{"title":"Domaine Bernard-Bonin","description":"\u003cp\u003eLe domaine est établi à Meursault et constitue une maison récente par rapport aux noms historiques de la Côte de Beaune. Les parcelles proviennent du patrimoine familial et ont été reprises en exploitation et en mise en bouteille directe, avec des volumes qui restent limités à quelques milliers de bouteilles par étiquette.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa sélection disponible comprend les Meursault premier cru Genevrières et Charmes-Dessus, les appellations village Les Tillets et Les Limozin, ainsi que le Bourgogne Blanc Initiales BB, la cuvée d’entrée de gamme de la maison.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe sont des blancs d’expression classique, élaborés autour d’un long élevage et d’un boisé maîtrisé, avec un profil privilégiant la définition et la sapidité. Les bouteilles de cette sélection sont conservées à température et à humidité contrôlées, avec une provenance tracée.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-bernard-bonin-bourgogne-blanc-initiales-bb-2018-075","title":"Domaine Bernard Bonin Bourgogne blanc initiales bb 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Bernard Bonin Bourgogne blanc initiales bb 2018 AOC 0,75l est un vin blanc qui naît au cœur de la Bourgogne pour raconter avec sobriété la terre dont il tire sa culture : Chardonnay impeccablement construit, en équilibre entre maturité et fraîcheur, capable d’exprimer une ligne de plaisir maîtrisée par l’écosystème du vignoble. L’histoire du producteur est un tissage familial qui a transformé une petite cave en une maison de travail attentive au terroir : une philosophie qui privilégie une gestion viticole responsable, des vendanges manuelles au juste moment de la maturité et une cave tournée vers l’utilisation de contenants neutres ainsi qu’un élevage lent sur lies fines, des affinages qui préservent la pureté du fruit sans artifices. L’identité du domaine se nourrit d’un cadre de respect du sol et d’une curiosité méthodologique : l’objectif est de libérer l’expression du terroir sans surcharger le vin de bois ou de manipulations superflues, avec une trame aromatique nette et une structure qui soutient une dégustation élégante et persistante. Dans ce contexte, bb se distingue par une netteté gustative qui met en valeur une minéralité subtile, une tension acide bien dosée et une sapidité mûre qui incite à reprendre une gorgée ; au premier abord apparaissent des notes d’agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches, suivies d’une nuance d’amande et d’une légère touche saline évoquant la pierre mouillée, des éléments qui se résument en un élan de fraîcheur et de précision. Dans la gamme de Domaine Bernard Bonin, cette cuvée constitue un point d’entrée qui invite à explorer d’autres expressions de la maison, tout en offrant une base solide pour accompagner les poissons, les crustacés et les préparations délicates, mais aussi les moments de convivialité contemplative. Le lien avec l’appellation Bourgogne et l’aire géographique de la région confère au produit une reconnaissance immédiate, une promesse de cohérence et de terroir, en accord avec le positionnement STELT qui privilégie l’élégance, la rigueur et une personnalité sobre, capable d’accompagner la table sans ostentation.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Bernard Bonin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835394885,"sku":"DOMBER-BOUBLAINI-BOU-18-075","price":340.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Bernard-Bonin-Bourgogne-blanc-initiales-bb-2018-AOC-075l.jpg?v=1788873689"},{"product_id":"domaine-bernard-bonin-meursault-les-limozin-2020-075","title":"Domaine Bernard Bonin Meursault Les Limozin 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Bernard Bonin Meursault Les Limozin 2020 AOC Meursault 0,75l est un vin blanc qui raconte un paysage et une philosophie de travail profondément enracinés dans la tradition familiale de la Bourgogne, France ; issu des vignobles de Les Limozin, un lieux-dit choisi pour son exposition et la complexité de son sol, ce Meursault exprime un équilibre entre maturité aromatique et fraîcheur minérale, offrant au nez une première ouverture sur des agrumes mûrs, de la pêche blanche et des notes d’amande fraîche, avec de fines épices qui émergent peu à peu ; la production reflète une approche respectueuse du terroir, avec des vendanges manuelles, une sélection rigoureuse des grappes et un travail qui préserve l’acidité naturelle ; au chai, on privilégie une intervention mesurée : fermentation dans des contenants en acier inoxydable et élevage sur lies fines en fûts de chêne neutre pendant des périodes permettant au vin de développer structure et complexité sans perdre la pureté du fruit ; le résultat est un Meursault d’une grande netteté stylistique, à la fois riche et direct, capable de s’étirer sur une finale minéralement définie évoquant la pierre mouillée, avec une légère note beurrée qui ne domine pas mais soutient la texture crémeuse typique de la région ; distinct des autres blancs de la région par son équilibre entre corps et agilité, Les Limozin se distingue par sa netteté aromatique et sa capacité à vieillir en bouteille, conservant un profil élégant tout en offrant dès aujourd’hui une longue persistance en bouche ; dans la gamme du producteur, cette cuvée occupe une place de choix, comme interprète authentique d’une philosophie de travail qui privilégie la qualité sensorielle sans artifices, un choix adapté à ceux qui recherchent un blanc de terroir où la précision du terroir s’accorde à une personnalité reconnaissable ; en conclusion, cette bouteille incarne la proposition stylistique que STELT valorise : élégance sobre, profondeur et capacité à accompagner des moments de lecture, de conversation et de cuisine raffinée, en offrant toujours confiance dans le terroir et dans la main de l’artisan.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Bernard Bonin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835493189,"sku":"DOMBER-MEULESLIM-BOU-20-075","price":449.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Bernard-Bonin-Meursault-Les-Limozin-2020-AOC-075l.jpg?v=1788873690"},{"product_id":"domaine-bernard-bonin-meursault-les-tillets-2020-075","title":"Domaine Bernard Bonin Meursault Les Tillets 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eMeursault Les Tillets 2020 de Domaine Bernard Bonin est un vin blanc qui incarne la pureté de Meursault, AOC Meursault, provenant du lieu-dit éponyme Les Tillets, un coin du vignoble où le calcaire se mêle aux sols argileux et où le soleil imprime le caractère doré du Chardonnay, une bouteille de 0,75 litre pensée pour ceux qui recherchent une expression sobre du terroir, capable d’accompagner le repas de ses débuts jusqu’à la dernière note du service ; l’histoire de Domaine Bernard Bonin est celle d’une petite maison familiale qui a bâti au fil du temps une réputation fondée sur une gestion attentive du vignoble et une philosophie privilégiant des rendements équilibrés plutôt que la vanité productive, une identité née du respect du terroir, de la sélection manuelle des grappes aux heures fraîches et d’une intervention minimale qui préserve la pureté aromatique ; dans ce cadre, Les Tillets exprime une signature précise : une minéralité élégante et une profondeur qui se révèlent dès le nez, avec des notes d’agrumes mûrs, de zeste d’orange, d’amande fraîche et une délicatesse beurrée évoquant la richesse crémeuse typique du Chardonnay de Meursault, sans céder à une torréfaction envahissante ; en bouche, la structure est raffinée, avec un milieu de bouche parcouru par une acidité vibrante qui soutient une texture gustative soyeuse et un corps équilibré, tandis que la crémosité reste maîtrisée et que la minéralité demeure nette, menant à une finale longue, nette et persistante qui invite à une respiration réfléchie entre chaque gorgée ; ce vin occupe une place de choix dans la gamme de Domaine Bernard Bonin, incarnant la signature stylistique de la maison et proposant une lecture de Meursault tournée vers la précision et l’élégance, prête à dialoguer avec des plats de poisson délicats, des crustacés, des soupes au beurre et des fromages à pâte molle, sans recouvrir les saveurs mais en les enrichissant ; c’est une bouteille qui invite à observer son évolution dans le verre, à la déguster lentement et à reconnaître au fil du temps la valeur du terroir, en accord avec le positionnement STELT : sobriété réfléchie, authenticité mesurée, consommation responsable mais intensément gratifiante.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Bernard Bonin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835558725,"sku":"DOMBER-MEULESTIL-BOU-20-075","price":403.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Bernard-Bonin-Meursault-Les-Tillets-2020-AOC-075l.jpg?v=1788873691"},{"product_id":"domaine-bernard-bonin-meursault-premier-cru-charmes-dessus-2020-075","title":"Domaine Bernard Bonin Meursault Premier Cru Charmes-Dessus 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Bernard Bonin Meursault Premier Cru Charmes-Dessus 2020 AOC 0,75l se présente comme un vin qui incarne l’élégance maîtrisée de la Côte de Beaune, offrant au nez et au palais un ensemble de fruits blancs mûrs, de zeste d’agrumes, de noisette grillée et une légère évocation beurrée, accompagnée d’une vivacité minérale saline, fruit d’un terroir riche en marnes et en pierres claires où la vigne révèle une personnalité nette et affirmée ; dans ce contexte, le Domaine Bernard Bonin s’impose comme une propriété familiale profondément enracinée dans le terroir de Meursault, où la tradition se mêle à un souci du détail visant à préserver l’expression authentique de la vigne et à relever les défis du climat, grâce à des pratiques privilégiant une gestion attentive des sols, les vendanges manuelles et un élevage sous bois qui façonne la trame aromatique sans la surcharger ; la philosophie de production qui sous-tend cette bouteille privilégie une recherche d’équilibre entre richesse sensorielle et solidité structurelle, avec une maturation dans des contenants permettant un vieillissement contrôlé et une intégration lente des arômes : on peut parler d’une précision artisanale qui permet au vin d’offrir au dégustateur un profil détaillé et cohérent de l’attaque à la finale, sans jamais perdre la trace de son origine ; les éléments distinctifs par rapport à d’autres propositions de la même appellation résident dans l’humus du micro-terroir qui caractérise Charmes-Dessus, dans une texture crémeuse mais en même temps traversée par une note minérale qui, tout en restant élégante, sait demeurer nette et persistante, offrant une complexité qui se mêle à une grande netteté gustative, capable d’accompagner poissons gras, crustacés, risottos au beurre ou fromages affinés avec une cohérence qui devient partie intégrante de l’expérience gastronomique ; dans la gamme du producteur, ce vin occupe une place de choix, représentant une porte d’entrée privilégiée pour réfléchir à l’équilibre entre puissance aromatique et raffinement élégant qui caractérise la maison, un choix qui associe identité territoriale, capacité de garde et une philosophie privilégiant l’authenticité au-delà de l’épreuve du millésime ; en conclusion, le Meursault Premier Cru Charmes-Dessus 2020 AOC 0,75l s’impose comme un témoignage concret de style et de substance, un produit qui incarne l’esprit STELT avec sobriété, autorité et profondeur, offrant un dialogue sensoriel durable entre terroir et main de l’homme.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Bernard Bonin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835591493,"sku":"DOMBER-MEUPRECRU-BOU-20-075B","price":700.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Bernard-Bonin-Meursault-Premier-Cru-Charmes-Dessus-2020-AOC-075l.jpg?v=1788873693"},{"product_id":"domaine-bernard-bonin-meursault-premier-cru-genevrieres-2016-075","title":"Domaine Bernard Bonin Meursault Premier Cru Genevrieres 2016 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eMeursault Premier Cru Genevrieres 2016 AOC 0,75l du Domaine Bernard Bonin est une bouteille qui met au premier plan la voix du terroir de la Côte de Beaune, offrant un blanc d’une grande finesse capable d’accompagner des rendez-vous gastronomiques fondés sur la délicatesse, la structure et la richesse sensorielle. L’histoire du Domaine Bernard Bonin naît du choix d’une famille de viticulteurs qui a choisi Meursault comme cœur battant de son identité, cultivant ses vignes dans le respect constant du sol et d’une vision à long terme. L’exploitation s’est développée selon une approche qui associe tradition et modernité, avec une cave conçue pour guider la vinification avec précision et maîtrise, sans renoncer à une perception de savoir-faire artisanal. La philosophie de production repose sur l’équilibre entre pureté du fruit, complexité aromatique et aptitude au vieillissement : vendange rigoureusement ciblée, gestion des fermentations en cuves d’acier et élevages valorisants qui déposent sur le palais une texture crémeuse mais nette, grâce également à une légère oxygénation qui exalte la minéralité du sol. Genevrieres, Premier Cru, se distingue par un terroir argilo-calcaire d’une grande profondeur géologique, qui se traduit par une présence saline et une tension soutenant l’élégance riche du vin. Le vin exprime une maturité sans excès : au nez apparaissent des notes de zeste d’agrumes, d’amande grillée, de beurre fondu et une touche de gingembre, tandis qu’en bouche se développent une crème délicate, une évocation d’agrumes mûrs, une ampleur équilibrée par une impulsion minérale et une finale persistante de biscuit et de sel marin qui prolonge la dégustation. Au sein de la gamme du producteur, ce Meursault Premier Cru Genevrieres occupe une place de choix grâce à sa capacité à se bonifier en bouteille tout en conservant une fraîcheur séduisante, et il est souvent proposé comme référence à ceux qui recherchent un blanc structuré mais sans ostentation, capable d’accompagner des plats de poisson savoureux, des crustacés raffinés ou des fromages affinés. Dans ce cadre, le 2016 s’impose comme l’expression authentique d’un terroir, d’un savoir-faire artisanal et d’un soin que STELT entend reconnaître comme la signature distinctive d’une gamme pensée pour durer.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Bernard Bonin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835624261,"sku":"DOMBER-MEUPRECRU-BOU-16-075","price":671.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Bernard-Bonin-Meursault-Premier-Cru-Genevrieres-2016-AOC-075l.jpg?v=1788873695"},{"product_id":"domaine-bernard-bonin-meursault-premier-cru-genevrieres-2020-075","title":"Domaine Bernard Bonin Meursault Premier Cru Genevrieres 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eMeursault Premier Cru Genevrieres 2020 AOC 0,75l est une référence majeure de la gamme blanche de Domaine Bernard Bonin, nichée sur le versant oriental de la Côte de Beaune, où le terroir calcaire rencontre des argiles fines et une lumière qui exalte des arômes précis. Le millésime 2020 offre au vin une tension équilibrée qui se déploie avec élégance : des notes de zeste d’orange, d’amande douce et de beurre noisette s’entrelacent avec une minéralité limpide qui promet de la profondeur. Le contexte de production est celui d’une maison familiale, enracinée dans son terroir et engagée dans des pratiques privilégiant la précision : vendanges ciblées, fermentations maîtrisées, élevage sur lies fines et gestion réfléchie des élevages, pour un vin capable de mûrir en bouteille sans perdre sa netteté. L’identité du domaine repose sur l’idée que la qualité se construit dans le détail : vignes soigneusement entretenues, intervention minimale, respect du rythme végétatif et philosophie privilégiant l’élégance expressive plutôt que la puissance immédiate. Le Genevrieres Premier Cru se distingue par sa capacité à concentrer la complexité sans emphase : l’exposition ensoleillée, le sol carbonaté et la présence de cailloux confèrent au vin une caisse de résonance nette, où les fruits blancs, les agrumes et une légère touche de beurre se poursuivent jusqu’à une finale longue et minéralement rafraîchissante. Dans la gamme, ce vin occupe une position clé : il représente l’apogée de la production blanche de Domaine Bernard Bonin, idéal pour accompagner des plats raffinés de poisson au beurre, des crustacés et des fromages affinés, tout en étant prêt à évoluer en bouteille avec la même intensité sereine qui l’a vu naître. Le langage du vin, dans cette interprétation, privilégie l’équilibre et la persistance, offrant au dégustateur une lecture authentique du terroir. En accord avec le positionnement STELT, la relation entre terroir, artisanat et longévité se lit à chaque gorgée : un vin de caractère, sobre et destiné à dialoguer longuement avec ceux qui savent attendre.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Bernard Bonin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835657029,"sku":"DOMBER-MEUPRECRU-BOU-20-075","price":690.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Bernard-Bonin-Meursault-Premier-Cru-Genevrieres-2020-AOC-075l.jpg?v=1788873696"},{"product_id":"domaine-bernard-bonin-puligny-montrachet-premier-cru-la-garenne-2019-075","title":"Domaine Bernard Bonin Puligny-Montrachet Premier Cru La Garenne 2019 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Bernard Bonin propose Puligny-Montrachet Premier Cru La Garenne 2019 AOC 0,75l comme une synthèse de terroir, d’histoire et de méthode, un blanc qui raconte la Côte de Beaune à travers une pureté du fruit et une limpidité invitant à l’exploration au fil du temps, né de vignes sélectionnées dans l’un des crus les plus emblématiques de Puligny-Montrachet, où le sol calcaire, l’exposition et la gestion agronomique façonnent une personnalité minérale affirmée et une lumière élégante qui semble provenir de l’air même de la région, parvenant à équilibrer fraîcheur et complexité sans effort apparent. L’histoire du producteur s’entrelace avec une tradition familiale qui a placé au cœur de son identité l’attention portée à la vigne, le soin apporté à la taille et une lecture sensible des millésimes, transformant chaque récolte en un acte de confiance dans le terroir et en une promesse de constance qualitative au fil du temps. La philosophie de production du Domaine Bernard Bonin privilégie des interventions mesurées, une compréhension profonde des dynamiques de maturation et un choix précis des dates de vendange afin de préserver la pureté du fruit, en accompagnant le vin en cave par des élevages conçus pour consolider sa structure sans masquer sa minéralité, tout en misant sur une présence équilibrée de l’acidité qui soutient sa longévité sans renoncer à une dégustation immédiate. L’unicité de La Garenne se révèle à travers une palette aromatique précise et articulée : au nez s’ouvrent des notes d’agrumes mûrs, de pêche blanche et une légère touche d’amande, tandis qu’en bouche se manifeste une densité légère mais ferme, avec une texture soyeuse et une salinité intégrée qui accompagne une finale nette et persistante, des éléments qui distinguent cette cuvée dans un contexte concurrentiel par sa capacité à évoluer avec grâce dans le verre. Dans la gamme, le Puligny-Montrachet Premier Cru La Garenne 2019 occupe une position centrale : ce n’est pas seulement un choix pour les occasions spéciales, mais aussi une proposition du quotidien pour ceux qui recherchent un blanc de Bourgogne capable de dialoguer avec des plats raffinés et des moments de contemplation, démontrant une cohérence stylistique et une profondeur émotionnelle typiques du terroir. Le lien du producteur avec Puligny-Montrachet demeure solide, fondé sur une réputation bâtie sur l’attention portée aux détails et sur la capacité à proposer des vins reflétant la généalogie de la région, offrant au public une voix authentique du terroir et une gestion durable qui valorise la biodiversité de la vigne ; et la phrase finale s’aligne sur le positionnement STELT, synthétisant une idée de fiabilité et de goût marqué par l’histoire de la Bourgogne, prête à raconter une région et une maison avec sobriété, rigueur et beauté durable.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Bernard Bonin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835689797,"sku":"DOMBER-PULPRECRU-BOU-19-075","price":671.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Bernard-Bonin-Puligny-Montrachet-Premier-Cru-La-Garenne-2019-AOC-075l.jpg?v=1788873698"},{"product_id":"domaine-bernard-bonin-puligny-montrachet-premier-cru-la-garenne-2018-075","title":"Domaine Bernard Bonin Puligny-Montrachet Premier Cru La Garenne 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e2018 Domaine Bernard Bonin Puligny-Montrachet Premier Cru La Garenne AOC 0,75l est un vin blanc qui se présente comme une fenêtre ouverte sur le terroir de Puligny-Montrachet, capable de raconter avec sobriété la complexité de La Garenne, une parcelle Premier Cru nichée entre des sols argileux et calcaires qui confère au palais une tension minérale précise et une longueur qui évolue avec le temps. À l’origine de cette bouteille se trouve le Domaine Bernard Bonin, une maison familiale qui a forgé son identité le long de la Côte de Beaune grâce à une philosophie de travail qui considère le sol comme une ressource vivante. La philosophie de production repose sur des vendanges soigneuses, une gestion agronomique orientée vers la durabilité et des interventions mesurées afin de préserver la pureté du fruit ; l’élevage est calibré pour maintenir fraîcheur et complexité, en évitant les excès susceptibles d’éclipser la signature du terroir. Éléments distinctifs : La Garenne se distingue par sa minéralité élégante, sa structure délicate mais bien présente et sa profondeur aromatique qui reste nette de la première attaque à la finale. La robe est jaune paille clair, aux reflets dorés ; au nez apparaissent des notes d’agrumes mûrs, de zeste de citron, de fleurs blanches et une légère note de noisette ; en bouche, on retrouve une fraîcheur saline, une légère trame crémeuse, une tension acide qui soutient l’ensemble et une longue finale aux accents minéraux. Ce puligny figure parmi les cuvées centrales de la gamme, une référence qui met en évidence la capacité de la maison à offrir une lecture précise du terroir, avec une cohérence qui traverse les millésimes. STELT s’impose comme une valeur de référence pour ceux qui recherchent authenticité et longévité dans le verre, et cette bouteille en est le témoignage.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Bernard Bonin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835722565,"sku":"DOMBER-PULPRECRU-BOU-18-075","price":700.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Bernard-Bonin-Puligny-Montrachet-Premier-Cru-La-Garenne-2018-AOC-075l.jpg?v=1788873700"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Domaine-Bernard-Bonin-Puligny-Montrachet-Premier-Cru-La-Garenne-2019-AOC-075l.jpg?v=1788872028","url":"https:\/\/steltwines.com\/fr\/collections\/domaine-bernard-bonin.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}