{"title":"Guiberteau","description":"\u003cp\u003eLe domaine est établi à Saint-Just-sur-Dive, dans le Saumurois, et est dirigé depuis 1996 par Romain Guiberteau, qui reprend les vignes familiales au lieu d'en renouveler la location. La propriété voit le jour au début du XXe siècle avec Clément Manguin ; en 1954, le grand-père Robert acquiert des parcelles sur la colline de Brézé, dont le Clos des Carmes, où se trouve aujourd'hui plus de la moitié du vignoble.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAu cours des premières années, Romain travaille avec le soutien de Nady Foucault du Clos Rougeard. Conduite biologique depuis 2000, certifiée depuis 2007 ; au chai, pressurage de grappes entières, levures indigènes et usage modéré du bois neuf. Les blancs sont du Chenin Blanc, les rouges du Cabernet Franc.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa sélection STELT comprend le Saumur Blanc 2021 et le Brézé 2015, des cuvées issues des calcaires tufacés de la colline, en bouteille de 0,75 l. Provenance vérifiée.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"guiberteau-saumur-blanc-2021-075","title":"Guiberteau Saumur Blanc 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eGuiberteau Saumur Blanc 2021 AOC Saumur 0,75 l est une fenêtre ouverte sur la Loire, qui célèbre la pureté du fruit et l’empreinte minérale du terroir : un Chenin Blanc qui se distingue par sa tension, son élégance et une fraîcheur qui ne cherche pas à crier, mais à accompagner. Produit par le domaine Guiberteau, implanté au cœur de l’appellation, ce vin naît de vignobles sélectionnés dans un paysage dominé par des sols calcaires et argileux, qui lui confèrent une impulsion saline et une définition de l’arc aromatique éloignée de l’imagerie conventionnelle. L’histoire du producteur est celle d’une famille et d’une philosophie tournée vers le respect du lieu : une viticulture discrète, des pratiques agricoles attentives aux sols et des vendanges patientes privilégiant des récoltes précises, afin de préserver l’équilibre entre acidité et maturité. Cette approche se reflète dans l’interprétation du millésime 2021, où la philosophie de production s’exprime à travers un chai qui intervient avec mesure et une fermentation contrôlée qui préserve intacte la limpidité du fruit, laissant émerger une luminosité vibrante qui accompagne la dégustation dès la première caresse olfactive. Les éléments distinctifs de Guiberteau Saumur Blanc 2021 résident dans la cristallinité du moût, la minéralité saline et un profil aromatique qui s’étend des notes d’agrumes à de délicates nuances de fleurs blanches, de poivre blanc et de prunes estivales, offrant au palais une trame élancée mais présente, avec une finale longue et nette qui invite à boire encore. Dans la gamme du producteur, ce vin occupe une position centrale : il exprime une philosophie privilégiant l’authenticité, la précision et l’aptitude au vieillissement, tout en restant accessible à la table de tous les jours comme lors d’occasions spéciales, offrant un équilibre entre structure et facilité d’accords. En conclusion, Guiberteau Saumur Blanc 2021 incarne le positionnement STELT : sobre, autoritaire et toujours ancré dans le terroir, capable d’accompagner les moments élégants sans les dominer et de rester en mémoire comme une référence de style et de substance.\u003c\/div\u003e","brand":"Guiberteau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778961879365,"sku":"GUI-SAUBLA-LOI-21-075","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Guiberteau-Saumur-Blanc-2021-AOC-075l.jpg?v=1788874373"},{"product_id":"guiberteau-saumur-blanc-breze-2015-075","title":"Guiberteau Saumur Blanc \"Breze\" 2015 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eGuiberteau Saumur Blanc Breze 2015 AOC Saumur est une proposition qui se présente comme une fenêtre authentique sur le Chenin Blanc de la vallée de la Loire, un vin blanc sec et au caractère affirmé qui trouve dans le terroir Breze une signature minérale bien reconnaissable, idéale pour ceux qui recherchent un accord précis entre vins d’auteur et cuisine contemporaine. Derrière cette bouteille se trouve une histoire de Domaine Guiberteau, une propriété familiale enracinée au cœur de la région, où la tradition est cultivée avec une recherche sensible de la pureté du fruit et de la délicatesse de la maturation, perpétuant une approche qui privilégie la simplicité maîtrisée et un respect mesuré des transformations naturelles du vin. L’identité de la propriété s’est construite au fil du temps autour d’un travail patient dans les vignes, d’une gestion attentive des rendements et d’une philosophie qui considère chaque geste au chai comme destiné à préserver l’expression du terroir, plutôt qu’à en atténuer la singularité par des interventions superflues. À Breze, l’abondante lumière du matin et la pêche du sol se fondent pour offrir au vin une tension fraîche et une minéralité qui semblent refléter la pierre calcaire et la terre environnante, sans jamais alourdir sa buvabilité. La philosophie de production, orientée vers l’intervention minimale, se traduit par une vinification sèche mais respectueuse de la structure naturelle du cépage : des fermentations contrôlées, un élevage qui stabilise l’équilibre entre expressivité fruitée et sensations salines résiduelles, et une maturation qui permet au vin de s’affiner dans le verre tout en restant immédiatement accessible. Par rapport à d’autres producteurs similaires, Breze se distingue par une netteté du fruit bien soutenue par les levures et par une clarté gustative qui évite les excès d’opulence, offrant une présence longue et limpide en bouche, avec des arômes de fruits blancs et des touches d’agrumes qui évoluent vers une persistance minérale. Dans la gamme de Guiberteau, ce millésime occupe cette place où l’alliance entre élégance structurée et aptitude au vieillissement se manifeste comme un guide fiable pour ceux qui explorent les vins blancs secs du territoire ; en conclusion, Guiberteau Saumur Blanc Breze 2015 incarne une promesse de raffinement mesuré, en accord avec le positionnement STELT : des vins essentiels, tactiles et capables de dialoguer avec la table au fil du temps.\u003c\/div\u003e","brand":"Guiberteau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778961912133,"sku":"GUI-SAUBLABRE-LOI-15-075","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Guiberteau-Saumur-Blanc-2021-AOC-075l.jpg?v=1790265584","url":"https:\/\/steltwines.com\/fr\/collections\/guiberteau.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}