciné en Côte de Beaune, s'est forgé une solide réputation grâce à un respect rigoureux du terroir et une vision axée sur la constance de la qualité plutôt que sur la simple production de masse. Cette identité se traduit par une gestion méticuleuse des vendanges, une sélection rigoureuse des raisins et un élevage vertical, alliant tradition et souci du détail. La philosophie de production privilégie des pratiques réfléchies et un style souple, recherchant la finesse sans ostentation : fermentations maîtrisées, élevage en fûts de chêne neutres et, surtout, élevage sur lies fines, qui confère au vin une texture onctueuse et une belle persistance – des caractéristiques qui évoluent avec le temps et lui offrent une profondeur naturelle. Le Meursault Comtes de Lafon 2017 AOC 1,5 L se distingue par sa minéralité, héritée des sols calcaires de Meursault, sa richesse aromatique typique du Chardonnay de la Côte de Beaune et son potentiel de garde. Ce dernier lui confère des notes complexes de zeste d'agrumes, de miel, de noisette grillée et une légère onctuosité, évoquant l'élégance d'une tradition viticole ancestrale. L'ensemble est harmonieusement équilibré par une acidité rafraîchissante qui soutient la structure et prolonge la finale. Vin phare du domaine, le Meursault Comtes de Lafon 2017 est considéré comme l'un de ses crus blancs emblématiques, exprimant à la fois la pureté du fruit et la minéralité du terroir. Il offre une grande polyvalence d'accords, s'accordant aussi bien avec des poissons gras comme le flétan et sa crème au beurre qu'avec des fromages à pâte mi-dure. Il peut également être présenté lors d'une dégustation commentée explorant l'évolution du cépage dans un magnum de 1,5 litre – un choix idéal pour les grandes occasions ou pour une garde soignée. Fidèle au positionnement de STELT, ce vin représente une référence d'élégance discrète, de profondeur et de potentiel de garde, conçu pour accompagner les moments importants et se bonifier avec le temps.\u003c\/div\u003e","brand":"Comtes de Lafon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835198277,"sku":"COMDE-MEU-BOU-17-15","price":456.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/comtes-de-lafon-meursault-2017-15.jpg?v=1772994379"},{"product_id":"comtes-de-lafon-puligny-montrachet-2022-075","title":"Comtes de Lafon Puligny Montrachet 2022 AOC 0.75l","description":"\u003cdiv\u003eComtes de Lafon Puligny-Montrachet 2022 AOC 0,75 l célèbre le terroir de Puligny-Montrachet, où le Chardonnay trouve sur les coteaux calcaires et sous un soleil généreux un écrin idéal pour exprimer toute sa concrétude, sa pureté et sa verticalité. Dès l'ouverture, le millésime 2022 révèle une fraîcheur éclatante qui soutient une structure harmonieuse, prête à évoluer et à gagner en complexité au fil du temps, sans jamais perdre la clarté caractéristique de cette maison. Reconnue pour sa capacité à traduire une tradition familiale en une interprétation contemporaine des vins blancs de Bourgogne, cette cuvée est le fruit d'une histoire familiale et d'une gestion méticuleuse du vignoble, qui se traduisent par une philosophie de production axée sur le respect des sols, de faibles rendements et une vinification privilégiant la pureté du fruit. Ce parcours a permis à Comtes de Lafon de s'imposer comme une référence parmi les grands Puligny-Montrachet, avec une constance qui donne naissance à des vins d'une grande richesse, tant dès leur mise en bouteille qu'après un long vieillissement. L'identité de la maison puise son inspiration dans une tradition profondément ancrée dans le terroir, nourrie par une curiosité insatiable : reconnaître la personnalité unique de chaque vignoble et la traduire en notes minérales, en luminosité et en une densité affirmée, privilégiant la précision à l'ostentation. Au nez, des arômes distinctifs se dégagent : des notes de zeste de citron et de pamplemousse, des fragments d'aubépine, une salinité évoquant le calcaire et une douce saveur d'amande fraîche. En bouche, le vin se distingue par une tension maîtrisée, une acidité vive et une élégante texture soyeuse qui accompagne une bouche ample, à la fois précise et élancée, capable de refléter le caractère du terroir avec subtilité. Au sein de la gamme Comtes de Lafon, ce Puligny-Montrachet 2022 s'impose comme l'expression phare de la riche tradition de la maison : capable d'accompagner les grandes occasions et les longues dégustations, il constitue également une base solide pour des accords mets-vins mémorables. Sa minéralité et la pureté de ses arômes fruités s'allient à une puissance maîtrisée et à un potentiel de garde prometteur. Le choix de mettre en lumière ce millésime s'inscrit dans la ligne éditoriale de STELT, offrant aux lecteurs et aux passionnés une bouteille qui incarne l'authenticité, la rigueur et la valorisation du terroir à chaque gorgée, offrant ainsi confiance et caractère à ceux qui recherchent une signature piémontaise sans compromis de la Côte de Beaune.\u003c\/div\u003e","brand":"Comtes de Lafon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835296581,"sku":"COMDE-PULMON-BOU-22-075","price":286.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/comtes-de-lafon-puligny-montrachet-2022-075.jpg?v=1772993491"},{"product_id":"domaine-bernard-bonin-bourgogne-blanc-initiales-bb-2018-075","title":"Domaine Bernard Bonin Bourgogne blanc initiales bb 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Bernard Bonin Bourgogne blanc Initiales BB 2018 AOC 0,75 l est un vin blanc né au cœur de la Bourgogne, qui exprime avec sobriété le terroir dont il tire son nom : un Chardonnay impeccablement élaboré, à l'équilibre parfait entre maturité et fraîcheur, capable de révéler un caractère gourmand, fruit de l'écosystème du vignoble. L'histoire de ce producteur est une affaire de famille qui a transformé une petite exploitation en une maison attentive au terroir : une philosophie qui privilégie une viticulture responsable, des vendanges manuelles à maturité optimale et une vinification en contenants neutres, ainsi qu'un élevage lent sur lies, autant de raffinements qui préservent la pureté du fruit sans le forcer. L'identité du domaine se nourrit du respect de la terre et d'une curiosité méthodologique : l'objectif est de libérer l'expression du terroir sans surcharger le vin de bois ni d'interventions superflues, pour une texture aromatique pure et une structure qui soutient une boisson élégante et persistante. Dans ce contexte, bb se distingue par ses arômes purs qui mettent en valeur une minéralité subtile, une acidité bien équilibrée et un caractère savoureux et mûr qui invite à une nouvelle gorgée. Des notes initiales d'agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches se révèlent, suivies d'une nuance d'amande et d'une légère salinité évoquant la pierre mouillée, autant d'éléments qui s'unissent dans une explosion de fraîcheur et de précision. Au sein de la gamme Domaine Bernard Bonin, cette cuvée constitue une porte d'entrée, invitant à la découverte des autres expressions de la maison, tout en offrant une base solide pour accompagner poissons, fruits de mer et plats délicats, ainsi que des moments de convivialité contemplative. Le lien avec l'appellation Bourgogne et le terroir confère au produit une reconnaissance immédiate, une promesse de cohérence et d'authenticité, en accord avec le positionnement STELT, qui privilégie l'élégance, la rigueur et une personnalité sobre, capable d'accompagner la table avec discrétion.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Bernard Bonin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835394885,"sku":"DOMBER-BOUBLAINI-BOU-18-075","price":340.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-bernard-bonin-bourgogne-blanc-initiales-bb-2018-075.jpg?v=1772890861"},{"product_id":"domaine-bernard-bonin-meursault-les-limozin-2020-075","title":"Domaine Bernard Bonin Meursault Les Limozin 2020 AOC 0.75l","description":"\u003cdiv\u003eLe Domaine Bernard Bonin Meursault Les Limozin 2020 AOC Meursault (0,75 l) est un vin blanc qui reflète un terroir et une philosophie de vinification ancrés dans la tradition familiale bourguignonne. Issu des vignobles des Limozin, lieu-dit choisi pour son exposition et la complexité de son sol, ce Meursault exprime un équilibre entre maturité aromatique et fraîcheur minérale. Au nez, il offre d'abord des arômes d'agrumes mûrs, de pêche blanche et d'amande fraîche, avec de subtiles notes d'épices qui se révèlent progressivement. La vinification témoigne d'un profond respect du terroir, avec des vendanges manuelles, une sélection rigoureuse des grappes et un processus préservant l'acidité naturelle. En cave, une intervention attentive est privilégiée : fermentation en cuves inox et élevage sur lies fines en fûts de chêne neutres pendant une durée permettant au vin de développer sa structure et sa complexité sans altérer la pureté du fruit. Le résultat est un Meursault d'une grande clarté stylistique, à la fois riche et direct, capable de s'étirer sur une finale minérale évoquant la pierre mouillée et une légère note beurrée qui, sans dominer, soutient la texture onctueuse typique du terroir. Se distinguant des autres vins blancs de la région par son équilibre entre corps et agilité, Les Limozin se distingue par sa pureté aromatique et son potentiel de garde, conservant un profil élégant tout en offrant déjà une excellente capacité de consommation. Ce vin occupe une place de choix dans la gamme du producteur, incarnant avec authenticité une philosophie de travail qui privilégie la qualité sensorielle sans artifice. Il s'adresse aux amateurs de vins blancs locaux où la précision du terroir se conjugue à une personnalité affirmée. En définitive, cette bouteille incarne le style cher à STELT : une élégance discrète, de la profondeur et la capacité d'accompagner des moments de lecture, de conversation et de gastronomie, témoignant toujours de l'authenticité du terroir et du savoir-faire du vigneron.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Bernard Bonin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835493189,"sku":"DOMBER-MEULESLIM-BOU-20-075","price":449.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-bernard-bonin-meursault-les-limozin-2020-075.jpg?v=1773946707"},{"product_id":"domaine-bernard-bonin-meursault-les-tillets-2020-075","title":"Domaine Bernard Bonin Meursault Les Tillets 2020 AOC 0.75l","description":"\u003cdiv\u003eLe Meursault Les Tillets 2020 du Domaine Bernard Bonin est un vin blanc qui incarne la pureté de Meursault, AOC Meursault. Issu du lieu-dit éponyme Les Tillets, un coin du vignoble où le calcaire se mêle aux sols argileux et où le soleil confère au Chardonnay, cépage principal, sa robe dorée, ce vin est présenté dans une bouteille de 0,75 litre conçue pour ceux qui recherchent une expression sobre du terroir, capable d'accompagner le repas du début à la fin du service. L'histoire du Domaine Bernard Bonin est celle d'une petite maison familiale qui, au fil du temps, s'est forgée une réputation grâce à une gestion attentive du vignoble et à une philosophie privilégiant un rendement équilibré à la vanité productive. Cette identité naît du respect du terroir, de la sélection manuelle des grappes aux heures les plus fraîches et d'une intervention minimale qui préserve la pureté aromatique. Dans ce contexte, Les Tillets exprime une signature précise : une minéralité élégante et une belle profondeur qui se révèlent au nez, avec des notes d'agrumes mûrs, d'écorce d'orange, d'amande fraîche et une délicatesse beurrée évoquant la richesse crémeuse typique du Meursault Chardonnay, sans aucune trace de toast envahissant. En bouche, la structure est raffinée, avec un milieu de bouche traversé par une acidité vive qui soutient une texture soyeuse et un corps équilibré. L'onctuosité reste maîtrisée et la minéralité pure, pour une finale longue, nette et persistante qui invite à la contemplation entre chaque gorgée. Ce vin occupe une place de choix dans la gamme du Domaine Bernard Bonin, emblème du style de la maison et offrant une interprétation du Meursault axée sur la précision et l'élégance. Il se prête à un dialogue harmonieux avec les poissons délicats, les fruits de mer, les soupes onctueuses et les fromages à pâte molle, sublimant leurs saveurs sans les masquer. C’est une bouteille qui invite à observer son évolution dans le verre, à la déguster lentement et à reconnaître la valeur du terroir au fil du temps, conformément au positionnement STELT : une sobriété réfléchie, une authenticité mesurée, une consommation responsable mais intensément gratifiante.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Bernard Bonin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835558725,"sku":"DOMBER-MEULESTIL-BOU-20-075","price":403.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-bernard-bonin-meursault-les-tillets-2020-075.jpg?v=1772890899"},{"product_id":"domaine-bernard-bonin-meursault-premier-cru-genevrieres-2016-075","title":"Domaine Bernard Bonin Meursault Premier Cru Genevrières 2016 AOC 0,75 l","description":"\u003cdiv\u003eLe Meursault Premier Cru Genevrières 2016 AOC 0,75 l du Domaine Bernard Bonin est une bouteille qui exprime pleinement le terroir de la Côte de Beaune. Ce vin blanc d'une grande finesse est idéal pour accompagner les repas gastronomiques, alliant délicatesse, structure et richesse sensorielle. L'histoire du Domaine Bernard Bonin est née de la décision d'une famille de vignerons de faire de Meursault le cœur de leur identité, cultivant la vigne avec un profond respect du sol et une vision à long terme. Le domaine s'est développé selon une approche qui conjugue tradition et modernité, avec un chai conçu pour guider la vinification avec précision et maîtrise, sans jamais sacrifier le savoir-faire artisanal. La philosophie de production repose sur un équilibre entre pureté du fruit, complexité aromatique et potentiel de garde : des vendanges rigoureusement ciblées, une fermentation soignée en cuves inox et un élevage méticuleusement sélectionné confèrent au vin une texture à la fois onctueuse et nette en bouche, grâce notamment à une oxygénation douce qui sublime la minéralité du terroir. Genevrières, Premier Cru, se distingue par son terroir argilo-calcaire à l'histoire géologique profonde, qui lui confère une présence savoureuse et une tension qui soutient son élégance raffinée. Ce vin exprime une maturité sans être opulent : au nez, il dévoile des notes de zeste d'agrumes, d'amande grillée, de beurre fondu et une pointe de gingembre. En bouche, une onctuosité fine se développe, révélant un bouquet d'agrumes mûrs, une ampleur équilibrée par une minéralité affirmée et une persistance de biscuit et de sel marin qui allonge la finale. Au sein de la gamme du producteur, ce Meursault Premier Cru Genevrières occupe une place de choix grâce à son excellent potentiel de garde, tout en conservant une fraîcheur séduisante. Il est souvent recommandé comme référence aux amateurs de vins blancs structurés et subtils, capables d'accompagner avec des poissons savoureux, des fruits de mer raffinés ou des fromages affinés. Dans ce contexte, le millésime 2016 se présente comme une expression authentique du terroir, du savoir-faire artisanal et d'un soin que STELT entend reconnaître comme la marque de fabrique d'une gamme conçue pour durer.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Bernard Bonin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835624261,"sku":"DOMBER-MEUPRECRU-BOU-16-075","price":671.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-bernard-bonin-meursault-premier-cru-genevrieres-2016-075.jpg?v=1772992578"},{"product_id":"domaine-bernard-bonin-meursault-premier-cru-genevrieres-2020-075","title":"Domaine Bernard Bonin Meursault Premier Cru Genevrières 2020 AOC 0,75 l","description":"\u003cdiv\u003eLe Meursault Premier Cru Genevrières 2020 AOC 0,75 l est un ajout significatif à la gamme de vins blancs du Domaine Bernard Bonin, niché sur les coteaux orientaux de la Côte de Beaune, où le terroir calcaire rencontre une fine argile et une lumière qui révèle des arômes précis. Le millésime 2020 confère au vin une tension équilibrée qui se déploie avec élégance : des notes de zeste d’orange, d’amande douce et de beurre de noisette s’entremêlent à une minéralité limpide qui promet une belle profondeur. La production est issue d’un domaine familial profondément enraciné dans son terroir et attaché à des pratiques privilégiant la précision : vendanges ciblées, fermentation maîtrisée, élevage sur lies fines et gestion attentive de la maturation, pour un vin capable de vieillir en bouteille sans perdre sa pureté. L’identité du domaine repose sur l’idée que la qualité se construit dans les détails : des vignes cultivées avec soin, une intervention minimale, le respect du cycle végétatif et une philosophie qui privilégie l’élégance expressive à la puissance immédiate. Le Genevrières Premier Cru se distingue par sa capacité à condenser la complexité avec élégance et simplicité : l'exposition ensoleillée, le sol carbonaté et la présence de gravier confèrent au vin une structure claire et harmonieuse, où les fruits blancs, les agrumes et une légère touche beurrée s'entremêlent pour une finale longue, minérale et rafraîchissante. Ce vin occupe une place de choix dans la gamme : il représente le fleuron des vins blancs du Domaine Bernard Bonin, idéal pour accompagner des mets raffinés tels que poissons au beurre, fruits de mer et fromages affinés, tout en étant prêt à évoluer en bouteille avec la même intensité discrète qui l'animait à sa naissance. Dans cette interprétation, le vin privilégie l'équilibre et la persistance, offrant au dégustateur une expression authentique du terroir. Fidèle au positionnement de STELT, le lien entre terroir, savoir-faire et potentiel de garde est évident à chaque gorgée : un vin de caractère, discret, destiné à se bonifier avec le temps pour ceux qui savent patienter.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Bernard Bonin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835657029,"sku":"DOMBER-MEUPRECRU-BOU-20-075","price":690.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-bernard-bonin-meursault-premier-cru-genevrieres-2020-075.jpg?v=1772992706"},{"product_id":"domaine-bernard-bonin-puligny-montrachet-premier-cru-la-garenne-2019-075","title":"Domaine Bernard Bonin Puligny-Montrachet Premier Cru La Garenne 2019 AOC 0.75l","description":"\u003cdiv\u003eLe Domaine Bernard Bonin présente son Puligny-Montrachet Premier Cru La Garenne 2019 AOC 0,75 l comme une synthèse parfaite entre terroir, histoire et savoir-faire. Ce vin blanc exprime la Côte de Beaune par une pureté de fruit et une limpidité qui invitent à une dégustation prolongée. Issu de parcelles sélectionnées dans l'un des crus les plus emblématiques de Puligny-Montrachet, il bénéficie d'un sol calcaire, d'une exposition optimale et d'une conduite agronomique qui lui confèrent une minéralité affirmée et une élégance lumineuse, semblant émaner de l'air même de la région, pour un équilibre parfait entre fraîcheur et complexité. L'histoire du domaine est intimement liée à une tradition familiale qui place le soin apporté à la vigne, la taille méticuleuse et une appréciation fine des millésimes au cœur de son identité, faisant de chaque vendange un acte de foi dans le terroir et une promesse de qualité constante. La philosophie de production du Domaine Bernard Bonin privilégie des interventions mesurées, une parfaite maîtrise de la maturation et une période de vendanges soigneusement choisie afin de préserver la pureté du fruit. Ce processus est complété par un élevage en cave visant à consolider la structure du vin sans masquer sa minéralité, et par une attention particulière portée à l'équilibre de son acidité, gage de longévité sans compromettre son agrément immédiat. La singularité de La Garenne réside dans un profil aromatique complexe et affirmé : au nez, des notes d'agrumes mûrs, de pêche blanche et une subtile touche d'amande se déploient ; en bouche, une densité à la fois légère et ferme se révèle, avec une texture soyeuse et un caractère savoureux et intégré qui accompagne une finale nette et persistante. Ces caractéristiques distinguent ce vin dans un contexte concurrentiel, grâce à sa capacité à évoluer avec grâce dans le verre. Le Puligny-Montrachet Premier Cru La Garenne 2019 occupe une place centrale dans la gamme : il n'est pas seulement un choix pour les grandes occasions, mais un vin de tous les jours pour ceux qui recherchent un Bourgogne blanc capable d'accompagner avec élégance des mets raffinés et des moments de contemplation, témoignant de la cohérence de style et de la profondeur émotionnelle typiques du terroir. Le lien du producteur avec Puligny-Montrachet demeure fort, fondé sur une réputation bâtie sur le souci du détail et la capacité à proposer des vins qui reflètent l'histoire du terroir. Il offre ainsi au public une expression authentique de ce terroir et d'une gestion durable qui favorise la biodiversité du vignoble. Cette dernière phrase s'inscrit dans le positionnement STELT, incarnant une idée de fiabilité et de goût empreints de l'histoire bourguignonne, prêts à raconter une histoire et une maison avec sobriété, rigueur et une beauté intemporelle.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Bernard Bonin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835689797,"sku":"DOMBER-PULPRECRU-BOU-19-075","price":671.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-bernard-bonin-puligny-montrachet-premier-cru-la-garenne-2019-075.jpg?v=1772992679"},{"product_id":"domaine-bernard-bonin-puligny-montrachet-premier-cru-la-garenne-2018-075","title":"Domaine Bernard Bonin Puligny-Montrachet Premier Cru La Garenne 2018 AOC 0.75l","description":"\u003cdiv\u003eLe Domaine Bernard Bonin Puligny-Montrachet Premier Cru La Garenne 2018 AOC (0,75 l) est un vin blanc qui offre un aperçu du terroir de Puligny-Montrachet. Il exprime avec subtilité la complexité de La Garenne, une parcelle Premier Cru nichée entre des sols argilo-calcaires qui confèrent au palais une tension minérale précise et une longueur qui évolue avec le temps. À l'origine de ce vin se trouve le Domaine Bernard Bonin, un domaine familial qui a tissé son identité sur la Côte de Beaune grâce à une philosophie de travail qui considère la terre comme une ressource vivante. Cette philosophie de production repose sur des vendanges attentives, une gestion agronomique durable et des interventions minimales afin de préserver la pureté du fruit. L'élevage est maîtrisé pour maintenir la fraîcheur et la complexité, en évitant tout excès qui pourrait masquer les traces du terroir. Caractéristiques distinctives : La Garenne se distingue par son élégante minéralité, une structure délicate et présente, et une profondeur aromatique qui reste intacte de l'attaque à la finale. Caractéristiques stylistiques et sensorielles décrites : Sa robe est jaune paille pâle aux reflets dorés. Au nez, on perçoit des notes d'agrumes mûrs, de zeste de citron, de fleurs blanches et une subtile touche de noisette. En bouche, la fraîcheur se révèle, la texture est légèrement crémeuse, l'acidité bien présente soutient l'ensemble, et la finale est longue, avec des nuances minérales. Position du vin dans la gamme du producteur : Ce Puligny figure parmi les cuvées phares de la maison, une référence qui témoigne de sa capacité à offrir une interprétation précise du terroir, avec une constance remarquable millésime après millésime. Conclusion fidèle à l'esprit STELT : STELT s'impose comme une référence pour les amateurs de vins authentiques et de longue garde, et cette bouteille en est la parfaite illustration.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Bernard Bonin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835722565,"sku":"DOMBER-PULPRECRU-BOU-18-075","price":700.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-bernard-bonin-puligny-montrachet-premier-cru-la-garenne-2018-075.jpg?v=1772992599"},{"product_id":"domaine-coche-dury-bourgogne-blanc-2019-075","title":"Domaine Coche-Dury Bourgogne Blanc 2019 AOC 0.75l","description":"\u003cdiv\u003eLe Domaine Coche-Dury Bourgogne Blanc 2019 AOC 0,75 l est un vin qui offre un aperçu clair et précis de la qualité des vins blancs de Bourgogne. Il propose un équilibre parfait entre une austérité maîtrisée et une profondeur sensorielle qui invite à une interprétation attentive du terroir. Issu de vignobles situés en Bourgogne, ce millésime exprime une élégance structurée qui lui confère une grande polyvalence à table et un excellent potentiel de garde. Accessible aux collectionneurs, il saura également séduire les gourmets en quête d'un vin capable d'accompagner aussi bien des mets délicats que des créations plus riches. L'histoire du producteur s'inscrit dans une tradition familiale qui a cultivé avec soin l'expression authentique du terroir bourguignon, en privilégiant une gestion attentive des vignes, des vendanges opportunes et des pratiques vinicoles visant à préserver l'intégrité du fruit. Cette identité se traduit par une signature à la fois austère et profondément expressive, capable de révéler, avec subtilité, la mémoire du sol et la durée de chaque vendange. La philosophie de production repose sur un soin méticuleux apporté aux matières premières, un travail discret évitant toute intervention invasive, une gestion de l'élevage permettant au vin d'interagir avec les éléments naturels, et un respect de la maturation lente qui se traduit par une bouche nette, agréable et évolutive. Parmi ses éléments distinctifs, on note une minéralité à la fois affirmée et élégante, une tension qui soutient le palais sans l'alourdir, et une consistance fidèle au caractère de l'appellation Bourgogne Blanc, tout en y apportant la signature propre à la maison. Comparé à d'autres vins similaires, ce vin offre un bouquet plus subtil et précis, où des notes d'agrumes, d'aubépine et une pointe de noix grillée se révèlent sans dominer, laissant une finale savoureuse et invitante, et une persistance qui donne envie d'une autre gorgée. Au sein de cette gamme, le Bourgogne Blanc 2019 incarne avec élégance et raffinement l'esprit du Domaine Coche-Dury. Il offre aux amateurs de vins blancs de Bourgogne une expression authentique du savoir-faire et de la poésie du terroir, idéale pour ceux qui recherchent l'équilibre parfait entre minéralité et rondeur, sans compromis sur la structure et la persistance. Fidèle au positionnement STELT, ce vin représente une interprétation impeccable du terroir et du mode de vinification, un choix sobre et responsable qui privilégie une qualité durable.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Coche-Dury","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778836148549,"sku":"DOMCOC-BOUBLA-BOU-19-075","price":366.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-coche-dury-bourgogne-blanc-2019-075.jpg?v=1772890632"},{"product_id":"domaine-coche-dury-meursault-premier-cru-les-perrieres-2016-075","title":"Domaine Coche-Dury Meursault Premier Cru Les Perrières 2016 AOC 0.75l","description":"\u003cdiv\u003eLe Domaine Coche-Dury Meursault Premier Cru Les Perrières 2016 AOC 0,75 l est un vin qui se présente comme un exercice d'équilibre entre légèreté et minéralité, fruit d'un terroir qui semble respirer sous la surface de l'argile et de la pierre ferrugineuse. Dans ce contexte, la bouteille de 0,75 l incarne une gestion méticuleuse des parcelles des Perrières, où l'intervention humaine se conjugue aux conditions climatiques pour offrir une texture aromatique complexe et une tension qui promet un grand potentiel de garde. Le Domaine Coche-Dury est un domaine familial de renom en Côte de Beaune, cultivé selon une méthode discrète mais intense : une approche qui privilégie la qualité du raisin, la sobriété en cave et un élevage qui laisse s'exprimer pleinement le potentiel du vin. L'histoire de ce vin est celle d'un domaine qui a fait du terroir sa signature : des vignes sélectionnées, des vendanges manuelles et une écoute attentive du climat, autant d'éléments qui permettent de préserver l'élégance et la pureté du vin. La philosophie de production se traduit par une approche très délicate de la fermentation et de l'élevage, avec un passage en fût de chêne qui, loin d'alourdir le vin, en sculpte la texture. La finesse des fruits jaunes mûrs s'y exprime pleinement, mêlée à des notes de noisette et une touche minérale évoquant la pierre mouillée. Singulier et presque intime, Les Perrières se distingue par une densité maîtrisée et une saveur intense, qui invite à une dégustation plus approfondie, au-delà de la simple sensation gustative. Ce vin invite à une dégustation lente, permettant d'explorer des nuances de beurre, d'agrumes confits, d'amande et une légère poudre crayeuse qui colore l'attaque en bouche. Au sein du Domaine Coche-Dury, il occupe une place de choix pour les amateurs de vins purs, véritables expressions du terroir de Meursault Premier Cru. Il peut accompagner des plats simples ou se révéler pleinement lors d'une soirée raffinée. Fidèle au positionnement de STELT, il vise à offrir une autorité discrète et une longévité mesurée, sans ostentation, mais avec une cohérence qui résiste à l'épreuve du temps et à la mémoire gustative.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Coche-Dury","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778836181317,"sku":"DOMCOC-MEUPRECRU-BOU-16-075","price":3660.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-coche-dury-meursault-premier-cru-les-perrieres-2016-075_3f4e84f9-51c9-4ff9-8582-443943c9eca7.jpg?v=1772824724"},{"product_id":"domaine-dauvenay-auxey-duresses-la-macabree-2009-075","title":"Domaine d'Auvenay Auxey-Duresses La Macabree 2009 AOC 0.75l","description":"\u003cdiv\u003eLe Domaine d'Auvenay Auxey-Duresses La Macabree 2009 AOC (0,75 l) est une invitation à la contemplation, un voyage au cœur d'un terroir lumineux et authentique. Né sur une parcelle d'Auxey-Duresses où la matrice calcaire et la texture argileuse confèrent au vin une richesse minérale à la fois discrète et affirmée. La Macabree s'inscrit dans une tradition de production respectueuse du terroir et une identité de maison centrée sur l'expression authentique de ce dernier. Cette philosophie considère la vigne comme un organisme vivant à préserver, et non comme une simple ressource à exploiter. Le domaine privilégie une approche minimaliste : vendanges manuelles, faibles rendements, fermentations spontanées et élevage en fûts de bois de second passage. Ce choix privilégie la mémoire olfactive du vignoble à l'impact immédiat du bois neuf. Parmi ses caractéristiques distinctives, une expressivité singulière qui allie une limpidité minérale à une douce rondeur, un équilibre qui permet au vin d'exprimer la géologie du sol et le millésime avec subtilité et finesse. Au nez, des notes de zeste d'agrumes, de pêche blanche, une légère touche balsamique et un subtil soupçon de fleurs blanches se révèlent. En bouche, la texture est onctueuse et présente : une veine savoureuse soutient une structure élégante, une texture qui s'étire sur une finale nette et équilibrée, sans artifice. La Macabree occupe une place centrale dans la gamme du Domaine d'Auvenay, non pas tant comme une simple étiquette que comme l'emblème d'une philosophie qui privilégie l'intégrité du vignoble et la mémoire du terroir, offrant une expérience qui invite à une dégustation attentive plutôt qu'à une consommation immédiate. Fidèle au positionnement STELT, cette bouteille exprime la retenue, la profondeur et la confiance dans le temps : une composition qui récompense ceux qui savent attendre, comprendre et se reconnecter au terroir sans précipitation. Ce vin a besoin de temps pour s'oxygéner dans le verre et s'améliore à l'aération. Il varie selon la température de service et s'accorde parfaitement avec des plats simples tels que des poissons blancs cuits au four, des fruits de mer délicats et des fromages à pâte mi-dure affinés. La Macabree n'est pas une bouteille de tous les jours, mais un objet de contemplation qui célèbre la patience dans les accords mets-vins et l'équilibre entre terroir et art de la vinification. Au sein du Domaine d'Auvenay, Auxey-Duresses La Macabree 2009 représente l'aboutissement d'une quête qui privilégie la lenteur, la précision et la profondeur, offrant un dialogue authentique entre terroir et intervention humaine, une signature destinée à évoluer avec le temps et à nourrir la mémoire du dégustateur.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine d'Auvenay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778836312389,"sku":"DOMDAU-AUXLAMAC-BOU-09-075","price":7686.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-dauvenay-auxey-duresses-la-macabree-2009-075_92fa7073-48e6-4f85-9a2f-0594200d78f7.jpg?v=1772824963"},{"product_id":"domaine-goisot-cotes-dauxerre-gueules-de-loup-blanc-2018-075","title":"Domaine Goisot Côtes d'Auxerre Gueules de Loup Blanc 2018 AOC 0.75l","description":"\u003cdiv\u003eLe Domaine Goisot Côtes d'Auxerre Gueules de Loup Blanc 2018 AOC (0,75 l) est un vin blanc né au cœur de l'Yonne, en Bourgogne du Nord. Sur ce terroir calcaire, les rangs bien exposés révèlent une minéralité limpide et une tension aromatique qui se déploie dès la première gorgée. Ce vin offre un écrin lumineux à un fruité précis malgré sa souplesse, idéal pour accompagner des apéritifs de fruits de mer, du poisson cuit au four ou des fromages frais et de chèvre, dont il harmonise délicatesse et saveurs savoureuses. L'histoire du Domaine Goisot est celle d'un domaine familial qui conjugue tradition, culture attentive des vignes et une vision tournée vers des pratiques agricoles respectueuses du sol. Au fil du temps, le domaine a développé une philosophie fondée sur une intervention minimale, une écoute attentive de la vigne et une vinification ciblée qui exprime pleinement le terroir, le climat et une gestion responsable des ressources, sans jamais forcer l'équilibre. La philosophie de production repose sur une vinification privilégiant la fermentation naturelle par des levures indigènes et un élevage conçu pour préserver la fraîcheur, la pureté aromatique et une bouche sèche, gage d'une dégustation élégante au fil du temps. L'utilisation de contenants neutres et de cuves en inox permet de maintenir les profils fruités, laissant la minéralité guider les perceptions olfactives et gustatives sans les dominer, offrant ainsi une finale harmonieuse. Parmi les éléments distinctifs, on retrouve la combinaison d'une structure de sol particulière, d'une exposition solaire optimale et d'une gestion agronomique favorisant de faibles rendements, une vigueur aromatique maîtrisée et une saveur évoquant les graviers des berges. Ces caractéristiques différencient Gueules de Loup Blanc des autres cuvées de la région et confèrent à ce vin une identité bien affirmée. D'une robe jaune paille brillante, le nez s'ouvre sur des notes d'agrumes mûrs, de zeste de citron et de fleurs blanches, complétées par des touches de pêche blanche et une subtile minéralité. En bouche, il offre une structure élégante, une fraîcheur remarquable, une minéralité précise, une saveur savoureuse prononcée et une longue finale qui laisse une légère chaleur contenue. Gueules de Loup Blanc occupe une place de choix dans la gamme du producteur, expression authentique du terroir, capable d'accompagner les moments conviviaux tout en se bonifiant lors d'un vieillissement modéré, proposant un dialogue entre tradition et modernité rassurante. Fidèle au positionnement STELT, ce vin se distingue par sa simplicité et son caractère, offrant une interprétation profonde du terroir qui récompense la patience et le soin apportés à la vigne et invite à une dégustation attentive, prolongée et mémorable.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Goisot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778845716805,"sku":"DOMGOI-CÔTDAUGUE-BOU-18-075","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-goisot-cotes-dauxerre-gueules-de-loup-blanc-2018-075.jpg?v=1773946935"},{"product_id":"domaine-kuheiji-bourgogne-blanc-2022-075","title":"Domaine Kuheiji Bourgogne Blanc 2022 AOC 0.75l","description":"\u003cdiv\u003eLe Domaine Kuheiji Bourgogne Blanc 2022 AOC 0,75 l s'offre comme une fenêtre ouverte sur le cœur de la Bourgogne, proposant une interprétation pure et élégante du Chardonnay issu des vignobles de Bourgogne Blanc. Les sols calcaires et marneux confèrent au vin une tension minérale et une acidité vive qui le soutient. L'histoire du producteur témoigne d'un mariage réussi entre tradition et ouverture sur le monde : une maison qui a choisi de partager l'expression authentique d'un terroir commun avec un public international, tout en préservant une identité forte fondée sur le respect de la terre, des pratiques rigoureuses et une vinification axée sur la préservation de la pureté du fruit. Cette philosophie de production se traduit par une approche délicate : fermentation contrôlée en cuves inox à température constante, élevage bref sur lies et intervention minimale durant le vieillissement, pour une fraîcheur éclatante sans altérer la complexité du vin. Les atouts de ce blanc résident dans sa précision aromatique, la pureté de son fruit et une note minérale évoquant le sol calcaire. Comparé à d'autres créations similaires, le Domaine Kuheiji apporte une sensibilité asiatique au langage du vin, traduisant l'élégance dans une structure sobre et persistante, capable de s'écouler dans le verre sans excès ni lourdeur. Au sein de la gamme du producteur, le Bourgogne Blanc 2022 occupe une place de choix, accessible à ceux qui souhaitent découvrir le style blanc du Domaine Kuheiji sans sacrifier la profondeur et la précision des nuances. Idéal à l'apéritif, il s'accorde parfaitement avec les poissons, les fruits de mer délicats ou les fromages frais, et se révèle un compagnon fiable pour des moments conviviaux empreints de raffinement discret. Sa finale sobre et persistante laisse présager un potentiel de garde, offrant au consommateur une perspective d'évolution qui récompense la patience et l'attention. En conclusion, le Bourgogne Blanc 2022 du Domaine Kuheiji témoigne avec authenticité d'une vision du terroir qui privilégie la précision, l'élégance et la transparence, une proposition en parfaite adéquation avec le positionnement STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Kuheiji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778847813957,"sku":"DOMKUH-BOUBLA-BOU-22-075","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-kuheiji-bourgogne-blanc-2022-075_996c7a61-1747-4600-95de-118ca51240ad.jpg?v=1774106535"},{"product_id":"domaine-leflaive-puligny-montrachet-premier-cru-clavillon-2019-15","title":"Domaine Leflaive Puligny-Montrachet Premier Cru Clavillon 2019 AOC 1,5l","description":"\u003cdiv\u003eLe Domaine Leflaive Puligny-Montrachet Premier Cru Clavillon 2019 AOC (1,5 l) est un vin qui exprime avec éclat et harmonie la richesse du terroir de Puligny-Montrachet. Le climat tempéré et le sol calcaire lui confèrent une élégante tension et une minéralité perceptible dès la première gorgée. Ce vin raffiné et d'une grande finesse invite à une dégustation attentive, au cœur d'une conversation gastronomique raffinée et éclairée. L'histoire du Domaine Leflaive transparaît dans le soin apporté aux rangs de vignes, dans une approche de la viticulture qui considère la vigne comme une ressource fragile à préserver : un héritage artisanal dont la qualité se révèle dans les plus grands crus. Les pratiques vinicoles y sont fidèles à une vision à long terme qui privilégie une maturation lente, une maîtrise rigoureuse des rendements et une vinification axée sur la préservation absolue du caractère du fruit. Dans ce contexte, Clavillon s'impose comme un Premier Cru capable d'allier grâce et substance : l'élevage en fût de chêne, équilibré, sublime la texture fruitée sans la masquer, laissant s'épanouir le bouquet sur des notes d'agrumes mûrs, de zeste de citron, de pêche blanche et une minéralité évoquant la pierre polie par l'eau, avec de subtiles touches de beurre d'amande et de noix de cajou qui enveloppent le palais sans l'alourdir. Cette description sensorielle se poursuit avec une fraîcheur structurée, une acidité présente et élégante, et une texture onctueuse qui accompagne chaque gorgée, offrant un équilibre parfait entre tension et profondeur, entre clarté et persistance aromatiques. Au sein du domaine, ce vin occupe une place de choix grâce à son excellent potentiel de garde et à sa capacité d'évolution complexe, tout en restant immédiatement accessible dans sa jeunesse : un choix idéal pour ceux qui recherchent un Puligny-Montrachet Premier Cru de référence, capable de s'exprimer avec noblesse et subtilité à table. Clavillon 2019 s'inscrit parfaitement dans le positionnement du Domaine Leflaive, offrant un exemple de style intemporel, capable d'accompagner des mets raffinés sans jamais les dominer. En somme, Clavillon 2019 est un compagnon discret mais affirmé pour la table et la collection, un témoignage concret de la façon dont la tradition peut dialoguer avec la modernité. STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Leflaive","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778851647813,"sku":"DOMLEF-PULPRECRU-BOU-19-15","price":848.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-leflaive-puligny-montrachet-premier-cru-clavillon-2019-15.jpg?v=1775751957"},{"product_id":"domaine-leroy-corton-charlemagne-grand-cru-2009-075","title":"Domaine Leroy Corton-Charlemagne Grand Cru 2009 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Leroy Corton-Charlemagne Grand Cru 2009 AOC Corton-Charlemagne, 0,75 l est un vin blanc qui se présente comme une déclaration de précision territoriale, né de l'assemblage de parcelles sélectionnées au cœur des Grands Crus de la Côte de Beaune et mûri dans les conditions climatiques typiques des vendanges 2009, une année chaude mais bien modulée qui a apporté maturité et structure élégante ; Domaine Leroy est l'une des expressions les plus personnelles de la viticulture bourguignonne, fondée par la figure charismatique de Lalou Bize-Lazard, une maison qui se distingue par une philosophie qui place le terroir au centre, la longévité des bouteilles et une gestion du vignoble orientée vers la biodiversité et une cave capable d'interpréter les millésimes sans illusions ; L'histoire du domaine mêle tradition et innovation : un domaine viticole de niche qui s'est forgé une réputation grâce à quelques crus d'une pureté exceptionnelle, où le travail manuel à la vigne, des vendanges méticuleuses et une vinification soignée, visant à préserver la minéralité du sol et la vitalité du fruit, sont devenus ses marques de fabrique. Comparé aux autres producteurs de la même région, le Corton-Charlemagne du Domaine Leroy se distingue par sa capacité à allier des arômes riches à une saveur minérale qui se bonifie avec l'âge, offrant une évolution lente et maîtrisée. Au nez, des notes complexes d'écorce d'agrumes, d'abricot sec, de beurre salé et des nuances de fleurs blanches se révèlent, accompagnées de subtiles touches de silex et de sel marin qui témoignent de la nature géologique du terroir de Corton-Charlemagne. En bouche, il offre une texture veloutée et onctueuse qui laisse place à une acidité bien équilibrée et à une finale longue et persistante, capable de maintenir un équilibre parfait entre puissance et finesse. Ce vin occupe une place de choix au sein de la gamme Domaine Leroy, incarnant le fleuron des vins blancs de la maison et offrant un point de comparaison idéal pour les amateurs de terroir authentique et de vinification contemporaine. Fidèle à l'esprit STELT, cette bouteille se distingue par sa simplicité, sa profondeur et une élégante assurance qui se bonifie avec le temps.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Leroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778853122373,"sku":"DOMLER-CORGRACRU-BOU-09-075","price":9760.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-leroy-corton-charlemagne-grand-cru-2009-075_8f47db73-cb89-4c2c-a5ca-55d59cf97a0a.jpg?v=1772825052"},{"product_id":"domaine-paul-willy-bourgogne-aligote-ami-2020-075","title":"Domaine Paul \u0026amp; Willy Bourgogne Aligote AMI 2020 AOC 0.75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Paul \u0026amp; Willy Bourgogne Aligoté AMI 2020 AOC 0,75 l est une bouteille qui vous invite à découvrir le Bourgogne blanc dans sa forme la plus sobre et directe, capable d'accompagner avec élégance les moments du quotidien et les instants conviviaux, sans jamais perdre son élégance. Le choix de l'Aligoté, au sein de l'AOC Bourgogne, offre une fraîcheur vive et une pureté aromatique qui transcendent le superflu, mettant en valeur la pureté du fruit et la minéralité du terroir. L'histoire du Domaine Paul \u0026amp; Willy est intimement liée à une vision familiale de la viticulture, où un savoir-faire ancestral se conjugue à une approche contemporaine, respectueuse de la nature et attentive au moindre détail : vignes soigneusement cultivées, vendanges manuelles, sélection rigoureuse des raisins et une vinification qui recherche l'équilibre entre le caractère variétal et la finesse du terroir. L'identité de la maison se forge dans une filière d'approvisionnement méticuleuse et une volonté d'exprimer son terroir sans artifice, confiant au vin le rôle d'ambassadeur d'une aire géographique spécifique, tout en restant ouvert sur le monde. La philosophie de production repose sur une intervention minimale, une maîtrise de la température et une gestion rigoureuse des levures, afin d'obtenir un Aligoté qui conserve toute sa vivacité, reflet du millésime et du terroir. Parmi ses caractéristiques distinctives figure le soin apporté au profil aromatique : des notes d'agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches se déploient sur une minéralité subtile, avec une élégance qui évite l'ardeur et privilégie une légèreté structurée. Ce vin s'accorde ainsi avec des fruits de mer, de la charcuterie fine et des fromages frais. Plus précisément, cet Aligoté de Bourgogne AMI, au sein de la gamme du producteur, constitue une porte d'entrée privilégiée dans l'univers des grands vins blancs de la région, sans compromis sur la complexité et le potentiel de garde, qui s'expriment également à travers les accords mets et vins. Pour les amateurs de la ligne STELT, cette bouteille représente un choix cohérent : une expression authentique du terroir, un équilibre mesuré, et la capacité d'accompagner aussi bien les moments du quotidien que les occasions spéciales où le vin devient un compagnon de réflexion, non d'ostentation.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Paul \u0026 Willy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778861805893,"sku":"DOMPAU-BOUALIAMI-BOU-20-075","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-paul-_-willy-bourgogne-aligote-ami-2020-075.jpg?v=1774106769"},{"product_id":"domaine-roulot-aligote-2021-075","title":"Domaine Roulot Aligote 2021 AOC 0.75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Roulot Aligote 2021 AOC 0,75 l est né au cœur de la Bourgogne, où les sols calcaires et argileux lui confèrent une minéralité perceptible dès la première gorgée. Cet Aligoté, à la fois traditionnel et contemporain, s'accorde avec les entrées de poisson, les crudités et les fromages à pâte molle, et exprime avec une élégance discrète le caractère du terroir. Domaine Roulot est un domaine bourguignon historique, ancré dans une vision qui privilégie la pureté du fruit, une profonde compréhension du terroir et une philosophie de travail minimaliste, laissant la nature et le savoir-faire humain guider la transformation du vin en cave. Au fil des années, la maison a forgé une identité forte, marquée par une précision stylistique qui se révèle au nez : un profil aromatique soutenu par des notes de fruits blancs mûrs, d'agrumes délicats et une minéralité subtile émanant du sol calcaire. La philosophie de production du Domaine Roulot repose sur une gestion attentive du vignoble, des vendanges sélectives et une vinification privilégiant les contenants neutres et un court élevage sur lies, préservant ainsi la fraîcheur et la tension du fruit sans alourdir le vin. Comparé à d'autres producteurs, l'Aligoté 2021 se distingue par sa bouche nette, son acidité équilibrée et sa finale savoureuse aux subtiles notes salines. Ces caractéristiques traduisent l'empreinte du terroir en un vin à la persistance aromatique remarquable. Au sein de la gamme du Domaine, cet Aligoté occupe une place centrale : non pas un simple compagnon, mais une expression qui démontre la capacité du cépage à offrir structure, complexité et longueur, sublimée par un domaine possédant une connaissance approfondie de son origine. Il en résulte un vin qui, malgré sa subtilité, s'inscrit pleinement dans le présent et ouvre la voie à une évolution future en bouteille, témoignant de la cohérence entre l'identité du Domaine, son savoir-faire et une gamme qui exprime avec authenticité le caractère bourguignon. Conformément au positionnement STELT, le Domaine Roulot Aligote 2021 AOC 0,75 l incarne une invitation à la modération, à une curiosité raisonnée et à la confiance dans la longue évolution du vin.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Roulot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778862592325,"sku":"DOMROU-ALI-BOU-21-075","price":122.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-roulot-aligote-2021-075.jpg?v=1775751982"},{"product_id":"domaine-sylvain-cathiard-aligote-2022-075","title":"Domaine Sylvain Cathiard Aligote 2022 AOC 0.75l","description":"\u003cdiv\u003eAligoté 2022 du Domaine Sylvain Cathiard, AOC Bourgogne Aligoté, en bouteille de 0,75 litre, est un vin qui exprime le terroir et le savoir-faire, conçu pour ceux qui recherchent une fraîcheur maîtrisée sans sacrifier la définition et l'identité bourguignonne. Présentation : une robe jaune paille pâle aux reflets verdâtres, d'une luminosité éclatante qui annonce la transparence du fruit. Histoire et identité du producteur : le Domaine Sylvain Cathiard est né de l'héritage d'une famille profondément enracinée en Côte de Nuits. Il s'est transformé en un domaine contemporain capable d'allier tradition et rigueur agronomique, avec une sensibilité au terroir qui imprègne chacune de ses décisions. Philosophie et approche de la production : une approche mesurée est privilégiée, des vendanges soigneusement calibrées pour la maturation physiologique des raisins, une gestion des rendements axée sur la préservation de la fraîcheur et de la minéralité, et une vinification peu interventionniste où la pureté du fruit est primordiale. Caractéristiques distinctives et singularité par rapport aux autres producteurs similaires : l’Aligoté de Cathiard se distingue par sa précision et sa clarté aromatiques, qui demeurent intactes même lors de millésimes moins exceptionnels, offrant une tension qui soutient un profil élégant et discret. Caractéristiques stylistiques et sensorielles décrites de manière narrative : en bouche, on perçoit une texture légère, une acidité vive qui soutient des notes de pomme verte, d’agrumes mûrs et une pointe de minéralité saline, avec une finale nette et légèrement savoureuse qui invite à la dégustation. Rôle du vin dans la gamme du producteur : il se positionne comme une entrée raffinée, capable d’accompagner des amuse-bouche, des poissons légers et des légumes, tout en offrant matière à réflexion entre deux millésimes. Conclusion cohérente avec le positionnement STELT : au sein de la philosophie du Domaine Sylvain Cathiard, l’Aligoté 2022 représente une pièce originale de Bourgogne qui sublime la pureté du fruit et la tension du terroir, en accord avec l’esprit STELT d’élégance mesurée, de souci d’authenticité et de rigueur sensorielle.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Sylvain Cathiard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778863411525,"sku":"DOMSYL-ALI-BOU-22-075","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-sylvain-cathiard-aligote-2022-075_5f773b22-c500-430d-9c06-0e21fe1c8ba1.jpg?v=1773930912"},{"product_id":"domaine-sylvain-cathiard-aligote-2021-075","title":"Domaine Sylvain Cathiard Aligote 2021 AOC 0.75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Sylvain Cathiard Aligote 2021 AOC 0,75 l est un vin blanc de Bourgogne qui invite à découvrir la pureté du cépage Aligoté, où la précision du terroir n'altère en rien la luminosité aromatique. Né d'une attention particulière portée à la terre et au respect des traditions familiales, ce vin révèle un caractère affirmé et une texture élégante, capable d'accompagner aussi bien les moments conviviaux que les instants plus intimes, de l'apéritif à un repas à base de poissons légers ou de fromages frais. L'histoire du Domaine Sylvain Cathiard est intimement liée à la vision d'une entreprise familiale, où le soin apporté à la vigne se conjugue à une approche mesurée et respectueuse de l'environnement. L'identité du domaine repose sur une conception du terroir comme un dialogue entre sol, climat et intervention humaine, avec la volonté de raconter à chaque gorgée l'histoire d'une parcelle sélectionnée et une philosophie de travail qui privilégie la lenteur nécessaire à l'obtention de l'élégance. Parmi ses caractéristiques distinctives, on note une gestion sobre des rendements, l'utilisation de levures indigènes et une vinification axée sur la préservation d'une acidité vive et d'une minéralité subtile, autant de traits qui différencient ce vin des autres interprétations d'Aligoté. Ses qualités sensorielles se révèlent dans sa robe jaune paille lumineuse, aux reflets verdâtres dus à l'âge, et dans son bouquet, qui dévoile des notes d'agrumes, d'aubépine, une pointe de noix et une minéralité évoquant la pierre mouillée. La bouche est fraîche, d'une tension savoureuse et d'une texture élégante, évoluant vers une finale longue et nette qui invite à une nouvelle gorgée. Au sein de la gamme du producteur, l'Aligoté 2021 se positionne comme une entrée de choix dans une ligne qui comprend d'autres expressions du terroir et constitue une première interprétation de la signature stylistique de Cathiard, tout en offrant une porte d'entrée à ceux qui souhaitent explorer la complexité d'une Bourgogne moins commémorative mais profondément authentique. En conclusion, ce vin représente un choix cohérent avec le positionnement de STELT : sobre, rigoureux et capable de décrire un territoire de la manière la plus essentielle et raffinée qui soit.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Sylvain Cathiard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778863477061,"sku":"DOMSYL-ALI-BOU-21-075","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-sylvain-cathiard-aligote-2021-075.jpg?v=1773930897"},{"product_id":"francois-raveneau-chablis-2018-075","title":"François Raveneau Chablis 2018 AOC 0,75 l","description":"\u003cdiv\u003eLe Chablis François Raveneau 2018 AOC 0,75 l est un vin qui offre une fenêtre ouverte sur le terroir de Chablis, au cœur de la Bourgogne. Sa minéralité crayeuse et sa fraîcheur vive définissent le caractère de cette bouteille qui invite à une exploration attentive de son univers viticole. Produit par le Domaine François Raveneau, maison historique de la région qui a fait de la pureté expressive du terroir la signature de son travail, ce Chablis 2018 incarne une identité fondée sur la tradition, une maîtrise rigoureuse des parcelles et le choix de pratiques vinicoles essentielles. L'histoire du producteur est marquée par un engagement envers la qualité, privilégiant l'intégrité du fruit et une gestion attentive de la maturation. Sa forte présence sur la scène des vins de Chablis a contribué à définir un style reconnaissable : des vins respectueux de leur origine, sans artifices ni fioritures, offrant luminosité, clarté et harmonie. La philosophie de production s'exprime par une intervention minimale, une fermentation avec des levures indigènes et un élevage en contenants neutres, préservant ainsi le fruit, la fraîcheur et la minéralité typiques des plus grands millésimes. Ce vin se distingue par sa structure élancée, son fruit précis et une saveur savoureuse qui se déploie en bouche, accompagnée de notes d'agrumes, de pomme verte et d'une subtile salinité, évoquant les roches de Chablis et le climat côtier. Bien qu'appartenant à la gamme permanente du producteur, ce vin constitue à la fois une porte d'entrée et une confirmation : il représente la référence qui préfigure la complexité des crus, tout en offrant un accès à une philosophie qui privilégie l'éthique, le terroir et la méthode. Enfin, le Chablis François Raveneau 2018 AOC 0,75 l s'impose comme un exemple de pureté et d'élégance, capable d'accompagner des dégustations attentives et de se bonifier avec le temps, en parfaite adéquation avec le positionnement STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Francois Raveneau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778868588869,"sku":"FRARAV-CHA-BOU-18-075","price":244.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/francois-raveneau-chablis-2018-075.jpg?v=1772890383"},{"product_id":"francois-raveneau-chablis-grand-cru-valmur-2002-075","title":"François Raveneau Chablis Grand Cru Valmur 2002 AOC 0,75 l","description":"\u003cdiv\u003eLe Chablis Grand Cru Valmur 2002 AOC de François Raveneau (0,75 l) offre un aperçu du terroir le plus intense de Valmur, l'un des sept Grands Crus de Chablis. Ce vin allie précision, minéralité et maturité évoluée dans un bouquet limpide et d'une authenticité profonde. Derrière cette expression se cache l'histoire du Domaine Raveneau, une entreprise familiale qui a bâti sa réputation au fil du temps sur la fidélité au caractère du terroir et une interprétation d'une subtile modernité. Le soin méticuleux apporté aux vignes, une approche agronomique respectueuse et une gestion de la cave qui privilégie la pureté du fruit aux effets boisés caractérisent ce domaine. La maison a su transformer la tradition en une grammaire des détails sensoriels, offrant des vins qui conservent une élégante tension acide malgré l'influence de millésimes chauds. La philosophie de production est l'expression d'une grande discipline : vendanges manuelles à pleine maturité, fermentations lentes et un élevage visant à développer la complexité sans imposer son caractère, révélant ainsi la minéralité du calcaire local. Valmur se distingue par sa générosité, sa profondeur, son éclat crayeux et son potentiel de garde. Les caractéristiques stylistiques et sensorielles de ce millésime 2002, véritable symphonie de neige et de feu, se manifestent par une robe jaune paille aux reflets dorés, un bouquet mêlant agrumes mûrs, zeste de citron, poivre blanc et nuances d'aubépine, avec des notes de silex et une minéralité affirmée qui persiste en bouche. En bouche, il révèle une texture dense et élégante, un caractère savoureux qui invite à l'aération, une fraîcheur qui soutient une belle persistance et une finale évoquant la pierre polie par le temps. Ce vin occupe une place de choix dans la gamme Raveneau, témoignant du savoir-faire de la maison Raveneau pour offrir au monde du Chardonnay une interprétation directe et authentique de son terroir. Fidèle au positionnement de STELT, la bouteille invite à une dégustation mesurée, à la confiance dans le temps et à un profond respect de la matière première : un choix stylistique qui récompense ceux qui recherchent la simplicité, la longévité et la vérité sensorielle.\u003c\/div\u003e","brand":"Francois Raveneau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778869965125,"sku":"FRARAV-CHAGRACRU-BOU-02-075","price":915.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/francois-raveneau-chablis-grand-cru-valmur-2002-075.jpg?v=1772825267"},{"product_id":"francois-raveneau-chablis-premier-cru-butteaux-2018-075","title":"François Raveneau Chablis Premier Cru Butteaux 2018 AOC 0,75 l","description":"\u003cdiv\u003eLe Chablis Premier Cru Butteaux 2018 AOC 0,75 l de François Raveneau est un vin blanc qui incarne une certaine vision de la Bourgogne : un terroir froid et calcaire, où la lumière et la pluie façonnent une minéralité qui résiste au temps. Produit par la prestigieuse maison Raveneau, ce vin offre l’une des expressions les plus authentiques du cru Butteaux, bénéficiant d’une situation privilégiée surplombant des vignes bien exposées et des sols mêlant calcaire et argile. L’histoire du domaine Raveneau est celle d’une famille qui a choisi d’exprimer le terroir par une viticulture attentive, étroitement liée au calendrier des saisons et à des vendanges manuelles qui préservent l’intégrité des raisins. L’identité de la maison repose sur le savoir-faire artisanal, la maîtrise de la maturité et une vinification respectueuse des caractéristiques intrinsèques du raisin, permettant au vin d’exprimer un bouquet aromatique clair et précis. La philosophie de production privilégie une approche douce : intervention minimale, fermentations propres à température contrôlée et élevage en cuves neutres et en vieux fûts pour affiner la texture sans ajout de saveurs étrangères. Ce Butteaux se distingue par un équilibre parfait entre pureté minérale et finesse en bouche : au nez, des notes d'agrumes mûrs, de zeste de citron, une légère touche de silex, et des nuances de lys et de pomme verte se révèlent ; en bouche, une effervescence saline, une structure à la fois élancée et présente, et une tension qui accompagne une finale longue, nette et persistante. Au sein de la gamme du producteur, le Chablis Premier Cru Butteaux 2018 de François Raveneau occupe une place de choix, témoignant du savoir-faire du domaine en matière de vin de garde, capable de s'épanouir sereinement au fil du temps, mais déjà prêt à être dégusté avec des fruits de mer, des huîtres et des poissons gras. Fidèle au positionnement de STELT, il s'adresse aux amateurs d'authenticité, de sobriété structurée et d'une expression simple et authentique du terroir.\u003c\/div\u003e","brand":"Francois Raveneau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778870554949,"sku":"FRARAV-CHAPRECRU-BOU-18-075","price":429.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/francois-raveneau-chablis-premier-cru-butteaux-2018-075.jpg?v=1772890414"},{"product_id":"francois-raveneau-chablis-premier-cru-foret-2020-075","title":"François Raveneau Chablis Premier Cru Forêt 2020 AOC 0.75l","description":"\u003cdiv\u003eLe Chablis Premier Cru Forêt 2020 AOC de François Raveneau (0,75 l) est un vin blanc issu du terroir de Forêt, l'un des Premiers Crus les plus emblématiques de Chablis. Il offre une robe lumineuse, minérale et d'une grande précision, procurant au verre une sensation de fraîcheur persistante, même après les premières notes olfactives. Dans un contexte viticole où la précision du terroir est essentielle, ce Forêt 2020 est le fruit d'une gestion méticuleuse du vignoble, de vendanges sélectives et d'une vinification qui privilégie la pureté du fruit, une acidité équilibrée et des arômes nets. L'histoire du producteur, François Raveneau, est celle d'un domaine familial qui s'est forgé une réputation au fil du temps grâce à la constance entre le terroir et le vin, une présence discrète sur les marchés internationaux et une philosophie de travail qui privilégie la qualité sans ostentation. L'identité du domaine s'exprime dans un langage sobre, presque ascétique, où chaque geste, à la vigne comme au chai, semble guidé par le désir de transmettre au vin la mémoire du sol et du millésime. La philosophie de production repose sur un soin méticuleux du vignoble, une vinification respectueuse des rythmes naturels et un élevage sobre qui permet au vin d'épanouir lentement son caractère, préservant ainsi la minéralité typique de Chablis. Comparé aux autres producteurs de la région, Foret se distingue par sa texture en bouche, d'une élégante densité et d'une saveur savoureuse qui se révèle avec grâce, sans jamais dominer, grâce au sol de marnes calcaires et aux éléments salins qui définissent son profil. Au nez, des notes de zeste de citron, de fleurs blanches et de pomme verte se dégagent, accompagnées de nuances de craie et de silex qui ajoutent de la profondeur. En bouche, il est frais et vif, avec une texture soyeuse qui soutient une finale longue et nette, idéale pour des accords raffinés avec poissons, fruits de mer et fromages à pâte molle, sans jamais lasser. Au sein de la gamme du producteur, Foret occupe une place de choix : c’est le vin qui incarne le mieux la signature stylistique de Raveneau, témoignant avec éloquence du potentiel de maturité et de longévité du Chablis Premier Cru. Ce vin est destiné aux amateurs en quête d’une interprétation contemporaine du terroir de Chablis, profondément ancré dans des racines séculaires, capable d’évoluer avec l’âge tout en conservant sa fraîcheur. Enfin, le François Raveneau Chablis Premier Cru Foret 2020 AOC 0,75 l s’inscrit dans une démarche qui privilégie le raffinement, la rigueur et la constance, offrant un vin d’exception par son identité et sa valeur, en accord avec le positionnement de STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Francois Raveneau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778871177541,"sku":"FRARAV-CHAPRECRU-BOU-20-075","price":348.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/francois-raveneau-chablis-premier-cru-foret-2020-075.jpg?v=1772889942"},{"product_id":"francois-raveneau-chablis-premier-cru-mont-mains-2019-075","title":"François Raveneau Chablis Premier Cru Mont Mains 2019 AOC 0.75l","description":"\u003cdiv\u003eLe Chablis Premier Cru Mont Mains 2019 AOC de François Raveneau (0,75 l) est un chapitre marquant de l'histoire de Montmains. La lumière du terroir s'y reflète dans une minéralité éclatante et une fraîcheur qui se refuse à toute contraction facile : un vin qui invite à une écoute attentive des paysages calcaires de la Bourgogne blanche. François Raveneau incarne l'une des traditions viticoles les plus respectées de la région : un domaine familial qui a forgé son identité par un dévouement discret, une gestion méticuleuse du vignoble et un travail artisanal en cave, privilégiant une lecture du sol fidèle au caractère du vin. La philosophie de production repose sur un équilibre entre un contrôle rigoureux et le respect de la matière première : vendanges manuelles, faibles rendements, fermentation en cuves inox et élevage sur lies qui sublime la texture du Chardonnay sans intervention invasive. Dans cette interprétation, Mont Mains se distingue par sa densité discrète et sa concentration aromatique subtile, tout en restant léger en alcool et en offrant une texture savoureuse capable d'accompagner aussi bien des mets simples que raffinés. Ce vin surprend par son éclat aromatique immédiat : des notes de zeste de citron, de poire verte et une pointe de pamplemousse se mêlent à des nuances de craie, de sable fin et de minéralité saline, évoquant la chaleur estivale des pierres balayées par le vent, sans rien perdre de sa précision acidulée. En bouche, un caractère savoureux se déploie, soutenant une élégante minéralité, avec une finale longue et fraîche qui invite à se resservir. Au sein de la gamme Raveneau, Mont Mains occupe une place centrale, incarnant l'expression Montmains. Offrant une interprétation cohérente avec les autres cuvées de la maison, il se distingue par son agilité structurale et sa capacité à évoluer dans le verre au fil des ans, ce qui en fait un accord aisé avec la cuisine contemporaine et les fromages affinés. En définitive, cette bouteille incarne une philosophie de travail qui privilégie la transparence du terroir, la longueur en bouche et la pureté. Un compagnon idéal pour ceux qui recherchent la profondeur sans artifice, un choix en parfaite adéquation avec le positionnement de STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Francois Raveneau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778871570757,"sku":"FRARAV-CHAPRECRU-BOU-19-075","price":641.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/francois-raveneau-chablis-premier-cru-mont-mains-2019-075.jpg?v=1772889868"},{"product_id":"francois-raveneau-chablis-premier-cru-montee-de-tonnerre-2018-075","title":"François Raveneau Chablis Premier Cru Montée De Tonnerre 2018 AOC 0.75l","description":"\u003cdiv\u003eLe Chablis Premier Cru Montee De Tonnerre 2018 AOC de François Raveneau (0,75 l) est un vin qui capture la tension minérale typique du terroir de Chablis et l'exprime avec élégance et finesse. Il accompagne à merveille les moments gastronomiques les plus exigeants en matière de précision et de profondeur. Issu d'un petit domaine familial, Montee De Tonnerre incarne une philosophie axée sur la matière première, le soin apporté aux raisins et un équilibre subtil entre tradition et respect de l'environnement. Les vendanges sont manuelles, l'élevage est supervisé et l'utilisation de barriques favorise la transparence du fruit sans le forcer. L'histoire de ce producteur est celle d'une maison qui a bâti son identité sur l'excellence de Chablis, le savoir-faire de ses vignerons et un engagement à se démarquer des modes passagères, conférant à chaque bouteille une signature unique. Montee de Tonnerre se distingue des autres vins de la région par son équilibre constant entre une acidité vive et une profondeur aromatique qui se révèle progressivement. À l'aération, des arômes floraux, des zestes d'agrumes et une délicate salinité s'épanouissent. En bouche, il est tendu et d'un équilibre subtil, avec une finale minérale persistante qui invite à une nouvelle dégustation. Ce vin s'accorde parfaitement avec les fruits de mer, les huîtres, les poissons d'eau douce et les apéritifs raffinés, et possède également un fort potentiel de garde, révélant de nouvelles nuances. Au sein de la gamme Raveneau, le Premier Cru Montee de Tonnerre représente une étape fondamentale pour ceux qui souhaitent appréhender l'importance d'un terroir d'exception et l'art de l'interpréter avec une maîtrise discrète, tout en proposant un produit compétitif sur le marché international grâce à une constance stylistique remarquable. Ce vin incarne la philosophie STELT : un terroir affirmé, une élégance mesurée et un potentiel de garde maîtrisé.\u003c\/div\u003e","brand":"Francois Raveneau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778871767365,"sku":"FRARAV-CHAPRECRU-BOU-18-075C","price":551.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/francois-raveneau-chablis-premier-cru-montee-de-tonnerre-2018-075.jpg?v=1772890337"},{"product_id":"francois-raveneau-chablis-premier-cru-vailloins-2018-075","title":"François Raveneau Chablis Premier Cru Vailloins 2018 AOC 0,75 l","description":"\u003cdiv\u003eLe Chablis Premier Cru Vaillons 2018 AOC de François Raveneau (0,75 l) est un vin blanc qui incarne la pureté du terroir de Chablis et le savoir-faire artisanal d'un petit domaine dédié à une élégance discrète. Élaboré à Vaillons, sur des sols de craie et de marne, il exprime une minéralité précise et une fraîcheur qui subliment le dynamisme remarquable du millésime 2018, tout en conservant une parfaite maîtrise. L'histoire du producteur se raconte à travers le choix de ses parcelles : vignes sélectionnées, vendanges manuelles, interventions minimales en cave, fermentations à température contrôlée et élevage en cuves neutres ou en grands fûts afin de préserver la pureté du fruit. Cette philosophie donne naissance à des vins capables de refléter le terroir avec simplicité, leur conférant une structure élégante et un potentiel de garde certain. La signature du Vaillons Premier Cru réside dans l'alliance parfaite d'une minéralité affirmée et d'un fruité enveloppant. Le Raveneau 2018 incarne cet équilibre avec un profil aromatique allant de notes de zeste de citron et de pamplemousse à de délicates nuances florales, accompagnées d'une salinité évoquant le littoral. En bouche, il s'ouvre sur une texture soyeuse, une acidité bien équilibrée et une persistance qui prolonge la finale sans excès, offrant un vin frais et harmonieux, capable d'évoluer avec le temps. Au sein de la gamme du domaine, ce vin est l'expression phare de la série Premier Cru Vaillons, incarnant l'engagement envers un Chardonnay empreint de patience, et se révélant un compagnon élégant pour les entrées de fruits de mer et les plats délicats de poissons et de crustacés. Le Chablis Premier Cru Vaillons 2018 de François Raveneau promet de nouvelles interprétations au fil des ans, confirmant l'identité d'une maison qui privilégie la qualité mesurée et l'harmonie. En accord avec le positionnement de STELT, il se présente comme une manifestation de rigueur, de pureté et de raffinement, favorisant un dialogue durable avec ceux qui recherchent un terroir authentique et des vins de garde.\u003c\/div\u003e","brand":"Francois Raveneau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778872062277,"sku":"FRARAV-CHAPRECRU-BOU-18-075B","price":458.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/francois-raveneau-chablis-premier-cru-vailloins-2018-075.jpg?v=1772825195"},{"product_id":"francois-raveneau-petit-chablis-2018-15","title":"François Raveneau Petit Chablis 2018 AOC 1.5l","description":"\u003cdiv\u003eLe Petit Chablis François Raveneau 2018 AOC 1,5 L est une bouteille qui évoque la lumière et la pierre du nord de Chablis. Il offre une fraîcheur éclatante et une minéralité affirmée en bouche, sublimées par le format magnum qui prolonge la dégustation. Ce domaine familial, enraciné au cœur de Chablis, est réputé pour son soin méticuleux des vignes et sa quête constante d'une pureté expressive. Au fil du temps, sa réputation repose sur une filière rigoureuse, des rendements maîtrisés et une vinification méticuleuse, privilégiant l'équilibre entre le fruit et la minéralité. La philosophie de production est fondée sur l'idée que le terroir s'exprime avec le moins d'intervention possible : vendanges manuelles, fermentation en cuves inox et élevage sur lies fines, sans manipulations susceptibles d'altérer la limpidité du vin. Cette technique, à la fois discrète et rigoureuse, confère au vin une légèreté et une tension qui subliment son profil aromatique. Ce qui distingue le Petit Chablis François Raveneau 2018, c'est sa précision aromatique et l'équilibre parfait entre fruit et minéralité : des notes de citron vert et de pomelo, une pointe de pomme verte et une sensation de craie marine qui soutient une acidité vive, tout en affichant une faible oxydation et une structure qui résiste à l'air, caractéristiques d'une fermentation maîtrisée et d'un élevage modéré mais significatif. Ce vin occupe une place de pionnier au sein de la gamme Raveneau : il est le vecteur d'une conscience accrue du terroir, tout en offrant une cohérence gustative avec les vins plus structurés de la maison, et témoigne de la capacité du domaine à conjuguer tradition et modernité. La bouteille de 1,5 l renforce cette logique formelle, permettant une maturation lente et une présentation élégante qui invite à la convivialité. En conclusion, le Petit Chablis François Raveneau 2018 AOC 1,5 l incarne un style élégant et sobre, fidèle au positionnement STELT, où la pureté du terroir rencontre une discipline qui perdure.\u003c\/div\u003e","brand":"Francois Raveneau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778872389957,"sku":"FRARAV-PETCHA-BOU-18-15","price":389.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/francois-raveneau-petit-chablis-2018-15.jpg?v=1772994194"},{"product_id":"gilles-bouton-puligny-montrachet-premier-cru-sous-les-pouits-2021-075","title":"Gilles Bouton Puligny-Montrachet Premier Cru Sous les Pouits 2021 AOC 0.75l","description":"\u003cdiv\u003eLe Puligny-Montrachet Premier Cru Sous les Pouits 2021 AOC de Gilles Bouton (0,75 l) est un vin blanc qui se présente comme une interprétation sobre et précise du terroir de Puligny-Montrachet. La minéralité s'entrelace à l'éclat du fruit pour offrir d'emblée une sensation de sérénité et d'équilibre qui invite à une dégustation attentive. Issu d'une parcelle située à l'ombre de vignes cultivées avec soin, Sous les Pouits se distingue par une fraîcheur naturelle qui frappe dès l'attaque et annonce une profondeur aromatique évolutive. Sa persistance en bouche est remarquable, grâce à un équilibre parfait et une structure qui, loin d'être ostentatoire, vise à créer une signature nette et singulière. L'histoire du producteur Gilles Bouton est celle d'une entreprise familiale profondément enracinée dans le terroir, où le respect de la vigne, la maîtrise des rendements et une réinterprétation contemporaine de la tradition se conjuguent dans une vision axée sur la précision, la pureté et le respect des caractéristiques uniques de chaque millésime. L'identité de la maison se révèle dans les reflets lumineux du nectar et dans sa capacité à sublimer la matière première en une expérience gustative raffinée et subtile. Sa philosophie de production repose sur une gestion attentive du cycle végétatif, des vendanges sélectives et un chai qui privilégie un contrôle rigoureux des interventions. Durant l'élevage, la priorité est donnée à une maturation qui exalte la pureté du fruit sans masquer la complexité du terroir, permettant au vin d'exprimer une personnalité affirmée, sublimée par une onctuosité délicate qui se déploie en finale. Parmi les caractéristiques distinctives de ce Premier Cru, on note son équilibre et sa pureté au nez, des notes d'agrumes, de poire et de fleurs blanches qui se mêlent à une minéralité subtile et à une finale légèrement toastée, élégante et harmonieuse, offrant une texture racée et adaptable à toutes les occasions et évoluant avec le temps dans le verre. Dans cette gamme, Sous les Pouits occupe une place centrale en tant qu'ambassadeur de la sérénité et de l'éclat de Puligny-Montrachet, un choix raffiné pour ceux qui recherchent la rigueur, le caractère et une destination olfactive et gustative prête à exprimer le millésime sans compromis, conformément au positionnement STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Gilles Bouton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778873635141,"sku":"GILBOU-PULPRECRU-BOU-21-075","price":114.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/gilles-bouton-puligny-montrachet-premier-cru-sous-les-pouits-2021-075.jpg?v=1772992776"},{"product_id":"hubert-lamy-bourgogne-blanc-chataigners-2018-075","title":"Hubert Lamy Bourgogne Blanc Chataigners 2018 AOC 0.75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\n\u003cp\u003e Le Bourgogne Blanc Chataigners 2018 AOC 0,75 l d'Hubert Lamy est une présence raffinée dans le panorama des Bourgogne Blancs : une bouteille qui parle de terroir, d'élégance et d'une philosophie de production enracinée dans le respect du vignoble et du temps de fermentation, capable d'offrir à la fois une saveur immédiate et une profondeur aromatique dès l'ouverture de la bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Histoire et identité : Maison Lamy, enracinée à Saint-Aubin au cœur de la Côte de Beaune, est l’expression d’une tradition familiale forgée au fil du temps par une attention constante portée au terroir, une grande sensibilité au climat et un travail quasi artisanal de la vigne. Chaque vendange est interprétée comme un nouveau chapitre de cette même histoire, où l’équilibre entre fruit et minéralité devient une signature reconnaissable entre toutes.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003ePhilosophie de production : le domaine privilégie une fermentation douce, un contrôle rigoureux des températures et un élevage qui sublime les lies fines sans altérer la précision du vin. Il en résulte un vin d’une élégance discrète, capable de conserver sa fraîcheur et sa structure au fil du temps, sans fioritures superflues qui l’alourdiraient.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Caractéristiques distinctives : Comparé à des vins similaires, Chataigners se distingue par sa minéralité affirmée et un caractère savoureux qui soutient la persistance aromatique. Le millésime 2018, caractérisé par une maturité équilibrée, offre une maturation du fruit sans compromettre la douceur et laisse émerger une vitalité éclatante qui se prolonge en finale.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eCaractéristiques sensorielles et utilisation : Sa robe jaune paille éclatante révèle des notes d’agrumes, de zeste de citron, de pomme verte et une pointe d’amande. En bouche, il offre une fraîcheur désaltérante, une texture fine et une minéralité qui lui confère une longue finale. Il accompagne à merveille les poissons cuits à la vapeur, les fruits de mer, les entrées légères et les fromages frais, mais se marie également très bien avec les plats de légumes de saison et les soupes délicates.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Rôle dans la gamme : Le Bourgogne Blanc Chataigners est le fleuron accessible de la gamme Hubert Lamy, offrant une interprétation immédiate du terroir tout en proposant une polyvalence au quotidien, capable d’évoluer au gré des interprétations gastronomiques et d’accompagner une variété de contextes culinaires et œnologiques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Conclusion de STELT : fidèle à l’esprit STELT, le Bourgogne Blanc Chataigners 2018 d’Hubert Lamy incarne l’équilibre, la précision et l’authenticité du terroir, un choix qui valorise le temps, le soin apporté à la vigne et un raffinement sans compromis.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Hubert Lamy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778875011397,"sku":"HUBLAM-BOUBLACHA-BOU-18-075","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/hubert-lamy-bourgogne-blanc-chataigners-2018-075.jpg?v=1772565528"},{"product_id":"jean-claude-guyaux-batard-montrachet-grand-cru-2020-075","title":"Jean Claude Guyaux Batard-Montrachet Grand Cru 2020 AOC 0.75l","description":"\u003cdiv\u003eLe Batard-Montrachet Grand Cru 2020 AOC 0,75 l de Jean Claude Guyaux est un vin blanc de Bourgogne qui célèbre la précision du terroir de Batard-Montrachet. Il offre au dégustateur un portrait net et puissant de cette appellation, né d'un vignoble cultivé avec rigueur et passion, selon une philosophie de vinification qui privilégie l'équilibre entre tradition et innovation. L'histoire de ce producteur est celle d'une entreprise familiale qui exprime le terroir avec délicatesse, privilégiant les vendanges manuelles, une sélection rigoureuse des raisins et une gestion méticuleuse des rendements afin de préserver la fraîcheur et l'identité du fruit. L'identité de Jean Claude Guyaux repose sur une vocation pour le terroir : chaque étape, de la taille à la mise en bouteille, est guidée par un respect artisanal de la matière première, avec un soin qui se traduit dans un chai où le travail est à la fois simple et rigoureux. Ce qui distingue ce Batard-Montrachet Grand Cru des autres producteurs de la région, c'est sa texture complexe et sa minéralité intense qui s'expriment pleinement au nez et en bouche. Le sol calcaire et la matrice marneuse confèrent au bouquet des notes d'agrumes, de fleurs blanches et une pointe de salinité qui invite à la dégustation. Côté style, le vin arbore une robe jaune doré, une élégante densité et une bouche portée par une fraîche acidité. Des arômes de zeste de citron et de pamplemousse se mêlent à une touche d'amande grillée, s'ouvrant sur une bouche onctueuse soutenue par une minéralité transparente et une longue finale. Au sein de la gamme Jean Claude Guyaux, le Batard-Montrachet Grand Cru 2020 occupe une place de choix : fleuron de la production, il est capable d'exprimer toute la complexité du terroir et d'accompagner des dégustations raffinées, de l'apéritif à un dîner d'exception. En conclusion, ce vin illustre comment la rigueur et le savoir-faire artisanal peuvent transformer le terroir en une expérience unique, en parfaite adéquation avec le positionnement de STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Jean Claude Guyaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778875339077,"sku":"JEACLA-BATGRACRU-BOU-20-075","price":162.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/jean-claude-guyaux-batard-montrachet-grand-cru-2020-075.jpg?v=1772993339"},{"product_id":"jean-claude-guyaux-corton-charlemagne-grand-cru-2021-075","title":"Jean Claude Guyaux Corton-Charlemagne Grand Cru 2021 AOC 0.75l","description":"\u003cdiv\u003eJean Claude Guyaux Corton-Charlemagne Grand Cru 2021 AOC 0,75 l est un remarquable vin blanc, élaboré au cœur de la Côte de Beaune, en Bourgogne, à partir du vignoble éponyme Corton-Charlemagne Grand Cru. Le sol calcaire, l'exposition et l'altitude élevée confèrent au vin une minéralité fraîche et une densité qui se déploient avec élégance dans le verre. Le producteur, une entreprise familiale animée par une profonde connaissance du terroir, a bâti son histoire sur un engagement constant envers un vignoble cultivé avec respect et des vendanges attentives, réalisées lorsque les raisins atteignent leur pleine maturité. Philosophie de production : des pratiques de gestion privilégiant une intervention mesurée, une fermentation maîtrisée et un élevage qui enrichit la complexité sans compromettre la pureté de l'acidité. L'objectif est d'offrir au vin un potentiel de garde et une harmonie évolutive progressive. Caractéristiques distinctives : la minéralité typique du Corton-Charlemagne s'entrelace avec une texture aromatique raffinée, révélant des notes d'écorce d'orange, d'amande amère, des arômes floraux, de miel d'acacia et une légère nuance beurrée apportée par l'élevage. La bouche est soyeuse et vibrante, longue et savoureuse. Caractéristiques stylistiques et sensorielles : un bouquet évoluant entre agrumes confits, poivre blanc, genêt et une minéralité évoquant la pierre froide ; la bouche révèle une structure solide, une fraîcheur piquante et une finale nette qui se révèle subtile et s’épanouit avec le temps. Rôle dans la gamme du producteur : fleuron de la ligne Jean-Claude Guyaux, ce vin est choisi pour des dégustations raffinées et des accords complexes. Il s’accorde parfaitement avec des plats structurés tels que des crustacés raffinés, des soupes de fruits de mer, du foie gras léger, un risotto aux champignons et des fromages affinés, tout en promettant une belle évolution au fil du temps et une longue garde. Conclusion fidèle au positionnement STELT : dans le positionnement STELT, cette bouteille incarne l’équilibre, le terroir et la rigueur, offrant aux amateurs un Bourgogne authentique et une perspective d’évolution qui valorise à la fois la tradition et une vision contemporaine.\u003c\/div\u003e","brand":"Jean Claude Guyaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778875830597,"sku":"JEACLA-CORGRACRU-BOU-21-075","price":107.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/jean-claude-guyaux-corton-charlemagne-grand-cru-2021-075.jpg?v=1772993784"},{"product_id":"jessica-litaud-pouilly-fuisse-andrea-2021-075","title":"Jessica Litaud Pouilly Fuissé Andrea 2021 AOC 0.75l","description":"\u003cdiv\u003eLe Pouilly-Fuissé Andrea 2021 AOC de Jessica Litaud (0,75 l) est un vin blanc qui reflète un terroir d'une rare pureté : Pouilly-Fuissé, au cœur de la Côte de Beaune. Ici, le sol argilo-calcaire et une saison ensoleillée confèrent au Chardonnay une structure élégante, une minéralité subtile et une belle longueur en bouche. L'histoire du domaine est celle d'une jeune entreprise engagée, ancrée dans la tradition familiale et tournée vers l'innovation. Jessica Litaud dirige le domaine en alliant un soin particulier apporté à la vigne, une sélection rigoureuse des raisins et une vinification respectueuse du fruit, visant une pureté aromatique sans sacrifier la complexité. Cette philosophie de production se traduit par une gestion méticuleuse du protocole : des rendements modérés, des vendanges manuelles, une fermentation en cuves inox thermorégulées et un élevage sur lies fines en grands fûts de chêne ou en cuves inox, permettant au vin d'évoluer sans interférences aromatiques. Ce qui distingue ce Pouilly-Fuissé, c'est le respect du terroir : chaque parcelle est étudiée avec soin pour comprendre sa minéralité et son calcaire spécifiques. Cette approche privilégie des temps d'élevage calibrés afin de préserver les notes fruitées, d'éviter un élevage excessif en fût de chêne et de maintenir une fraîcheur imperceptible qui sublime les arômes. Comparé à d'autres producteurs du même genre, le Pouilly-Fuissé Andrea 2021 se distingue par un équilibre parfait entre intensité et précision aromatiques, une texture élégante en bouche et une finale nette évoquant le littoral et des notes d'agrumes. Au nez, il révèle des arômes de zeste de citron, d'aubépine et une légère onctuosité, subtile et maîtrisée, comme si le vin avait été bercé par la fraîcheur d'une soirée de septembre. Au sein de la gamme, ce Pouilly-Fuissé Andrea 2021 occupe une place de choix : bien plus qu'un simple millésime, il s'agit d'une affirmation d'identité qui témoigne du savoir-faire de la maison, de sa capacité à traduire le climat, le sol et l'expertise en un produit cohérent et intemporel. STELT privilégie les vins capables d'exprimer leur valeur sans être intrusifs, et ce choix incarne son essence : une interprétation claire du terroir, une technique maîtrisée et une élégance qui perdure dans le verre.\u003c\/div\u003e","brand":"Jessica Litaud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778876813637,"sku":"JESLIT-POUFUIAND-BOU-21-075","price":97.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/jessica-litaud-pouilly-fuisse-andrea-2021-075_9c7fd678-bcbd-46f5-ad47-d209d1421dc4.jpg?v=1772566878"},{"product_id":"jessica-litaud-pouilly-fuisse-patchwork-2021-075","title":"Jessica Litaud Pouilly Fuisse Patchwork 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eLe Jessica Litaud Pouilly-Fuissé Patchwork 2021 AOC 0,75 l est un vin blanc qui exprime l'essence de la Bourgogne à travers un assemblage de terroirs sélectionnés de la région de Pouilly-Fuissé. L'exposition ensoleillée et les sols argilo-calcaires confèrent au palais une finesse à la fois subtile et intense. L'attaque révèle une robe dorée et un bouquet complexe de fruits blancs mûrs, de pêche, d'agrumes et d'une élégante minéralité évoquant la pierre mouillée, complétée par des notes d'amande grillée et de beurre léger. L'élevage sur lies fines apporte une texture onctueuse qui enveloppe le palais sans l'alourdir, avec une fraîcheur vive et une finale nette. La philosophie de production de Jessica Litaud s'inscrit dans la tradition familiale bourguignonne : des vignes cultivées avec soin, des vendanges visant une maturité équilibrée, une vinification minimaliste qui sublime le raisin et un élevage maîtrisé en cuves préservant la pureté du fruit. Ce domaine est un petit bijou d'artisanat, où durabilité et respect du terroir guident des choix concrets : des pratiques respectueuses de la biologie du vignoble, un usage parcimonieux des sulfites et l'absence de toute manipulation susceptible d'altérer l'âme du vin. Patchwork 2021 occupe une place de choix dans la gamme : bien plus qu'une simple étiquette de style, c'est une empreinte de terroir qui se prête à une grande variété d'accords, des fruits de mer aux soupes onctueuses, offrant toujours une fraîcheur qui sublime la complexité sans la masquer. Dans l'appellation et la zone géographique de Pouilly-Fuissé, cette bouteille représente une référence pour les amateurs d'authenticité sans prétention, avec un potentiel de garde modeste mais prometteur, destiné à évoluer dans le verre au fil des ans. En définitive, le positionnement de STELT s'exprime clairement : une élégance sobre, une profondeur discrète et une présence subtile qui invite à savourer le temps sans masquer le savoir-faire qui se cache derrière le produit.\u003c\/div\u003e","brand":"Jessica Litaud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778877272389,"sku":"JESLIT-POUFUIPAT-BOU-21-075","price":101.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/jessica-litaud-pouilly-fuisse-patchwork-2021-075.jpg?v=1772566913"},{"product_id":"jessica-litaud-pouilly-fuisse-premier-cru-la-marechaude-2021-075","title":"Jessica Litaud Pouilly Fuissé Premier Cru La Maréchaude 2021 AOC 0.75l","description":"\u003cdiv\u003eLe Jessica Litaud Pouilly-Fuissé Premier Cru La Marechaude 2021 AOC (0,75 l) révèle avec discrétion et précision l'âme du terroir de La Marechaude : un Premier Cru de Pouilly-Fuissé où le sol calcaire, la minéralité saline typique de la région et un élevage soigné donnent naissance à un vin blanc d'une élégance sobre, capable de défier l'inéluctable passage du temps tout en conservant une lisibilité immédiate, au cœur des dégustations contemporaines. L'histoire du producteur se reflète dans une identité qui place le soin quotidien apporté à la vigne et une approche artisanale pointue au centre de son activité : une maison relativement jeune, mais profondément ancrée dans les traditions viticoles bourguignonnes, gérée avec rigueur, patience et une philosophie qui privilégie l'alliance du savoir-faire artisanal et des outils modernes, conciliant durabilité et recherche de la pureté du fruit. Cette philosophie de production s'exprime par des choix ciblés : vendanges manuelles aux heures fraîches, sélection rigoureuse des raisins, fermentation favorisant les levures indigènes et élevage combinant contenants neutres et barriques de grande capacité pour moduler l'impact du chêne sans saturer le profil aromatique. Ce vin est élaboré avec une subtilité qui respecte la vivacité d'un jeune vin, tout en laissant s'épanouir dans le verre un caractère défini par une acidité éclatante, une minéralité délicate et une texture aux notes d'agrumes, de pêche blanche et d'amande. Des éléments distinctifs tels que la tension saline, la pureté du nez et la finale savoureuse confèrent à ce vin son unicité par rapport à d'autres producteurs similaires. Il offre ainsi une version contemporaine du Pouilly-Fuissé Premier Cru La Marechaude, fidèle à l'héritage d'un terroir historique. Ce vin se marie à merveille avec les entrées de fruits de mer, les poissons cuits au four, les plats à base d'œufs ou les crèmes délicates, grâce à sa longue persistance aromatique. Au sein de la gamme du producteur, ce vin est souvent considéré comme le fleuron de la production, gage de qualité et de constance expressive. Ce choix témoigne d'une volonté de dialogue entre le terroir et le savoir-faire humain, d'un équilibre subtil entre intensité et finesse, et d'une harmonie parfaite entre le vin et le terroir. En définitive, la philosophie STELT se reflète dans l'approche discrète, la rigueur sensorielle et l'engagement à offrir un vin qui se distingue par son authenticité, sa précision et sa longévité – une promesse que ce Pouilly Fuissé Premier Cru La Marechaude 2021 incarne dès la première gorgée.\u003c\/div\u003e","brand":"Jessica Litaud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778877632837,"sku":"JESLIT-POUFUIPRE-BOU-21-075","price":132.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/jessica-litaud-pouilly-fuisse-premier-cru-la-marechaude-2021-075_fc171aa3-7bf3-4783-bf49-a8f4e35f839d.jpg?v=1774107892"},{"product_id":"jessica-litaud-saint-veran-les-pommards-2021-075","title":"Jessica Litaud Saint Véran Les Pommards 2021 AOC 0.75l","description":"\u003cdiv\u003eLe Jessica Litaud Saint Véran Les Pommards 2021 AOC 0,75 l est un vin blanc né au cœur du Mâconnais, en Bourgogne. Le sol calcaire et une exposition au soleil maîtrisée lui confèrent structure et expression du terroir, offrant une interprétation à la fois sobre et nuancée du Chardonnay. La bouteille de 0,75 litre raconte une histoire de terre, de climat et de savoir-faire, qui se reflète dans sa robe jaune paille lumineuse aux reflets argentés. Elle promet une dégustation immédiate, tout en conservant une belle structure. L'histoire du producteur est celle d'une passion et d'une identité fortes : une entreprise dirigée par Jessica Litaud, qui a su allier études agronomiques et passion pour la vigne, transformant cette passion en une philosophie d'entreprise fondée sur le respect du terroir, une gestion intelligente des ressources et une intervention discrète, juste ce qu'il faut, pour laisser une empreinte authentique et personnelle de la terre. La philosophie de production s'exprime à travers des pratiques méticuleuses : vendanges manuelles visant à sélectionner les grappes parfaites, mise en bouteille axée sur la stabilité et la pureté, vinification en cuves inox à température contrôlée, suivie d'un élevage sur lies fines pour une texture onctueuse et une fraîcheur préservée. Cette approche se définit par un équilibre entre innovation et tradition, toujours orientée vers la préservation de la minéralité et la mise en valeur de la pureté du fruit, plutôt que vers une décoration superflue. L'originalité et la singularité de ce vin naissent de la synergie entre le microclimat local, la maturation maîtrisée et une gestion optimisée de l'oxygénation, conçue pour préserver la vivacité aromatique et la richesse des saveurs. Ce projet se distingue des autres producteurs par son souci du détail et sa promesse d'une élégante longévité, offrant dès aujourd'hui une vision d'avenir. Les caractéristiques stylistiques et sensorielles se déploient en un récit d'arômes d'agrumes, de fleurs sauvages et d'une subtile note minérale évoquant les galets d'une rivière. La bouche, fraîche, souple et enveloppante, présente des tanins discrets voire absents et une longue finale aux accents d'amande et de miel blanc. Ce vin occupe une place à part dans la gamme du producteur, s'imposant comme une référence pour le Chardonnay de Saint-Véran, alliant tradition et modernité. Fidèle au positionnement de STELT, ce vin témoigne de sa maîtrise, de sa profondeur et de son caractère, offrant une expérience de dégustation qui invite à la discussion et à la découverte, avec une authenticité et une cohérence remarquables.\u003c\/div\u003e","brand":"Jessica Litaud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778877829445,"sku":"JESLIT-SAIVERLES-BOU-21-075","price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/jessica-litaud-saint-veran-les-pommards-2021-075_500ff9a0-d0e8-4941-a8ff-0ca824b3632a.jpg?v=1773935161"},{"product_id":"marc-soyard-aligote-tercet-2021-075","title":"Marc Soyard Aligote Tercet 2021 AOC 0.75l","description":"\u003cdiv\u003eMarc Soyard Aligote Tercet 2021 AOC 0,75 l est un vin blanc né de l'union entre la pureté de l'Aligoté et une gestion méticuleuse du vignoble. Il est conçu pour les amateurs de vin précis, frais et subtil. L'élaboration de ce vin se fait dans un environnement familial où le savoir-faire et le souci du détail sont les maîtres mots : respect du sol, vendanges manuelles, pressurage doux et fermentation maîtrisée préservant la fraîcheur du cépage sans intervention excessive. Marc Soyard, à la tête du domaine, incarne une tradition qui se renouvelle sans cesse : une petite entreprise qui s'est développée tout en restant ancrée dans son terroir, avec une vision qui privilégie la cohérence entre la terre et le fruit. La philosophie de production repose sur le respect : intervention minimale en cave, utilisation de contenants neutres pour préserver la fraîcheur du vin et refermentations subtiles sur lies pour en affiner la complexité tout en conservant sa légèreté. L'Aligoté Tercet se distingue par sa vive acidité et sa subtile minéralité, qui lui confèrent une structure légère et présente. Il accompagne à merveille les entrées de poisson, les soupes estivales ou les plats de légumes rôtis, sans en masquer les saveurs. Son profil aromatique est frais : des notes de citron et de pamplemousse, des touches de fleur de sureau et une pointe d'amande se révèlent en bouche. La bouche est sèche, savoureuse et nette, avec une finale croquante qui invite à la dégustation. Au sein de la gamme Marc Soyard, ce Tercet occupe une place unique grâce à sa polyvalence au quotidien, sans rien perdre de son identité olfactive et gustative. Il offre un aperçu authentique d'un terroir qui privilégie la précision et la simplicité. Fidèle à l'esprit STELT, l'Aligoté Tercet 2021 de Marc Soyard encourage une dégustation mesurée, où l'équilibre entre élégance et retenue trouve toute sa place à table, racontant l'histoire d'un terroir discret et d'un style contemporain.\u003c\/div\u003e","brand":"Marc Soyard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778882285893,"sku":"MARSOY-ALITER-BOU-21-075","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/marc-soyard-aligote-tercet-2021-075.jpg?v=1772566932"},{"product_id":"mongeard-mugneret-bourgogne-blanc-2023-075","title":"Mongeard Mugneret Bourgogne Blanc 2023 AOC 0.75l","description":"\u003cdiv\u003eLe Mongeard Mugneret Bourgogne Blanc 2023 AOC (0,75 l) est un vin blanc qui exprime avec une élégance discrète l'identité d'un domaine familial profondément attaché au terroir bourguignon. Issu du domaine Mongeard-Mugneret, réputé pour son art d'allier tradition et précision, ce Bourgogne Blanc met en valeur un Chardonnay cultivé sur des parcelles classées Bourgogne AOC. L'ensoleillement et la composition argilo-calcaire du sol confèrent à ce cépage une minéralité caractéristique de la région. L'histoire du domaine, transmise de génération en génération, est intimement liée à une philosophie de travail qui privilégie un soin méticuleux à la vigne et une vinification respectueuse du fruit, évitant toute intervention excessive. Il en résulte un vin d'une grande pureté aromatique, d'une fraîcheur remarquable et d'une belle profondeur, qui conserve un équilibre parfait entre expression aromatique et structure. Pour ce millésime 2023, la maturation régulière a permis des vendanges sélectives et un pressurage doux, préservant ainsi la pureté de l'acidité. Le profil sensoriel se déploie sur une bouche souple, avec des notes de pomme verte, de poire, de zeste de citron et de légères touches florales, accompagnées d'une minéralité subtile évoquant le sol calcaire. Le discret toastage des lies et un élevage maîtrisé ont affiné une texture soyeuse qui laisse une finale nette et rafraîchissante, idéale pour accompagner des entrées de fruits de mer, des risottos délicats et des fromages frais. Ce vin s'intègre parfaitement à la gamme de la maison comme une porte d'entrée fiable vers la signature stylistique de Mongeard-Mugneret : un Bourgogne Blanc qui conserve la fraîcheur et la légèreté typiques de l'appellation, tout en offrant une profondeur interprétative qui invite à la réflexion sur la valeur du terroir sans sacrifier son agrément immédiat. Fidèle au positionnement STELT, le Mongeard Mugneret Bourgogne Blanc 2023 AOC représente une interprétation magistrale du territoire, capable d'accompagner des moments de convivialité intimes et des interrogations raffinées, où une simplicité mesurée devient la clé pour raconter une histoire de terre, de passion et de style.\u003c\/div\u003e","brand":"Mongeard Mugneret","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778883400005,"sku":"MONMUG-BOUBLA-BOU-23-075","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/mongeard-mugneret-bourgogne-blanc-2023-075.jpg?v=1773318296"}],"url":"https:\/\/steltwines.com\/fr\/collections\/collezione-bianchi-borgogna.oembed?page=2","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}