{"title":"Emidio Pepe","description":"\u003cp\u003eL'azienda opera a Torano Nuovo, in provincia di Teramo, dal 1964. Lavora Montepulciano d'Abruzzo, Trebbiano d'Abruzzo e Pecorino su terreni condotti senza chimica di sintesi fin da prima che esistessero certificazioni in materia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl metodo di cantina è quello che rende l'azienda un caso isolato nel panorama italiano: le uve vengono diraspate a mano, acino per acino, e la pigiatura avviene con i piedi. La fermentazione e la maturazione si svolgono in vasche di cemento vetrificato. Il legno non entra in nessuna fase della lavorazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'affinamento prosegue in bottiglia, in cantina, per periodi che possono superare i dieci anni prima dell'uscita sul mercato. Prima della commercializzazione le bottiglie delle annate più vecchie vengono decantate e ritappate a mano, operazione che consente il rilascio progressivo di un archivio che risale ai primi anni di attività.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'assenza di legno e di filtrazione produce vini di frutto diretto e acidità marcata, molto distanti dallo stile che ha caratterizzato il Montepulciano d'Abruzzo commerciale. La conduzione è oggi affidata alle nipoti del fondatore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe bottiglie di questa selezione sono conservate a temperatura e umidità controllate, con provenienza tracciata.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"emidio-pepe-montepulciano-dabruzzo-2003-075","title":"Emidio Pepe Montepulciano d'Abruzzo 2003 DOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eL'Emidio Pepe Montepulciano d'Abruzzo 2003 DOC 0,75 l est une bouteille qui capture l'essence même des Abruzzo. Ce Montepulciano, à maturité, est idéal pour accompagner les moments de recueillement et de méditation. Ce vin exprime dans le verre la mémoire d'un territoire et d'un domaine viticole imprégnés de temps et de savoir-faire artisanal. Son héritage est ancré dans un domaine historique qui a toujours fait de la pureté du fruit et de l'intégrité du terroir son maître-mot. Le domaine Emidio Pepe, icône historique de la région, est né d'une vision identitaire puisée dans la ferme familiale de la province de Pescara. Ici, la tradition rencontre une exigence de qualité sans compromis, et chaque promesse de long vieillissement s'accompagne d'une approche privilégiant le travail manuel minutieux, la sélection rigoureuse des raisins et une gestion attentive des fermentations. L'élevage, quant à lui, sublime la personnalité du cépage sans la dénaturer. Comparé à d'autres producteurs, ce vin se distingue par son style cohérent, ses tanins élégants et charpentés, et une complexité qui se révèle au fil du temps. Il offre un bouquet olfactif allant des fruits noirs aux notes épicées, du cuir au tabac, avec des touches d'humus et de poivre qui émergent avec la maturation. Dès le premier contact, ses caractéristiques stylistiques et sensorielles se dessinent : une robe rubis intense aux reflets grenat, des arômes qui s'ouvrent sur des fruits mûrs, des prunes et des cerises à l'alcool, complétés par une légère note balsamique et un bouquet évoquant des épices délicates. En bouche, la densité s'exprime par une structure équilibrée grâce à une fraîcheur maîtrisée, les tanins sont nobles et la finale est longue, avec des notes de cacao et de bois toasté qui évoluent en harmonie avec le fruit. Ce vin occupe une place centrale dans la gamme Emidio Pepe, représentant l'une des expressions les plus abouties du Montepulciano d'Abruzzo et invitant à un vieillissement attentif pour révéler de nouvelles nuances au fil des ans. Conformément au positionnement de STELT, cette bouteille célèbre la mémoire du lieu, le savoir-faire artisanal et une longévité maîtrisée.\u003c\/div\u003e","brand":"Emidio Pepe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778964664645,"sku":"EMIPEP-MONDAB-BRU-03-075","price":174.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/emidio-pepe-montepulciano-dabruzzo-2003-075.jpg?v=1785236786"},{"product_id":"emidio-pepe-montepulciano-dabruzzo-1982-075","title":"Emidio Pepe Montepulciano d'Abruzzo 1982 DOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eL'Emidio Pepe Montepulciano d'Abruzzo 1982 DOC 0,75 l est une fenêtre ouverte sur l'histoire des Abruzzo : une bouteille qui raconte l'histoire de cette région selon l'Appellation d'Origine Contrôlée Montepulciano d'Abruzzo et invite à un voyage gustatif à travers les souvenirs, la couleur, la texture et la maturité qu'un vin d'exception peut offrir. L'histoire du producteur se reflète dans l'engagement précis d'un domaine qui, depuis l'après-guerre, privilégie l'intégrité du fruit, la sélection manuelle des raisins et une intervention minimale dans la vinification. L'identité de la maison repose sur un équilibre entre méthodes traditionnelles et préservation du terroir : une philosophie de production qui privilégie des vendanges lentes, une fermentation maîtrisée et un élevage prolongé qui sublime les tanins sans alourdir l'acidité, confiant aux contenants traditionnels le rôle de gardiens de la mémoire du vin. Comparé aux autres vins de la même région, ce Montepulciano d'Abruzzo se distingue par sa minéralité subtile, une complexité qui se révèle au fil du temps et une palette aromatique allant des fruits secs et du cuir au cacao et aux épices, avec une bouche nacrée, dynamique et enveloppante. Ce vin occupe une place de choix dans la gamme du producteur : il est une référence pour les amateurs de profondeur et de potentiel de garde, capable d'accompagner des plats structurés et d'offrir une expérience gustative qui évolue avec le temps. Le récit sensoriel se déploie dans le verre, où des tanins fondus, une acidité vive et une texture soyeuse interagissent avec une finale longue et contemplative. Il est idéal pour ceux qui apprécient les vins de caractère, capables de s'accorder parfaitement avec des viandes riches ou des fromages affinés. Dans le positionnement STELT, ce vin incarne l'authenticité, la patience et la promesse d'une évolution continue : une preuve tangible de la façon dont le respect du terroir peut se traduire par une expérience sensorielle d'exception.\u003c\/div\u003e","brand":"Emidio Pepe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778964697413,"sku":"EMIPEP-MONDAB-BRU-82-075","price":403.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/emidio-pepe-montepulciano-dabruzzo-1982-075_884f44fa-356c-47ce-9cf7-0de1d7ba89c1.jpg?v=1785236787"},{"product_id":"emidio-pepe-trebbiano-dabruzzo-2010-075","title":"Emidio Pepe Trebbiano d'Abruzzo 2010 DOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eL'Emidio Pepe Trebbiano d'Abruzzo 2010 DOC (0,75 l) est une bouteille qui incarne une tradition de terroir, de travail et de patience, encapsulée dans un vin blanc d'une grande personnalité. Produit par Emidio Pepe, domaine historique des Abruzzes attaché à l'intégrité du terroir, ce vin est issu de vignes autochtones cultivées avec le plus grand soin, dans le respect de la santé des ceps, et de vendanges manuelles réalisées avec minutie, adaptées au millésime. L'histoire du domaine est celle d'un savoir-faire accumulé et d'une vision affirmée : une vinification qui privilégie la fermentation spontanée, un contrôle rigoureux des intrants et un élevage respectueux de l'environnement, s'appuyant sur des fûts de chêne usagés pour guider l'évolution, la complexité et la fraîcheur du vin au fil du temps. Comparé à d'autres producteurs du même style, Emidio Pepe se distingue par la cohérence entre rigueur agricole et recherche expressive : ici, les matières premières sont traitées avec le plus grand respect, les rendements sont limités et la transformation est lente, permettant ainsi à la minéralité, aux arômes et à la pureté aromatique de s'épanouir pleinement. Le Trebbiano d'Abruzzo 2010 est décrit non seulement comme un millésime exceptionnel, mais aussi comme une étape marquante dans la gamme des apéritifs du domaine : un vin capable de s'accorder avec les fruits de mer, les soupes savoureuses et les fromages frais, mais aussi de se révéler pleinement lors d'une dégustation verticale qui dévoile son évolution. En bouche, il est élégant et fidèle à son nom : une acidité vive, une trame tannique très délicate, une finale lumineuse et une sensation minérale évoquant la roche pulvérisée du terroir des Abruzzes. Les nuances aromatiques se déploient lentement : agrumes mûrs, herbes méditerranéennes, une légère noisette grillée et des notes de genêt s'entremêlent au sein d'un profil frais et d'une structure harmonieuse. En finale, le vin s'inscrit dans le positionnement STELT, offrant une dégustation raffinée, de la finesse et un potentiel de garde exceptionnel – des qualités distinctives qui font de ce vin un ajout fiable à la gamme et une référence pour ceux qui recherchent un Trebbiano d'Abruzzo authentique et de longue garde.\u003c\/div\u003e","brand":"Emidio Pepe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778964861253,"sku":"EMIPEP-TREDAB-BRU-10-075","price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/emidio-pepe-trebbiano-dabruzzo-2010-075.jpg?v=1785236792"},{"product_id":"emidio-pepe-montepulciano-dabruzzo-2023-aoc-0-75l","title":"Emidio Pepe Montepulciano d'Abruzzo 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eL'Emidio Pepe Montepulciano d'Abruzzo 2020 AOC 0,75 l se présente comme une fenêtre authentique sur la région viticole des Abruzzes. Ce vin raconte l'histoire d'une terre frontalière entre mer et montagne et la capacité du Montepulciano à exprimer son caractère sans céder aux modes passagères. L'histoire du producteur est empreinte de dévouement et de constance : une entreprise familiale qui a choisi de rester fidèle aux méthodes traditionnelles, valorisant la maturation naturelle des raisins et confiant l'élevage en fûts de bois pour favoriser une évolution lente et harmonieuse. L'identité de l'entreprise repose sur le respect du terroir, la sélection rigoureuse des vignes et des vendanges réalisées au moment opportun, préservant ainsi l'acidité et la vitalité du fruit. La vinification, qui privilégie la pureté du moût, et la gestion sobre des sulfites et des conservateurs complètent ce processus. La philosophie de production et l'approche du travail se traduisent par une intervention minimale, des pratiques équilibrées et une recherche constante d'harmonie entre le fruit, les tanins et la minéralité. Dès la première gorgée, ce Montepulciano révèle une longévité exceptionnelle. Ses caractéristiques distinctives et son unicité, comparées à celles d'autres producteurs similaires, se manifestent par une sapidité vibrante, une texture tannique élégante et un équilibre parfait entre alcool et fraîcheur. Ce vin peut ainsi vieillir avec dignité, conservant son charme même jeune. Ses qualités stylistiques et sensorielles s'entremêlent dans une description qui évoque une robe rubis intense aux reflets grenat, un profil olfactif rappelant les fruits rouges mûrs, une légère note poivrée et une subtile touche ferreuse. En bouche, il se distingue par une structure à la fois solide et gracieuse, une texture enveloppante, une acidité présente mais maîtrisée et une longue persistance qui laisse un sillage épicé. Dans la gamme du producteur, ce vin occupe une place centrale, offrant au public une référence fiable pour comprendre le style d'Emidio Pepe et son interprétation du Montepulciano d'Abruzzo. Servi à la verticale lors des grandes occasions et accompagné de plats rustiques, il révèle des nuances qui évoluent avec le temps. Sa structure permet également de l'accorder avec des viandes rouges, des champignons et des fromages affinés, confirmant qu'il s'agit d'un vin destiné à une dégustation réfléchie mais conçue pour les moments de lenteur, une conclusion cohérente avec le positionnement de STELT : pour STELT, c'est un voyage à travers le temps et le terroir qui invite à une dégustation consciente, sans précipitation, avec une promesse d'élégance et de longévité.\u003c\/div\u003e","brand":"Emidio Pepe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57877964652869,"sku":"EMIPEP-MONDAB-BRU-23-075","price":83.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/emidio-pepe-montepulciano-dabruzzo-2023-aoc-0-75l.jpg?v=1785237232"},{"product_id":"emidio-pepe-trebbiano-dabruzzo-2024-doc-0-75l","title":"Emidio Pepe Trebbiano d'Abruzzo 2024 DOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eL'Emidio Pepe Trebbiano d'Abruzzo 2022 DOC 0,75 l témoigne de la richesse du terroir viticole des Abruzzes. Ici, les vignes, baignées de soleil, s'étendent entre collines et embruns marins. Le savoir-faire artisanal qui accompagne chaque étape de la production confère à ce vin une expression authentique du terroir, du temps et des méthodes. L'histoire du producteur, tissée de décennies de recherche et de passion, raconte l'histoire d'une entreprise qui a choisi de placer la qualité et la fidélité au territoire au cœur de son identité. Enracinée dans la province de Teramo, au cœur de Torano Nuovo, la gestion du vignoble et du chai est guidée par une vision qui privilégie l'équilibre entre tradition et curiosité, entre pratiques indispensables et respect des équilibres naturels. Cette philosophie de production se traduit par une synergie de choix éco-responsables : vendanges manuelles, fermentation spontanée, maîtrise rigoureuse des rendements et un élevage qui vise à assurer la longévité du millésime. Ce dernier se révèle au fil du temps, préservant la clarté et la fraîcheur tout en gagnant en profondeur. Ce Trebbiano d'Abruzzo se distingue par la transparence de son fruit, sa structure qui soutient une minéralité affirmée et une saveur savoureuse qui accompagne chaque gorgée avec une précision saline, créant un équilibre élégant entre finesse et corps, entre clarté aromatique et complexité gustative. Ses caractéristiques stylistiques se décrivent ainsi : une robe jaune paille lumineuse aux reflets verdâtres qui évoquent une jeunesse maîtrisée, des arômes de zeste de citron, d'aubépine et une légère note d'amande fraîche. En bouche, la texture est souple et présente, la fraîcheur éclatante, la densité subtile et la finale, nette et engageante, prometteuse pour le vieillissement. Au sein de la gamme, ce vin représente un élément clé : un vin blanc qui allie tradition et modernité, conçu pour accompagner poissons, fruits de mer et fromages affinés, tout en offrant de précieux moments de contemplation. Enfin, l'Emidio Pepe Trebbiano d'Abruzzo 2022 DOC 0,75 l offre une interprétation authentique de la région des Abruzzes, s'inscrivant dans le positionnement STELT axé sur une précision discrète, une rigueur sensorielle et la capacité d'exprimer le temps, le territoire et la main de l'homme.\u003c\/div\u003e","brand":"Emidio Pepe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57877985231173,"sku":"EMIPEP-TREDAB-BRU-24-075","price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/emidio-pepe-trebbiano-dabruzzo-2024-doc-0-75l.jpg?v=1785237235"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/emidio-pepe-montepulciano-dabruzzo-2023-aoc-0-75l.jpg?v=1785842390","url":"https:\/\/steltwines.com\/fr\/collections\/emidio-pepe.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}