{"title":"Foursquare","description":"\u003cp\u003eLa distilleria opera nella parrocchia di Saint Philip, a Barbados, su\u003cbr\u003eun sito già destinato alla lavorazione della canna. È condotta da\u003cbr\u003eRichard Seale, quarta generazione di una famiglia attiva nel rum dagli\u003cbr\u003eanni Venti del Novecento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'impianto combina pot still e colonna doppia, e gli assemblaggi\u003cbr\u003eattingono a entrambe le distillazioni in proporzioni variabili\u003cbr\u003esecondo l'espressione. L'invecchiamento avviene interamente in loco,\u003cbr\u003ein clima tropicale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFoursquare ha assunto una posizione pubblica netta sulla trasparenza\u003cbr\u003edel rum: nessuna aggiunta di zucchero, nessun additivo, nessuna\u003cbr\u003ecorrezione di colore, e indicazione dell'età riferita al componente\u003cbr\u003epiù giovane dell'assemblaggio. La stessa impostazione ha portato\u003cbr\u003eSeale a promuovere un sistema di classificazione basato sul metodo di\u003cbr\u003eproduzione anziché sul paese d'origine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa serie Exceptional Cask Selection raccoglie i rilasci a tiratura\u003cbr\u003elimitata, ciascuno identificato da un nome proprio e da una\u003cbr\u003ecombinazione specifica di botti, tra cui ex bourbon, ex sherry, ex\u003cbr\u003eMadeira e ex cognac.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe bottiglie di questa selezione sono conservate in condizioni\u003cbr\u003econtrollate, con provenienza tracciata per ogni referenza.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"foursquare-old-barbados-rum-1985-07","title":"Rhum Foursquare Old Barbados 1985 0,7 l","description":"\u003cdiv\u003eLe rhum Foursquare Old Barbados 1985 (0,7 L) est une bouteille qui capture l'essence du temps, du lieu et d'une philosophie de travail ancestrale : un rhum de la Barbade pour les amateurs de profondeur et de complexité, fruit de l'engagement d'une distillerie forte de trois décennies d'expérience dans la définition d'un caractère distinctif grâce à un vieillissement tropical et un souci du détail constant. Productrice, la distillerie Foursquare s'inscrit dans une tradition caribéenne sublimée dans un langage contemporain. Sous l'impulsion de la famille Seale et du maître distillateur Richard Seale, l'esprit barbadien qui se cache derrière cette étiquette repose sur une recherche permanente de l'équilibre entre alambic à repasse et alambic à colonne, une combinaison qui permet des maturations complexes sans altérer la vivacité aromatique et percussive typique du terroir. L'histoire de la maison est intimement liée à une réputation d'excellence artisanale. Chaque lot reflète une sélection rigoureuse de fûts et une période de vieillissement en distillerie, privilégiant un climat tropical. Des fûts de bourbon américain soigneusement sélectionnés ont mûri pendant des décennies, permettant au rhum d'absorber des arômes de bois, de vanille, d'épices et une douceur de fruits secs, équilibrée par une subtile touche d'agrumes. Caractéristiques distinctives : Old Barbados 1985 est un millésime qui se distingue par l'extraction de notes aromatiques profondes, sans lourdeur, grâce à un équilibre parfait entre douceur et tanins. Sa texture olfactive évoque le cacao, la noix de muscade, l'écorce d'orange et une légère fumée. Au sein de la gamme, ce rhum occupe une place de choix, réservée aux amateurs de rhums qui souhaitent explorer le temps comme un ingrédient. Il offre une texture soyeuse en bouche et une évolution lente qui se déploie en une finale longue et nette. Dans le catalogue du producteur, le Old Barbados 1985 fait figure de référence pour les collectionneurs et les amateurs de grands crus à partager lors d'occasions spéciales : il fait partie d'une gamme qui célèbre le savoir-faire tropical et le souci du détail, sans rien sacrifier à une touche noble et élégante. En définitive, cette expression s'inscrit pleinement dans le positionnement de STELT, offrant l'essence du temps, du terroir et du savoir-faire dans une dégustation qui se distingue par sa présence, sa profondeur et sa signature.\u003c\/div\u003e","brand":"Foursquare","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778811310405,"sku":"FOU-OLDBARRUM-BAR-85-07","price":549.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/foursquare-old-barbados-rum-1985-07_4c74c8de-c218-4b49-b0b6-2050b23bfc48.jpg?v=1772565233"},{"product_id":"foursquare-patrimonio-nv-07","title":"Foursquare Patrimonio NV 0,7 l","description":"\u003cdiv\u003eFoursquare Patrimonio NV 0,7 l est un rhum né d'un soin méticuleux apporté à ses matières premières et d'une continuité stylistique qui évolue sans jamais perdre son identité. Il préserve dans le verre le souvenir de la Barbade, terre de vent et de canne à sucre, où Foursquare s'est forgé une réputation fondée sur une rigueur artisanale et un engagement indéfectible envers la qualité. L'histoire du producteur est intimement liée à une vision familiale qui a transformé la tradition en un terrain d'expérimentation maîtrisée. Chaque lot est observé, documenté et porté à un équilibre parfait entre puissance et élégance. C'est dans cette philosophie que naît Patrimonio, une gamme qui privilégie la constance tout en n'hésitant pas à explorer de nouvelles nuances aromatiques qui se développent lentement dans le verre. Comparé aux autres rhums de sa catégorie, sa particularité réside dans la sélection rigoureuse des fûts et un vieillissement qui favorise l'intégration de notes boisées, d'épices subtiles, d'une légère rondeur maltée et d'une persistance qui s'accompagne d'une douceur maîtrisée. Au nez, des notes de vanille, un soupçon de fruits secs et une touche épicée évoquent le délicat toast du bois. En bouche, une texture onctueuse et veloutée se déploie, offrant un équilibre parfait entre douceur et une subtile pointe d'agrumes, pour une finale longue et nette. Au sein de la gamme Foursquare, Patrimonio constitue un lien essentiel entre les expressions jeunes et les fûts plus complexes, offrant une porte d'entrée vers des saveurs matures sans sacrifier la fraîcheur et la curiosité. L'appellation NV témoigne d'une philosophie de production axée sur la constance et l'équilibre, sans être liée à un millésime précis, ce qui rend ce rhum particulièrement adapté aux amateurs de rhums profonds et authentiques. Enfin, Foursquare Patrimonio NV 0,7 l incarne un profil qui privilégie la retenue et la subtilité du terroir caribéen, une pièce maîtresse de la gamme qui invite à redécouvrir la tradition avec une touche contemporaine, en accord avec le positionnement STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Foursquare","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778811474245,"sku":"FOU-PAT-BAR-NV-07","price":328.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/foursquare-patrimonio-nv-07.jpg?v=1775752578"},{"product_id":"foursquare-principia-nv-07","title":"Foursquare Principia NV 0,7 l","description":"\u003cdiv\u003eFoursquare Principia NV 0,7 l est un rhum créé par la distillerie Foursquare à la Barbade, au cœur des Caraïbes. L'alliance de la tradition et de la recherche de l'équilibre permet à ce rhum non millésimé d'exprimer pleinement le terroir où il vieillit. L'appellation « rhum vieilli » choisie pour cette bouteille reflète une philosophie de maturation qui privilégie l'équilibre et le caractère. Ce Principia est le fruit d'une sélection de réserves de vieillissement issues de fûts soigneusement choisis, un récit d'époques différentes qui convergent sans se perdre en cohérence, offrant une texture aromatique intense et maîtrisée. L'histoire du producteur, ou plutôt de l'entreprise, est celle d'une distillerie indépendante qui a bâti sa réputation sur la méthode, la transparence et une vision sans compromis : Foursquare se distingue par son souci du détail, sa gestion de l'âge et du bois qui privilégie l'équilibre, une puissance maîtrisée et une clarté sensorielle exceptionnelle. La philosophie de production commence par une sélection rigoureuse des matières premières, se poursuit par un vieillissement soigneusement contrôlé et s'achève par un assemblage qui privilégie la douceur, en évitant tout excès d'alcool ou toute affirmation forcée. Cet équilibre entre complexité et accessibilité caractérise l'ensemble de la gamme. Caractéristiques distinctives : Principia se distingue par sa capacité à offrir une fusion de richesse aromatique et d'élégance, avec des notes de mélasse, de vanille, de cacao amer et de zeste d'orange, mêlées à des épices subtiles, une légère onctuosité et une pointe de chocolat noir. En bouche, il développe une texture soyeuse, une douceur présente mais non envahissante et une fraîcheur subtile qui prolonge la finale, évoquant le bois toasté et le poivre doux. Au sein de la gamme Foursquare, il occupe une place centrale : un rhum non millésimé qui fait office de trait d'union entre les rhums vieillis et les expressions plus audacieuses, offrant une signature reconnaissable à ceux qui recherchent l'authenticité sans excès. Ce whisky se prête aussi bien à une dégustation attentive en solitaire qu'à la création de cocktails dont il sublime les notes épicées. En conclusion, le positionnement STELT s'interprète comme une cohérence entre style, technique et substance : Principia NV 0,7 l incarne une approche à la fois rigoureuse et humaine, capable de décrire la Barbade avec précision et raffinement, pour une expérience de dégustation responsable et enrichissante.\u003c\/div\u003e","brand":"Foursquare","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778812162373,"sku":"FOU-PRI-BAR-NV-07","price":356.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/foursquare-principia-nv-07.jpg?v=1775752661"},{"product_id":"foursquare-sassafras-2006-07","title":"Foursquare Sassafras 2006 0,7 l","description":"\u003cdiv\u003eFoursquare Sassafras 2006 (0,7 l) est un rhum vieux d'exception, fruit du savoir-faire ancestral et puissant de la distillerie Foursquare, une entreprise barbadienne qui perpétue une tradition de distillation alliant techniques contemporaines et attention méticuleuse portée à la matière première. Le résultat ? Un rhum conçu pour les amateurs de rhums haut de gamme d'une complexité absolue. Sa robe ambrée profonde, promesse de substance et de maturité, est le signe d'un long vieillissement en fût qui a su harmonieusement combiner puissance et énergie. Au nez, une symphonie de vanille, d'écorces d'agrumes séchées, d'épices douces et une note terreuse évoquant le bois toasté, s'offre à vous avec une subtile touche de cacao et de figues sèches, qui se révèle pleinement au fil de l'aération. Le producteur, installé à Speightstown, à la Barbade, raconte une histoire qui dépasse le simple cadre de l'étiquette : celle de la famille Seales, qui place la qualité au cœur de sa philosophie, la transparence dans le processus de production et la recherche constante d'un équilibre parfait entre puissance et raffinement. La distillerie, réputée pour son équilibre entre alambics à colonne et à repasse, a posé les fondements d'une gamme de rhums privilégiant une maturation lente, une oxygénation contrôlée et une gestion attentive des fûts, avec une signature de garde légère qui, loin d'alourdir le rhum, en définit le caractère. Le Sassafras 2006 occupe une place de choix au sein de la gamme Foursquare, marquant une transition entre des expressions plus immédiatement structurées et des références de base destinées aux amateurs désireux d'explorer les profondeurs de la complexité. C'est une bouteille qui invite à une dégustation attentive, aussi bien pour l'apéritif que pour les accords mets-vins. Elle se marie parfaitement avec le chocolat noir, les fromages affinés ou les desserts épicés, mais aussi avec les moments de conversation feutrée ou un dîner gastronomique raffiné. La bouche, ronde et séduisante, révèle un milieu de bouche boisé harmonieux, une douceur maîtrisée, une présence d'alcool noble et une longue finale qui réaffirme les notes d'épices et de cacao dans une finale nette et sèche. Ces éléments le distinguent des autres expressions du même terroir sans compromettre la constance stylistique propre au producteur. En termes de gamme, le Sassafras 2006 constitue la pierre angulaire de l'offre mature, offrant une fenêtre authentique sur le patrimoine de la Barbade et le savoir-faire artisanal de la distillerie, conformément au positionnement de STELT : un rhum qui allie rigueur, profondeur sensorielle et élégance discrète, capable d'accompagner les moments importants sans jamais crier sa présence.\u003c\/div\u003e","brand":"Foursquare","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778812719429,"sku":"FOU-SAS-BAR-06-07","price":421.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/foursquare-sassafras-2006-07.jpg?v=1775752949"},{"product_id":"foursquare-triptych-nv-07","title":"Triptyque Foursquare NV 0,7 l","description":"\u003cdiv\u003eFoursquare Triptych NV 0,7 l est une cuvée unique, ancrée dans le contexte caribéen de la Barbade. Son approche de distillation privilégie l'équilibre, la transparence et un travail minutieux des matières premières. L'histoire de Foursquare est celle d'une indépendance artisanale : une distillerie familiale attachée à la construction d'identités fortes, claires et reconnaissables, où le choix du bois, l'assemblage et le contrôle qualité sont les principes directeurs au quotidien. Triptych est issu d'une méthode qui privilégie la sélection et l'harmonisation des composants provenant de différents fûts, une pratique qui permet au rhum d'exprimer trois personnalités distinctes sans excès. Comparé à d'autres rhums similaires, il se distingue par sa clarté aromatique, sa texture raffinée et une consistance qui se maintient de l'apéritif à la dégustation, sans aucune lourdeur. Au nez, il s'ouvre sur des notes de mélasse fraîchement torréfiée, de cacao léger, d'écorce d'orange confite et de vanille douce. En bouche, une texture veloutée révèle de légères épices, une pointe de café et une douceur équilibrée par une subtile note fumée. La finale, longue et harmonieuse, évoque des arômes de bois précieux et d'épices délicates. Son nom, Triptych, indique qu'il s'agit d'un rhum caribéen de la Barbade, une expression emblématique de la gamme STELT. Ce rhum raffiné se prête aussi bien à des dégustations attentives qu'à la création de cocktails élaborés, offrant une profondeur subtile et élégante. Il ambitionne de devenir une référence pour les amateurs de rhum en quête d'un spiritueux alliant tradition et innovation, tout en conservant une cohérence stylistique fidèle au positionnement STELT et en constituant une excellente introduction à l'univers du rhum caribéen à la Barbade.\u003c\/div\u003e","brand":"Foursquare","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778813014341,"sku":"FOU-TRI-BAR-NV-07","price":365.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/foursquare-triptych-nv-07.jpg?v=1775753009"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/foursquare-old-barbados-rum-1985-07_4c74c8de-c218-4b49-b0b6-2050b23bfc48.jpg?v=1785840743","url":"https:\/\/steltwines.com\/fr\/collections\/foursquare.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}