{"title":"Domaine Emmanuel Rouget","description":"\u003cp\u003eEmmanuel Rouget è il nipote di Henri Jayer, il viticoltore che a\u003cbr\u003epartire dagli anni Cinquanta ridefinisce il modo di fare Pinot Nero a\u003cbr\u003eVosne-Romanée. Rouget lavora al suo fianco per anni e ne rileva\u003cbr\u003eprogressivamente le vigne e il metodo. L'azienda ha sede a\u003cbr\u003eFlagey-Échezeaux e oggi coinvolge i figli Nicolas e Guillaume.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl metodo appreso da Jayer resta riconoscibile: diraspatura totale,\u003cbr\u003emacerazione a freddo prima della fermentazione, rese contenute,\u003cbr\u003eaffinamento in barrique con percentuale significativa di legno nuovo,\u003cbr\u003enessuna chiarifica e nessuna filtrazione. Il risultato sono vini di\u003cbr\u003efrutto nitido e trama fine, che si aprono prima dei Borgogna di\u003cbr\u003eimpostazione più austera senza perdere capacità di invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa gamma comprende Bourgogne, Savigny-lès-Beaune,\u003cbr\u003eNuits-Saint-Georges, Échezeaux e i Vosne-Romanée, tra cui il premier\u003cbr\u003ecru Cros Parantoux, la parcella legata al nome di Jayer e tra le più\u003cbr\u003ericercate della Borgogna in assoluto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI volumi complessivi restano modesti e la distribuzione avviene per\u003cbr\u003eallocazione. Le bottiglie disponibili in questa selezione sono\u003cbr\u003econservate in condizioni controllate, con provenienza tracciata.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-emmanuel-rouget-nuits-saint-georges-2021-075","title":"Domaine Emmanuel Rouget Nuits Saint Georges 2021 AOC 0.75l","description":"\u003cdiv\u003eLe Domaine Emmanuel Rouget Nuits Saint Georges 2021 AOC 0,75 l est une bouteille qui raconte l'histoire de la Bourgogne avec précision et discernement. Issu des vignobles de Nuits-Saint-Georges, où le Pinot Noir rencontre un terroir qui allie minéralité et profondeur, ce vin est le fruit d'une vendange 2021 qui a offert une maturité aromatique harmonieuse et une fraîcheur qui soutient sa structure. L'histoire de ce producteur est celle d'une famille profondément enracinée dans son terroir, menée par Emmanuel Rouget, un vigneron passionné qui a choisi de perpétuer une philosophie de travail attentive au moindre détail : le soin apporté à la terre, la sélection manuelle des raisins, des fermentations maîtrisées et un élevage en fûts neufs qui confèrent au vin une élégance sans masquer le fruit. Dans cette bouteille, l'identité de la maison se révèle dans sa rigueur, dans sa capacité à respecter le caractère du cru sans le contraindre, et dans sa patience à laisser le vin s'épanouir, gagner en couleur et en texture. Le Nuits-Saint-Georges 2021 se distingue par la pureté de son fruit, insensible aux tendances passagères, une texture soyeuse qui enveloppe le palais et une minéralité subtile qui structure les arômes, lui conférant une belle longévité, même dans sa jeunesse. Le nez s'ouvre sur des notes de fruits rouges mûrs, de cerise noire, une touche épicée et douce, et un soupçon velouté de cacao. En bouche, l'attaque est souple mais évolue rapidement vers un cœur élégant : des tanins fins, une acidité bien maîtrisée et une présence savoureuse qui persiste à chaque gorgée, avec une longue finale laissant des notes de poivre doux et de zeste d'agrumes. Ce vin occupe une place centrale dans la gamme du Domaine Emmanuel Rouget : plus qu'un cru, il est la promesse d'une profondeur accessible, capable d'ouvrir une fenêtre sur une authentique Côte de Nuits et de conforter les amateurs de vins matures sans sacrifier la fraîcheur. Conformément au positionnement de STELT, elle se présente comme un témoignage d'authenticité, de rigueur et d'élégance discrète, prête à accompagner les moments importants avec une présence discrète mais décisive.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Emmanuel Rouget","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778837098821,"sku":"DOMEMM-NUISAIGEO-BOU-21-075","price":208.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-emmanuel-rouget-vosnee-romanee-2021-075.jpg?v=1785236222"},{"product_id":"domaine-emmanuel-rouget-nuits-saint-georges-2019-075","title":"Domaine Emmanuel Rouget Nuits Saint Georges 2019 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eLe Nuits-Saint-Georges 2019 AOC du Domaine Emmanuel Rouget (0,75 l) offre un aperçu unique de la Côte de Nuits, un vin qui révèle avec subtilité la géologie du terroir et le soin apporté à la production. Derrière ce Nuits-Saint-Georges se cache l'histoire d'une petite entreprise familiale et d'une passion pour le vin qui, au fil du temps, a forgé une identité fondée sur le respect des racines et l'équilibre entre tradition et savoir-faire artisanal. Emmanuel Rouget, producteur de renom dans la région, dirige un domaine où l'attention portée à la vigne et l'expertise en cave s'entremêlent pour créer des vins d'une grande pureté et d'une belle garde, sans ostentation. La philosophie de production repose sur une intervention minimale : vendanges manuelles, sélection rigoureuse des baies, fermentations maîtrisées et élevage en fûts de bois choisis pour leur contribution à une structure harmonieuse et une subtile complexité qui se maintient dans le temps. L'approche de ce cru est singulière : ce vin prend forme à partir de la pureté du fruit et de l'évocation d'une minéralité précise, une signature qui le distingue des autres interprétations de la même appellation. Ses caractéristiques stylistiques se déploient comme un récit sensoriel : une robe rubis lumineuse, des arômes de framboise, de cerise noire, de violette et une pointe de sous-bois évoquant la terre humide. En bouche, on perçoit un équilibre entre le fruit et la texture tannique, une fraîcheur présente qui soutient une texture élégante et une finale persistante aux notes légèrement épicées. Ce vin occupe une place centrale dans la gamme du producteur : il est l'accompagnement idéal pour les moments de contemplation et de conversation, mais aussi pour sublimer des accords mets-vins plus structurés. Le résultat est cohérent avec une vision de qualité discrète et traditionnelle, offrant au public une immersion authentique dans le territoire et le savoir-faire du Domaine Emmanuel Rouget. Pour STELT, il représente un choix de caractère, d'élégance maîtrisée et de profondeur, fidèle à son terroir.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Emmanuel Rouget","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778837688645,"sku":"DOMEMM-NUISAIGEO-BOU-19-075","price":208.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-emmanuel-rouget-nuits-saint-georges-2019-075.jpg?v=1785236223"},{"product_id":"domaine-emmanuel-rouget-nuits-saint-georges-2018-075","title":"Domaine Emmanuel Rouget Nuits Saint Georges 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\n\u003cp\u003e Le Domaine Emmanuel Rouget Nuits Saint Georges 2018 AOC (0,75 l) est une véritable fenêtre ouverte sur le Pinot Noir de Bourgogne. Issu de coteaux où la pierre, l'argile et un millésime parfaitement équilibré ont façonné un vin au profil élégant et net, ce millésime 2018 se distingue par une maturité harmonieuse, sans excès de douceur, laissant place à une fraîcheur éclatante qui soutient de riches arômes de fruits rouges, d'épices fines et une texture tannique soyeuse, promise à un bel avenir.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eHistoire et identité : la maison, discrète par sa taille mais riche de caractère, travaille en harmonie avec le terroir de Nuits-Saint-Georges pour offrir une expression authentique de celui-ci. Cette démarche s’inscrit dans une tradition familiale qui privilégie une gestion attentive du vignoble, une vinification sobre et un élevage équilibré, pour transmettre dans le verre l’essence même du sol et du millésime.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Philosophie de production : La philosophie de ce travail s’exprime par une attention constante portée aux détails, depuis les vendanges sélectives à la vigne jusqu’à la fermentation et l’élevage maîtrisés. Les pratiques respectueuses des matières premières et du cycle naturel de l’année sont privilégiées, avec un choix de contenants et un calendrier de vinification qui permettent au fruit de s’exprimer avec pureté, précision et une légère rondeur qui ne trahit pas la structure du vin.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eCaractéristiques distinctives : Parmi les vins similaires, il se distingue par l’harmonie entre un fruit éclatant, une minéralité subtile et des tanins élégants. L’alliance d’une puissance maîtrisée et d’un raffinement exceptionnel lui confère une longueur complexe, avec des notes de sous-bois, de poivre léger et une minéralité parfois presque métallique, sans jamais être agressive.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Caractéristiques sensorielles : Au nez, des notes de cerise mûre, de framboise et une pointe florale se mêlent à des arômes de champignons frais et de terre humide. En bouche, la texture est ample sans être lourde, avec une structure équilibrée entre fruit et fraîcheur, des tanins soyeux et une finale longue et persistante, marquée par une minéralité subtile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Rôle dans la gamme : Au sein de l’offre d’Emmanuel Rouget, ce Nuits Saint Georges 2018 occupe une place clé en tant qu’expression aboutie du terroir et point de référence pour ceux qui recherchent une interprétation authentique du terroir sans sacrifier la buvabilité immédiate.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eConformément au positionnement de STELT, cette bouteille incarne la précision, l'identité locale et une élégance discrète : une proposition qui invite à la dégustation comme un acte de confirmation d'une philosophie de travail rigoureuse et durable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Emmanuel Rouget","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778838212933,"sku":"DOMEMM-NUISAIGEO-BOU-18-075","price":208.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-emmanuel-rouget-nuits-saint-georges-2018-075.jpg?v=1785236225"},{"product_id":"domaine-emmanuel-rouget-vosnee-romanee-2021-075","title":"Domaine Emmanuel Rouget Vosnee-Romanée 2021 AOC 0.75l","description":"\u003cdiv\u003eLe Domaine Emmanuel Rouget Vosne-Romanée 2021 AOC 0,75 l est un vin qui rend hommage à la ponctualité du terroir de Vosne-Romanée. Il retrace avec élégance la géographie de la Côte de Nuits à travers une texture fine qui invite à la contemplation du sol, de la maturation climatique et des choix de production qui ont façonné cette bouteille. Conçue pour ceux qui recherchent une expression authentique de la Bourgogne, sans exagération ni style prétentieux, la bouteille, à l'identité sobre et linéaire, est pensée pour accompagner des moments de conversation intime ou des dîners exigeant une ambiance particulière, où la complexité se révèle progressivement, en toute discrétion. L'histoire du producteur est intimement liée à une philosophie de continuité et de discrétion : Emmanuel Rouget a bâti une maison qui privilégie le travail humain et la sensibilité du terroir. Cette vocation artisanale, tournée vers le long terme, consiste à cultiver chaque vigne avec soin et à calibrer chaque étape du processus afin de préserver l'intégrité du fruit et son potentiel d'évolution en bouteille. La philosophie de production repose sur une gestion respectueuse du vignoble, des pratiques distinctives telles que les vendanges manuelles, une sélection rigoureuse des grappes et une fermentation maîtrisée qui sublime la fraîcheur acidulée et la minéralité déjà présente. L'élevage en fûts de chêne français d'épaisseurs variables permet d'équilibrer la structure et la fluidité aromatique, offrant ainsi un profil qui demeure net et précis, même dans sa jeunesse. Comparé à d'autres producteurs similaires, ce vin témoigne d'une élégance discrète, sans pour autant tomber dans une démonstration de puissance immédiate : une texture bien définie de fruits rouges, des notes minérales de graphite et une légère touche épicée qui se révèle au nez et persiste agréablement en bouche. Les tanins sont soyeux et la finale, d'une grande longueur, invite à la contemplation et à la dégustation. Au sein du portefeuille du producteur, ce Vosne-Romanée 2021 occupe une place centrale : bien plus qu’un cru de collection, il est un ambassadeur capable d’accompagner aussi bien les moments de contemplation que les accords raffinés avec des viandes maigres, des champignons, des fromages affinés ou des plats d’une cuisine qui met en valeur l’élégance du terroir. Sa finale reflète le positionnement de STELT : authenticité, rigueur et une vision de longévité maîtrisée, conçue pour ceux qui savent patienter et reconnaître la beauté subtile d’un vin de garde.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Emmanuel Rouget","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778838606149,"sku":"DOMEMM-VOS-BOU-21-075","price":353.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-emmanuel-rouget-nuits-saint-georges-2021-075.jpg?v=1785236226"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/domaine-emmanuel-rouget-nuits-saint-georges-2021-075.jpg?v=1785836187","url":"https:\/\/steltwines.com\/fr\/collections\/domaine-emmanuel-rouget.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}