{"title":"Domaine Jean-Marc \u0026 Thomas Bouley","description":"\u003cp\u003eLe domaine est établi à Volnay et est dirigé par Thomas Bouley avec son père Jean-Marc. La propriété s’étend sur environ douze hectares, répartis entre Volnay, Pommard et les Hautes-Côtes de Beaune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe passage à la génération suivante a marqué un tournant stylistique : conversion aux pratiques biologiques, recours aux grappes entières, extractions plus légères et réduction de l’élevage sous bois neuf. Les Volnay et les Pommard qui en résultent présentent des tanins plus fins et un fruit plus direct que dans l’approche traditionnelle de la région.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa gamme comprend les cuvées village et premier cru de Volnay et Pommard, les Bourgogne Côte d’Or rouges et blancs ainsi qu’un Aligoté. Conservation dans des conditions contrôlées, provenance tracée.\u003c\/p\u003e","products":[],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Domaine-Jean-Marc-Thomas-Bouley-Pommard-Premier-Cru-Fremiers-2023-AOC-075l.jpg?v=1788872010","url":"https:\/\/steltwines.com\/fr\/collections\/domaine-jean-marc-thomas-bouley.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}